Tejfölös leveles sütemény: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A leveles tészta a háziasszonyok nagyszerű segítője. Hála neki, sok ételt főzhet, és elég gyorsan. Például egy tejfölös leveles tészta torta elkészíthető még a vendégek érkezése előtt, és sokaknak tetszeni fog az íze. Hiszen sok receptje van. Egyszerű, cukorral, összetettebb sűrített tejjel vagy vajjal, bogyós gyümölcsökkel – mindezt könnyű elkészíteni.

Legegyszerűbb recept: minimális összetevők

Ez a recept sokaknak tetszeni fog. Hiszen neki szinte mindig minden kéznél van. Ehhez a tejfölös leveles sütemény receptjéhez a következő termékeket kell bevennie:

• tesztcsomagolás;
• 450 gramm tejföl (minél sűrűbb, annál jobb);
• granulált cukor - ízlés szerint.

Először a tésztát kivesszük a csomagolásból, felolvasztjuk. Ezután fedje le a tepsit pergamennel, tegyen egy réteg tésztát. Villával szúrjon ki a teljes felületen. Ennek az egyszerű műveletnek köszönhetően a leveles tészta egyenletesen megkel sütés közben. Ezt követően a süteményeket körülbelül tíz percig sütjük 190 fokos hőmérsékleten.

Amíg sülnek a sütemények, elkészítheti a krémet. Ehhez a tejfölt és a cukrot mixerrel addig verjük, amíg a massza sima nem lesz. Időnként kipróbálják a krémet, hogy a tejfölös leveles tészta mérsékelten édes legyen, de ne legyen zsíros.

A forró süteményeket félbe, majd további kettőbe vágjuk. Ennek legjobb módja egy fogazott késsel. Az egyik süteményt morzsára törjük a megszóráshoz.

Ha minden sütemény kihűlt, megkenjük krémmel, egy keveset hagyunk a torta oldalára és tetejére. Nyomja meg a munkadarabot egy deszkával, hagyja állni tíz percig. Ezt követően megkenjük az oldalát és a tetejét krémmel. Megszórjuk morzsával a tortáról. A kész, tejfölös leveles tésztát pár órára a hűtőbe tesszük ázni.

Torta tejszínes vajjal és tejföllel

A tortának ez a változata hasonlít a „Napóleonhoz”, de kész leveles tésztával. A krém édes, gazdag, de természetesen kalóriadúsabb. Ez a desszert azonban nagyon kielégítő, így nem fogsz sokat enni belőle. A főzéshez a következőket kell venni:

• két csomag 400 g-os tészta;
• 200 gramm vaj;
• egy pohár zsíros tejföl;
• konzerv sűrített tej;
• 180 gramm kristálycukor.

A tejfölös leveles tészta torta elkészítése ugyanúgy kezdődik, mint az előző receptben. Tésztaleolvasztani.

Tejfölös leveles sütemény: recept fotóval

A tésztát azonos méretű négyzetekre kell vágni. Minden süteményt körülbelül 15 percig sütünk a sütőben 195 fokos hőmérsékleten. A simábbá tétel érdekében minden tortát fogpiszkálóval vagy villával átszúrunk.

A tejfölt cukorral keverjük, keverővel felverjük, hogy a cukor feloldódjon. Egy külön tálban összedolgozzuk a puha vajat és a sűrített tejet, szintén habverővel, hogy habosabb legyen a massza és összekeverjük a hozzávalókat. A két massza összekeverése után hagyja egy ideig hideg helyen.

A kihűlt tortákat krémmel megkenjük, egymásra rakjuk. A tetejét tetszés szerint díszíthetjük, például egy leveles tészta tortára morzsoljuk az egyik tortát tejföllel, vagy szórjuk a desszertre csokireszeléket. A desszertet a hűtőben állni hagyjuk, hogy átázzon. Minél hosszabb, annál jobb. Tökéletes éjszakára.

Torta cseresznyével és mascarponéval

A finom sütemény ezen változata több összetevőt tartalmaz. Az eredmény azonban megéri. Könnyű, közepesen édes lesz. A cseresznye savanyúságot, lédússágot ad. Ehhez a tejfölös leveles tészta sütemény elkészítéséhez a következőt kell vennie:

• két csomag tészta;
• 400 ml tejföl;
• 160 gramm cukor;
• 200 gramm porcukor;
• 250 gramm cseresznye;
• 450 gramm mascarpone sajt.

Először a teszt adottállni, süteményekre vágni. 200 fokon aranybarnára sütjük. Minden hosszirányú vágás után. Hagyjuk kihűlni. Közben kezdje el elkészíteni a krémet és összeállítja a tortát.

Finom meggytorta

A cseresznyét megmossuk, megszárítjuk, majd kimagozzuk. Mérgezd meg a bogyókat egy turmixgép edényében, és verd pépesre. Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt, a cukrot, a porcukrot. Mixerrel alaposan felverjük. Ezután adjunk hozzá sajtot, és verjük újra. A tömegnek homogén szerkezetűnek kell lennie.

Egy réteg krémet kenünk a tortára, majd egy réteg cseresznyepürét. Addig ismételjük, amíg el nem fogynak a sütemények. A felső réteget csak sűrű krém fedi. Ugyanezt tegye az oldalakkal. Hagyjuk egy kicsit, hogy a sütemény beázzon és megkeményedjen. Egy ilyen desszert tetejét süteménymorzsával vagy csokoládéval díszíthetjük.

Pilewood torta: ízletes és eredeti

Mi kell az eredeti, tejfölös Woodpile torta elkészítéséhez? Leveles tészta és minimális hozzávaló. Egy ilyen desszerthez a következőket kell venni:

• 300 gramm tejföl;
• 150 gramm cukor;
• fagyasztott eper;
• csomag tészta.

A tésztát kiolvasztjuk, kinyújtjuk, majd csíkokra vágjuk. Mindegyikbe egy bogyót teszünk, a tésztát csőbe sodorjuk. Sütőpapírral borított tepsire küldjük. 180 fokon addig sütjük, amíg a tubulusok aranybarnák nem lesznek. Miután a tortalap kihűlt.

A krém készül. Ehhez óvatosan tejfölt és cukrotturmixgéppel addig keverjük, amíg sima nem lesz a massza. Három-négy csövet helyezünk az edényre, megkenjük krémmel. Tegye újra a tésztát, és így tovább, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Kenjük meg a torta tetejét és oldalát is. A tortát legalább két órára hűtőbe tesszük. Díszítésként használhatsz egy morzsa sütit, csokoládét.

Torta főtt sűrített tejjel

Ez a desszert nagyon édes. Ezért gyakran adnak hozzá valami savanyút. Ebben a változatban - cseresznye. Egy ilyen finom és egyszerű süteményhez a következő összetevőket kell venni:

• 500 gramm tészta.
• 300 gramm főtt sűrített tej.
• 100 gramm tejföl.
• 200 gramm cseresznye. Bármilyen bogyó használható, de a cseresznye kellemes savanyúságot ad.

A tésztát kivesszük a fagyasztóból, felengedjük. Osszuk öt részre. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Villával több helyen átszúrjuk. 12 percig sütjük 220 fokon.

A tejszínhez a tejfölt és a sűrített tejet összekeverjük. Az eredmény egy gyengéd, szerkezetében homogén krém. A cseresznyét félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A sütemények kihűlnek.

Az első tortát krémmel kenjük, cseresznyét rakunk, tortával fedjük le. És így tovább, amíg a torta össze nem áll. A végén enyhén nyomja meg a tortát, hogy a sütemények összeérjenek. Bevonják a desszert tetejét és oldalát, és körülbelül két-három órára hidegre teszik.

Pite bogyós gyümölcsökkel

Egy ilyen finom desszerthez a következőket kell venni:

• csomagolásteszt;
• három teáskanál cukor;
• 300 gramm tejföl;
• amennyi bogyóból.

A tejfölt cukorral összekeverjük és alaposan összekeverjük. A tésztát két részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk. Sütőpapírra fektetjük és sütőlapra tesszük. A süteményeket 180 fokon addig sütjük, amíg a tészta megkel és aranybarna nem lesz. Miután a kész tortákat további két részre osztjuk. Hűtsd le.

Minden süteményre krém kerül, bogyós gyümölcsökkel megszórva. Ha nagyok, például eper, akkor előre tányérokra vágják. Fedjük le kéreggel. A legfelső tésztaréteget megkenjük krémmel, az oldalát eldolgozzuk. Hagyja ezt a desszertet két órán át főzni.

Keksz nélkül is finom torta készíthető. Például leveles tészta használatával. Segít finom, és ami a legfontosabb, egyszerű desszertek elkészítésében. Ennek alapján főzhet "Napoleon", sütemények bogyókkal és gyümölcsökkel. A tejföl kiváló kísérője lehet - könnyű, gyorsan elkészül, abból is elkészíthető, ami a hűtőben van. Tehát egy csomag tésztával a fagyasztóban mindig készen állhat a vendégek érkezésére.