2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Pepper Lecho magyaros étel. Természetesen más országokba eljutva a recept kissé megváltozik. Minden hostess hozzáadja a saját héját vagy egy új összetevőt. De ennek az ételnek a fő összetevője mindig az édes paprika. Más termékekkel együtt ő teszi szokatlanul ízletessé a borslechot.
E hagyományos étel elkészítéséhez a következő összetevőket kell szednie. Kell hozzá három kilogramm jó paradicsom, ugyanennyi kaliforniai paprika, 4 evőkanál só, másfél pohár cukor, 200 milliliter növényi olaj, pár babérlevél és szemes bors.
Először is elő kell készítenie a zöldségeket. A paradicsomot vízzel megmossuk, nagy darabokra vágjuk és paradicsommá forgatjuk. Ehhez használhat turmixgépet vagy húsdarálót. A paprikát szárral megtisztítjuk a magoktól, és hosszú darabokra (menten) vágjuk 4 vagy több részre, a zöldség méretétől függően.
Töltsük a főtt paradicsomot a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, vajat és cukrot. A serpenyőt a tűzre tesszük és megvárjuk, míg felforr. Ezután tegyük a felaprított borsot a forrásban lévő paradicsomba. Készre főzzük. Általában ezzel a térfogattal a főzési idő körülbelül 30 perc. A lényeg az, hogy ne emésztessük meg a borsot, különben megpuhul és darabokra esik. Ebben az esetben a paprika lecho esztétikus megjelenésű lesz. A végén adjunk hozzá 60-80 milliliter ecetet (ízlés szerint állítsuk be). Mindent jól összekeverünk. Elkészült az ételünk. Így télre borslecsót főzhet. Ebben az esetben öntsük előkészített üvegekbe, és zárjuk le a fedőt. Az üvegeket és a fedeleket pasztörizálni kell. Amikor a nyersdarabok kihűltek, alacsonyabb hőmérsékletű helyiségbe kell helyezni őket.
A lecho általában paprikából és paradicsomból készül, de más zöldségeket is bele lehet tenni. Vegyünk három kilogramm paprikát, egy pohár növényi olajat, egy liter paradicsompürét (friss paradicsomból készíthetünk paradicsomot), 250 gramm kristálycukrot, egy pohár ecetet (6%) és egy evőkanál sót. Szüksége lesz egy kilogramm sárgarépára is. Hámozzon meg és három sárgarépát finom reszelővel. A paprikáról eltávolítjuk a magokat és a szárat, csíkokra vágjuk. Az edényt a tűzre tesszük. Öntsük bele a paradicsompürét, az olajat és az ecetet. Adjunk hozzá sót és cukrot. Amikor a keverék felforr, tegyünk bele borsot és sárgarépát. 8 percig főzzük. Ezután tegye a borsot és a sárgarépát üvegekbe.
És végül a lecho receptje padlizsán hozzáadásával. Veszünk 4 kilogramm paradicsomot, két közepes padlizsánt, 7 nagy paprikát, két vöröshagymát, 200 ml-tnövényi olaj, só, tárkony és cukor.
A zöldségeket meg kell mosni és meg kell hámozni. A paradicsomot szeletekre, a paprikát, a hagymát és a padlizsánt karikára vágjuk. A padlizsánt serpenyőben növényi olajon megsütjük, amíg megpuhul. A többi zöldséget egy serpenyőbe tesszük, és 15 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, és további 20 percig főzzük. Ezután tegye a padlizsánt a serpenyőbe. Főzzük további 15 percig. Ezután a lecsót pasztőrözött üvegekbe tesszük, és feltekerjük a fedőt.
Nagyon sok recept létezik a lecho főzésére. Mindegyik jó a maga módján. Ezért válassz egy alkalmasabbat, és készülj a télre.
Ajánlott:
Torta összeállítás: egy, két vagy több szint
A sütemény összeállítása nem a legnehezebb folyamat a főzés során. Ez különösen egyszerű, ha egyszintű. Van itt néhány trükk, ami segít abban, hogy a desszert ne „lebegjen”. Azonban még a tapaszt alt cukrászok sem tudnak megbirkózni a többszintes épületekkel. De még akkor is, ha úgy döntesz, hogy önállóan összeállítasz egy többrétegű, nehéz tortát, van egy technika, amely megtartja ezt az édességet, és megakadályozza, hogy kimozduljon vagy megduzzadjon. Fontolja meg az egy vagy több szinttel rendelkező torta összeállításának lehetőségeit
"Max Brenner" - még több csokit a csokiistennek
A "Max Brenner" cég biztonságosan elhelyezhető a súlyok és mértékek kamrájában "kedvenc üzlet, amely bevételt és örömet hoz". A csokoládé a jó hangulat elismert forrása, ezzel a nemzetközi márka alapítói is tisztában voltak. A cég székhelye Izraelben van, és elkötelezett hívek hada igyekszik minél több embert beavatni a csokoládé ideológiájába
Grúz saláta: több recept
A „grúz saláta” szavakra egy orosz ember hatalmas mennyiségű fűszeres zöldet, friss zöldséget, különféle szószokat, dióféléket és gránátalmamagokat, valamint suluguni vagy adyghe sajtot és olajbogyót asszociál. De senki sem ad egyértelmű receptet. És jogosan, mert Grúziában nagyon sok saláta van. És mindegyiknek csodálatos íze van, és hatalmas vitaminkészlettel rendelkezik
Sóskaleves tojással – két változat
Talán nyáron nincs is jobb ebéd, mint egy könnyű és ínycsiklandó sóskaleves tojással. Melegen vagy hidegen, soványan főzve vagy hús- vagy csirkehúslevesben tálaljuk. Számos lehetőség létezik, ezek közül néhányat ebben a cikkben mutatunk be
Kávépite készítése: többféle sütési változat
Szeretne valami eredeti és ízletes teához tálalni? Kínálunk egy nagyszerű lehetőséget - kávé süteményt. Még egy iskolás is meg tudja főzni. A cikk számos érdekes és egyszerű receptet tartalmaz. Kulináris sikereket kívánunk
