2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A 90-es évek szovjet emberei mindannyian szeretettel emlékeznek a spratttal készült mimóza salátára, mert amikor az ország gazdasági válságban volt, gyakran ez volt az ünnepi asztal fő étele. Teltek-múltak az idők, a boltok polcai hemzsegtek a különféle finomságoktól, de megmaradt a nosztalgia egy egyszerű halkonzervből készült puffos saláta iránt, és néha tényleg azt akarod főzni, amit izgatottan vártál.
Szükséges hozzávalók
A recept szerint a spratttal készült Mimosa saláta a következő termékekből áll:
- 2 főtt tojás;
- 1 doboz spratt (180-200 gramm);
- 1 nagy héjában főtt burgonya, vagy két kisebb;
- 1 közepesen főtt sárgarépa;
- félhagyma, jobb a lilahagyma;
- ízlés szerint majonéz, zöldhagyma a kész étel díszítésére.
Ha nincs piros édesség, akkor főzhetsz közönséges, de ecetes hagymát - mimóza saláta spratttal nem bírja a keserűséget, a pác pedig semlegesíti.
Ételkészítés
A tojásokat hűvösre főzzüklegalább tíz percig, és hideg vízbe tesszük, hogy a héj könnyen eltávolítható legyen. A burgonyát és a sárgarépát kevés vízben megfőzzük (egy serpenyőben is lehetséges), miközben fontos, hogy a zöldségeket forrásban lévő vízbe engedjük, és ne hideg vízbe - így több vitamin marad meg a hőkezelés során. A Mimosa salátához a legelterjedtebb a spratt, de vásárlás előtt tanulmányozni kell az üvegen lévő feliratot: sprattról vagy sprattpástétomról van szó, hogy ne kerüljön káoszba, mert a pástétommasszákat a pástétomtól távol készítik el. a legjobb és nem is „átlagos” termékek.
Nyissa ki a konzervet, tegye a halat egy tányérra, és vágja apró darabokra. Vannak, akik villával is pépesítik a krumplipürébe, de hol van az étel esztétikája? Ugyanez mondható el a főtt zöldségek felszeleteléséről is: a legtöbb házi szakács lereszeli, így az egész salátát egyhangú, lével folyó masszává varázsolja. Sokkal korrektebb lenne a Mimóza salátához (spratttal) a zöldségeket apró takaros kockákra vágni, akkor kevesebb folyadék fog kijönni belőlük és étvágygerjesztőbb lesz a megjelenés. Vágja fel a lilahagymát vékony kockákra, próbálja meg a hagymát a lehető legkisebbre vágni.
Lépcsős főzés
A mimóza saláta spratttal puffadásos étel, hiszen minden hozzávalóját rétegesen, meghatározott sorrendben egymásra rakják. A salátástál aljára szeletelt burgonyát teszünk, amit megkenünk majonézzel, és egyenletes rétegben halat rakunk rá, amelyre a hagymát helyezzük. Ezt követi még egy réteg majonézes szósz, majd sárgarépaés még egy kis szósz. A főtt tojást szétválasztjuk: a fehérjét ugyanúgy vágjuk, mint a zöldségeket - apró darabokra, és szórjuk a saláta tetejére.
Majd még egy réteg majonéz, és egy kanállal simítsd el a saláta tetejét és oldalát (ha lapos tányérra készíted, diabétesz formájában). A tojások sárgáját finomra morzsoljuk, és a saláta tetejére szórjuk, az oldalát pedig megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. Az elkészített salátát kicsit meg kell főzni, hogy a termékek aromát és ízt cseréljenek, ezért másfél órára hűtőbe kell tenni. Tálalás előtt díszítse a tetejét egy friss petrezselyemmel vagy kaporral.
Néhány tény a salátáról
Mimóza saláta receptje - spratttal, de használhatsz közönséges olajos konzervet is, a Szovjetunióban például széles körben használták a szardíniát, a szardíniát és a keszeget. Magát a salátát a pletykák szerint még a 70-es években találták ki a leleményes szovjet fiatal hölgyek március 8-i ünnepre – innen ered a saláta dizájnja, amely az étel neve lett.
Egy saláta energiaértéke 190 és 220 kalória között van 100 grammos adagonként, a majonéz zsírtartalmától és a hozzávalóktól függően.
Van egy másik Mimosa saláta spratttal: rizzsel, előfőzve és hűtve. A burgonyát helyettesíti. De előfordul, hogy ez az étel több mint hét rétegből áll, amelyben különféle összetevőket kevernek össze: olajbogyót, többféle konzervet, ömlesztett sajtot, céklát, borsókonzervet. Hiszen az egyik nagyság azt mondta régen:"Az ember táplálkozási perverziójának nincs határa" - ez tényleg igaz.
Eminens szakácsok szerint ez a saláta a hal és a tojás keverése miatt megszegi a konyha minden szabályát, és gyakran "középszerűnek" nevezik. De az elragadtatott "hawala" emberek néha kemény sajtot és almát adnak hozzá, így valóban robbanékony keveréket hoznak létre a gyomor számára és ideális környezetet a betegségeknek.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk salátát csirkével és ananászos tortákba
Az újévi ünnepek előestéjén a háziasszonyok egy finom és gyönyörű menüre gondolnak. A csirke-ananászos saláta tortában nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan főzzünk bajor salátát?
A hagyományos bajor konyha nagyon ízletes és kiadós. Még a saláták sem előételként szolgálnak benne, hanem külön vagy hús mellé köretként szolgálják fel. Ez azzal magyarázható, hogy nagyon táplálóak. Ide tartoznak a húskészítmények, a sajtok és a friss zöldségek. A bajor saláta hagyományosan kolbászt vagy német kolbászt, savanyúságot, sajtot és fűszernövényeket tartalmaz. Hozzáadhatunk más zöldségeket, például paradicsomot vagy a németek által kedvelt káposztát
Mimóza saláta recept spratttal
A "Mimosa" spratttal egy régóta ismert és kedvelt nassolnivaló, de új, eredeti ízzel. Hogyan készítsünk Mimosa salátát spratttal? Cikkünk bevált recepteket mutat be ehhez az ételhez
Hogyan főzzünk "ukrán" salátát télre?
Ennek a salátának számos változata létezik. De a kaliforniai paprika és a paradicsom változatlan termékek maradnak. A háziasszonyok saját belátásuk szerint adnak hozzá káposztát és egyéb zöldségeket. Hagyma, gogoshary, petrezselyem, babérlevél és más fűszerek adják hozzá az egyéni preferenciáktól függően. A téli ukrán saláta tartósítással vagy anélkül is elkészíthető
