2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Carlsberg sört az azonos nevű dán cég képviseli. Ma ez a márka az egyik legnagyobb és legsikeresebb a világon. A cég székhelye Koppenhágában, a Valby régióban található.
A teremtés története
A sörgyárat 1847-ben alapította egy törekvő dán vállalkozó, Christian Jacobsen. A márka nevét egy üzletember fiáról, Karlról kapta. A Carlsberg sört sokáig kizárólag a fővárosiak számára gyártották, majd a gyártást országos léptékűre bővítették. Az első export az 1860-as évek végére nyúlik vissza, de a külföldi szállítmányok erősen korlátozottak voltak. A cég alapítása óta eltelt közel 20 év után az ital némi változáson ment keresztül. Mindenekelőtt a termék erjesztési módjára vonatkozott. A dánok most már nem csak erjesztett it alt kaptak, hanem egy teljesen termesztett és finomított Carlsberg sört. A gyártó mindig is ügyelt vásárlóira, ezért hamarosan elhatározták, hogy új laboratóriumokkal és gyárakkal bővítik a cég tulajdonjogát.
Érdemes megjegyezni, hogy a márka első vegyésze hosszú ideig a dán Laurits Sørensen volt. Ő volt az, aki bevezette a hidrogénkomponens pH-ját a sörfőzési eljárásba, amelyet ma már minden más cég is használ.
Azonban már ez előtt a pillanat előtt furcsa helyzet történt a Carlsberg márkával. 1882-ben Jacobsen fia visszavonult a családi vállalkozástól, és úgy döntött, hogy saját sörvonalat nyit. Az új márka a Ny Carlsberg nevet kapta. Tisztelnünk kell a tény előtt, hogy két évtizeden át mindkét versenyző lábujjhegyen járt. Karl 1902-ben megh alt, fiai pedig visszaolvasztották a két márkát.1969-ben Tuborg, a dán sörfőzde fő riválisa úgy döntött, hogy átveszi Jacobsen ötletgazdáját. A márka összeomlása nem váratott sokáig magára. Jelenleg a Carlsberg Igazgatóság csak a társaság részvényeinek egyharmadát birtokolja, a többi szabadon forgalomban van.
Technológiai kiválóság
1847 óta a sörfőzde természetes előételeken alapuló, szűretlen it alt gyárt. A termék teljesen megismételte a dán hagyományokat, de nem különbözött tökéletességben. 1865-ben az üzemben megnyílt az első kémiai laboratórium. Ebben dolgoztak ki egy új módszert az élesztő tenyésztésére utólagos szűréssel. Ettől a pillanattól kezdve a Carlsberg sör több lépést emelkedett egyszerre. Az első export Skóciába, majd Skandináviába és Nyugat-Indiába irányult. Az 1870-es évek közepére a termék Európában is vezető szerepet töltött be.
1904-ben Thor Bindesball építész márkászöld címke "Carlsberg". Azóta a márka meghatározó védjegyének tartják. Hat hónappal később egy egész sörfőző negyed jelent meg Koppenhágában. Nemcsak adminisztratív épületek és bárok voltak, hanem hatalmas laboratóriumok is új berendezésekkel.
1976-ban a mai napig megjelent az alkoholtartalmú italok kutatásának legnagyobb nemzetközi központja. Éppen a Carlsberg kémiai laboratóriumaiban alapították. Az új évezredet az jelentette a cég számára, hogy egyszerre több nagy fiókot nyitottak szerte a világon, köztük Oroszországban is. 2004-ben dán vegyészek javították az élesztő-feldolgozás receptjét, forradalmasítva a sörfőzés fogalmát. Érdekes, hogy egy időben olyan kultikus figurák, mint Elizabeth II és maga Winston Churchill, Carlsberg-rajongók voltak.
Márkagyártás
Jelenleg a Carlsberg export sört olyan népszerű márkák alatt gyártják, mint a Tuborg, a B altika és a Kronenbourg. A termék összesen körülbelül 500 tételt tartalmaz. A dán márka legjövedelmezőbb éve 2012 volt, amikor a vállalat valamivel több mint 11 milliárd dolláros árbevételt ért el. A nettó nyereség 1,1 milliárd dollár volt. Igaz, az elmúlt években némileg csökkentek a márkabevételek, de mostanra minden híres sörfőzdében hasonló dinamika figyelhető meg.
Figyelemre méltó, hogy a Carlsberg termékre Oroszországban, Azerbajdzsánban, Nepálban és Laoszban van a legnagyobb kereslet, és csak ezután Dániában és Norvégiában. A profit forgalmát tekintve a következő országok is szerepelnek a listán:Svédország, Kambodzsa, Franciaország, Kazahsztán, Portugália, Svájc, Malajzia, Németország, Ukrajna, Szingapúr stb.2015 januárja óta Oroszországban egyszerre két üzemet zártak be: Cseljabinszkban és Krasznojarszkban.
A sör összetétele és tulajdonságai
Furcsa módon a Carlsberg bármely terméke magas kalóriatartalmú. Energiaértéke körülbelül 45 ccal 100 g-onként Egy üdítő kalóriatartalma valamivel kevesebb - 42 ccMivel a készítmény csak pasztőrözött összetevőket és adalékanyagokat tartalmaz, a fehérjék és zsírok teljesen hiányoznak az italból. ital. A sörgyártás során árpamalátát, tisztított vizet és szűrt komlótermékeket használnak. Ugyanakkor a sörlé extrakciós képessége nem haladja meg a 12%-ot. Az alkoholszint átlagosan 5 fordulaton belül változik.
Az élesztő előkezelésnek köszönhetően a Carlsberg sör kitűnően enyhe ízét, komlós keserűségét és kellemes friss aromáját kapja.
Szponzorálás
Az 1990-es évek eleje óta a márka aktívan részt vesz a futballesemények finanszírozásában. Nem csoda, hogy 2004-ben és 2008-ban a Carlsberg volt az Európa-bajnokság főszponzora, ma pedig a Bajnokok Ligája egyik fő képviselőjének tartják. Ugyanakkor az UEFA-val kötött szerződést nemrég még több évvel meghosszabbították.
A márka emellett a koppenhágai klub címadó szponzora. Ezt megelőzően, 1992 óta a "Carlsberg" felirat és logó pompázott a liverpooli csapat mezén. A sporttevékenységek közül érdemes kiemelni az éves sí- és golfvilágbajnokságot is. B1920-ban a vállalat támogatta a Koppenhágai Fizikai Intézet megnyitását. A központban ma már nemcsak a kvantum- és atominnovációkat, hanem a főváros fő alkoholtermékét, a Carlsberg sört is kutatják.
Vélemények és árak
Az ital egyik fő előnye enyhe malátás íze. Ez az egyszerre több szűrési és pasztőrözési fokozatnak köszönhetően érhető el.
A "Carlsberg" alkoholmentes sör édeskés illatú, amelyet a komló frissessége és tisztasága jellemez. Ideális könnyű ételekhez és harapnivalókhoz.
Az alkoholos italfajták fő összetevői a komló és az árpa. Ezek az összetevők üdítő keserűséget és enyhe kellemes utóízt adnak a sörnek. Az ital alkalmas hús- és halételekhez, valamint német és japán konyhákhoz. További plusz, ami a Carlsberg sört az élre teszi, az az ár. Egy üveg ára mindössze 75 és 95 rubel között változik.
Ajánlott:
A "Zhigulevskoe" sör gyártása: összetétel és vélemények. "Zhigulevskoe" sör: recept, típusok és vélemények
A Zhiguli sör története. Ki találta fel, hol nyílt meg az első üzem és hogyan fejlődött. Zhiguli sör receptjei többféle változatban
Mi a jó sör? Melyik a legjobb sör Oroszországban? A legjobb csapolt sör
Hazánkban ittak sört, isszák még, és valószínűleg inni is fognak. Az oroszok nagyon szeretik. Ezt a habos it alt először ötezer évvel ezelőtt főzték
Porter sör: típusok, erősség, gyártó, vélemények
A Porter sör fő megkülönböztető jegye a malátás árnyalat, melyben a pörkölt jegyek alig érzékelhetők. Néha még mindig hallható a karamell, a karamellás és a dió. A különleges komló földes jegyeket és enyhe virágos jegyeket biztosít
Red's sör: főbb jellemzők, fajták, gyártó, vélemények
A Red's sörének fő jellemzője, hogy nem használ komlót az előállítása során. Csak a maláta miatt sorolják a sörfajták közé. A Red’s sörgyártója nem fukarkodik a gyümölcsízekkel, ezeknek köszönhető, hogy az ital almás ízű, az utóízben pedig markáns a savanyúság
Sör "387": vélemények, típusok, gyártó
A sör egy habos ital, amelyet emberek milliói szeretnek szerte a világon. A bolygó szinte minden lakója kipróbálta. A kellemes, lágy és megfizethető alkohol minden nyaraláshoz, bulihoz vagy csak otthoni összejövetelhez megfelelő lesz. Hihetetlenül sok bódító ital létezik, de a sok közül egy van, amely külön figyelmet érdemel, ez a "387. Special brew" sör. Róla és szó lesz róla
