Pőzött lazac kalória: táplálkozás, tápanyagok, táplálkozási tanácsok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lazac az egyik legnépszerűbb hal, amelyet a világ az omega-3 zsírsavak miatt ismer, amelyek annyira szükségesek a szervezet normál működéséhez. Ezen kívül a lazac gazdag bioaktív peptidekben is, amelyek szabályozzák az emésztőrendszer gyulladásos folyamatait. A lazac főzésének ideális módja a párolt, az étel kalóriatartalma ebben az esetben minimális. Ez a legmegfelelőbb étel azok számára, akik nem csak fogynak, hanem csak az egészségükre és táplálkozásukra is vigyáznak.

A friss lazac egy h altermék, amelyet az Atlanti- és a Csendes-óceán vizein gyűjtenek be. A lazac típusa (a lazacon kívül) magában foglalja a lazacot, a pisztrángot, a chinook lazacot, a chum-ot és így tovább. A friss lazac kellemes rózsaszínes színű és egységes szerkezetű, amely nem eshet szét. Az illata kellemes, tengeri. A legtöbb hal, amely most megtalálható a boltok polcainfarmokon termesztik, nem vadon termesztik. Ennek az az oka, hogy a legtöbb országban tilos a vadon élő lazac horgászata.

Összetétel és kalóriatartalom

Ahhoz, hogy a lazac jótékony hatásai érezhetővé váljanak, érdemes rendszeresen fogyasztani, és a legjobb az egészben zöldségekkel. A rostoknak köszönhetően a hal gyorsan és könnyen emészthető. És a legjobb diétás lehetőség egy saláta vörös halból és zöldségekből.

A párolt lazac 135,6 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ideális azok számára, akik búcsút szeretnének mondani a felesleges kilóknak. Ezenkívül a lazac a napi B12- és D-vitamin érték kétszeresét, valamint a B3-vitamin napi értékének felét, az omega-3 zsírsavakat és a fehérjét tartalmazza. Valamivel alacsonyabb az arány a B6-vitaminra és a biotinra. Kalória nyers lazacfilé - 142 kcal 100 grammonként. A halat sokféleképpen lehet elkészíteni. Például a grillezett lazac kcal-tartalma 283/100 gramm, ami kétszer annyi, mint a főtt vagy párolt lazacban.

Lazac és egészséges zsírok

Omega-3 zsírsavak küzdenek a gyulladások ellen, és segítik a szervezet felépülését a sérülésekből és betegségekből. És ha irigylésre méltó rendszerességgel eszik lazacot, észre fogja venni, hogy az agy sokkal jobban kezd működni. Ezenkívül az egészséges zsírok a fiatalság forrásai, mivel az omega-3-ok helyreállítják a kromoszómákat a sejtekben. Éppen ezért azoknak a nőknek, akik átlépték a 35 éves határt, ajánlatos hetente legalább 3 alkalommal lazacot iktatni étrendjükbe, ezzel megelőzhető a ráncok megjelenése.

Szívbetegségek megelőzése

Az orvosok régóta észrevették, hogy a zsírsavakban gazdag hal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A párolt lazac rendszeres fogyasztása megelőzi a szívritmuszavart, a szélütést és a magas vérnyomást. Minden az esszenciális aminosavak magas tartalmáról szól, amelyek pozitív hatással vannak a szervezet állapotára. A lazac küzd a rossz koleszterin ellen, és kiválóan megelőzi a vénák és artériák hegesedését.

A lazac hatása a hangulatra és az idegrendszer erősítésére

Az esszenciális aminosavak, és különösen az omega-3 zsírsavak csökkentik az agyi betegségek, valamint a depresszió kialakulásának kockázatát. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy a lazac és a zöldségek a legjobb antidepresszánsok. Az orvosok különösen javasolják a párolt lazac hozzáadását az étrendhez a tinédzserek számára az átmeneti korban, valamint a nők számára 35 év után. A tudósok kutatást végeztek, és azt találták, hogy a rendszeresen lazacos ételeket fogyasztó diákok jobb tanulmányi eredményeket értek el, mint azok, akik nem.

Lazac és csülök

A lazac fogyasztása az ízületekre is jótékony hatással van, mivel bioaktív peptideket tartalmaz – ezek támogatják az ízületeket. Figyelmet érdemel a kalcitonin, amely egy női hormon, amely éppen szabályozza a kollagén és az ásványi anyagok egyensúlyát a csontokban. A kalcitonin pedig az omega-3 zsírsavakkal együtt gyulladáscsökkentő hatású, ami nagyon jótékony hatással van az ízületekre.

Lazac és anyagcsere

A lazacban található esszenciális aminosavak segítenek csökkenteni a vércukorszintet. Ezért azt javaslom, hogy a halakat vegyenek be a cukorbetegek étrendjébe vagy annak megelőzése érdekében. A lazac antioxidánsokat, D-vitamint és omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek együttesen szabályozzák az inzulin hatását. Ezért a cukor gyorsabban oldódik, ami csökkenti a vérszintet.

A szépség megőrzése

A nők beleszerettek a lazacba, mert a zsírsavak kedvezően befolyásolják a bőr, a körmök és a haj állapotát. A hal ugyanis szelént tartalmaz, ami akár külön is megvásárolható a patikában, de a legjobb, ha lazacból természetes úton jutunk hozzá. A lazackaviár az idősebb nők gondozási eljárásainak is nélkülözhetetlen eleme. Aktiválja a kollagéntermelést, míg a vitaminok és ásványi anyagok serkentik az anyagcserét. És a haj vastagabb és egészségesebb lesz.

Lazac károsodása

A lazac előnyei legendásak, de az elkészítési módtól függően a halak ártalmasak és akár plusz kilók is lehetnek. A mérgező anyagokat tartalmazó füstölt lazac a káros halak kategóriájába tartozik. Ügyeljen arra, hogy az egyéni intoleranciával rendelkező halakat távolítsa el az étrendből. Nyers lazacot nem szabad enni, mert féreglárvákat tartalmazhat.

Lazac főzés

A lazac egy többfunkciós hal, és többféle változatban használják. Az étel teljes kalóriatartalma a módszertől függfőzés és kapcsolódó termékek. A lazacos ételeket gyakran tejszínes szósszal tálalják, úgy tartják, hogy ez illik leginkább a halhoz. Az alakot és táplálkozást követők pedig a szószt citromlével cserélik. Így a párolt lazac kalóriatartalma nem növekszik a különböző szószok miatt.

A párolt lazac főzése

A lazac főzésének legnépszerűbb módja a párolt. Ez a főzési mód ugyanis diétásnak számít, és a halak jótékony tulajdonságai nem vesznek el, ami a dohányzásról nem mondható el. A főzéshez 200 gramm lazacra, egy teáskanál citromlére, egy kanál citromhéjra, ízlés szerint sóra, egy szál rozmaringra lesz szüksége. Az étel a következőképpen készül:

• A halakat alaposan meg kell mosni, meg kell tisztítani, kibelezni és szeletekre kell vágni.
• Ezután sózzuk meg a darabokat, adjuk hozzá a citromlevet és a héjat, és hagyjuk a halat körülbelül 10 percig főzni, hogy a lazac beázzon.
• A főzéshez szüksége lesz egy lassú tűzhelyre, amelybe fel kell önteni két pohár vizet, és bele kell dobni egy kis rozmaringot.
• Tegyen a lassú tűzhelyre egy edényt a gőzöléshez, és tegye bele a lazacdarabokat, amelyeket már fűszerekkel és citromlével áztattak.
• Az étel maximum 10-15 percig készül, ami kritikus helyzetekben nagyon hasznos lesz.

A párolt lazac 135,6 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, emellett 17 gramm fehérjét, 6 gramm zsírt és 2 gramm szénhidrátot is tartalmaz.

Szépségdiéta

A főtt lazac alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi ennek használatáttermék fehérjealapként különféle diétákhoz. A napi étrend tartalmazhat zabkását lazacdarabokkal reggelire, uzsonnára a gyógynövényes halkonzerv alkalmas. A halétrend diverzifikálásához ebédre főzzön egy mellet almával és dióval. A tökéletes vacsora a lazac zöldségekkel. És sehol víz nélkül! Az alacsony kalóriatartalmú lazacfilé lehetővé teszi, hogy gyorsan és hatékonyan megszabaduljon a felesleges kilóktól.