Cukkinis torta: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ez a cikk három receptet tartalmaz cukkinis sütemény fényképével, lépésről lépésre mesélve ennek a szokatlan, de nagyon ízletes, sőt egészséges ételnek az elkészítését. A felhasználói vélemények szerint ezek a receptek bizonyultak a legjobbnak minden kategóriában: hozzáférhetőek, érthetőek és ízletesek, valamint további ösztönzésként - kielégítőek. Külön érdemes megemlíteni, hogy ezek az ételek a vegetáriánus konyhához tartoznak, amely évről évre egyre népszerűbb a világ minden sarkában.

Hagyományos recept paradicsommal

A cukkinis sütemény elkészítésének legelterjedtebb változata a paradicsomos, mivel a recept e két zöldség klasszikus előételén alapul, amelyben a zöldségköröket majonézzel kombinálják és fűszernövényekkel megszórják.

A találékony és kreatív kézműves hölgyek új változattal rukkoltak elő, amely elegánsabbnak tűnik az ünnepi asztalon, adagokban tálalva kényelmes, és az egyszerű hozzávalók ellenére is nagyon finom. A cukkinis torta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• 4 cukkiniközepes méretű (lehetőleg formált magok nélkül), csirke tojás és paradicsom;
• 150 gramm majonéz;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 200 gramm liszt;
• csokor petrezselyem;
• 0,5 teáskanál fekete bors, koriander és só.

Hogyan készítsük el az alapot?

A recept szerinti cukkinis tortát lépésről lépésre a következőképpen készítjük el: a cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és kézzel kissé kinyomjuk a felesleges folyadékot. Ezután adjunk hozzá sót, fűszereket, tojást, és keverjük addig, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak. Ezután adjunk hozzá lisztet, és a kapott tésztát alaposan gyúrjuk össze.

Egy vastag fenekű serpenyőben (lehetőleg öntöttvas) melegíts fel 1/2 evőkanál. evőkanál növényi olajat, és öntsünk rá egy kis tésztát, spatulával vagy kanállal egyenletesen elsimítva az egész síkon. A réteg vastagsága nem haladhatja meg a 8 mm-t, de ne legyen túl vékony, különben nem lehet megfordítani a palacsintát, ha az egyik oldalán sül. A lemez tüzének közepesnek kell lennie, és a hőkezelés mértékének - enyhe pírig. Nem kell cukkinitől barnára vinni a palacsintát – nem lesz olyan finom, és sokkal kevesebb hasznos vitamin lesz benne.

Sütés közben óvatosan fordítsuk meg, és tegyük papírra a kész cukkinis palacsintákat, hogy eltávolítsuk a felesleges olajmaradványokat.

Torta összeállítás és díszítés

Vágja fel a paradicsomot hosszú vékony rudakká, miközben jobb, ha húsos paradicsomfajtát választ - akkor kevesebb lesz a leve, ami azt jelenti, hogy maga az étel finomabb lesz. A petrezselymet apróra vágjuk, a préselve összekeverjük a fokhagymátmajonézzel egy csipet szegfűborsot is tehetünk bele.

Amikor az összes palacsinta elkészült és kissé kihűlt, a cukkinis torta receptjét követve lépésről lépésre elkezdjük összeállítani a tortát: az első cukkinis palacsintát egy megfelelő átmérőjű lapos tál aljára tesszük, és megkenjük majonézes szósszal, amire egy réteg paradicsomot és petrezselymet teszünk. A tetején - egy kis háló majonéz és a következő palacsinta és így tovább. Az egész torta tetejét és oldalát meg kell kenni a majonéz maradványaival, és meg kell szórni petrezselyemmel. Hűtőbe tesszük három-négy órára, hogy a szósz ízei beszívódjanak a rétegekbe.

Sajtos-gombás torta receptje

Van egy hasonló recept a cukkinis süteményhez, ami a fotón nem néz ki rosszabbul, és még finomabb az íze, mivel számos majonézes nassolnivaló állandó kísérője: gomba és sajt.

A főzéshez elő kell készítenie:

• 1 kg fiatal tök formázott magok nélkül;
• 300 gramm kemény sajt;
• 450 gramm gomba;
• 4 tojás;
• két hagyma;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• 5 evőkanál. púpozott kanál liszt;
• 60 gramm majonéz;
• csokor friss petrezselyem és kapor.

Hogyan készítsünk tortát?

A cukkinis torta alapjának lépésről lépésre történő elkészítése nem sokban különbözik az előző recepttől, csakhogy a cukkinit finom reszelőn kell lereszelni, hogy egyenletesebb legyen a tészta. A reszelt cukkinit facsarjuk ki a felesleges léből, és keverjük össze a tojással,ízlés szerint sót és fűszereket is adjunk hozzá: szerecsendiót, koriandert vagy oregánót. Ezután adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk simára a tésztát, turmixgéppel enyhén járhatunk rajta.

Ezután süss palacsintát az előző receptben leírtak szerint, majd hűtsd ki papíron. Összesen kb hat réteget kell kapni, amiket gombás töltelékkel rétegezve egy levehető tepsibe rakjuk. A cukkinis tortát betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 12-15 percig sütjük. Ezután a még forró süteményt megszórjuk bőven reszelt sajttal, és megszórjuk finomra vágott kaporral. Melegen és hidegen is tálalható, és ugyanolyan ízletes és kielégítő, így a kóstolók férfi része el lesz ragadtatva, annak ellenére, hogy az étel egyáltalán nem tartalmaz húst.

Gombás torta töltelék

A cukkinis sütemény töltelékének elkészítéséhez a recept szerint vágja fel a hagymát minél kisebb kockákra, és pirítsa meg egy serpenyőben 2 ek. evőkanál növényi olajat aranybarnára, küldje oda a kis szeletekre vágott gombát, és folytassa a hőkezelést, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Egy külön tálban keverjük össze a majonézzel az apróra vágott fokhagymát, 1/3 teáskanál fekete borsot és egy kevés ízlés szerint sót. Oda küldje durva reszelőn reszelt sajtot, miután hagyott egy kicsit a sütemény végső megszórásához (legfeljebb 80 gramm). Ezután keverje egyenletesre a gombát és a majonézes öntetet, és használja az utasításoknak megfelelően.

Snack süteményrákrudak

Újabb recept a paradicsomos cukkinis tortához, mint díszítéshez, nem hagyja közömbösen a rákrudak szerelmeseit.

A szükséges termékek listája meglehetősen egyszerű:

• Két cukkini.
• Száz gramm rákrúd.
• 200 gramm jó minőségű ömlesztett sajt.
• Négy tojás.
• Néhány gerezd fokhagyma az ízért.
• 100 gramm majonéz + 40 gramm a tetejére.
• 3-4 evőkanál. kanál liszt.
• Két kis paradicsom + pár szál zöld a kész étel díszítésére.

A cukkinit lereszeljük, kifacsarjuk a levét, és ízlés szerint összekeverjük két tojással, liszttel és sóval, ízlés szerint tetszőleges fűszert is adhatunk hozzá. Ezután a kapott tésztából süssünk három palacsintát egy serpenyőben, és kissé hűtsük le.

A sajtot lereszeljük, és összekeverjük fokhagymával és fél adag majonézzel. A rákrudakat vágjuk apróra, adjunk hozzá két főtt tojást és a többi majonézt. A tortát ebben a sorrendben halomba rakjuk: először egy palacsinta cukkini tésztából, ezen egyenletesen elosztjuk a tölteléket a rákrudakból egy tojással, majd a következő palacsinta cukkiniből, aminek tetejére sajtos-fokhagymás töltelék kerül.. A tortát enyhén rányomjuk a tetejére, hogy a rétegek kicsit összeérjenek, majd majonézhálót húzunk rá, amire finomra vágott zöldeket szórunk. Vágjon rózsát a friss paradicsomból éles késsel, és helyezze a kész torta közepére. A tortát pár órára hűtőbe tesszük, hogy a rétegei felcserélődjenek.ízek és aromák.