Sertésborda zöldségekkel a sütőben: receptek lépésről lépésre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Éhes valami finom vacsorára? Olyan lédús, illatos, de sietve? Van mit ajánlanunk Önnek. Kiváló recepteket készítettünk Önnek a sütőben sült sertésbordához zöldségekkel. Olyan lédúsak, puhák, a hús olyan könnyen eltávolítható a csontról, és egyszerűen elolvad a szájban.

Hogyan főzzük úgy, hogy olyan ízletesek és lédúsak legyenek?

Sertéshús zöldségekkel

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni a sertésbordát a sütőben zöldségekkel. A tarja mellett bélszínt, nyakat vagy bármilyen más húst is használhatunk feldolgozás után. A marhahús például sokkal több főzési időt igényel, hogy lédús legyen.

Az Ön számára elkészített receptek szépsége az idő. A sertéshús, különösen a tarja, nagyon gyorsan megsül, a zöldségek hihetetlen ízzel töltik meg, együtt páratlan levet adnak, amely eláztatja és kiegészíti egymást.

Ne késlekedjünk, ismerkedjünk meg az elsővelfőzési lehetőség.

Sertésborda zöldségekkel a sütőben

A finom vacsora elkészítéséhez különösebb erőfeszítés és idő nélkül a következőkre lesz szüksége:

• 500 g sertésborda;
• 1 kg burgonya;
• 250 g paradicsom;
• 250g padlizsán;
• 150 g póréhagyma (vagy hagyma);
• 3 gerezd fokhagyma;
• 50 ml narsharab szósz;
• 2 tk szárított fűszernövények;
• valamint só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Nem szükséges ragaszkodni a fenti hozzávalókhoz, ízlése szerint helyettesítheti és kiegészítheti az étel hozzávalóit. Add hozzá kedvenc fűszernövényeidet, zöldségeidet, fűszereidet – a sütőben sült sertésbordás zöldségekkel nem hibázhatsz!

Főzés

Vágja le a bordákat, alaposan öblítse le a csontdaraboktól. Tedd őket egy külön tálba, sózd meg egy kicsit, add hozzá a szószt. Jól dobja fel a bordákat, és hagyja letakarva 15 percig, hogy gyors és ízletes pácot kapjon.

Míg a tarja sül, hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró darabokra. Adjunk hozzá szárított fűszernövényeket, és egy kicsit sózzuk is. Keverj össze mindent.

A húst és a burgonyát is óvatosan sózzuk meg, hogy a tarja és a zöldségek ne tűnjenek túl sósnak az összképben. Nem nélkülözheti a sót sem, elősegíti, hogy a zöldségek beázzanak fűszerekben és szószokban.

A hagymát karikára vágjuk, ha nagy hagymát használunk, akkor félkarikára.

A paradicsomot leöblítjük, a magházukat kivágjukés a burgonyával megegyező szeletekre vágjuk. Az étel kényelme és esztétikája érdekében használjon kis paradicsomot, félbevágható.

A padlizsánt fele akkora kockákra vágjuk, mint a burgonyakarikák.

Készítse elő az étel töltelékét. Ehhez vegye az olajat, körülbelül 5 evőkanál. l., sózzuk, adjunk hozzá borsot és egyéb kedvenc fűszereket, nyomjuk bele a fokhagymát és alaposan keverjük össze.

Tedd a húst és a zöldségeket egy tepsibe, öntsd le mindent növényi olajjal és tedd előmelegített sütőbe. Az edényt 60-80 percig sütjük 180 fokon.

Bordák az ujjban

Íme egy másik módja egy finom étel elkészítésének. Nézze meg a sütőben lévő sertésborda fotóját, milyen lédús, milyen puha. Az egyik étvágygerjesztő. A titok a csomagban van. Az előző recepttől eltérően itt egy csepp lé sem párolog el a tepsiből.

E bordák elkészítéséhez szükségünk van:

• 600 g borda;
• 6-7 bababurgonya;
• 3 paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• 2 kaliforniai paprika;
• 1 padlizsán;
• friss fűszernövények (petrezselyem, zeller);
• só, fűszerek.

Sütőhüvelyre is szüksége lesz. Alternatív megoldás a sütőedény.

Feldolgozás

Sertésborda főzése zöldségekkel a sütőben, kezdjük a tarjával. Alaposan öblítse le, és tegye egy külön edénybe. A zöldeket felkockázzuk, és ott is hozzáadjuk. Sózzuk, adjunk hozzá borsot és egyéb fűszereket, és alaposan keverjük össze.

A bordákat 2-3 órán át szobahőmérsékleten nyomás alatt kell hagyni, be kell pácolni, ki kell engedni a levet a sóból, és bele kell áztatni a fűszerek illatába.

Készítse elő a zöldségeket. A paprikát megtisztítjuk és négyzetekre vágjuk. A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és szeletekre vágjuk. Válasszon kis paradicsomot az étel kényelme és esztétikája érdekében. Távolítsuk el a padlizsán bőrét, és vágjuk vékony szeletekre. Tegye ugyanezt a nagy sárgarépával: hámozzuk meg és vágjuk karikákra.

A fiatal burgonyát alaposan megmossuk, és sóval ízesítjük. Félbevághatod, ha túl nagynak tűnik számodra. Jobb, ha fiatal, kis méretű gumókat használunk.

Helyezze a zöldségeket a sütőhüvelybe, egyenletesen elosztva őket a teljes hosszon, így formáljon zöldségpárnát a hús számára. A pácolt bordákat ráfektetjük. Szorosan kösd le a zacskót, és küldd a sütőbe 50-70 percre 200 fokon. Tegye magasabbra a tepsit, hogy ne égjen meg semmi, mert nem lesz lehetősége a hüvelyben lévő zöldségeket kevergetni.

Ilyen csodálatos receptjeink vannak sütőben sült sertésbordához fotókkal és lépésről lépésre. Mindenképpen próbáld ki, biztosan tetszeni fog a sertésborda elkészítésének ez a módja. Adjon hozzá új fűszereket, és kísérletezzen új zöldségekkel.