Készítsen finom borscht csirkehúslevessel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkeleves borscsot nem minden szakács szereti. Végül is egy ilyen ételt szokás marhahúsból a csonton főzni. De egy diétásabb és kalóriaszegényebb ebédhez a csirkehúsleves megfelelő.

Klasszikus vörös borscs csirkehúslevessel: recept az elkészült első fogás fényképével

Egy ilyen étel elkészítése sokkal egyszerűbb és gyorsabb, mint a marhahús felhasználásával. Ezért sokan inkább csirkehúslevessel készítik a borscsot. Saját készítéséhez szüksége lesz:

• fagyasztott vagy hűtött csirke - ½ nagy hasított test;
• friss cékla - 2 kis gumó;
• közepes burgonya - 2 db;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 1 nagy;
• frissen facsart citromlé - 20 ml;
• só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint;
• friss káposzta - 250-350 g.

A borscs hozzávalóinak elkészítése

Mielőtt borscsot készítene csirkehúslevessel, gondosan dolgozza fel a baromfihúst. Ehhez a hasított test felét alaposan megmossák, és eltávolítják az összes felesleges elemet. Ezután folytassa a zöldségek elkészítésével.

A céklát, a sárgarépát, a káposztát, a burgonyát és a hagymát meghámozzuk és feldaraboljuk. Az első két terméket nagy reszelőn dörzsöljük, a többit pedig éles késsel feldaraboljuk.

Vörös leves főzése a tűzhelyen

A csirkeleves borscsot mély serpenyőben kell főzni. Megtöltjük vízzel, és szétterítjük a húskészítményt. Amint a húsleves felforr, ízlés szerint sózzuk, a habot eltávolítjuk, lefedjük és körülbelül 55 percig forraljuk. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a baromfi teljesen megsüljön. Később kivesszük, kihűtjük és szeletekre vágjuk.

Ami a húslevest illeti, a hús felforralása után friss káposzta, sárgarépa, cékla és hagyma kerül bele. Fél óra elteltével adjunk hozzá burgonyát és ízlés szerint borsozzuk a serpenyőbe. Ebben a kompozícióban az első edényt körülbelül 25 percig zárva kell főzni. Ebben az időszakban minden zöldség megpuhul, így a leves ízletes és gazdag lesz.

A vörös és illatos vacsora elkészítése után néhány evőkanál citromlevet és előzőleg feldarabolt baromfihúst adunk hozzá. Ebben a formában a levest további 2-3 percig főzzük, levesszük a tűzhelyről és fél órán át állni hagyjuk.

Az edény asztalhoz helyezése

Hogyan tálaljuk a borscsot csirkehúslevessel? Ennek az ételnek a receptje mély tányérok használatát foglalja magában. Megtöltik borsccal, majd az étkezőasztalhoz teszik. Előre vágott zöldeket és egy kis friss tejfölt is tehetünk a tányérra.

Sóskaborscsot főzni otthon

Nem titok, hogy a csirkehúsleves borscs kalóriatartalma sokkal kevesebb, mint a marhacsontleves kalóriatartalma. Sok szakács azonban azt állítja, hogy egy ilyen étel sem diétás. Végül is a cékla, amely ennek a vacsorának a fő összetevője, nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú. Ezért sok szakértő javasolja a szokásos friss sóska használatát, hogy egészséges és egészséges levest készítsünk.

A sóska borscs egyszerű és könnyű étel. Az elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ennek megbizonyosodásához javasoljuk, hogy ezt saját maga végezze el. Ehhez szüksége van:

• csirke - ½ nagy hasított test;
• friss sóska - 2 nagy csokor;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 1 nagy;
• só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint;
• tejföl - tálaláshoz.

A zöldborscs hozzávalóinak elkészítése

A zöld borscs csirkehúslevessel nagyjából ugyanúgy készül, mint a céklás vörös leves. Először is fel kell dolgoznia a madarat. A hasított test felét alaposan megmossuk, majd minden ehetetlen elemet levágunk róla.

A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát meghámozzák és feldarabolják. Az első két zöldséget kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig nagy reszelőn dörzsöljük. Minden friss sóskát külön is mosunk. Ezt követően éles késsel (nem túl finomra) vágjuk.

Hogyan főzzekzöld borscs a tűzhelyen?

A zöld borscs csirkehúslevesben való főzése nem sok időt vesz igénybe. Először tegye a csirkét egy mély serpenyőbe, majd töltse fel vízzel, és tegye erős tűzre.

Az összetevők sózása után felforraljuk. A keletkező hab eltávolítása után a levest fedővel letakarjuk, és ebben a formában kb. 50 percig főzzük.

Amint a húskészítmény megpuhul, kivesszük, lehűtjük és feldaraboljuk. Ugyanakkor a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát felváltva helyezik a húslevesbe. Miután tetszés szerint megborsozta az ételt, ismét felforraljuk, és körülbelül 20 percig forraljuk.

Idő után friss sóskát adunk a kész húsleveshez. Forralás után a levest további 7-10 percig főzzük. A legvégén az előfőzött és apróra vágott baromfihúst egy serpenyőbe fektetjük. 3 perc elteltével a levest levesszük a tűzhelyről, és fél órát lefedve állni hagyjuk.

Hogyan mutassunk az asztalra?

A csirkehúslevesből készült zöld borscs nagyon finom és szokatlan. Miután a levest a fedő alatt egy kicsit felöntöttük, tányérokra fektetjük. Szintén minden adagba tegyünk egy kanál friss tejfölt (ízlés szerint). Egy ilyen ételt tálaljon családtagjainak melegen és egy darab friss kenyérrel.

Összegzés

Most már tudod, hogy a házi borscsot nem csak marhacsonton, hanem közönséges csirkehúsból is lehet főzni. Ezenkívül egy ilyen levest sóska felhasználásával is lehet készíteni. Ebben az esetben az ebéd kevésbé lesz kalóriadús, és több leszhasznos. Ez az étel ideális azok számára, akiknek problémái vannak az emésztéssel és általában az emésztőrendszerrel.

Jó étvágyat!