Saláta vörös hallal és rákrudakkal: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rákruda-saláták régóta előkelő helyet foglalnak el az ünnepi asztalokon. A klasszikus rizses és tojásos lehetőségek mellett más érdekes lehetőségek is vannak egy ilyen snackhez. Például hozzáadhat vörös halat, más tenger gyümölcseit és még kaviárt is. Ettől egy egyszerű étel eredeti és ízletesebb lesz. Milyen vörös halból és rákrudacskából készült saláta készíthető könnyedén bármilyen asztalra? Sok lehetőség lehet.

Zöld saláta zellerrel

Ez az előétel sok zöldet tartalmaz, amitől nagyon szép és friss megjelenésű. A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400 grammos rákrudak;
• 1 csésze majonéz;
• 1 csésze medvehagyma, finomra vágva;
• 1 csésze szárzeller, finomra vágva;
• 1/2 csésze hagyma, apróra vágva;
• 1/2 csésze olasz petrezselyem, finomra vágva;
• egy kis cayenne;
• só és bors;
• 350 gramm füstölt vörös hal vékonyra vágva;
• 150 gramm vízitorma, mosva és szárítva;
• egy kicsitolívaolaj;
• 1 grapefruit húsa, apróra vágva.

Hogyan kell elkészíteni

Egy nagy tálban keverje össze a majonézt, a medvehagymát, a zellert, a hagymát és a cayenne-i borsot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze rákrudakkal.

A vízitormát meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, és sózzuk és borsozzuk. Rendezzük egy nagy lapos tányérra. A ráksaláta felső felét, és egyenletesen eloszlatjuk, hogy téglalap alakú legyen. A tetejére egyenletes rétegben tegyük rá a vörös haldarabokat, majd a tetejére a grapefruitot. Helyezze rá a keverék másik felét. Ezt a vörös halból és rákrúdból készült salátát burgonya- vagy kukoricachipsekkel díszíthetjük.

Bővített klasszikus

A rákrudakból, kukoricából, tojásból, rizsből és uborkából álló előétel mindenki számára ismert. Sokan azonban negatívan beszélnek a rák utánzásáról, mivel a kompozícióban nincs valódi tenger gyümölcse. Ugyanakkor a rákhús-utánzatot különböző típusú halakból készítik keményítő hozzáadásával. Vagyis ez egy természetes termék, amely nagyon alkalmas snackek készítésére. És ha drága vörös hallal egészíti ki, ízletes és fényes ételt kap. Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 grammos rákrudak, szeletelve;
• 150 gramm vörös hal enyhén sózva;
• 1 hosszú uborka, vékonyra szeletelve;
• 3 tojás;
• 1/2 csésze főtt rizs;
• 200 gramm kukoricakonzerv;
• 3 evőkanál majonéz;
• 3 evőkanál joghurt;
• egy kis csokor kapor;
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 teáskanál só.

Hogyan kell csinálni

Ez a saláta vörös hallal, rákrudakkal és rizzsel az alábbiak szerint készül. Először főzzük meg a tojásokat és hámozzuk meg. Főzzük meg a rizst.

Egy nagy tálban keverje össze az előkészített és apróra vágott hozzávalókat, ízesítse joghurttal és majonézzel. Hagyd ázni egy ideig, és hűtve tálald.

olasz változat tésztával

Vörös hallal és rákrudakkal készült saláták receptjei nagyon változatosak lehetnek. Tehát készíthet olasz stílusú előételt. Neki szüksége lesz:

• 500 gramm bármilyen apró tészta (héj);
• 1 csésze friss brokkoli;
• 1/2 csésze majonéz;
• 1/4 csésze olasz salátaöntet;
• 2 evőkanál reszelt sajt (opcionális parmezán);
• 300 gramm koktélparadicsom félbevágva;
• ½ csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika;
• ½ csésze apróra vágott hagyma;
• 1 csésze finomra vágott rákrúd;
• 1/2 csésze finomra vágott vörös hal, enyhén sózva;
• 1/2 csésze főtt garnélarák.

Hogyan kell elkészíteni

Vörös halból, garnélarákból és rákrudacskákból készült saláta olasz módra így készül. ElsőForraljuk fel a vizet, sózzuk, adjuk hozzá a tésztát és forraljuk fel az utasítás szerint. Lecsepegtetjük, és alaposan öblítsük le hideg vízzel.

Eközben egy külön serpenyőben forraljuk fel a vizet és a sót. Tölts meg egy közepes tálat hideg vízzel és jéggel. Blansírozzuk a brokkolit élénkzöldre és puhára, körülbelül 3 percig. Ezután azonnal mártsuk jeges vízbe, hogy a zöldség ne puhuljon tovább. Hűtsük le és csepegtessük le a brokkolit.

Egy nagy tálban keverje össze a majonézt, a salátaöntetet és a sajtot. Keverje hozzá a tésztát, a paradicsomot, a paprikát és a hagymát. Óvatosan adjuk hozzá a rákrudakat, a halat és a garnélarákot, és keverjük egyenletesen eloszlásig. Tálalásig hűtőbe tesszük. A termékek szokatlan kombinációja ellenére ez egy nagyon finom saláta vörös hallal, rákrudakkal és sajttal.

Édeskömény és alma változat

A füstölt lazacot és az enyhén sózott lazacot is aktívan használják saláták készítéséhez. Ha rákrudakkal együtt használjuk, avokádópürével és kevés Tabasco szósszal fűszerezve a fűszeresség kedvéért, nagyon eredeti előételt kapunk. Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• 150 gramm zúzott rákrúd;
• 150 gramm füstölt vörös halfilé;
• 1 zöldalma, meghámozva és kis kockákra vágva;
• 20 gramm édeskömény, finomra vágva;
• citromlé;
• só;
• kapor;
• 1 evőkanál darált hagyma;
• 5egy csipet Tabasco szósz;
• fekete bors;
• 2 érett avokádó;
• 100 gramm házi majonéz;
• 10 gramm wasabi paszta.

Hogyan kell elkészíteni

Ez a saláta vörös hallal és rákrudakkal így készül. Az összetört rákrudat és a halat összekeverjük apróra vágott almával, édesköménnyel, hagymával és kaporral egy tálban, és ízlés szerint ízesítjük citromlével és sóval. Fedjük le és hűtsük le, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.

A pépesített avokádó készítéséhez feltétlenül érett avokádót használjon. Távolítsa el a bőrt és a magokat, tegye a pépet egy robotgépbe, és dolgozza fel majonézzel, citromlével, tabascóval és wasabival. Keverjük simára, majd tegyük át egy külön tálba, tegyük hűtőbe. Közvetlenül tálalás előtt keverjen össze 2 darabot.

Füstölt lazaccal és tintahalral

Ez az előétel nagyon gyorsan elkészül, így nem csak ünnepekre, hanem akár mindennapi vacsorára is elkészíthető. Érdemes megjegyezni, hogy ez a garnélarákból, tintahalból, vörös halból és rákrudacskákból álló saláta jól passzol a főtt burgonyához. A következő összetevőkre van szüksége:

• 100 grammos rákrudak;
• 2 evőkanál majonéz;
• egy kis cayenne;
• 1/2 evőkanál citromlé;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 6 kis darab füstölt lazac;
• 2 közepes marék főtt garnélarák és tintahal;
• 8 koktélparadicsom, apróra vágvafélbe;
• 1 avokádó, kockára vágva;
• 1 kis medvehagyma, vékonyra szeletelve;
• saláta a tálaláshoz.

Hogyan kell csinálni

Ez a vörös halból és rákrudacskákból álló saláta annyiban különbözik, hogy az utóbbiakat öntetként használják. Tehát keverjük össze a zúzott rákrudakat majonézzel és cayenne borssal. Tedd félre.

Keverje össze a citromlevet és az olajat egy külön tálban. Tegyen vörös halat és tenger gyümölcseit a keverékbe, áztassa be ezzel az öntettel. Adjuk hozzá a koktélparadicsomot, az avokádót és a medvehagymát, jól keverjük össze. Tányérra tesszük a salátaleveleket, majd a fenti hozzávalók keverékét. A tetejére rákrudas öntettel keverés nélkül.

Sajt-tojás változat

Természetesen egészségesek és ízletesek a különféle tenger gyümölcseiből készült rágcsálnivalók. De finom salátát főzhet különféle ilyen összetevők hiányában. A rákrudakból és enyhén sózott vörös halból készült saláta finom lehet más költségvetési hozzávalókkal együtt. Például használhatja a következőket:

• 200 grammos rákrudak;
• 155 gramm vörös hal (enyhén sózott);
• 1/2 hagyma;
• ömlesztett sajt;
• 1 doboz konzerv borsó;
• 4 tojás;
• bors és só;
• majonéz.

Hogyan kell csinálni

Ez a sajtból, rákrudakból, vörös halból és tojásból álló saláta így készül. Először is keményre kell főzni a tojásokat, le kell hűteni,megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk. Ezután vágja fel a vörös halat kis kockákra.

A hagymát félkarikára vágjuk, és enyhén felöntjük forrásban lévő vízzel. Az ömlesztett sajtot lehűtjük, majd durva reszelőn lereszeljük. A rákrudakat dörzsölhetjük vagy kockákra vághatjuk.

Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a borsót, előzetesen lecsepegve belőle a folyadékot. A keveréket ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, majonézzel ízesítjük. Tálalás előtt hűtsük le.

Japán stílusú saláta

Az ilyen kulináris találmányokat nagyon aktívan tárgyalják. Egyes ínyencek ezt a japán konyha elleni felháborodásnak tartják, vannak, akik lusta sushinak hívják ezt a salátát. Ehhez a következőkre van szükség:

• 200 grammos rákrudak;
• 1 uborka;
• 200 gramm vörös hal (enyhén sózott);
• 1 avokádó;
• 200 gramm rizs;
• 200 gramm krémsajt;
• rizsecet;
• ecetes gyömbér;
• nori;
• szójaszósz.

Hogyan kell csinálni

A rizst felforraljuk, rizsecettel ízesítjük, majd hűtőbe tesszük. Helyezzen egy nori lapot egy tányérra. Helyezze rá a következő alkatrészeket, váltogatva őket:

• vékony réteg rizs;
• krémsajt;
• szójaszósszal enyhén meglocsolt rákrudakra vágott;
• piros darált hal;
• néhány gyömbér- és uborkaszelet;
• nori.

A zúzott pépet egyenletesen terítse el a nori lap utolsó rétegéreavokádó. Egy ilyen sushi salátát díszíthetsz szezámmaggal és kaviárral is.