2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A vörös hal ízletes és egészséges termék, amely többféleképpen elkészíthető. Gyakran sózzák, fűszerekkel és fűszernövényekkel pácolják, párolják, sütik és sütik. A serpenyőben sült vörös hal azonban nem mindig lédús és étvágygerjesztő. Valószínűleg minden háziasszony szembesült olyan problémával, amikor a hal a sütés során szétesett, a serpenyőhöz tapadt, kiszáradt és kemény lett.
Technológiai trükkök
Ha aranyszínű kéregű, finom lédús ízű és finom aromájú ételt szeretne kapni, egyszerű főzési szabályokat kell követnie.
- Annak érdekében, hogy a vörös hal megőrizze lédússágát sütés közben, vastag darabokra kell vágni. A steak optimális vastagsága 1,5-2 cm.
- Az apróra vágott haldarabokat hideg vízzel mossuk. Törölje szárazra papírtörlővel.
- TengerészetiA hasznos termék nem igényel több mint 10-15 percet. Az erős aromájú fűszerek elnyomhatják magának a hal ízét.
- Jobb, ha egy jól felforrósított serpenyőben apróra vágott darabokat sütünk. A vörös halat nem szabad gyakran megforgatni.
- Vegye ki a kész terméket a serpenyőből egy papírtörlőn. Ez segít eltávolítani a felesleges zsírt.
A vörös hal finom és egészséges termék. Számos, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz. A főzés során technológiai trükkök segítségével kiváló ételt készíthetsz.
Almaszósz sült halhoz
Sok különböző lehetőség van egy finomság elkészítésére, amelyek mindegyikének megvan a maga íze. A serpenyőben sült vörös hal almás-citromos szószban a legigényesebb ínyenceket is igazán meglepi. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- piros halpecsenye;
- fél citrom;
- 1 közepes méretű alma;
- póréhagyma;
- só és kedvenc fűszerek;
- vaj és növényi olaj.
Az elkészített és megmosott haldarabot sóval, borssal bedörzsöljük, és 10 percig állni hagyjuk. Az almát apró kockákra, a póréhagymát vékony karikákra kell vágni, a citromról eltávolítani a héját. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá az almát és a hagymát, pirítsuk néhány percig, amíg enyhén megpirul. Ezután hozzá kell adni a kis darabokra vágott citromot, és közepes lángon 2 percig kell tartani. A héját sóval, borssal és fűszernövényekkel összekeverjük, a sült keveréket hozzáadjuk és turmixgéppel összetörjük.
A vörös halat forró növényi olajban mindkét oldalát 3 percig sütjük, majd papírtörlőre terítjük. Az enyhén lehűtött halat tálalótányéron tálaljuk, öntjük mártással, és egy szelet citrommal és fűszernövényekkel díszítjük.
A műfaj klasszikusa
A tejszín egy népszerű összetevő, amelyet gyakran használnak a főzés során halakhoz. A serpenyőben sült vörös hal receptje sűrű tejszínmártással egyszerű és gyorsan elkészíthető. A konyhában töltött néhány perc után egy klasszikus étellel kedveskedhet a háztartásnak.
A hal tejszínes főzéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége:
- vörös hal - 900 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- tejszín - 200 ml;
- búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- só, cukor - 1 evőkanál. kanál;
- őrölt bors és fűszerek.
A vörös halat szeletekre vágjuk, megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. A sót, a cukrot, a fűszereket egy kis tálban összekeverjük, a haldarabkákat a keverékbe mártjuk, és 15 percig vágódeszkán pihentetjük.
Egy serpenyőben fel kell melegíteni a növényi olajat, meg kell forgatni a steakeket lisztben, és nagy lángon mindkét oldalát 2 percig sütni. Ezután öntsük a tejszínt a serpenyőbe, forraljuk fel és pároljuk 10 percig. Serpenyőben sült vörös hal tejszínben fűszernövényekkel és egy szelet lime-mal tálalva.
Változatok egy témára
A vörös hal egy egyedülálló termék, amely sokféle termékhez jól passzolösszetevőket. Bizonyára minden háziasszony szakácskönyvében ott van a kedvenc receptje. Serpenyőben sült vörös hal fokhagymával, sampinyonnal és sajtmártással, fehérborban és tejszínben párolva.
Egy szokatlan étel elkészítéséhez a steaket sütés előtt zsemlemorzsában panírozzák, tojáslezonba mártják, lime szójaszószban pácolják. Köretként a halat főtt burgonyával, friss zöldségsalátákkal, grillezett sampinyonnal, cukkinivel, padlizsánnal és kaliforniai paprikával tálaljuk. Mártásként sokféle öntet készíthet citromlé, fűszernövények, majonéz, tejföl, fokhagyma, fűszernövények alapján.
Ajánlott:
A hal tulajdonságai, legjobb receptjei, káros hatásai és előnyei. A vörös hal előnyei
Mi a jobb – folyami vagy tengeri hal? A termék használatának előnyei és ártalmai – mik ezek? Milyen ételeket lehet készíteni halból?
Vörös hal serpenyőben: főzési titkok és receptek
Nagyon finom, egészséges és viszonylag olcsó finomság - vörös hal. Egy serpenyőben főzni nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ugyanakkor minden tulajdonsága és hasznos tulajdonsága megmarad. De tudnia kell néhány árnyalatot, hogy ne rontsa el ezt a terméket. Erről még fogunk beszélni
Pita tekercs vörös hallal, egyéb vörös hal receptek
Ma vörös halat főzünk. A rengeteg recept közül kiemeljük a legjobbakat. A zsemlék és a vörös halas szendvicsek különösen ízletesek
Sült ponty sütőben. Serpenyőben sült ponty. Tejfölben sült ponty. Ponty tésztában
Mindenki szereti a pontyot. Kit fogni, kit enni és kit főzni. A horgászatról nem fogunk beszélni, mert ma már a boltban is „elkaphatod” ezt a halat, de elmondjuk, hogyan kell főzni
Gőzölt hal dupla bojler nélkül: főzés, hasznos tippek és receptek
Halat legalább hetente egyszer kell enni. A termék hasznosabb lesz, ha gőzöljük. Az ilyen ételek nem csak ízletesek, de kalóriaszegények is, nem tartalmaznak olajat, így nem károsítják szervezetünket! A házban nem mindenkinek van dupla kazánja, és nem minden multicookernek van funkciója az edények párolása. Hogyan pároljunk ételt gőzölő nélkül? Valójában több módja is van, és ezeket szívesen megosztjuk veletek
