2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pastila egy ősi orosz csemege édes-savanyú almából. Valójában sokféleképpen készíthet finom, gyengéd és lágy desszertet. A legjobb mályvacukorfajtákat Kolomnában, Tulában, Rzsevben és Belevben készítik. Ennek a természetes édességnek fontos összetevője a tojásfehérje, amely légiességet és könnyedséget kölcsönöz neki. Ennek az ételnek az az ötlete, hogy az összes hozzávalót összekeverjük, majd nagyon sűrű és bolyhos habbá verjük.
Ezután a masszát vékony rétegben speciális formába öntjük, és körülbelül 48 órán keresztül hagyjuk száradni. Korábban sokkal könnyebb volt főzni - a sütőben. A nehézségek ellenére a modern háziasszonyok maguk is meg tudják csinálni. Az otthoni pasztillát bármilyen pektinben gazdag gyümölcsből és bogyós gyümölcsből (alma, szilva, körte, ribizli, cseresznye, sárgabarack, szőlő) készítik. Cukor hozzáadható, hogy édes ízt adjon. Megőrzi minden jótékony tulajdonságát és páratlan aromáját.
Almás házi mályvacukor recept
Hozzávalók:
-kilogramm alma;
- fahéj és szerecsendió (ízlés szerint);
- vaj (10 g);
- citromlé (20 g);
- kristálycukor - körülbelül egy pohár.
Szükséged lesz még:
- tepsi;
- zománcozott tál főzéshez;
- turmixgép és kés.
A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, vágjuk le a héját, távolítsuk el a magházat, és vágjuk negyedekre. Az almát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel (hogy ellepje a gyümölcsöt), lecsukjuk a fedőt és puhára főzzük (átlagosan 10-15 perc). A főtt almáról leöntjük, a pépet pedig turmixgépen átdörzsöljük. Adjunk hozzá fahéjat, cukrot, citromlevet és szerecsendiót, hűtsük le a pürét.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, megkenjük vajjal, és vékony rétegben megkenjük a masszával. Ezután a sütőbe küldjük száradni. Több napig szárítható a napon vagy akkumulátorral. Az otthoni pastila nagyon gyengéd és egészséges. Egyszerűen elkészíthető és gyorsan fogyasztható.
Sóoldattal átitatott vászon- vagy gézzacskóban egész évben tárolható. És beleteheti egy sterilizált üvegbe és csavarja. Az otthon főzött pastila mézzel, kávéval, teával, gyümölcsitalokkal kombinálva. Ez egy nagyszerű alternatíva a gyári cukorkák helyett.
A vörösáfonyával készült házi mályvacukor receptje
Termékek:
- egy pohár kristálycukor;
- négy pohár friss áfonya.
Tedd a megmosott vörösáfonyát egy zománcozott vagy kerámia edénybe, és küldd elsütőben 3 órán keresztül (hőmérséklet kb. 70 fok), amíg teljesen meg nem párolódik.
Egy bizonyos idő elteltével vegye ki, és szitával darálja össze, turmixgépben őrölheti. Adjunk hozzá cukrot a püréhez. A bogyós masszát sütőlapra sorakoztatjuk, és visszaküldjük a sütőbe 2 órára száradni. A megszáradt réteget beborítjuk bogyópürével és a sütőben hagyjuk. 3-4 rétegnek kell lennie.
Az otthon kész mályvacukrot csíkokra vagy szeletekre vágják, és egy évig tárolják. Az ízesítés érdekében különféle fűszereket, például szegfűszeget adhat hozzá. Vörösáfonya helyett használhatunk egrest vagy fekete-piros ribizlit. A recept nem változik a bogyók cseréjétől. Nagyon finom lesz, ha egyszerre több gyümölcsből főz: banán és feketeribizli, áfonya és dinnye, cseresznye és egres stb. Minden a fantázián múlik. Főzz örömmel!
Ajánlott:
Légi édességek: mi a különbség a mályvacukor és a mályvacukor között?
A mályvacukor és mályvacukor a legkedveltebb édesség, amelyet nem csak minden élelmiszerboltban megvásárolhatsz, hanem otthon is elkészítheted magad. Mi a különbség, mi az egyes édességek összetétele, és mi a hasznosabb - megtudjuk a cikkből
Mályvacukor főzés otthon. A legegyszerűbb recept
Bizonyára az édességek szerelmeseinek többsége vásárol finomságokat az üzletekben. De az ilyen élelmiszerek hatalmas mennyiségű teljesen haszontalan anyagot tartalmaznak. Itt és mindenféle színezék, és tartósítószer, és ízfokozó. Mindez azonban többnyire egy vásárolt finomságra vonatkozik. Ha elsajátít egy egyszerű receptet az otthoni főzéshez, akkor tiszta lelkiismerettel lehet ilyen mályvacukrot felszolgálni az asztalon rokonoknak és barátoknak
Miből készül a kávé? Hol készül a kávé? Instant kávé gyártás
A kávéfajták sajátos szűksége ellenére a tenyésztők számos fajtát nemesítettek ebből a finom, élénkítő reggeli italból. Felfedezésének történetét legendák övezik. Az út, amelyet Etiópiából az európai ínyencek asztaláig bejárt, hosszú volt és veszéllyel járt. Nézzük meg, miből készül a kávé, és milyen technológiai folyamaton mennek keresztül a vörös szemek, hogy illatos, gyönyörű habú fekete itallá váljanak
Miből készül a búzadara? Milyen gabonából készül a búzadara
Tudod, miből készül a búzadara? Ezt a cikket ennek a "kenyér" gabonának szentelték. Sok érdekes információt fogsz megtudni, és az olvasás előnyei nyilvánvalóak lesznek
Hogyan készül a konyak? Miből készül a konyak?
A jó konyakot minden társadalomban értékelik. Egyedi íze és kellemes illata van. Az ital nem tűri a kapkodást és a kapkodást. Időbe telik, hogy kipróbáld. Egyik alkoholos ital sem kelt akkora csodálatot és tiszteletet, mint egy régi, jól érett konyak. Miből és hogyan készült ez a csoda? A kérdések megválaszolásához el kell merülnie a múltba
