Sárgabarack pite kefiren: egyszerű receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A házi kefires barackos pite finom, levegős textúrájú és kellemes gyümölcsös illatú. Egyszerű alapanyagokból készül, és tökéletes egy családi teadélutánhoz. Mai cikkünkben számos recept található az ilyen sütéshez.

Desszert karamellhéjjal

A recept szerint elkészített pite sem nagy, sem kicsi édesszájút nem hagy közömbösen. Puha, jól sült tészta, ideálisan kombinálható gyümölcsszeletekkel és karamellhéjjal. Mivel ez az egyszerű kefires barackos pite receptje egy adott ételkészlet használatát foglalja magában, nézze meg előre, hogy van-e kéznél:

• 120g sütőmargarin.
• 10-12 érett sárgabarack.
• 150 g cukor.
• 3 tojás.
• 120 ml kefir.
• Vanillin, só és 50 g cukor a szóráshoz.
• 300 g liszt.
• 2 teáskanál sütőpor.

A lágy, de nem folyékony margarin vaníliával és normál cukorral van őrölve. A kifehéredett masszához öntjükkefirt és keverővel felverjük, hozzáadva a nyers tojást. A lisztet és a sütőport is odaöntjük. Az elkészített tésztát enyhén kiolajozott formába öntjük, a tetejére gyümölcsféleket rakunk, és megszórjuk cukorral. Az egyik legfinomabb kefires barackos pite 180 fokon, 50 percig sütjük.

Pite édes töltelékkel

Javasoljuk, hogy fordítson figyelmet egy másik érdekes lehetőségre a házi készítésű gyümölcssütemények esetében. A könnyű, levegős tészta jól passzol az érett lédús gyümölcsökhöz. Ráadásul szinte teljesen telített illatos édes töltelékkel. A kefires barackos pite elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g első osztályú liszt.
• 150 ml kefir.
• 400 g érett sárgabarack.
• 120 ml finomított növényi olaj.
• 200g finom cukor.
• 3 tojás.
• Egy teáskanál sütőpor.
• Vanillin tasak.

Mivel ez a gyors, kefires sárgabarackos pite receptje különleges tölteléket tartalmaz, szükséged lesz még:

• 2 nagy kanál cukor.
• 5 sárgabarack szelet.
• 20 ml ivóvíz.

A tojásokat felverjük a közönséges és vaníliás cukorral, összekeverjük kefirrel, növényi olajjal, liszttel és sütőporral (sütőpor). A kész, enyhén vizes tésztát szilikon formába öntjük, és barackfelekkel beborítjuk. Az illatos süteményt 180 fokon legfeljebb 45 percig sütjük.

Míg a pitea kefiren lévő sárgabarack a sütőben van, meg tudod önteni. A gyümölcsöket meghámozzuk, cukorral összekeverjük és turmixgépben apróra vágjuk. A kapott pürét vízzel hígítjuk, és állandó keverés mellett alacsony lángon öt percig forraljuk. A kihűlt gyümölcsszörppel megkenjük a megbarnult desszert felületét. A péksüteményeket rövid ideig szobahőmérsékleten hagyjuk, majd teával tálaljuk.

Sárgabarackos kefirre öntjük a pitét

Ez a finom házi desszert nem csak friss, hanem konzerv gyümölcsökből is elkészíthető, így nem csak a betakarítási időszakban, hanem a hideg téli estéken is kényeztetheti szeretteit. A legfinomabb torta sütéséhez vegye be:

• Egy pohár joghurt.
• 400 g konzerv sárgabarack.
• 2, 5 csésze szitált liszt.
• 3 nagy tojás.
• Pohár cukor.
• Egy teáskanál szódabikarbóna.
• 100 g vaj vagy margarin sütéshez.
• Vanillin tasak.

Gyakorlati rész

Egy mély tálban keverje össze az összes hozzávalót, a sárgabarack kivételével, és jól keverje össze. Az elkészített tészta felét enyhén olajozott formába fektetjük, a tetejére gyümölcsszeleteket helyezünk, és leöntjük a maradék kefirmasszával. A terméket 180 fokon, legfeljebb 40 percig sütjük.

Mannik sárgabarackkal

Ez a recept abból a szempontból érdekes, hogy a felhasznált liszt egy részét gabonafélék helyettesítik. Ennek köszönhetően a tészta sűrűbb és egyenletesebb szerkezetet kap. A barackos manna sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 280 ml kefir.
• 150 g búzadara.
• Egy font érett sárgabarack.
• 200 g cukor.
• Egy pohár liszt.
• 200 g vaj vagy margarin sütéshez.
• Nyers tojás.
• Egy teáskanál sütőpor.

A kezdeti szakaszban búzadarát kell készítenie. Felöntjük kefirrel, és 20 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. A kapott masszát tojással, olvasztott, de nem forró margarinnal (vajjal) és cukorral kombináljuk. A masszát a liszttel, sütőporral alaposan elkeverjük, és egy formába öntjük, aminek az aljára előzőleg barackszeleteket fektettünk. A terméket 180 fokon, legfeljebb 40 percig sütjük.

Sárgabarack mézes torta

Ez a desszert kellemes illatú és finom állagú. Összetételében sikeresen ötvözi a természetes mézet, a gyümölcsszeleteket és az apróra vágott diót, így a puha házi péksütemények kedvelői biztosan szeretni fogják. Ahhoz, hogy családját egy ilyen pitével megajándékozza, szüksége lesz:

• Kiló érett sárgabarack.
• 4 tojás.
• Egy pohár héjas dió.
• Teáskanál keményítő.
• 100 g természetes folyékony méz.
• 400 ml friss joghurt.
• Pohár cukor.
• 120 ml napraforgóolaj.
• Kiló liszt.
• Egy evőkanál sütőpor.

Főzési technológia

A cukrot alaposan megőröljük két csirketojással, majd összekeverjük a kefirrel, a liszttel és a sütőporral. NÁL NÉLa kész tésztát hozzáadjuk növényi olajjal, és sodrófával kinyújtjuk. A kapott réteget tűzálló formában helyezzük el, és egy réteg apróra vágott sárgabarackkal borítjuk. A terméket 200 fokon sütjük legfeljebb 15 percig.

Ezután egy majdnem kész, kefires sárgabarackos pitét leöntjük a maradék tojás, folyékony méz, keményítő és pirított, darált dió keverékével. Mindezt további 30 percre a forró sütőbe küldjük. A sült termék készenléti fokát hagyományos fogpiszkálóval ellenőrizzük. Ha kész a sütemény, kivesszük a sütőből, kihűtjük, szeletekre vágjuk, és forró teával, kávéval vagy meleg tejjel tálaljuk.