Omlós tésztájú meggyes pite receptje lassú tűzhelyben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Melyik omlós tésztás pite receptjét ismered? Ha nem tudja, hogyan készítsen ilyen finomságot, akkor ebben a cikkben bemutatjuk. A munka során nem csak a sütőt, hanem a multicookert is használni fogjuk.

Lépésről lépésre recept az omlós cseresznyés pite elkészítéséhez (sütési fotó mellékelve)

A meggyes pite elkészítésének nagyon sok módja van. Valaki élesztő alapból készít ilyen péksüteményeket, valaki pedig leveles tésztát vásárol a boltban. Úgy döntöttünk, hogy tejfölből és vajból homokterméket készítünk. Higgye el, egyik vendége sem utasíthatja vissza az ilyen desszertet.

Szóval, milyen összetevőket igényel az omlós cseresznyés pite receptje? Egy ilyen sütéshez szükségünk van:

• jó minőségű vaj (vaj) - körülbelül 100 g;
• közepes méretű fehér cukor - körülbelül 150 g;
• vanillin - desszertkanál;
• nyers nagy tojás - 2 db.;
• szitált lisztfehér - 350 g-tól;
• sütőporos tészta - teli desszertkanál;
• burgonyakeményítő - 2 nagy kanál;
• magozott cseresznye, fagyasztva vagy frissen - körülbelül 200 g;
• boltban vásárolt sűrű tejföl - kb 200 ml (krémhez használd);
• granulált cukor - körülbelül 150 g (tejszínhez használja).

omlós tészta gyúrása

Pite omlós tésztával lassú tűzhelyben elég gyorsan megsül. De mielőtt formáznád és megsütnéd, alaposan gyúrd át az alapot.

Ehhez az olvasztott vajat a cukorral összedaráljuk, majd hozzáadjuk a felvert tojást és a vanillint. Az összes hozzávalót mixerrel összekeverve homogén és meglehetősen buja masszát kapunk. Ezután óvatosan öntsük bele az átszitált lisztet és a sütőport.

Gyúrjunk rugalmas, de nem túl hideg tésztát, fedjük le egy tányérral, és tegyük 10 percre a hűtőbe.

Töltelék

Tejfölös omlós tésztából készült meggyes pite hihetetlenül puha és ízletes. A desszert részben az édes töltelék miatt szerez ilyen tulajdonságokat. Elkészítéséhez tegyünk friss tejfölt egy turmixgép tálba, és addig verjük maximális sebességgel, amíg pelyhes masszát nem kapunk.

A lágyabb torta érdekében a tejes tölteléket csak a termék részleges hőkezelése után használjuk.

A terméket formázzuk és lassú tűzhelyen kisütjük

Apropó, nem csak a sütő használatávalegy omlós tésztájú cseresznyés pite receptjét jelenti. Lassú tűzhelyben egy ilyen édesipari termék nem kevésbé ízletes. A recept akkor használható, ha gyorsan el kell készítenie egy nagyon finom desszertet.

Miután az alapot a hűtőszekrényben tartotta, vegye ki és rendeltetésszerűen használja.

Kenje meg a kezét napraforgóolajjal (hogy a tészta ne ragadjon le), tegye a kész tésztát a multicooker tálba, és óvatosan gyúrja vékony rétegre. Ugyanakkor kis oldalakat alakítunk ki.

Szórja meg a termék tetejét kis mennyiségű burgonyakeményítővel. Ez a művelet azért szükséges, hogy felszívja a fagyasztott cseresznye felesleges levét. Egyébként a következő rétegben kiterítjük. Ebben a formában fél óráig sütjük a félkész terméket sütési módban. Az idő letelte után töltse meg édes tejföllel, és folytassa a hőkezelést még körülbelül 10 percig. A jövőben a kész süteményt szobahőmérsékleten hűtsük le, vegyük ki a multicookerből, és tegyük a hűtőszekrénybe két órára.

Desszert tálalása az asztalra

Most már ismeri a lassú tűzhellyel készült omlós tésztás pite receptjét. Miután a desszertet hűtőszekrényben érleltük, kivesszük és darabokra vágjuk. A házi süteményeket forró teával együtt szolgálják fel az asztalra.

Cseresznyés pite készítése omlós tésztából habcsókkal

Ha nem rendelkezik olyan konyhai készülékkel, mint a lassú tűzhely, akkor azt javasoljuk, hogy a cseresznyés omlós tortákat a szokásos módon főzzesütő.

Egy finom habcsókos desszert elkészítéséhez szükségünk van:

• nagy nyers tojás - 4 db;
• vaj (jobb, ha "Kreml"-et veszünk) - 1 csomag;
• sütőporos tészta - desszertkanál;
• szitált világos liszt - 2 csésze;
• közepes méretű cukor - egy teli pohár (habcsókhoz);
• fagyasztott vagy friss cseresznye - kb 300 g (töltelékhez).

Tésztakészítés

Ezt az omlós tésztás meggyes pite receptet akkor érdemes elkészíteni, ha szereted a ropogós és nagyon édes desszertet.

A csirke tojást fehérjére és sárgájára osztják. Az első komponenst a hűtőszekrénybe küldjük (kb. 20 percre), a másodikhoz pedig hozzáadjuk az olvasztott étolajat, a sütőport és az átszitált lisztet.

Homogén omlós tésztát gyúrunk, 2 részre osztjuk (1/3 és 2/3). A legnagyobb a hűtőszekrénybe kerül, a kisebb pedig a fagyasztóba (20-25 percre).

Habcsók főzése

Amíg az omlós tészta hűl, a tojásfehérjét botmixerrel kemény habbá verjük. Ugyanakkor időnként granulált cukrot adnak hozzájuk. A kimenet egy nagyon buja és tartós hófehér színű tömeg.

Alakítási folyamat

Törte formálásához serpenyőt vagy levehető formát javasolt használni. Egy nagy darab hűtött tésztát fektetünk bele, és kézzel gyúrjuk, amíg vékony oldalsó réteget nem kapunk. Ezt követően fagyasztott vagy friss kimagozott cseresznye kerül az alapra, amely a jövőbentetejére felvert tojásfehérje.

Az összes leírt művelet elvégzése után a tésztát rádörzsöljük a süteményre, amelyet a fagyasztóba helyeztünk. A végeredmény egy nagyon szép félkész termék.

Sütési desszert

Cseresznyés habcsókos kistortát egy teljes órán keresztül ajánljuk sütni. Ebben az esetben a sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 200 fokot.

A hőkezelés befejezése után nagyon pirospozsgás és bolyhos tortát kapunk. Tálalás előtt közvetlenül a formában hűtjük, majd egy spatulával óvatosan kivesszük.

Omlós desszert tálalása a háztartásban

Amint látja, a habcsókos és cseresznyés sütemény elkészítése nem sok időt, erőfeszítést és energiát igényel. Miután a desszertet a tortatartóra fektette, várja meg, amíg teljesen kihűl. Ellenkező esetben könnyen megégetheti magát a forró bogyókon vagy habcsókon.

Miután az omlós csemegét gondosan darabokra vágtuk, tányérokra fektetjük, és azonnal bemutatjuk a családtagoknak. Az ilyen cseresznyés pitét célszerű fekete tea mellé fogyasztani.

Összegzés

A cseresznyés kistorta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Azonban szeretném megjegyezni, hogy az olyan összetevők miatt, mint a vaj és a cukor, meglehetősen magas kalóriatartalmúak. Ezért a fogyni vágyók kerüljék ezt a finomságot. Ilyenkor érdemesebb meggyes pitét főzni kefir tésztából illtej főzőzsír használata nélkül.