2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Nagyon finom, egészséges és viszonylag olcsó finomság - vörös hal. Egy serpenyőben főzni nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ugyanakkor minden tulajdonsága és hasznos tulajdonsága megmarad. De tudnia kell néhány árnyalatot, hogy ne rontsa el ezt a terméket. Erről még fogunk beszélni.
A technológiáról
Mielőtt a vörös halat serpenyőben sütné, megfelelően elő kell készítenie. Ez a lépés attól függ, hogy frissen vagy fagyasztva vásárolta-e a terméket.
A fagyasztott halat megfelelően fel kell olvasztani. Az ideális megoldás erre egy hűtőszekrény lenne. Ebben a termék fokozatosan felolvad a hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül. Mikrohullámú sütő vagy víz nem alkalmas erre a célra, mert elronthatják a halakat. Ezen eljárások után kiszárad és laza lesz, elveszíti finom szerkezetét.
Amikor a hal elkészült, meg kell dolgozni: meg kell tisztítani a pikkelymaradványoktól, megmosni és szárítani. Ha nem kész steaket vásárolt, akkor azt filére vagy darabokra kell vágni.
A serpenyőben lévő vörös hal ízletessé tételéhez javasoljuk, hogy kövesse az alábbi tippeket:
- A legjobb, ha alacsony hőmérsékleten főzzük. Ezért a serpenyő alatt legfeljebb közepes teljesítményű tüzet kell bekapcsolnia. Ugyanakkor ajánlatos a halat a sütőben készenlétbe hozni, miután az arany kéreg megjelenik. Ez megőrzi a termék lédússágát.
- Maximális főzési hőmérséklet - +240 °С. A termékben lévő hasznos anyagok megőrzése érdekében fontos betartani ezt az árnyalatot.
- A marinálás az egyik fő feltétele egy finom étel elkészítésének. Erre a célra fűszereket és citromlevet használnak. Ha a halat 30-60 percig a pácban tartjuk, gyorsabban megsül, lédúsabb és puhább lesz.
- Készítsen köretet szezonális zöldségekből lazachoz vagy lazachoz. Hangsúlyozzák a hal jellegzetes édes ízét. És egy ilyen étel sokkal gyorsabban megemészthető.
Most, hogy ismerjük az összes titkot és finomságot, elkezdhetjük a vörös halat serpenyőben főzni.
Egyszerű és gyors recept
A munkához körülbelül fél kilogramm vörös halra, egy fél citrom levére, fokhagymára, sóra, fekete borsra (őrölt), cukorra és növényi olajra van szükségünk.
A halat részekre kell vágni és 30-60 percig szobahőmérsékleten pácolni. A páchoz ízlés szerint össze kell keverni az összes összetevőt, dörzsölje be velük a terméket. 2-3 gerezd fokhagymát egy deszkán törjünk össze, és adjuk a halhoz. Öntse hozzá kedvenc növényi olaját, és keverje újra jól, de óvatosan.
Ha a hal bepácolt, melegítse fel a serpenyőt, és kis mennyiségű növényi olajon süsse meg rajta a terméket. Fontos: ne tegyük a halat hideg serpenyőbe, különben az aljára tapad és sütés közben szétesik.
A steakeket vagy filéket aranybarnára sütjük. Ez körülbelül 5 perc mindkét oldalon. Ez elég a hal teljes megfőzéséhez.
Lehetőség van arra, hogy a halat először lisztbe forgatjuk, majd kisütjük. Létezési joga van, ugyanakkor a terméknek kissé eltérő ízminősége lesz. Ön dönti el, hogy a vörös hal receptjének (serpenyőben sült) melyik változata elfogadható ebben vagy abban az esetben.
Grillserpenyőn
Ha van otthon ez a konyhai edény, akkor egyszerűen bűn nem főzni rajta vörös halat. A grillserpenyő nemcsak ínycsiklandó csíkokat ad a kész ételhez. Tökéletesen tartja a beállított hőmérsékletet, ami lehetővé teszi, hogy ne süsd túl a kényes ételeket.
Vegyünk 4 lazacpecsenyét, és adjunk hozzá 2 evőkanál szójaszószt, ugyanennyi olívaolajat, egy fél citrom levét, ízlés szerint sót és fekete borsot. Hagyja főzni fél vagy egy óráig.
Ezután a halat egy jól felforrósított serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 4-5 percig sütjük. Ha szeretné, kétszer megfordíthatja a halat, hogy a felületén ne csak csíkok, hanem étvágygerjesztő háló alakuljon ki. De ne növelje túl a főzési időt. Ellenkező esetben a hal kiszáradhat.
Kiszolgálnikészétel zöldség vagy rizs körettel. Tálalás előtt meglocsoljuk citromlével, vagy citrusmártást készítünk.
Következtetés
Most már tudja, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni vörös halat serpenyőben. Ez lehetővé teszi, hogy ne rontsa el egy ilyen finom, hasznos és drága terméket. Az Ön családja el lesz ragadtatva az ilyen ételektől, mert semmiben sem különböznek az éttermektől.
Ajánlott:
Piros sózott hal: főzési receptek. Hogyan pácoljuk a vörös halat otthon
A vörös halat hihetetlenül egészséges és ízletes finomságnak tartják. Rózsaszín lazac, lazac, pisztráng - hihetetlenül sok étel készül belőlük, emellett sushit és zsemlét is készítenek, sóznak. Arról, hogyan lehet gyorsan és ízletesen sózni a vörös halat, cikkünkben szeretnénk beszélni. Saját kezűleg elkészíteni nem olyan nehéz, és az eredmény sokkal jobb, mint egy hasonló termék a boltban
Sült vörös hal serpenyőben: tejszínes főzés receptje, hasznos tippek
A vörös hal ízletes és egészséges termék, amely többféleképpen elkészíthető. Gyakran sózzák, fűszerekkel és fűszernövényekkel pácolják, párolják, sütik és sütik. A serpenyőben sült vörös hal azonban nem mindig lédús és étvágygerjesztő. Valószínűleg minden háziasszony szembesült azzal a problémával, amikor a sütés során a hal szétesett, hozzáragadt a serpenyőhöz, száraz és kemény lett
A hal tulajdonságai, legjobb receptjei, káros hatásai és előnyei. A vörös hal előnyei
Mi a jobb – folyami vagy tengeri hal? A termék használatának előnyei és ártalmai – mik ezek? Milyen ételeket lehet készíteni halból?
Vörös hal: főzési receptek fotókkal
Mi a recept vörös halhoz? Milyen összetevőkre van szükség a megvalósításhoz? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A finom halfajtákból készült ételek mindig a legelegánsabb ünnepi aszt alt díszítik. Svédasztalos szendvicsek és szendvicsek, halaszpik, steak, füstölt vagy enyhén sózva, tésztában sütve - a vörös hal bármilyen formában finom! A sült lazac vagy lazac igazi ínyenc csábítás. Nézzünk meg néhány érdekes receptet vörös halakkal az alábbiakban
Pita tekercs vörös hallal, egyéb vörös hal receptek
Ma vörös halat főzünk. A rengeteg recept közül kiemeljük a legjobbakat. A zsemlék és a vörös halas szendvicsek különösen ízletesek
