Levéltészta Almás leveles tészta: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az élesztőmentes, almával készült leveles tésztalapok remek lehetőséget kínálnak egy gyors desszerthez. Ha van egy csomag kész tészta a fagyasztóban, akkor találkozhatsz vendégekkel, mert az ilyen felfújt nagyon hamar megsül!

Ízletes felfújások: összetevők listája

Egy egyszerű és gyors recepthez a következő termékeket kell szednie:

• 400 gramm tészta;
• három alma. Jobb édes-savanyú fajtákat választani;
• három evőkanál cukor;
• egy tojás;
• evőkanál tej;
• fél teáskanál fahéj.

A porcukorral élesztőmentes leveles tészta almás leveleit is díszítheti.

Hogyan készítsünk puffant?

A leveles tésztát előre ki kell olvasztani. A legjobb, ha deszkára tesszük, letakarjuk egy törülközővel és hagyjuk egy éjszakán át. De ha fogy az idő, kiolvaszthatod a mikrohullámú sütőben, a lényeg, hogy ne süljön meg a tészta.

A sütő azonnal kétszázra kapcsolfokot, hogy felmelegedjen. Ezt követően folytatják a töltelék elkészítését.

Az almát megmossuk, meghámozzuk, a közepét eltávolítjuk. Vágjuk apró kockákra. Adjunk hozzá pár evőkanál cukrot a gyümölcshöz, keverjük össze és hagyjuk állni egy kicsit. Amikor kijön a leve, kinyomják. A tölteléknek száraznak kell lennie! Ellenkező esetben a leveles tészta elázik.

A leveles tésztát enyhén kinyújtjuk, hogy 0,5 cm vastag legyen. Vágjunk mindent negyedekre. A töltelék felét lefektetjük, körülbelül egy evőkanálnyit. Az almát tedd a közepére, hogy ne "szaladjanak el" főzés közben.

A tészta második részét késsel levágjuk, hogy szép csíkokat kapjunk. De ha szeretnéd, leveles tésztából is készíthetsz almával zárt leveleket. Bevonják a réteget a töltelékkel, a széleket óvatosan rögzítik, hogy a töltelék ne folyjon ki. A szépség kedvéért villával díszíthetjük a széleket, rányomkodva a tésztát.

Felület ecsetelés és sütés

Mi a jó ebben a leveles tésztás almás leveles receptben? Lehetővé teszi, hogy ropogós és gyönyörű héjat kapjon! A sárgáját elválasztjuk a tojástól, összekeverjük a tejjel, és villával óvatosan felverjük, hogy a massza homogénné váljon. A héj ropogósabbá tételéhez csipet sót tehetsz hozzá.

Sütőpapíros tepsire fektetjük a pergament, felfújjuk, tojás és tej keverékével megkenjük.

Most keverje össze a maradék cukrot és a fahéjat. Szórjuk rá a puffadásokra. A felfújtak felületén könnyen rögzíthető a keverék, mert nedvesek a tojástól. Megszórhatjuk nyersen ishideg vízben felfújja, így a tészta gyorsabban megkel.

Küldj húsz percre a sütőbe a felfújásokat. Tálalás előtt az élesztőmentes leveles tésztából készült almás leveleket le kell hűteni, így finomabbak lesznek, és a töltelék sem éghet meg. A kihűlt felfújtokat porcukorral megszórjuk.

Másik kitöltési lehetőség

A tölteléket más módon is elkészítheti. E recept szerint az alma is vastag lesz, nem esik szét a puffadásokon belül.

Ehhez a következőket kell vennie:

• három alma;
• egy teáskanál vaj;
• egy kis vanília vagy sima cukor.

Olvasd fel a vajat egy serpenyőben. Az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk, egy serpenyőbe küldjük, hozzáadjuk a cukrot. Minden kevert. Pároljuk az almát körülbelül tíz percig, hogy a massza sűrűbbé váljon. Nyugodj le. Egyébként úgy készítik el, mint az almás leveles tésztafelfújt, melynek lépésről lépésre a receptjét fentebb leírtuk.

Finom felfújt citromlével

Ehhez a desszerthez a következőket kell vennie:

• 400 gramm tészta;
• öt evőkanál víz;
• három alma;
• négy evőkanál cukor;
• fél teáskanál citromlé;
• egy tojássárgája;
• egy kis fahéj és szerecsendió az ízért.

Ebben a változatban a tölteléket felforralják, így puha és puha lesz.

Hogyan készítsünk leveles tésztából készült almás leveleket? Tekintse meg a fényképeket és az ajánlásokat alább.

Az almát megmossuk, meghámozzuk,távolítsa el a közepét. Vágja fel a pépet kis kockákra.

Tegyen egy serpenyőbe a gyümölcsöt, a vizet, a három evőkanál kristálycukrot és a citromlevet. Megszórjuk fahéjjal és szerecsendióval. Az egészet alacsony lángon, kevergetve főzzük. Ennek eredményeként az almának puhábbnak kell lennie, de nem válik pürévé. Átlagosan ez körülbelül tíz percig tart. Ha nem volt elég folyadék a folyamatban, öntsön hozzá még egy evőkanál vizet.

A tésztát kinyújtjuk. Nyolc részre vágjuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a tésztaszeleteket. Mindegyikre két evőkanál aromás tölteléket teszünk.

A tojássárgáját egy kanál hideg vízzel felverjük, hogy homogén legyen. A tészta széleit megkenjük a kapott masszával, és a négyzeteket félbehajtjuk. Rögzítse a széleket. A leveles tésztát megkenjük a többi tojással. Így van ez minden finomságnál. A puffant szórjuk meg a maradék kristálycukorral. Élesztőmentes leveles tésztából almával húsz percig sütjük a sütőben. A hőmérsékletet 200 fokra emelik. A kész felfújásokat lehűtjük. Porcukorral is díszíthetők.

Keményítőrecept

Ehhez a finom felfújáshoz a következő termékeket kell venni:

• 500 gramm tészta;
• három alma;
• evőkanál keményítő;
• három evőkanál cukor;
• egy tojás;
• egy evőkanál porcukor;
• egy kevés lisztet, hogy a tészta ne ragadjon a deszkához.

A sütőt azonnal 180 fokra állítjuk, hogy legyen ideje felmelegedni. Általában három réteg van a csomagban.teszt. Mindegyikből három tésztacsík készül. Mindegyik téglalapot három milliméter vastagságúra kinyújtjuk. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a deszkához, enyhén szórja meg liszttel, mielőtt kinyújtja.

Most kezdje el elkészíteni a tölteléket a puffadásokhoz. Az almát meghámozzuk, a közepét eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá cukrot és keményítőt. Keverjük össze úgy, hogy a keményítő egyenletesen oszlik el az összes darabon. Osszuk a tölteléket kilenc részre, minden felfújáshoz. Feküdj az egyik felére, fedd le a másikat.

Tegyünk egy kis lisztet egy tepsibe, és rakjuk ki a leendő desszertet. A tojást villával alaposan felverjük, és megkenjük vele a puffadásokat. Miután 25 percre a sütőbe kerültek. A puffokat is szebbé teheted. Ehhez a felét, amivel a tölteléket borítjuk, a közepébe vágjuk. Ezután a desszert nyitva lesz.

A kész és már kihűlt felfújtokat porcukorral megszórjuk.

Az ízletes leveles tészták remek desszertek az egész család számára. Ez az étel lágy, ropogós és ízes. Ezért vendégül láthatják őket. És nagyon gyorsan megsül! Ezért mindig érdemes egy csomag élesztőmentes leveles tésztát a fagyasztóban tartani.