"Hegyi" torta: egy "havas" desszert receptje

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Könnyű és szórakoztató teatorta receptet keres? Találtunk Önnek egy kiváló, gyors receptet egy szokatlan, de nagyon finom hegyi kókusztortához. Biztosan szeretni fogja ezt a finom, édes desszertet. Az elkészítése nem igényel sok időt. Hamarosan megtudjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a finomságot.

Havas hegyi torta

A sütemény elnevezése nem volt hiábavaló, mert a torta hegy formájú sült homokgolyókból formálódik, illatos kókuszreszelékkel van megszórva, ami annyira hasonlít a hóhoz. Képzett kézművesek díszítik a "Hegy" tortát téli témában karácsonyfák hozzáadásával masztixből, szánkókból. Azt tanácsoljuk, hogy ha Ön az ízkontrasztok híve, szórja meg a tortát savanyú bogyós gyümölcsökkel, például áfonyával.

Hozzávalók

Mire van szükségünk egy finom "hegyi" tortához? Egy kis változathoz készítse elő:

• 350 g liszt;
• 180g cukor;
• 250g vaj;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 70g mogyoró;
• 0,5 citrom;
• 500 ml tejföl;
• 500 ml sűrített tej;
• 1 csipet vanillin;
• 100 g kókuszpehely.

Sütésnél a vajat gyakran margarinra vagy kenhetőre cserélik, ez a csere semmilyen módon nem befolyásolja a sütés ízét és szerkezetét, viszont a vaj költségének kétszeresét takarítja meg.

Léggömbök

Ahogy fentebb említettük, a torta sütigolyókból vagy félgömbökből készül. Készíthet saját sütiket, vagy vásárolhat a szupermarketben. Ez nagymértékben lerövidíti a sütemény sütési idejét. Megosztjuk a "Hegyi" torta receptjét házi süteményekkel.

Kezdjük el a torta elkészítését a tésztával. Ehhez üss fel két tojást egy mély tálba, és keverd habos habbá. Ehhez használjon magas oldalú tálat.

Adjunk hozzá cukrot a tojáshabhoz, és keverjük újra. Facsarjuk bele egy fél citrom levét és a sütőport. Ha nincs sütőporunk, helyettesíthetjük ecettel oltott szódával. Újra alaposan keverjük össze, és hagyjuk.

A süti tészta elkészítése előtt vegyük ki a vajat, és melegítsük szobahőmérsékletre. Ebben az állapotban könnyebb vele dolgozni.

Szűrje át a lisztet egy külön edénybe. Ez kötelező a sütéshez: a lisztet oxigénnel telítik, aminek köszönhetően a keksz porózus lesz, és jobban átitatható lesz tejszínnel.

Adjunk hozzá kis kockákra vágott margarint a liszthez. A margarint és a lisztet kézzel keverjük össze, majd öntsük bele a tojás és cukor keverékét, és gyúrjuk nedves, lágy tésztává.

Csűrje össze a tésztát egy nagy golyóvá, és hagyja benne20 percre hűtőbe tesszük, mielőtt elkezdjük a golyókat forgatni, hogy egy kicsit beázzon és elérje a kívánt állapotot. A tésztát célszerű fóliával letakarni.

20 perc elteltével vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Csípjen le egy darabot a csomóból, és készítsen kis palacsintát a kezében. Helyezzen egy hámozott mogyorót a közepére. A tésztát golyóvá forgatjuk.

Fedje le a tepsit sütőpapírral. Az elkészült golyókat egymástól 2 cm távolságra terítsd rá.

A kekszeket 15-20 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Előmelegítse a sütőt.

A torta formázása

Amikor a sütemények kihűltek, elkezdhet finom, havas tortát formálni. Először elkészítjük a krémet. Ehhez egy különálló, magas oldalas edényben keverje fel a tejfölt és a sűrített tejet mixerrel, adjon hozzá egy csipet vanillint.

A kihűlt sütiket tejfölbe mártjuk, és széles tálcára tesszük. Hagyja a félgömböket 20 percig, hogy alaposan telítődjenek illatos krémmel.

20 perc elteltével hajtsa piramisba a sütiket. A maradék krémet ráöntjük a Mountain Cake-re, majd egyenletesen megszórjuk a kókuszreszelékkel. Annak érdekében, hogy a sütemény jól telítődjön a tejföl alatt lágyított kókusz aromájával, tanácsos a tortát egész éjszakára hagyni. De ha nem tudsz várni, akkor egy óra múlva megeheted.

Vágja szeletekre a tortát, és finom, forró teával tálalja. Jó étvágyat!