Pite darált hallal: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Néha mindannyian vágyunk valami finom péksüteményre, de gyakran a hűtőszekrényünk tartalma nem mindig felel meg a vágyainknak, és nem mindenki csodálja a tésztával kapcsolatos felhajtást. Mindazonáltal sietünk a kedvedre: vannak olyan receptek, amelyek nem igényelnek hosszas előkészítést és nem is túl drágák.

Van olyan vélemény is, hogy a sütés nem túl egészséges. Ez persze igaz, de néha a jó hangulat fenntartásához csak egy darab illatos finom süteményre van szükségünk, ami egy pillanatra visszavezet minket a gondtalan gyerekkorba. És ha egészséges tölteléket teszel bele, akkor az ilyen péksütemények aligha nevezhetők károsnak.

Ma egy olyan kulináris élvezetről fogunk beszélni, mint a darált halas pite.

Mi a jó a sült halban?

Tehát beszéljük meg a halpite előnyeit.

• A hal nagyon egészséges, de nem mindenki szereti. A finom tésztával együtt még a legigényesebb ínyenc sem utasítja el.
• Pitében a hal más tápláló ételekkel párosítható, így az egész család ínyenc vacsorája egy fogásban.
• Ha hívatlan vendégek állnak a küszöbön, és nem tudod mivel kedveskedj nekik, a jövőre elkészített leveles vagy élesztős tészta ment meg.halkonzerv: belőlük olyan kulináris csodát tud majd reprodukálni, mint a darált halas pite (amelynek fényképével ellátott receptet ebben a cikkben találja meg).
• A legtöbb halpite elkészíthető olcsó alapanyagokból, ami jelentősen csökkenti ezeknek a pékáruknak a költségeit.
• A cikkünkben ismertetett receptek némelyike olyan gyorsan és egyszerűen végrehajtható, hogy még egy kezdő is megbirkózik velük.

A halpite hozzávalóit variálhatod attól függően, hogy mi van a hűtődben.

Ebben a cikkben számos sütési receptet kínálunk minden ízléshez. Mesterkurzusaink után bármilyen bonyolultságú darált halas pitét főzhet.

halpizza

Pástétom darált hallal, melynek receptjét most leírjuk, a neve "Halpizza". Természetesen egy ilyen terméknek nem sok köze van a valódi pizzához. Valószínűleg csak azért nevezték el így, mert a formák hasonlóak az olasz névrokonhoz, de megnyugodhat: egy ilyen sütemény örömet okoz Önnek, vendégeinek és háztartásbeli tagjainak.

Mellesleg, ez az egyik „ötperces” recept, amely megkíméli Önt, ha hirtelen vendég érkezik.

Hozzávalók, amelyekre szükség lesz ehhez a "pizzához":

A tésztához (az egy halpizzához szükséges minimum két-háromszorosa, a maradék tészta három napig, a fagyasztóban pedig tizenkét hétig eláll):

• Búzaliszt –1 kg.
• Zsíros tej – 1,5 evőkanál
• Instant élesztő – 1 kis tasak.
• Sütőpor - 1 tasak.
• Tojás – 1 db
• Szokásos cukor - 2 evőkanál. l.
• Durva só 1,5 teáskanál

Ez a tészta egyébként igazi pizzához vagy bármilyen más sós péksüteményhez használható.

Töltelékhez:

• Halkonzerv olajban (például makréla vagy fattyúmakréla) - 1-2 doboz (attól függően, hogy mekkora halpizzát szeretnél).
• Nagy hagyma - 1 db.
• Majonéz – 1 csomag
• Napraforgó finomított szagtalanított olaj - 2-3 evőkanál. l.
• Csirke tojás – 1 db
• Bármilyen tej - 2 evőkanál. l.
• Durvára őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzés

• Melegítse fel a tejet 40 fokra.
• Tegyünk bele cukrot és élesztőt.
• Hagyja az élesztőt reagálni a tejjel és a cukorral 5 percig.
• Egy külön tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a sót és a sütőport.
• Add hozzá a száraz hozzávalókat a tejes keverékhez, és keverd hozzá a tojást.
• A tésztát addig gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz, sűrű, de nem eltömődött állagú lesz.
• A tésztát konyharuhával letakarva, huzatmentes helyen 40 percig pihentetjük.
• Gyúrd újra.
• Helyezze a masszát a formába, elég vékony rétegben szétterítve, miközben az oldalát 2 cm-rel megemeli (ha nincs kerek formája, használjon fém nyelű serpenyőt).
• Tedd egy tálba a halkonzervet a folyadékkal együtt, és villával pépesítsd apróra.
• A hagymát vágd apró kockákra.
• Töltsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa benne a hagymát aranybarnára.
• A hagymát halkonzervvel és fekete borssal keverjük össze.
• Tegye a tölteléket a pitére, és kenje meg a tetejét vékony majonézzel.
• A tojást és a tejet felverjük, és ezzel a masszával megkenjük a pitét (a tésztát és a tölteléket is).
• A pizzát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 30 percre (gyufával vagy fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizhetjük a tészta készenlétét, ha száraz a gyufa, kész a tészta).

Elkészült az élesztős tésztás darált halpite! Természetesen használhatsz bolti tésztát is, de a szeretettel készített házi tészta mindig finomabb és egészségesebb.

Levéltészta darált halpite

Ki nem szereti a finom, ropogós, réteges tésztát? Sok recept létezik az elkészítésére, de ez meglehetősen bonyolult és hosszú folyamat, ezért azt tanácsoljuk, hogy ne szenvedjen, és vásároljon kész terméket az üzletben.

Egy pár csomag ebből a félkész termékből a fagyasztóban nagyon okos döntés, mert leveles tésztából percek alatt sok finom péksüteményt készíthetsz, beleértve a darált halas pitét is.

• Levelezett tészta - 0,5 kg.
• Hal 0,5 kg (célszerű olyat venni, amelyik nem tartalmaz túl sok csontot, deaz egyik hiányában bármelyik másik megteszi).
• Főtt tojás – 3 db
• Nagy hagyma - 1 db
• Nyers tojás – 1 db
• Citrombors - 1 tk. (nem kötelező).
• Főzősó – ízlés szerint.
• Durva fekete bors – ízlés szerint.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Növényi olaj.

Főzési mód

• A halat finomra vágjuk vagy daráljuk húsdarálóban, megtisztítva a csontoktól, a bőrtől és a belsőségtől.
• A hagymát vágd apró kockákra.
• A hagymakockákat aranybarnára verjük, majd hozzáadjuk a darált halhoz.
• Intenzív tűzön süssünk mindent (folyamatos keverés szükséges).
• A finomra főtt tojást felvágjuk, és a hagymás halhoz adjuk.
• Majonézt, sót és fűszereket is küldünk oda (ha spórolni akarsz, vihetsz 300 g halat és 200 g főtt rizst).
• Jól keverjük össze a tölteléket.
• Tegye le a leveles tésztát úgy, hogy az egyik lap negyede kerüljön a másodikra .
• Középen tegyük ki a tölteléket egy csíkban úgy, hogy az egyik és a másik oldalon lévő szabad tésztacsíkok szélessége egyenlő legyen a töltelék szélességével.
• Vágja át a szabad részeket, körülbelül 5 mm-re a tölteléktől, 2 cm-es csíkokra.
• Hajlítsa meg őket a töltelék fölé, hogy fonatszerű mintát kapjon.
• A tésztát megkenjük egy felvert nyers tojással.
• A darált halat tedd a 200 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre (fogpiszkálóval ellenőrizzük a tészta készenlétét).
• A kész péksüteményt kivesszük és kb 10 percig "pihenni" hagyjuk.

Egy ilyen darált hallal készült leveles tészta egyébként nem csak friss, hanem főtt vagy sült hal maradványaiból is elkészíthető.

Elképesztően szép és nagyon finom péksütemények vannak az asztalodon, melyek elkészítése nagyon kevés időt vett igénybe.

Zselés darált halpite (fotóval)

Íme egy másik gyors halrecept. Ez a tésztás étel könnyen elkészíthető, olcsó és nagyon tápláló, mivel a halkonzerv mellett burgonyát is tartalmaz. Az aszpikos pite darált hallal kétségtelenül meglepi családját és barátait.

Hozzávalók:

Tészta:

• Zsírszegény tejföl – 250 g
• Búzaliszt 6 ek. l.
• Zsíros majonéz – 250 g
• Só - fél teáskanál.
• Szóda - fél teáskanál.
• Nyers tojás - 3 db

Töltelékhez:

• Saira – 2 doboz.
• Burgonya – 3 közepes gumó.
• Nagy hagyma - 1 db.

Főzési folyamat

• Verj fel 3 tojást egy csipet sóval.
• Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt és a majonézt.
• A tejfölös-majonézes keveréket a tojásokra öntjük.
• Adjon hozzá lisztet és szódát.
• Habverővel vagy villával jól összekeverünk mindent.
• A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük.
• A halkonzervet villával darálják össze.
• A hagymát vágd apró kockákra.
• Törölje le a formát egy darab vajjal.
• A tészta felét öntsük bele.
• A reszelt burgonyát egyenletes rétegben fektessük a tészta tetejére.
• Kikenjük a hagymás réteget.
• Helyezze a h altölteléket a burgonya-hagymás réteg tetejére.
• Mindent egy egyenletes rétegben öntsön a maradék tésztából.
• Tegye 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.

Tehát egy zsenge és nagyon finom pitét készítettél darált hallal és zselés tésztával, amely biztosan az Ön jellegzetes étele lesz, ha váratlan vendégek érkeznek.

Még egy rakott halpite recept

Más módszert kínálunk a darált halas pite elkészítésére. Ez az étel bármilyen ünnepi aszt alt díszít, és a vendégei biztosan megkérik majd, hogy ossza meg a receptet.

Ez az étel kifinomultabb, mint az előzőek, de nem kevésbé könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Hal - 0,5 kg.
• Puffadt élesztőmentes tészta – 0,5 kg.
• Főtt tojás – 3 db
• Nyers tojás – 1 db
• Sajt - 100g
• Dió (a legjobb a dió) - 3 evőkanál. l.
• Vaj – egy csomag harmada.
• Só, bors.
• Napraforgóolaj, szagtalan.
• Sós keksz - 5 db

Műveletalgoritmus

• A megtisztított és filézett halat húsdarálóban csavarja meg.
• Adjunk hozzá fekete borsot, a vaj felét és egy nyers tojást a darált húshoz.
• Vágja félkarikára a hagymát.
• A hagymát aranybarnára pároljuk.
• A főtt tojást apróra vágjuk.
• Keverd össze a tojást sült hagymával.
• A sajtot lereszeljük, és a hagymás-tojásos keverékhez adjuk.
• Használjon sodrófát, hogy a tésztát egyenletes, 0,5 cm vastag négyzet alakúvá alakítsa.
• Rögzítse a széleket, és tegye a tortát egy tepsire.
• A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.

Ma számos lehetőséget ismertettünk a halas pite elkészítésére, és olyan részletességgel, hogy még a főzéstől távol álló ember is elkészítheti saját kulináris élvezetét, lépésről lépésre követve mesterkurzusainkat..

Reméljük, hogy a cikk elolvasása után megérti, hogy a halkonzerv és a fagyasztott tészta tartalékban való tárolása nagyon jó döntés, mert ezek azok a termékek, amelyekkel feldobhatja ünnepi vacsoráját.

Szeretettel főzz és élvezd!