2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Sok évtizede az emberek sokféle étel elkészítéséhez használták a zellert. Annak ellenére, hogy ennek a növénynek minden része fogyasztásra alkalmas, a leggyakrabban még mindig a levélnyélét használják. Magas rosttartalmának, kellemes illatának és frissítő ízének, valamint összetételében található különféle vitaminoknak köszönhetően nemcsak a háziasszonyok, hanem az orvosok, de főleg a táplálkozási szakértők tiszteletét is kivívta. Manapság rengeteg ételt főzhet a levélnyelű zellerből, a levesektől az egzotikus harapnivalókig. Ugyanakkor szinte mindegyik nagyon gyorsan elkészül, és az eredmény mindig kiváló.
Válasz zellerrel és tenger gyümölcseivel
A leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- szárzeller - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 2 db;
- tengeri keverék - 0,5 kg;
- tej - 1 l;
- víz - 150 ml;
- liszt - 2kanál;
- növényi olaj - 1 kanál;
- citrombors és só ízlés szerint.
Először is apró kockákra vágja az összes zöldséget, adjon hozzá vizet, és forralja fel 20 percig. Ekkor a hagymát vékony karikákra vágjuk, és puhára pároljuk. Ezt követően a többi zöldséggel együtt a serpenyőbe küldjük. Adjunk hozzá hámozott tenger gyümölcseit, és öntsünk tejet, amelyben először fel kell hígítani a lisztet. Forralás után adjuk hozzá a fűszereket, forraljuk pár percig a levest, és azonnal tálaljuk. Egy ilyen, szárzellerből készült pörkölt biztosan elnyeri a legigényesebb ínyenceket is. Amint ebben az esetben is látható, a levélzeller főzése nem sok időt és erőfeszítést igényel, ami fontos a modern háziasszonyok számára.
Zeller- és cégsaláta
Ez az étel univerzálisnak tekinthető, mert szezontól függően sokféle zöldséget tartalmazhat, frissen és konzervként egyaránt. A nyári verzióhoz szüksége lesz:
- száras zeller - 2 szár;
- friss paradicsom - 4 db;
- friss uborka - 5 db;
- lilahagyma - 1 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- citromlé - 1 kanál;
- zöldek és só - ízlés szerint.
Vágja az összes hozzávalót csíkokra, a zellert pedig vékony félkarikára. A zöldségeket citromlével és olajjal ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, és a kész salátát bármilyen fűszernövényekkel díszítjük. Télen lehethasználjon konzerv uborkát, babot vagy kukoricát, az olajos és citromlé öntetet pedig sikeresen helyettesítheti a szokásos tejföllel.
De ne gondolja, hogy levélzellerből csak mindennapi ételeket készíthet. Valójában rengeteg rágcsálnivaló van, amelyek ideálisak az ünnepi asztalhoz. Íme az egyik közülük.
Zellellevéltekercs
Hozzávalók:
- sonka - 6 szelet;
- száras zeller - 2 szár;
- mozzarella sajt - 100 g;
- apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál;
- natúr joghurt - 200g;
- citromszeletek a díszítéshez.
Nagyon finomra kell vágni, és össze kell keverni a zellert, a sajtot és a fűszernövényeket. A kapott masszát kellően vastag rétegben kenjük fel a sonkaszeletekre, és csavarjuk tekercsekre. A kapott tekercseket tányérra tesszük, joghurtot öntünk a tetejére, és citromszeletekkel díszítjük. Hűtve tálaljuk.
Tény, hogy sokféle ételt főzhetsz szárzellerből. Fontos megjegyezni, hogy ennek a növénynek nagyon erős íze van, ezért kis mennyiségben kell hozzáadni, különben elnyomja a többi összetevő ízét. Ezenkívül jobb, ha csak a frissen szedett levélnyéleket részesítjük előnyben, mivel ezek tartalmazzák a legtöbb hasznos anyagot.
Ajánlott:
Kinyitható-e a multicooker főzés közben: a biztonságos használat titkai
A multicooker egy modern háziasszony-asszisztens. Könnyen használható, és nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot. De a biztonságos használat érdekében érdemes tudni néhány árnyalatot. Például, hogyan lehet biztonságosan kinyitni a fedelet főzés közben, és hogy nyitott készülékben kell-e főzni
Saláta "Tenger gyümölcsei": főzés otthon
Bármelyik ember étrendje teljesnek tekinthető saláta nélkül? Valószínűleg nem. Hogyan tagadhatja meg általában a friss zöldségek fogyasztását, mert a saláták, bár különbözőek, többnyire friss alapanyagokat tartalmaznak. Ebből kiderül, hogy egészségesek, ízletesek, gazdagok ásványi anyagokban és vitaminokban, amire szervezetünknek nagyon szüksége van
Zsemle főzés vörös hallal: receptek és fotók
A vörös h altekercs ínyenc és egyszerű előétel, amelyet nem tart sokáig elkészíteni még azok számára is, akik még soha nem készítettek sushit. Receptek egy klasszikus ázsiai stílusú finomsághoz - ebben a cikkben
Hogyan távolítsuk el a bárányszagot főzés közben: módszerek és ajánlások
Sok háziasszony gyakran nem főz bárányt a sajátos illata miatt, ami nem mindig kellemes. Ha azonban ezt a húst helyesen választják ki és főzik, akkor a konyhában a legkellemesebb és legfinomabb aromái lesznek. Tanuljuk meg részletesebben, hogyan távolítsuk el a bárány szagát főzés közben
Kávé fagyl alttal: az otthoni főzés neve
Számos fogyasztói vélemény szerint a kávé fagyl alttal az egyik legfinomabb italnak számít. Könnyen elkészíthető. Csak kávéra és fagyl altra van szüksége. Ezenkívül az ital más összetevőkkel is ellátható. Tekintettel arra, hogy meleg nyári napon és hideg időben egyaránt kellemes inni, igen népszerű. Ez megmagyarázza, hogy sok fogyasztó miért érdeklődik a fagyl altkávé neve iránt? Ön is főzheti
