Luxus pite kefires sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan készítsünk csodálatos pitét kefirre? Miért jó? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A házi készítésű süteményeknél ínycsiklandóbb dolgot nehéz elképzelni. Ez a kijelentés egy pompás kefires pitével kapcsolatban is objektív. Könnyen megsütheted magad is. Tekintse meg az alábbi recepteket ennek a csodálatos ételnek a elkészítéséhez.

Pár szó az alapról

Hogyan készítsünk zamatos kefir tésztát egy pitéhez? Ez a folyamat nagyon egyszerű. Az ilyen tészta a fő komponensen kívül lisztet, tojást, cukrot tartalmaz. Nagyon gyakran szódát adnak hozzá. Ha margarint vagy vajat tesz az adagba, javítja a desszert ízét.

Bármilyen zsírtartalmú erjesztett tejterméket használhat házilag és boltban egyaránt. Ha tojás nélkül készít péksüteményeket, jelentősen csökkenti a kalóriatartalmat. Akár élesztős tésztát is készíthetsz, a torta is finom lesz.

Töltelék

Mitőlkefiren sült töltelék buja lepény? Attól függően, hogy mit választasz tölteléknek és hogyan gyúrod a tésztát, édesítheted a péksüteményt vagy nem. Bogyók, lekvár, túró, gyümölcsök, dió kerül az edénybe.

Ha sós pitét szeretnél készíteni, a tölteléknek használj zöldséget, kolbászt, húst, sajtot, gombát, halat. Amint látja, sok változat létezik a kitöltésre.

Gyors főzés

Hogyan készítsünk kefiren gyorsan bolyhos pitét? Ez a módosítás azoknak való, akiknek nagyon kevés idejük van. Az ilyen pitéket lustának is nevezik, mivel nagyon kevés erőfeszítést fordítanak az előállításukra. Meg lehet főzni, ha például vendégek jöttek, és a házban nincs semmi teára. Biztosan szeretni fogja a lusta pitét, és talán az egyik kedvenc étele lesz. Tehát:

• három tojás;
• 500 g liszt;
• 250 ml kefir;
• egy csipet vanillin;
• ripper - 0,5 teáskanál;
• 100g mazsola;
• krémes. vaj - 100 g;
• 200 g cukor.

Egy pompás kefires pite receptje szerint (a kész étel fotója fent van), a következőket kell tennie:

1. Áztasd be a mazsolát forró vízbe 15 percre.
2. A cukor-tojás keveréket mixerrel elkészítjük, hogy sűrű masszát kapjunk. Adjunk hozzá olvasztott vajat és erjesztett tejterméket, majd ismét verjük jól.
3. Küldje a masszába a hasítót és az átszitált lisztet, vaníliát, mazsolát, keverje össze.
4. Öntsük a keveréket egy formába, és tegyük a sütőbe 180°C-on 40 percre.

A kész pitét forrón tálaljuk.

Lekvárral

Hogyan főzzünk csodálatos pitét lekvárral kefiren? Ez egy nagyon finom desszert, amely ugyanolyan gyorsan elkészül, mint az előző. Nagyon lédús és édes lesz. Gyerekek és felnőttek egyaránt imádják. Az elkészítéshez bármilyen lekvárt vehetünk: bogyót vagy gyümölcsöt. Célszerű nem volt ideje cukrozni és folyadékot fogyasztani. Szükséged lesz:

• 1 teáskanál szóda;
• cukor - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g liszt;
• lekvár - 250 ml;
• tojáspár.

Kefíren főzz buja pitét lekvárral, így:

1. A szódát keverje össze lekvárral, keverje össze. Kémiai reakció során levegőbuborékok jelennek meg a keverékben. A lekvár árnyalata is megváltozik.
2. Verjük fel a cukrot és a tojást, adjuk hozzá a lisztet és a kefirt. Folyékony tömege lesz.
3. Küldj lekvárt a masszába és keverd össze.
4. A keveréket kivajazott tepsibe öntjük.
5. Tegye a formát a sütőbe 180°C-ra 25 percre.
6. Tálalás előtt kenjük meg lekvárral a pite tetejét.

Káposzta pite

Hogyan készítsünk egy csodálatos pitét káposztával a sütőben, kefiren? Ezt a kiadós ételt nagyon könnyű elkészíteni. Nem csak csodálatos íze van, hanem gyönyörűen is néz ki. A töltelékbe a káposzta mellett kemény sajtot adhatunk. Ennek eredményeként a sütés sokkal táplálóbb lesz. Vegye:

• 150 g majonéz;
• kefir - 300 ml;
• liszt - 500 g;
• két hagyma;
• bors, só (ízlés szerint);
• 1 evőkanál l. szójaszósz;
• ripper - 1 teáskanál;
• 200g sajt;
• egy közepes fej káposzta;
• hat tojás.

Ez a recept egy csodálatos kefires pite elkészítéséhez, a következőképpen valósítsa meg:

1. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon átlátszóra sütjük. Adja hozzá az apróra vágott káposztát a serpenyőbe, párolja puhára.
2. Főzz meg 4 tojást apró kockákra vágva.
3. Keverjük össze a káposztát szójaszósszal és apróra vágott tojással, adjunk hozzá borsot és sót, keverjük össze. Hűtsük le a tölteléket.
4. A maradék tojásokat verjük fel egy mély tálba, adjuk hozzá a majonézt és a kefirt, keverjük össze.
5. A masszába öntjük az áttörő, átszitált lisztet, és újra keverjük.
6. Egyenletesen kenjük el a tölteléket egy kivajazott tepsiben, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Mindezt leöntjük kefir-liszt keverékkel.
7. Küldje el a formát a tésztával a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.

A kész pitét melegen tálaljuk.

Nincs tojás

Nézzük meg, hogyan főzhetünk pompás pitét tojás nélkül a sütőben, kefiren. Ez a péksütemény alacsony kalóriatartalmú. Bármilyen édes töltőanyag tehető a tésztába: bogyók, lekvárok, száraz vagy friss gyümölcsök. A desszert jól sült, levegősnek bizonyul. Fő előnye, hogy a tojás hiánya a hűtőszekrényben nem lesz a főzés elmaradásának oka. Szükséged lesz:

• 250 ml kefir;
• 180g liszt;
• 100g búzadara;
• sütőpor– 1 teáskanál;
• 120g margarin;
• 180g cukor.

Ez a puha, édes kefires pite így készül:

1. A búzadarát öntsük kefirrel, és tegyük félre 30 percre, hogy megduzzadjon.
2. Az olvasztott margarint cukorral keverjük, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. A sütőport elkeverjük a liszttel, ráöntjük a megduzzadt búzadarát, újra keverjük.
4. Küldje be a margarint az adagba, keverje össze mixerrel.
5. A tölteléket kivajazott formába öntjük, megtöltjük tésztával.
6. Sütjük a süteményt a sütőben 180°C-on 40 percig.

Hússal

Mindenki szeretné tudni, hogyan kell finom puffadt pitét főzni kefiren. Vegyünk egy másik érdekes receptet. A Meat Pie egy remek kiadós péksütemény, amit teával vagy úgy is lehet fogyasztani, ahogy van. Elkészítéséhez sertés- és marhahús vagy darált sertéshús, csirke alkalmas. A desszert a töltelék bármely változatával csodálatos lesz. Vegye:

• 360 g liszt;
• 500 ml kefir;
• egy hagyma;
• bors, só;
• egy tojás;
• három művészet. l. tejföl;
• 500g csirkefilé;
• két művészet. l. növényi olaj;
• 1 teáskanál szóda.

Egyetértek, a képen a kefires buja pite remekül néz ki! Főzzük így:

1. A tojásokat felverjük egy csipet sóval. Keverjük össze vajjal, kefirrel, tejföllel és szódával, keverjük össze.
2. A keverékbe öntjük az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Hasonlónak kell lennie a gombóc tésztához, csak kicsit lágyabb.
3. Tésztaoszd két részre.
4. A hagymát felaprítjuk, puhára sütjük. Egy serpenyőben küldje el a finomra vágott csirkét, a fűszereket, a sót. puhára sütjük.
5. Tegye a tészta első felét kivajazott formába, kenje rá a tölteléket, majd fedje le a másodikat.
6. Tegye a formát a sütőbe 200°C-ra 40 percre.

Zselés almával

Kevesen tudják, hogyan kell kefiren csodálatos gyümölcstortát főzni. Fontolja meg a charlotte alternatív változatát. A kefir pite almával elkészítése nagyon egyszerű, nem igényel sok erőfeszítést. A legjobb édes-savanyú gyümölcsöket venni, hogy a desszert ne legyen túl cukros. Kívánatos, hogy az alma pép ne legyen sűrű, különben az étel nagyon nedves lehet. Vegye:

• három közepes alma;
• 150g cukor;
• 600 ml kefir;
• 180g liszt;
• 185g búzadara;
• egy tojás;
• 200g margarin;
• fél zacskó sütőpor.

Gyártás folyamata:

1. A búzadarát összekeverjük kefirrel, megkeverjük és 20 percre félretesszük, hogy megduzzadjon.
2. A tojásokat a cukorral összekeverjük, addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá olvasztott margarint, keverjük össze.
3. A szitált lisztet összekeverjük a sütőporral, a kefir-búzadara keverékhez öntjük, habverővel vagy turmixgéppel keverjük, fokozatosan hozzáadjuk a tojásos-cukros masszát.
4. Egy tepsit kikenünk vajjal, és megszórjuk búzadarával.
5. Mosd meg és hámozd meg az almát. vágd fel őketszeletekre vagy közepes darabokra, tedd a forma aljára, töltsd meg tésztával.
6. Küldje a nyersdarabot a 180 °C-ra felmelegített sütőbe 40-50 percre.

burgonyával

E recept alapján a sütemények nagyon lágyak és étvágygerjesztőek. A tésztát vizesre tesszük, hasonlóan a palacsintasütéshez. Az étel elkészítése előtt pár percig forraljuk a zöldségeket, különben nem sülnek meg, és nedvesek maradnak. Szükséged lesz:

• három krumpli;
• 70g sajt;
• egy pár tojás;
• két művészet. liszt;
• egy izzó;
• 40g krémes olaj;
• 0,5 tk szóda;
• 250 ml kefir;
• só.

Kövesse az alábbi lépéseket:

1. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Főzzük két percig sós vízben.
2. A hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
3. A burgonyát keverjük össze hagymával, adjunk hozzá vajat és keverjük össze.
4. A kefirt összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a szódát és a lisztet.
5. A tészta felét kivajazott formába öntjük, a tetejére egyenletesen burgonyát rakunk, a tölteléket reszelt sajttal bedörzsöljük.
6. Töltsük az edénybe a tészta második felével.
7. Sütjük a süteményt a sütőben 180°C-on 40 percig.

Majonézen

Bemutatjuk figyelmébe az általunk tervezett étel egy másik változatát. Ebben az esetben a pite tésztáját kefirrel és majonézzel kell elkészíteni. Válasszon bármilyen sós tölteléket, amit szeret. Vegye:

• szóda - 1 teáskanál;
• liszt - 250 g;
• 250 ml kefir;
• öt evőkanál. l. majonéz;
• egy hagyma;
• három tojás;
• fűszerek, só;
• 2 evőkanál. l. sovány olajat a tésztába és egy kis sütéshez;
• 500 g gomba.

Gyártás módja:

1. Egy mély tálban keverje össze a kefirt szódával. Adjunk hozzá tojást, majonézt, növényi olajat, sót, szitált lisztet, keverjük össze.
2. A gombát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk és puhára sütjük.
3. Küldje a gombát a serpenyőbe, süsse, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
4. A tészta felét kivajazott formába öntjük. Tedd rá a tölteléket, és töltsd meg a maradék tésztával.
5. Küldje a nyersdarabot a 200 °C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.

Sajtos pite

Ez az étel nagyon illatos és ízletes. Ha adsz hozzá egy kis morzsolt kolbászt, akkor pizza íze lesz. A kemény sajt részben vagy teljesen helyettesíthető olvasztott sajttal, ami szintén javítja a pite ízét. Ne féljen kísérletezni, mert az eredmény továbbra is tetszeni fog. Vegye:

• öt tojás;
• sovány olaj;
• 190g liszt;
• 250 ml kefir;
• ripper - 0,5 teáskanál;
• só;
• fél csokor zöld;
• 300 g sajt.

Így főzd meg ezt a tortát:

1. Főzz meg négy tojást, az ötödiket pedig verd fel egy csipet sóval.
2. Adjunk hozzá kefirt, szitált lisztet, sütőport, keverjük össze.
3. A keverék felét kivajazott formába öntjük.
4. A főtt tojást feldaraboljuk, a sajtot közepes reszelőn lereszeljük, felaprítjukzöldeket és mindent összekeverünk. Tegye a tölteléket az alap tetejére.
5. Mindent felönt a maradék keverékkel.
6. Sütjük a süteményt a sütőben 180°C-on 40 percig.

Díszítse a kész terméket fűszernövényekkel vagy reszelt sajttal, és tálalja.

Kidolgozási titkok

A tapaszt alt szakácsok a következőket tanácsolják:

• A pékárut mindig előmelegített sütőbe küldje.
• Ne féljen kísérletezni a töltelékkel. Az általunk fontolóra vett pite tésztája szinte univerzális, bármilyen termék kombinálható vele.
• Ha lédús gyümölcsöket vagy bogyókat, például nektarint vagy cseresznyét teszel a péksüteményekbe, előzőleg forgatd meg búzadarában. Ennek eredményeként nem bocsátanak ki túl sok levet.
• A kefires pite nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyben is süthető. Igaz, akkor sokkal tovább tart az előkészítés.
• Mielőtt a húst és a zöldségeket az edénybe tenné, készítse elő őket. Például sütjük vagy forraljuk, különben ezek az összetevők nem sülnek el a sütőben.
• Ha halkonzervet készítünk, akkor villával jól pépesítjük.
• A liszt mennyisége minden receptben fel van tüntetve, de csökkenhet vagy növekedhet. Ahhoz, hogy megtudja, mennyi szükséges, az ömlesztett tészta állagára kell összpontosítania. A keveréknek azonosnak kell lennie a világos tejföllel.
• A ripper nagyon bolyhossá és légiessé varázsolja a süteményeket. Ehelyett bevehet szódát, de nem kell eloltani. A reakció biztosítja a kapcsolatot a kefirrel.
• Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizze a termék készségét, mert később megsülhet, ill.a receptben megadott időpont előtt. Ehhez szúrjon ki egy étvágygerjesztő pitét különböző helyeken, és nézze meg a botot. Ha megszáradt, akkor kész a torta.
• Az édes desszert lekvárral vagy tejföllel tehető. A cukrozatlan variációt fűszernövényekkel és sajttal őröljük.

A lassú tűzhelyben

És hogyan készítsünk egy pompás pitéket lekvárral lassúfőzőben kefiren? Szükséged lesz:

• 270 g liszt;
• 80 ml növényi olaj;
• 1,5 teáskanál szóda;
• nyolc művészet. l. bármilyen lekvár;
• 150 ml joghurt;
• két tojás;
• öt evőkanál. l. cukor.

Tejfölhöz vegyük:

• 180g cukor;
• 400 g sűrű tejföl;
• vanília.

Így készítsd ezt az ételt:

1. A tojásokat enyhén felverjük a cukorral egy mély tálban, hozzáadjuk a lekvárt és a kefirt, összekeverjük.
2. Küldjön gyors szódát, olajat a keverékhez, keverje újra. Növényi olaj helyett használhat olvasztott vajat vagy margarint.
3. Küldje be a szitált lisztet a keverékbe, keverje egyneművé.
4. Tegye a tésztát a multicooker tálba.
5. Főzzön egy órát a lassú tűzhely legjobb sütési fokozatán. Egyes kisebb teljesítményű verziók 80 percig is eltarthatnak.
6. Ellenőrizze a pite készségét egy gyufával.
7. Hagyja a kész terméket a mellékelt multicookerben 10 percig, majd vegye ki.

Ez a sütemény levegős és magas, így például félbevágható és kikenhető,tejföl. A krémet a következőképpen készítsük el:

1. A sűrű hideg tejfölt verje fel turmixgép vagy mixer maximális sebességén 8 percig, kis adagokban adva hozzá cukrot.
2. Ezután adjunk hozzá vaníliát, és verjük további 6 percig. Ha a tejföl vizes, habveréskor küldjön 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő vagy sűrítő tasak.

Krémmel kenjük meg a tortát, és tegyük félre 1 órára, hogy jobban beázzon. Tálaljuk a kész terméket az asztalra.

Gyümölcsökkel

Ez a gyümölccsel töltött pite gyorsan megsül, és sokáig nem áll el. A teszthez a következőkre lesz szüksége:

• 0, 5 l kefir;
• 200 g cukor;
• három művészet. liszt;
• két csirke tojás;
• 50g krémes olaj;
• harmadik tk só;
• 1 teáskanál szóda;
• 70g sovány olaj.

Töltelékhez vegyük:

• öt közepes körte;
• hat közepes alma;
• 10 szilva;
• két művészet. l. porcukor (a termék megszórásához).

Tedd a következőket:

1. Először egy nagy tálban verjük kemény habbá a tojásokat a cukorral.
2. Töltsön ide lisztet, öntsön bele kefirt, adjon hozzá puha vajat, szódát, sót és növényi olajat. Használjon keverőt a tészta gyúrásához.
3. Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és hagyjuk beérni.
4. Mosd meg a szilvát, almát és körtét, töröld szárazra egy ruhával.
5. Hámozzuk meg az almát, vágjuk kétfelé, távolítsuk el a magházukat. Az alma felét szeletekre vágjuk vagy feldaraboljuknem kötelező.
6. A körtéket ne hámozzuk meg, hanem egyszerre vágjuk ketté, távolítsuk el a magházat és morzsoljuk össze.
7. Vágja félbe a szilvát, és távolítsa el a magját.
8. A formát kikenjük növényi olajjal, megszórjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával.
9. A felszeletelt almát egyenletes rétegben terítse el a forma aljára. A következő réteget körteszeletekkel készítsük, a szilvaféléket bőrös felével lefelé helyezzük el.
10. A tésztát a gyümölcsre öntjük, és 180°C-os sütőbe tesszük 50 percre. Ellenőrizze a termék készenlétét egy fapálcával.
11. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.
12. Tegye a terméket egy tányérra, és szórja meg porcukorral. A port összekeverheti fahéjjal.

Vágjon fel egy finom pitét, és élvezze a finom péksüteményeket teával vagy kompóttal.