2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kertészeknek évről évre, ahogy mondani szokás. Az időjárási viszonyok miatt a termőhelyről betakarított gyümölcsök termése esetenként minimális lehet. Más években a probléma az ellenkezőjében nyilvánul meg - a feldolgozásra szánt nyersanyagok mennyisége nagy. Ugyanez vonatkozik a szőlőre is. Hiszen megesik, hogy a cefre már „játszik”, és a szőlő még mindig tele van kiöntött fürtökkel. Mi a teendő, ha gazdag lédús bogyós termést gyűjtött be? Készítsen szőlőlevet otthon konzerv termék formájában télre. Ez a cikk különböző feldolgozási módszereken alapuló recepteket kínál. Válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet.
Az első módszer, hogyan készítsünk otthon szőlőlét
Az ital beszerzésének legolcsóbb módja a facsaró használata. Távolítsa el a bogyókat a kefékről, alaposan mossa le, és kezdje el önteni a készülékbe. Mivel a bogyókban magvak vannak, a folyamat meglehetősen problémás lesz. Rendszeresen tisztítsa meg a facsarót a hulladék tömegétől. A kapott savanykás folyadékot sajtruhán keresztül öntsük egy serpenyőbe. Ha otthon szeretne szőlőlevet készíteni télire, teljesen készen a későbbi fogyasztásra, akkor további összetevőket kell hozzáadnia. Ezt azért kell megtenni, mert a bogyók átadása során a magvak enyhén megsérülnek, és a lé sajátos fanyar és fanyar ízt kap. Ugyanez az „árnyék” fog kiderülni, ha húsdarálót használ. Ez különösen gyakran előfordul, ha nem csemegeszőlőt, hanem "vad" fajtákat használnak alapanyagként. Hígítsa fel a levet vízzel 2:1 arányban. Adjunk hozzá cukrot a kapott folyadékhoz ötven gramm/liter arányban. Tegye a tartályt a tűzre, és forralja tizenöt-húsz percig. Ezután steril üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ivás előtt az it alt kissé fel kell rázni, mert a vastag rész kicsapódik.
Második módszer, hogyan készítsünk szőlőlevet otthon
A befőzés során a magvak túlzott aromájának elkerülése érdekében a bogyókat kézzel is kinyomkodhatja. Hogyan lehet gyümölcslevet facsarni a szőlőből facsaró használata nélkül? Készítse elő a bogyókat úgy, hogy eltávolítja őket a kefékről, és megmoshatja. A víz leeresztése után kézzel vagy préssel törje össze őket. A több réteg közönséges gézen átszűrt levet öntsük egy serpenyőbe. Tedd a maradék "pépet" egy másikba. Öntsük a szőlőmasszát vízzel 1 liter/1 kg arányban, és tegyük tűzre. Hagyja a keveréket tíz percig forralni, majd várja meg, amíg kihűl. Keverje össze a leszűrt folyadékot lével és egy kevés cukorral ízlés szerint (két literenként kb. fél pohárral).
Ezután öntse az it alt üvegekbe, és állítsa sterilizálni. A forró feldolgozáshoz szükséges idő: literes tartályok - húsz-huszonöt perc, másfél literes tartályok - harminc-negyven perc. Tekerje fel a fedővel ellátott forró üvegeket, és csavarja be őket fejjel lefelé.
Hogyan készítsünk gyümölcslevet szőlőből facsaró segítségével?
Ez a módszer a legpraktikusabb, és nem igényli a bogyók további feldolgozását. Ezenkívül a kapott it alt nem kell vízzel hígítani, ízlés szerint édesíteni, majd felforralni és sterilizálni. A kész forró levet öntsük üvegekbe, és fedjük le szorosan.
Töltsön fel egészséges napfény-vitaminokat a bogyók és gyümölcsök egészséges téli konzervekké való feldolgozásával!
Ajánlott:
Hogyan készítsünk koktélt? Hogyan készítsünk koktélt turmixgépben?
Sokféleképpen készíthet otthon koktélt. Ma számos olyan receptet fogunk megvizsgálni, amelyek egyszerű és meglehetősen megfizethető termékeket tartalmaznak
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk kakaót kakaóporból. Hogyan készítsünk kakaóporos cukormázt
Tudja, hogyan kell kakaót készíteni kakaóporból? Ha nem rendelkezik ezzel az információval, akkor nagyon érdekelni fogja a cikk anyagai
Melyik oldalra tegye a fóliát, ha sütéshez és élelmiszer tároláshoz használja
A főzés során a különféle edények és egyéb eszközök mellett gyakran használnak sütéshez használt csomagokat és hüvelyeket, valamint ételfóliát. Segítségükkel lédúsabb és illatosabb ételeket kaphat, az ételeket tovább tarthatja frissen és hidegen, vagy fordítva - melegen, a helyzettől függően. Igaz, néhány háziasszonynak kérdése van, hogy adott helyzetben melyik oldalra tegye a fóliát. Ha ez helytelenül történik, akkor a várt hatás helyett az ellenkezője fordulhat elő
Megjegyzés a háziasszonyoknak: hogyan készítsünk kapor-előkészületeket a téli időszakra
A téli kapor előkészületei nyáron készülnek, amikor a fűszer a kertekben beérik és nagy mennyiségben megjelenik a piacon. Tárolásra alkalmas a kerti kapor: koncentráltabbak benne az aromás illóolajok, ízek, hasznos tulajdonságok
