2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Egy csésze teával kínálni a vendégeket desszert nélkül elképzelhetetlen. Ebben a cikkben megosztunk egy receptet egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető finomsághoz - a diós omlós bagelhez. Főzési idő - körülbelül egy óra.
Omlós tésztából készülnek, benne diós töltelékkel. Bármilyen dió használható: földimogyoró, dió, mogyoró, mandula, kesudió.
Klasszikus kistorta recept
A diós bagel receptje meglehetősen egyszerű, még a kezdő háziasszonyok is meg tudják csinálni. Először elkészítjük az omlós tésztát. Ehhez vegye be:
- hideg vaj vagy margarin - 200g;
- granulált cukor - 1 pohár;
- 3 csésze búzaliszt;
- 1 tojássárgája;
- 1 evőkanál zsíros tejföl;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 1/2 teáskanál só;
- kevés porcukor a szóráshoz.
Minden hozzávalót a legjobb hűtve tálalni. A tésztát gyorsan meg kell főzni, hogy hűvös maradjon. Ez a fő titokhomoktészta készítése. Ekkor a diós bagel omlós, és egyszerűen elolvad a szájban.
A vajat egy mély tálba reszeljük, és villával összekeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, a sót, és egy evőkanállal bedörzsöljük az egészet. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és gyorsan összegyúrjuk. Ne feledje, hogy a tésztát nem lehet sokáig dagasztani, különben nem lesz omlós a süti. Az ideális dagasztási idő nem több 3 percnél.
A tésztának homogénnek kell lennie, a szerkezetnek pedig rugalmas, nedves homokra kell hasonlítania (mint például a modellezéshez használt gyermek kinetikus homok).
A kész tésztából golyót formázunk, fóliába csomagoljuk, és körülbelül 20-30 percre hűtőbe tesszük hűlni. Tegyél oda egy sodrófát a tésztához, amivel később kinyújtod a tésztát.
Tipp: A liszt hozzáadása előtt a tésztalapot két részre osztjuk. Adjunk hozzá kakaót (1-2 evőkanál ízlés szerint). Gyúrja össze a tészta két részét - kakaóval és anélkül. Akkor kapsz bagelt kétféle dióval: egyszerű omlós tésztával és csokoládéval.
Diós töltelék bagelekhez
A tészta kihűl, így elkezdheti tölteni. A töltelékhez 1,5-2 csésze dió és egy pohár cukor szükséges. A diót meghámozva kell venni.
Esetünkben diót használunk a töltelékhez. Annak érdekében, hogy a dió keserűséget adjon és finom ízűvé váljon, öntsünk rá forrásban lévő vizet 5-10 percig. Ezután engedje le a vizet, és szárítsa meg a diót egy felmelegített, száraz serpenyőben.
Ha másokat választanak a töltelékhezdióféléket, meg kell pörkölni, hogy extra ízt adjon. Sütési idő 1-2 perc jól felmelegített serpenyőben olaj nélkül.
A töltelékhez a diót mozsárban kell összetörni, vagy kávédarálóban kell darálni.
Ha egyik sem elérhető, használjon hagyományos burgonyapürét. Keverjük össze a darált diót a cukorral, amíg homogén masszát nem kapunk, és őröljük sűrű masszává, amely nem morzsolódik össze. Ha a töltelék még laza, adjunk hozzá egy kis vajat.
Elkészült a diós omlós zsemle tölteléke.
Ez idő alatt az omlós tészta kellően kihűlt. Elkezdheti a bagel készítését.
Roguelikes: hogyan kell szépen gurulni
A tepsit legjobb előre elkészíteni. Ehhez egyszerűen fedje le sütőpapírral (sütőpapírral vagy pauszpapírral).
Ossza el a tésztát 2 részre. Tegyél egyet a hűtőbe.
A tészta másik részét hűtött sodrófával nyújtsa ki 3-5 mm vastag kerek réteggé. Egy darab tészta elég egy tepsihez.
Vágd háromszögekre.
A diós keverékkel terítse el a háromszögek legszélesebb részét. Tekerje be a háromszögek alapjának sarkait befelé - egymás felé. A bageleket dióval csőbe forgatjuk – a háromszögek teteje felé.
Tegye a bageleket az előkészített tepsire. Hagyjon közöttük körülbelül 2 centiméteres távolságot (ne felejtse el, hogy a hangerő növekedni fog).
Bagelsütés
Most már bekapcsolhatja a sütőt és előmelegítheti 160-180 fokra.
Amíg melegszik, a tészta második részéből készítsd el a diós bageleket a fent leírtak szerint.
Tegye a tálcákat a leendő finomsággal a sütőbe, és süsse 20-25 percig. A tésztának jól meg kell pirulnia.
A forró bageleket megszórjuk cukorral vagy porcukorral, és lazán tegyük egy széles tálra.
Tipp: próbáljon bagelt sütni más típusú tésztával, például leveles tésztával. Már elkészítve (fagyasztva) árulják sok üzletben.
Ajánlott:
Példaértékű menü a megfelelő táplálkozás minden alkalomra
A cikk mintamenüket tartalmaz a böjti napok helyes táplálkozásához, fogyáshoz, alacsony szénhidráttartalomhoz
Élelmiszerpiramis – a megfelelő táplálkozás alapja minden napra
Ha a javasolt táplálkozási rendszert alkalmazza, szervezete megkapja az összes szükséges összetevőt, vitaminokat, növényi rostokat és zsírsavakat az elfogyasztott élelmiszerekből, elkerüli a magas kalóriatartalmú ételeket, és nem hízik el
A megfelelő vacsora: a legjobb receptek, főzési jellemzők és ajánlások. Mit együnk vacsorára megfelelő táplálkozással
Mai cikkünkben nem a teljes táplálkozási rendszert igyekszünk feltárni, hanem annak csak egy részét. Megtudjuk, mi a helyes vacsora, és hogy lehetséges-e a táplálkozási szakemberek és a különféle édességek szerelmeseinek szempontjait ötvözni, megtalálni a kincses aranyvonalat az egészséges és az ízletes között
Padlizsántekercs dióval – minden napra remek falat
Eljött az ősz – itt az ideje számos zöldség érésének és betakarításának, beleértve az egészséges és ízletes padlizsánokat is. És természetesen minden háziasszonynak kérdésekkel kell szembenéznie a kapott termés feldolgozásával kapcsolatban. Hogyan kell padlizsánt főzni? A tekercsek nagyszerű megoldást jelentenek, és csodálatos nassolnivalók minden napra. Töltse meg a zöldséget kedvenc töltelékével vagy kísérletezzen – és lepje meg szeretteit és barátait
Helyes táplálkozás: vélemények. Megfelelő táplálkozási program. Megfelelő reggeli, ebéd és vacsora
A megfelelő táplálkozási program nélkülözhetetlen az egészséges életmódot folytatni vágyók számára. A kiegyensúlyozott étkezés lehetővé teszi, hogy jobban érzi magát, éberebb, aktívabb és szórakoztatóbb legyen. Ez a cikk a helyes táplálkozás alapelveit ismerteti. Követve őket, hamarosan erő és energia hullámát fogja érezni
