Mézes torta "Bee": hozzávalók, recept leírással, fotó

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mézes torta "Méhecske" - gyermekkorunk kedvenc csemege. Az emlékeitől a lélekben meleg és meghitt lesz. Maga a legfinomabb desszert orosz eredetű. Viszont külföldön is szívesen főznek.

A cikkben megosztjuk veletek a "Bee" mézes sütemény receptjét, lépésről lépésre. A késztermék fotója és a finom omlós tészta titkai mellékelve. Kellemes olvasást kívánunk!

Desszert leírása

A nyári nevű desszert szokatlan alternatívája a klasszikus mézes süteménynek. Mit asszociálunk a mézzel? Természetesen a méhek. A desszert úgy néz ki, mint egy méhsejt, amelyet házi készítésű méhek díszítenek. Nagyon eredetinek és gyönyörűnek tűnik. Az elkészítése körülbelül két órát vesz igénybe. Maga az alap omlós tésztából áll.

Hozzávalók a tortarétegekhez

A Honey Bee torta alapjának megteremtéséhez a következő termékeket kell megvásárolnia:

1. Szitált liszt 750 gramm.
2. Öt evőkanál könnyű méz.
3. Csirke tojás 3 db.
4. Vaj 100 gramm.
5. Csipet szódabikarbóna.
6. Sugar 250gramm.

Krém hozzávalók

A lágy és lédús krém elkészítéséhez a következő összetevőket kell felhalmozni:

1. Sűrű tejföl zsírtartalommal 25%-tól 250 grammtól.
2. Főzött sűrített tej.
3. Egy evőkanál könnyű méz.
4. Zselatin zacskó (7 gramm).
5. Banán (nem kötelező).
6. Krém 180 gramm.

Omóskalács készítés

Ahogy fentebb említettük, a torta alapja homoktorták lesznek. Sok háziasszony tudja, hogy egy ilyen tésztát nagyon nehéz elkészíteni. A folyamat során számos árnyalatot kell figyelembe venni. Lépésről lépésre elkészítjük a "Bee" mézes sütemény receptjét a kész eredmény fényképével:

1. Először is adjon szódabikarbónát a mézhez, majd ezt a keveréket melegítse alacsony lángon. A méznek sötétebb árnyalatot kell felvennie.
2. Ezután meg kell olvasztani a vajat vízfürdőben. Adjunk hozzá cukrot és tojást. A tojásos-tejszínes keveréket habverővel vagy mixerrel jól fel kell verni.
3. Utána érdemes felmelegített mézet hozzáadni ehhez a keverékhez. Jól keverjük össze az egész állagot.
4. Ezután fokozatosan hozzá kell adni a szitált lisztet a mézes masszához. Sima tésztát kell kapnia, ami nagyon sűrű tejfölnek tűnik.
5. Ezután béleljük ki a tepsi alját sütőpapírral, és kenjük ki vajjal.
6. Ezután egyenletesen oszd el az egész tésztát a forma alján. Süsse a terméket körülbelül 30-40 percig 180 fokos hőmérsékleten.
7. Kész tortatöbb apró darabra kell vágni.

Hogyan készítsünk mézes tortakrémet?

A lapulkai "Bee" vajkrémes mézes torta nagyon puha és ízletes. Mind a klasszikus, mind az eredeti változatot elkészítheti - különféle gyümölcsök, bogyók és még csokoládé hozzáadásával. Emellett desszertünkhöz karamell, csokoládé vagy búzadara krémet is készíthetünk. Minden az Ön kívánságaitól és preferenciáitól függ. Az alábbiakban a "Méhecske" mézes sütemény receptjét találod fényképpel.

1. Először a sűrű tejfölhöz hozzá kell adni a főtt sűrített tejet, a tejszínhabot (100 gramm), egy kanál mézet. Ezt a masszát alaposan keverjük össze.
2. Ezután meg kell hámoznia a banánt, feldarabolnia és a keverékhez kell adnia.
3. A kész krémet két egyenlő részre kell osztani. Az egyiket a torták áztatására, a másikkal a torta díszítésére használjuk.
4. Az első adagot pár percre a hűtőbe kell tenni.

Formázza meg a tortát

A krém és a sütemények elkészítése után megkezdheti a torta formázását és díszítését. Mi megadjuk a "Bee" mézes sütemény receptjét:

1. Először is minden tortát jól meg kell kenni vajkrémmel. Ezután a süteményt pár órára hűvös helyre tesszük, hogy jól átázzon.
2. Ezután folytathatja a torta díszítését. A maradék krémhez először is zselatint kell adni. Hagyja a masszát egy ideig. A zselatin szemcséknek meg kell duzzadniuk.
3. Ezután a masszát kis tűzre kell tenni, hogy a szemek teljesen feloldódjanak benne.
4. Most a vajkrém második részéhez felmelegített tejszínt kell adni, és mindent alaposan össze kell keverni.
5. Miután a krémet a torta felső rétegére kenjük. Végül pedig érdemes a krémbe nyomva buborékzacskó segítségével méhsejteket készíteni.
6. Akkor a desszertünket fél órára a hűtőbe kell tennünk.

Tortadíszek

Milyen mézes sütemény lenne méhek nélkül? Hogyan készíthetők? A dekorációk elkészítéséhez két fehér és tejcsokoládé tábla szükséges.

1. Először fel kell olvasztani egy fél tábla tejcsokoládét és 1/3 fehér csokoládét.
2. Ezután terítsen speciális sütőpapírt. Az olvasztott tejcsokoládét egy cukrászzacskóba kell önteni, és ezzel formálni méheink testét. Hagyjon egy kis időt a csokoládénak, hogy megdermedjen.
3. A fehér csokoládé után egyforma távolságra kell csíkokat húzni és a szemeket.
4. A méhek szárnyai készíthetők fehér csokoládélapokból, torták díszítésére szolgáló speciális cukrászkéssel vagy mandulából.
5. Véletlenszerűen rá kell ültetni a méheket a tortára, és a tetejére csokireszeléket kell szórni.

Mézes torta "Bee" kész. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk omlós tésztát helyesen?

A kistorta tésztájának homogénnek, omlósnak kell lennie, de maradjonforma. Az ideális eredményt nagyon nehéz elérni, de lehetséges. Az omlós tészta elkészítésének három fő módját ismertetjük:

1. Vágott. Neki szüksége lesz: 400 gramm szitált lisztre, 250 gramm vajra, csipetnyi konyhasóra, 100 milliliter meleg vízre. Először véletlenszerűen fel kell vágni a vajat, majd húsz percre be kell küldeni a fagyasztóba. Ezt követően az átszitált liszthez adjunk egy csipet konyhasót, hideg vajdarabkákat. Ezután gyorsan fel kell vágnia a tésztát egy nagy késsel. Zúzott masszát kell kapni, amibe fokozatosan meleg vizet kell önteni és összegyúrni. Miután a tésztát 10-20 percre a hűtőbe kell tenni.
2. Túró. Ha apróra vágva alkalmasabb pitékhez, akkor a zsenge, túró felhasználható sütemények alapjául. Szükséges: friss túró - 150 gramm, vaj - 150 gramm, szitált liszt - 250 gramm, csipetnyi élelmiszer-divat és konyhasó. Először át kell szitálni a túrót egy speciális szitán. Ezután reszelőn lereszeljük a vajat, majd hozzáadjuk a túróhoz. Az átszitált lisztet a tejszínes-túrós keverékhez öntjük, és egy csipet sót és szódát adunk hozzá. Ezt követően a tésztát jól összegyúrni kell, és fóliával becsomagolva egy órára hideg helyre kell küldeni.
3. Lustáknak. Ha nem szeretne sok időt tölteni az omlós tészta elkészítésével, akkor van egy egyszerű módja az Ön számára. Ideális esetben egy ilyen massza megfelel a "Méhecske" tortánknak. Neki töltse fel a következőketösszetevők: szitált liszt - 300 gramm, vaj - 150 gramm, egy csirke tojás, porcukor - 150 gramm. Először is porcukrot kell adni a tálba, majd ott lereszelni a vajat, lehetőleg finom reszelőn. Lisztet kell hozzá adni. Az egész masszát kanállal vagy kombájnnal jól összekeverjük. Ügyeljen arra, hogy a tésztát fóliával tekerje be, és tegye a fagyasztóba egy órára.

A kistorta tészta nagyon válogatós. Minden összetevőt szigorúan a recept szerint kell hozzáadni. Ha túlzásba viszi a vajjal vagy a liszttel, akkor nagyon omlós vagy túl sűrű lehet. A receptet azonban el kell sajátítania, mert ez a fajta tészta ideális a "Bee" mézeskalács elkészítéséhez.