A napraforgóhalva kalóriatartalma, előnyei és ártalmai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A halvát mindenki ismeri és szereti, de nem tudják, hogy egészséges-e. Hazánkban a legnépszerűbb napraforgómag alapú recept. Ezért nézzük meg, mi a napraforgó-halva előnyei és káros hatásai.

Halva története

A távoli múltban, nevezetesen az ie 5. században, a halvah receptjét Iránban találták fel. Senki sem tudja pontosan, hogyan került Oroszországba. Az egyik változat szerint először Odesszában jelent meg, ahol Kazi görög cukrász kezdte el készíteni. Volt ott egy gyára, amely naponta mintegy 800 kg különféle halvát állított elő, amit az egész ország édesszájúsága sikeresen felvásárolt. A vásárlók kipróbálhatták a mézet, diót, csokoládét, mandula karaitát, cukorhalvát. A halvah hazánkban való megjelenésének második változata Szviridov kereskedőhöz kötődik, akinek ezt a receptet egy Medea nevű görög feleség mondta el. Kíváncsi vagyok, milyen előnyökkel és ártalmakkal járt abban az időben a napraforgó halva? Sajnos erre a kérdésre nincs válasz.

Keleten egyébként a halvát még mindig csak kézzel gyúrják. Ezekben az országokban szinte bármilyen rögtönzött anyagból készítiktermékek, köztük kukorica, búzadara, búza, sárgarépa, édesburgonya (yam). Oroszországban mechanikusan készítik, és csak néhány fajtáját ismerjük: dió, földimogyoró, napraforgó, szezám, kombinált halva. Változtasd a terméket vaníliával, vagy mártsd csokoládéba a kész finomságot.

Halva recept

Ennek a keleti édességnek a receptje már nem titok, így csak a lusták nem tudják. Eközben nagyon egyszerű: először a fő összetevőt összetörjük (magvak vagy diófélék), majd hozzáadjuk a karamellt, és addig verjük, amíg buja homogén masszát nem kapunk. Annak érdekében, hogy a halva elolvadjon a szájban, és ideális rostos réteges szerkezetű legyen, habosítószert (édesgyökér) adnak a sziruphoz. A csemege minden összetevője természetes, ezért nem szerepel a gyermekek számára tiltott élelmiszerek listáján.

Halva otthon

Ez a finomság otthon is elkészíthető. Itt a recept. Szüksége lesz három csésze napraforgómagra, két csésze lisztre, 200 ml vízre, 100 gramm cukorra, 100 ml növényi olajra és vaníliára.

Pirtsa meg a magokat egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadása nélkül. Ezt követően többször át kell őket engedni egy húsdarálón. A lisztet szintén olaj hozzáadása nélkül serpenyőben, folyamatos keverés mellett aranybarnára pirítjuk. Öntsön cukrot az előkészített serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat és vanillint, forralja fel. A magokat és a lisztet egy tálba öntjük. Vegyük ki a formát, takarjuk le olajos kendővel vagy olajozott papírral, rátedd a kapott masszát és tedd a hűtőbe pár órára megszilárdulni.

Előnyök és ártalmak a gyermekek számára

Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a napraforgóhalva a gyermekek számára? A termék alapja a magvak és a diófélék, amelyek B-vitaminokat tartalmaznak, amelyek segítik az immunitás erősítését és a memória javítását, az A-vitamin a gyermek látásához és növekedéséhez szükséges, az E-vitamin jótékony hatással van a szívre.

Óvodás korú gyermekeknek nem ajánlott adni ezt a keleti finomságot. A helyzet az, hogy a babák fogai még mindig nagyon érzékenyek és sérülékenyek, és a halva részecskék megakadhatnak bennük. Ezenkívül a szájnyálkahártya megsérülhet. Ráadásul a baba könnyen megfulladhat tőle.

Idősebb gyermekek számára ez az egészséges termék megengedett, de a használatát korlátozni kell, az átlagos adag körülbelül napi 10-15 gramm. Természetesen, ha a gyermek nem allergiás magvakra vagy diófélékre. A halva mindennapos használata azonban nem kívánatos, érdemes az édességeket váltogatni, ma például mályvacukrot fogyaszthatnak, holnap mályvacukrot kényeztetnek, holnapután pedig keleti édességet kóstolnak.

Napraforgó-halva: előnyök felnőtteknek

A halvában szinte feleslegben található E-vitamin megvédi a szervezetet az idő előtti öregedéstől, beleértve a szívrohamot is. A B-vitaminok jótékony hatással vannak a szervezet általános állapotára, nélküle mindig morognánk, boldogtalanok lennénkenélkül álmatlanságunk lenne, gombás bőrbetegségekkel küszködtünk volna, beleértve a korpásodást, valamint a pattanások ellen.

Van olyan vélemény, hogy a napraforgóhalva káros a csontokra, de valójában ez egy mítosz. Éppen ellenkezőleg, a D-vitamin összetételében segíti a csontok erősítését, mivel segíti a szervezetben a kalcium felszívódását. A magnézium viszont jótékony hatással van a szívre és az idegrendszerre, normalizálja a vérnyomást és segíti az izomtömeg építését.

Halva, mint betegségek elleni gyógyszer

A magvakat kiváló eszköznek tekintik a különböző szívbetegségek, különösen a szívinfarktus megelőzésében, májbetegségekben gyógyító hatással bírnak. Ezenkívül egyes tudósok úgy vélik, hogy a magvak segítenek csökkenteni a rosszindulatú betegségek kockázatát. Az ezen a területen kutató szakemberek azt találták, hogy a napraforgómag képes gátolni a daganatok kialakulását olyan szervekben, mint az emlőmirigyek, a petefészkek, a belek, a bőr és a tüdő. A kísérleti alanyok csirkék voltak, amelyeket egy évig vetettek alá a kísérletnek. Napraforgómagot naponta adtak étrendjükhöz, ennek hatására csökkent a daganatok száma a kísérleti alanyokban. Az orvosok most azzal a feladattal néznek szembe, hogy azonosítsák a magvak hasonló hatását az emberi szervezetre.

Halvából származó ártalom

Napraforgóhalva – jó vagy rossz a szervezetnek? Mint minden édesség, a halva is csak kis mennyiségben hasznos. Kalóriatartalma, valamint a benne lévő diófélék vagy magvak kalóriatartalma 500 körül ingadozik.egység 100 grammonként. Ebből az következik, hogy ezzel a finomsággal való visszaélés túlsúlyhoz vezet. Melaszt tartalmaz, amely káros hatással lehet a cukorbetegek egészségére. Ezenkívül a halva allergén. Ezért érzékeny embereknek óvatosan kell használniuk.

Milyen termékek illik a napraforgóhalvához? Ennek a finomságnak az előnyeiről és ártalmairól fentebb már volt szó. Általánosságban elmondható, hogy a halva a nehéz ételek közé tartozik, ezért nem ajánlott fogyasztani azoknak, akiknek emésztőrendszeri rendellenességei vannak. Nem kombinálható csokoládéval, sajttal, hússal és tejtermékekkel. Jobb minden mástól külön enni, például, mint a dinnyét. Megállapítottuk, hogy a napraforgóhalva előnyeit és ártalmait az egészségi állapot és a használat mértéke határozza meg.

A helyes választás vásárláskor

Igazán ízletes és egészséges halvát vásárolhat, ha számos finomságot tanulmányoz. Minőségi termék könnyű, enyhén morzsolódik. Nem szabad "sírnia", és sötét bevonattal kell borítania. A felületre kikerült nedvesség a főzési technológia szabályainak megsértésére utal, vagyis vagy túl sok cukrot tettek bele, vagy túl messzire mentek a magvakkal. Ha a termék olajtócsában van, a tárolási feltételek sérülnek. A Halva nem tolerálja a 18 fok feletti hőmérsékletet. Gondosan ellenőrizze a terméket, nem tartalmazhat dióhéjat vagy magvakat. Pontosan így kell kinéznie a kiváló minőségű napraforgó-halvának.

Az előnyök és a károk attól is függnekcsomagolás. A halva kiválasztásakor ügyeljen a csomagolásra. A hosszú távú tárolás halvát vákuumban "rejtik". Ily módon lezárva hat hónapig képes a bolt polcain heverni. A súlyozott párnak a legrövidebb az eltarthatósága, jellemzője a gyors száradás és a keserű utóíz megszerzése. Egy kartoncsomagolásban a halva körülbelül 60 napig feküdhet. Ne feledje, ez a keleti édesség könnyen magába szívja a szagokat, ezért ajánlott fóliában tárolni.

Itt van egy csodálatos édesség - napraforgóhalva! Ennek a finomságnak az előnyeit és ártalmait, kalóriatartalmát ebben a cikkben tárgy altuk. Erről a termékről vég nélkül beszélhet. De hogyan tagadhatja meg? Ha bizalmatlan a bolt a halvával szemben, akkor mindenki meg tudja főzni otthon. Bár az íze némileg más lesz, de teljesen természetes.