Hogyan készítsünk galagonyabefőtt?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok háziasszony egészséges konzerveket tárol télire - lekvárt, kompótot és egyebeket. Ezek a termékek nem csak ízletes csemegék, hanem lehetővé teszik, hogy vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos anyagokat kapjon a hideg évszakban. Például galagonya befőtt. Könnyen elkészíthető, az ehhez szükséges alapanyagok pedig kéznél vannak. Az eredmény pedig megfázás és más betegségek esetén is hasznos lesz, és csak egy finom ital.

Plant "Hawthorn"

A galagonya gyógynövény, hasznos anyagokat nemcsak piros termései tartalmaznak, hanem levelei is. Az olyan elemek jelenléte miatt, mint a C- és P-vitamin, ásványi anyagok és szerves savak, kolin, trimetil-amin, flavonoidok és mások, ezt a természetes gyógyszert erősítő és regeneráló szerként használják a következőkrebetegségek:

• szívbetegség: aritmia és mások;
• érrendszeri rendellenességek;
• epehólyag- és májbetegségek.

A levelek és gyümölcsök pektintartalma pedig lehetővé teszi a galagonya használatát (különféle receptek léteznek) a szervezet nehézfémekkel történő mérgezésére.

Főzési módok

Ez a gyógyító szer felhasználható mind nyers formában (csak gyümölcsökben), mind különféle főzetekben és tinktúrákban. A galagonyabefőtt más gyümölccsel, például almával is elkészítheti.

Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• közepes méretű alma (kb. 9 db);
• galagonya gyümölcs (500 g);
• ivóvíz (9 l);
• cukor (1 kg).

A galagonya befőtt több lépéssel is elkészíthető.

1. Alma elkészítése. Ezeket meg kell mosni, a romlott helyeket és a szárakat eltávolítani, majd szeletekre kell osztani, miközben a belső részt magokkal le kell vágni.
2. Galagonya előkészítése. Távolítsa el a szárat a gyümölcsről, mossa meg, és ha lehetséges, vágja ketté.
3. A szirup elkészítése. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, és tartsuk tűzön körülbelül 3 percig.
4. Fő munka. Tegye az almát és a galagonyát sterilizált üvegedényekbe, öntsön forró szirupot, és zárja le az edényt.
5. Tegye kihűlni a befőttes üvegeket, közben fedőre kell fordítani.

Egyéb receptek

A galagonya kompótja más módon is elkészíthető, ehhez meg kell hámoznia és félbe kell vágnia ennek a növénynek a termését (500 g), majd a magok tisztítása után előkészített üvegedényekbe kell tenni. Öntsünk bele egy előre elkészített szirupot vízből (1 l), citromsavból (5 g) és cukorból (400 g). Tartsa az üvegeket vízfürdőben (körülbelül 85 °C-os) körülbelül 30 percig, majd tekerje fel a fedelüket.

Galagonyából is jó a lekvár. Ismert ennek a növénynek az almával készült terméséből készült recept, amelynek főbb pontjait az alábbiakban mutatjuk be.

1. Hámozzuk meg az almát, osszuk szeletekre, távolítsuk el a szikleveleket.
2. A galagonyát ki kell vetni.
3. Az összes hozzávalót leöntjük cukorral, és hagyjuk felfőni, amíg ki nem engedi a levét, miközben az összes összetevő aránya 1:1:1.
4. A lekvárfőzés folyamata több szakaszból áll. Először a masszát felforraljuk, és alacsony lángon körülbelül 5 percig forraljuk. 8 óra elteltével ezeket a műveleteket meg kell ismételni, miközben a masszának viszkozitást és gazdag ízt kell kapnia. A forró masszát egy előkészített edénybe fektetjük, és ledugaszoljuk.

A galagonya főzése nem igényel sok erőfeszítést, és különféle készítményeket készíthet ebből a hasznos termékből. Ennek a gyógyító szernek a használata vitaminokkal és egyéb szükséges elemekkel gazdagítja a szervezetet a hideg időszakban, és megóv a megfázástól és más betegségektől.