2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Jean Paul Chenet francia borász és mestersége igazi mestere. Nevét művészetének követői örökítik meg. Így hívják ma a világ legjobb borainak sorozatát.
Görbület és horpadások
Mint minden ikonikus terméknek, a jó bornak is története van. Kívánatos, hogy ebben a történetben érezhető legyen a kor lélegzete, jelen legyen pár címzett, és legyen happy end. A fogyasztó szereti, a gyártók pedig igyekeznek kielégíteni ezt a szomjúságot. És ahol a levéltárosok és a történészek tehetetlenek, ott a marketingesek segítenek, ügyesen szövik a fikciót és a valóságot.
A Jean Paul Chenet bornak megvan a maga legendája. Hogy ez igaz-e vagy mese, azt ma már nem tudni. De a legenda szerint ez a helyzet.
Egy napon XIV. Lajos asztalánál felszolgáltak egy üveg kedvenc habzóborát. És ha maga az ital, mint általában, kiváló volt, akkor az edény zavart keltett a királyban. Megparancsolta, hogy hívják fel a borászt - Jean Paul Chenet.
- Miért ferde az üveg? - kérdezte a nép által becézett uralkodóNap az igazságosságért és a kedvességért.
- Egyáltalán nem görbe, csak tiszteletteljes meghajlásban hajolt meg Felséged előtt – válaszolta a leleményes borász.
- De miért vannak rajta horpadások? - a király nem hagyta magát.
- Még a leggyengédebb érintések is nyomokat hagynak. Nem ők vannak a várakozó hölgyek puffadt szoknyáján?
- Tényleg! - nevetett Nap Lajos. - És maga az üveg az én szeretett márkinőmnek, Mortemar hercegének lányának rafinált íjjára emlékeztet! Nemrég olyan nehezen vettem el a férjemtől…
Bor Marquise-nak
A király értékelte a tréfát, az esetet rendezték, a mestert díjazták. Kicsit később pedig Lajos utasította a borászt, hogy fejlesszen ki egy különleges borfajtát, kifejezetten Francoise-Athenais de Montespan márkinő számára, akit egyszerűen imádott. Jean Paul nekilátott a munkának, amiért nem akárhova, hanem a híres Champagne tartományba ment, ahol egyébként annak idején a legendás Dom Perignon egy újabb csokrot varázsolt. Hamarosan az uralkodó ajándékot tudott átadni a márkinak - egy üveg pezsgővel. „Szeretettel” – írta Ludovic a kísérőjegyzetben.
Szerencsére a recept nem merült a feledés homályába, ahogy ez néha megesik. Ma a jó alkohol kedvelői pontosan ugyanazt a bort vásárolhatják meg, amelyet egykor a gyönyörű márkiné evett.
A történet folytatása
A jó király, akit lenyűgözött az udvari borász tehetsége, megáldotta munkájáért. Azóta megkezdődött a "Jean Paul Chenet" nemes bor gyártása. Az italról szóló vélemények egész Franciaországban hangzottak el,majd Európa-szerte, ma pedig az egész világon elterjedt.
Gyártó
Ma a Les Grands Chais de France birtokolja a név használati jogait. Ez a legnagyobb pincészet Franciaországban, és az egyik legrégebbi. Többféle "Jean Paul Chenet" bort gyárt, és több mint 160 országba exportál. A szakértők számításai szerint ez a bor a legkelendőbb Franciaországban termelt bor.
A titok egyszerű: a gyártó hűséges a mester által kifejlesztett régi technológiához, és a termeléshez speciális fajtákból a legmagasabb minőségű szőlőt használja. De nem kevésbé fontos egy másik összetevő – egy régi hagyomány szerint a "Jean Paul Chenet" pezsgőt szeretettel készítik.
Az évek során a kínálat jelentősen bővült, és ma már ennek az italnak a legkülönfélébb ízeit élvezhetjük.
Cabernet-Syrah
Ha úgy dönt, hogy megkóstolja a "Jean Paul Chenet" bort, a vörös "Cabernet Syrah" kiváló választás lesz. Dél-Franciaországban szüretelt szőlőből készül. A fajtanevek adták az ital nevét. A bor tökéletesen kiegyensúlyozott, finom, kifinomult illatú. A bársonyosságot a mérsékelt sav és a magas alkoholtartalom hangsúlyozza. A bor íze gazdag, az utóíz pedig stabil. Ez a bor jól illik húsokhoz és jó sajtokhoz. 15-16 Celsius fokos hőmérsékleten szokás tálalni.
Merlot
Nem kevesebb figyelmet érdemel a száraz vörösbor "Jean PaulChenet "Merlot". Az azonos fajtájú szőlőt a híres Gascony tartományban termesztik. Íze fanyar, aromája egyszerűen utánozhatatlan. A "Merlot" finom sajtokkal és sültekkel tálaljuk.
Chardonnay
A "Chardonnay" azoknak fog tetszeni, akik a száraz fehérborokat kedvelik. A bolygó egyik legszebb helyén - Korzika szigetén - gyártják. Ez a fajta jól passzol a legtöbb hagyományos mediterrán ételhez: hal, tenger gyümölcsei, levesek. 8-10 fokos hőmérsékleten szokás tálalni.
Blanc Moelleux
A fehér félédes "Blanc Mualle" a To folyó partján szüretelt többféle fehér szőlőből készül. Ez a bor híres bársonyos ízéről, gazdag illatáról és egyedi, borostyán árnyalatú árnyalatáról. Általában aperitifként szolgálják fel. Desszertek mellé is jó. Ezt a bort tálalás előtt ajánlatos 10-12 fokra hűteni.
Blanc de Blanc
A "Blanc de Blanc" szőlőfajtát Dél-Franciaországban termesztik. Ez a bor virágos illatú és kifejező sajátos ízű. A fiatal borok közé tartozik, és jól passzol a sovány világos húsokhoz és halakhoz. 10-12 fok az ideális tálalás a tálaláshoz, amelyben az íz és az illat teljesen feltárul.
Merlot-Cabernet Collection
A "Jean Paul Chenet" borgyűjtemény méltán büszke a "Merlot Cabernet Collection" fajtára. Kiváló minőségű száraz vörösbor. Nekikifejező illat és fanyar íz. Ezt a bort vadhúshoz, sülthez és fajtasajthoz tálaljuk. A tálalás ideális hőmérséklete 16-18 fok. A rubin szín egy másik jellemzője ennek az italnak.
Cinsault Rose
A rozé gyümölcsborok szerelmesei értékelni fogják a Senso Rosét. Ennek a bornak az íze kifejező, a gyümölcsös jegyek jól érezhetők benne. Nem kevésbé figyelemre méltó az aroma. Az olasz ételek nagyszerűek ehhez a fajtához. És az asztalra kell tálalnod, 12 fokra hűtve.
Syrah
"Syrah" fajta – száraz vörösbor. Gyártásához Gascony szőlőt is felhasználnak. Az ital színe sűrű, gazdag vörös. A csokorban pedig ott van az ibolya illata. Grillezett húsokhoz tökéletesen illik. 15 fokra hűtve tálaljuk.
Alkoholmentes
Nem mindenki szereti az erős fokozatot, és bizonyos alkoholfogyasztás egészségügyi okokból egyszerűen ellenjavallt. A gyártó igazságtalannak tartja, hogy egyes embereket megfosztanak egy csodálatos ital élvezetétől. Ezért egy speciális "Jean Paul Chenet" bort fejlesztettek ki - alkoholmentes. Gazdag íze és illata van, de nem tartalmaz alkoholt.
Ajánlott:
Pezsgő (bor). Pezsgő és habzóborok
Mihez asszociálunk a pezsgőhöz? Buborékokkal, illatos csokorral, finom ízzel és persze ünnepekkel! Mit tudsz a pezsgőről?
"Abrau-Durso" - pezsgő. Rózsaszín pezsgő "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": ár, vélemények
A pezsgő minden ember számára az ünnephez kötődik. Sokan azt hiszik, hogy csak a francia bor lehet igazán jó. Az orosz azonban minőségben semmiképpen sem marad el tőle. Ez itt Abrau-Durso. Oroszország déli részén gyártják, és már sikerült elnyernie az igazi szerelmet az igazi ínyencektől
Bosco pezsgő: leírás, típusok, gyártó és vélemények
A Luigi Bosca cég története ékes példája a szabályok figyelmen kívül hagyásának. Az argentin régióban egy borház kísérlete eredményeként egy hatalmas, kiváló minőségű borokat kínáló céggé alakult. Vannak köztük olyan pezsgők is, amelyek minőségben felveszik a versenyt a Champagne termékekkel
"Fragolino" - pezsgő: leírás, fotó, vélemények
A minőségi alkohol, feltéve, hogy mértékkel fogyasztják, javíthatja az ember egészségét. És milyen jó elfogyasztani egy pohár ilyen bort vagy egy koktélt! A "Fragolino" (pezsgő) egy ilyen csodálatos ital
Bor "Jean Paul Chenet" (J.P. Chenet): leírás és vélemények
Egy üveg bor J.P. A Chenet összetéveszthetetlen – enyhén csavart nyakú és oldalán horpadás van
