Gyönyörű torta: receptek fotókkal, díszítési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Akár otthon is elkészíthetsz olyan tortát, ami a legfontosabb ünnepet díszíti majd. A desszert kinézete és íze hihetetlen lesz, ha a gyűjtemény valamelyik receptjét felhasználod. Ráadásul mindegyiket próbára teszi az idő és más háziasszonyok. Nem kell attól tartanod, hogy nem lesz finom a sütemény.

Piskóta gyönyörű málnás torta

A kekszhez szükséges hozzávalók listája:

• Liszt – 400 gramm.
• Cukor – 400 gramm.
• Vaj – 50 gramm.
• Tojás - 12 db.
• Vanília esszencia - 1 teáskanál.

Impregnálás:

• Citruslikőr - 4 evőkanál.
• Víz – 240 milliliter.
• Cukor – 100 gramm.

Krém:

• Málna - 600 gramm.
• Zselatin - 40 gramm.
• Porcukor - 60 gramm.
• Vanília esszencia - 1 teáskanál.
• Zsíros tejszín - 1 liter.
• Málnaszósz - 240 ml.

szósz:

• Cukor – 150 gramm.
• Málna - 300 gramm.

Díszítések:

• Málna - 400 gramm.
• Mandula – nem kötelező.

Főzési recept

Ha szeretné, sokféle receptet találhat otthon is gyönyörű süteményekhez. Közülük elég gyakori a keksztorta. Az ilyen sütemények alapja a légies, porózus sütemények, különféle töltelékekkel és krémekkel kombinálva: csokis, krémes, gyümölcsös, stb. Cukormázzal és díszítéssel bármilyen eredeti megjelenést kölcsönözhet neki, amelyre vendégei biztosan emlékezni fognak. Süss egy gyönyörű barkácstortát a fotórecept segítségével, és lepd meg barátaidat.

Először is málnaszószt kell készítened. Ehhez keverje össze a bogyókat cukorral és őrölje meg egy turmixgépben. Ezután mindenképp finom konyhai szitán dörzsöljük át, hogy ne maradjon csont a szószban. Tegye egy edénybe, zárja le a fedelet, és hűtse le. A szószt egyébként elkészíthetjük előre, előző nap vagy akár két nappal korábban is. Ezután egy gyönyörű sütemény receptje szerint szirupot készítünk. Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt, öntsünk bele cukrot, és öntsük fel vízzel. Alacsony lángon forraljuk fel a szirupot, és forraljuk, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután helyezzük a serpenyőt hideg vízbe, és hűtsük le, amíg kissé felmelegszik. Öntsük bele a citruslikőrt, keverjük össze és tegyük félre egyelőre.

Süteményfőzés

A következő recept egy gyönyörű, saját kezűleg főzött süteményhez porózus keksztorták sütése. A tojásokat egy mély, rozsdamentes acél tálba ütjük, és hozzáadjuk a cukrot. Egy serpenyőben kicsit kevesebbvizet forralunk a tűzhelyen. Csökkentse alatta a hőt minimálisra, és tegyen rá egy tál tojást és cukrot. Az alja nem érintkezhet forrásban lévő vízzel. A tojást és a cukrot folyamatosan habverővel gőzfürdőben felmelegítve melegítjük. Helyezze a tálat a keverékkel az asztalra, öntse bele a vanília esszenciát, és keverje nagy sebességgel öt percig. A folyamat során a masszának háromszorosára kell nőnie, és le kell hűlnie.

Folytatva a receptet egy gyönyörű házi sütemény fotójával, háromszor kell átszitálni a búzalisztet, hogy oxigénnel dúsítsa. Ettől lesz porózus és szellős a tészta sütés közben. Az átszitált lisztet három részre osztjuk, és mindegyiket lassan mozdulatokkal, mindig alulról felfelé óvatosan keverjük hozzá. Külön-külön olvasszuk meg a vajat egy tálban, és keverjük össze egy pohár főtt tésztával. Keverjük össze, és öntsük a kapott tészta-vaj keveréket egy tálba a főtésztával, óvatosan keverjük össze egy spatulával.

Most a gyönyörű sütemény receptjét követve egy levehető 28 cm-es formát kell elkészíteni, lehetőleg tapadásmentes bevonattal. Kenjük meg vékonyan vajjal, majd fedjük le az oldalát és az alját sütőpapírral. A keksz tésztát a formába öntjük. Használjon spatulát a felület egyenletessé tételéhez. A megtöltött formát rácsra tesszük, és száznyolcvan fokon negyven percig a sütőbe küldjük sülni. Mielőtt kivenné a kekszet a sütőből, egy nyárssal ellenőrizni kell annak készségét. Ha nem maradt rajta nedves tészta, akkor jó a tészta.sült.

A finom és szép sütemény receptje szerint a kekszet sütés után a formában ki kell hűteni. Ezután tekerje be élelmiszernek szánt fóliával, és tegye be a hűtőszekrénybe tíz-tizenkét órára. Ezt az ízének fokozása érdekében kell megtenni. Miután a keksz a szükséges ideig a hűtőszekrényben állt, egyenletesen fel kell vágni két azonos magasságú tortára. Szerezz egy edényt, amelyre a recept szerint készült gyönyörű sütemény kerül, és tegyél rá egy keksztortát. Cukrászati ecset segítségével bőségesen kenjünk rá szirupot, és hagyjuk jól beázni.

Most, a lépésről lépésre leírt receptet követve egy gyönyörű torta fotójával, el kell készítenie egy krémet. A porzselatint öntsük egy kis lábasba, és öntsünk bele kihűlt málnaszószt. Várja meg az áztatáshoz szükséges időt az utasítások szerint, és tegye egy kis tűzre. Folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg az összes zselatin fel nem oldódik. Ezután hagyjon időt kihűlni. Folytatva a krém elkészítését a gyönyörű torta receptje szerint, sűrű tejszínt kell önteni egy ömlesztett edénybe, meg kell szórni porcukorral, beleönteni a vanília esszenciát, és mixerrel addig verni, amíg csúcsok keletkeznek.

Ne kapcsolja ki a mixert még akkor sem, ha málnás-zselatin szószt ad a tejszínhez. Csak akkor állítsa le a gépet, ha a tejszínt kemény habbá verte. Az elkészített málnakrémet vékony rétegben a beáztatott keksztortára kenjük. A maradék krémet egy cukrászzacskóba tesszük, amin egy 1,25 centiméter átmérőjű fúvóka lesz. Nyomja át a fúvókána tortakrém szélét kétszer, egymásra, mintha peremet csinálna. A torta közepére fektessük a díszítéshez előkészített málna felét, majd a bogyók tetejére kenjük a krémet, majd egyenletesen elosztjuk. Ezután tegye a második szirupba áztatott tortát egy réteg bogyós krémre. Enyhén nyomja le, és bőségesen fedje be a keksztortát a zacskóban lévő maradék málnakrémmel.

Lapos spatulával óvatosan igazítsa össze a torta tetejét és oldalát. Díszítsd a recept szerint egy finom és gyönyörű sütemény fotójával a málna maradék felével és, ha szükséges, aprított mandulával. A megsült keksztortát 5-6 órán át, ideális esetben egy éjszakán át a hűtőben állni hagyjuk. A finom, illatos és légies málna ízű desszert csodálatos csemege lesz az ünnepi asztalon.

Gyönyörű tiramisu torta

Amire szüksége van a főzéshez:

• Marsala bor - 150 milliliter.
• Savoyardi sütik – 200 gramm.
• Hideg kávé - 400 milliliter.
• Mascarpone sajt - 500 gramm.
• Kakaópor - 50 gramm.
• Tojás - 4 db.
• Porcukor - 10 evőkanál.

Főzési folyamat

A Tiramisu egy könnyű, szellős és finom desszert, amely Olaszországból érkezett hozzánk, és nagyon népszerű az egész világon. Az elkészítésére számos lehetőséget találhat. A Tiramisu torta tökéletes kontraszt a meglehetősen édes krém és a keserű kávé íze között. Érdemes megjegyezni, hogy minőségi termékek nélkül, amelyek semmi esetre semnem helyettesíthető analógokkal, nem lehet finom és gyönyörű Tiramisu tortát készíteni. Az elkészítési idő és egyes hozzávalók egzotikussága ellenére érdemes erőfeszítéseket tenni és ízlés szerint elképesztő desszertet készíteni.

Egy gyönyörű házi sütemény receptje szerint finom és finom tiramisut készíthet. Azonnal el kell kezdeni a vajkrém elkészítését. Miért mossa le a hűtőszekrényben hűtött csirke tojást meleg vízzel és szappannal, mivel nem lesz hőkezelés. Ezután törje fel őket, és válassza el a sárgáját a fehérjétől. Öntsük a porcukor felét egy tálba a tojásfehérjével, és verjük stabil csúcsra.

Ezt követően egy gyönyörű sütemény fotójával ellátott recept szerint öntsük a maradék porcukrot a tálba, ahol a sárgák találhatók, és ugyanúgy verjük addig, amíg a sárgája krémes lesz. Ezután rátesszük a Mascarpone sajtot, fakanállal jól összekeverjük és mixerrel felverjük. Ezután egy kanállal fehérjéket kell bevinni a sárgájába, és egy spatulával egy irányba kell keverni. Fokozatosan keverje össze az összes fehérjét a sárgájával, és keverje össze. Finom krémet készítünk a recept szerint egy gyönyörű házi süteményhez.

A következő teendő az erős feketekávé főzése és lehűtése. A legjobb ezt előre megtenni. Öntsön Marsala bort vagy Baileys likőrt a hideg kávéba, és keverje el a kávét alkohollal. Most, hogy minden alkatrészt a recept szerint elkészítettek egy gyönyörű torta fotójával, azonnal folytathatja ennek a cukrászati remekműnek az összeszerelését.

A kényelem érdekébenhelyezzünk az asztalra egymás mellé egy sütőedényt, tejszínes edényeket és egy edényt kevert kávéval és borral. Minden Savoyardi kekszet mártson kávéba öt másodpercre, és helyezze egy formába. Kávéba és alkoholba áztatott keksszel töltse meg teljesen a forma alját. Tedd a tetejére a krémet, és kend el az egész májon.

Ismételje meg a folyamatot. Ezután tegyük a maradék krémet egy kulináris zacskóba. A krémet a fúvókán keresztül nyomkodva díszítsük a Tiramisu torta teljes felületét kis kúpokkal, szorosan egymás mellé helyezve. Az elkészített desszertet hat-hét órára a hűtőbe tesszük, hogy a krém jól besűrűsödjön, és összetartsa az egész tortát. Kihűlés és megszilárdulás után kivesszük a hűtőből, és a klasszikus változathoz hasonlóan finom szűrőn keresztül megszórjuk kakaóporral. És ha szeretné, a kakaót lecserélheti hűtött fekete étcsokoládéval, finom reszelőn reszelve.

Gyönyörű mézes torta kétféle krémmel

A teszthez:

• Liszt – 1 kilogramm.
• Cukor – 2 csésze.
• Természetes méz - 200 gramm.
• Szóda – 1 desszertkanál.
• Tojás - 8 darab.
• Vaj – 100 gramm.

Tejszínes tejföl:

• Sűrű tejföl 20% zsírtartalmú - 1 kilogramm.
• Cukor – 2 csésze.

Krémkrém:

• Sűrített tej – 2 doboz.
• Olaj - 2 csomag.

Tortarecept

A mézes sütemény receptjének elkészítése egy egyszerű és gyönyörű süteményhez némi időt és erőfeszítést igényel. Csak kezdőknek tűnhet nehéznek.szakácsok. De ha betartja a termékek pontos normáit és a lépésenkénti sorrendet, akkor egy finom mézillatú, finom tejfölbe áztatott finomságot kap. Sok tapaszt alt háziasszonynak van saját mézes sütemény receptje, amelyet további összetevők hozzáadásával módosítottak. Egy finom és gyönyörű mézes süteményhez a hagyományos receptet fogjuk használni.

A tészta dagasztásához két különböző méretű serpenyőre van szükségünk, mivel a folyamat vízfürdőben megy végbe. Egy nagyobb edényt megtöltünk vízzel és feltesszük a tűzre. Azonnal elkészítheti a fedőt, amelynek átmérője a leendő torta méretétől függ.

Egy kisebb serpenyőben törje fel a friss csirke tojásokat, és öntsön cukrot a tetejére. Verjük fel pelyhes habbá. Ezután tegye a természetes mézet, az erősen lágyított vajat és a szódát egy serpenyőbe felvert tojással. Helyezze az edényt egy nagy serpenyő tetejére, amelyben a víz ekkorra már felforrt. Vízfürdőben melegítsük húsz percig a tojásos-mézes keveréket, szinte megszakítás nélkül keverjük. Ez idő alatt a tömegnek meg kell duplázódnia, és gazdag mézárnyalatot kell kapnia. Ezután szitáljuk át kétszer a lisztet, és öntsük körülbelül 1/3-át a serpenyőbe.

Keverje meg, és folytonos keverés mellett főzze tovább vízfürdőben másfél percig. A choux tészta nem lehet vastag. Meglehetősen folyékony állagot kell kapnia. Az edényt levesszük a tűzről, és alulról felfelé jól simára keverjük. A tésztába, amely pillanatnyilag finom méz aromájú, öntsön még1/3 liszt. Használja a spatulát a dagasztási folyamat megkezdéséhez.

A liszt utolsó részét csúszdában öntsük az asztal felületére, és készítsünk bele egy lyukat. Miután a mézes tészta kissé besűrűsödött, helyezze át közvetlenül a serpenyőből a liszt mélyedésébe. Fokozatosan gyúrjuk nem hideg, műanyag tésztát. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis lisztet, de ne vigyük túlzásba, különben a tészta nehezen sodorható, a sütemények pedig sütés után kemények lesznek, ami negatívan befolyásolja a késztermék ízét.

Gyúrás után a még meleg tésztát tíz nagyjából egyenlő részre osztjuk, és egyenletes golyókat formálunk belőle. Vágódeszkára rakjuk, fóliával vagy fóliával letakarjuk, és harminc percre hűtőbe tesszük. Ezután kapcsolja be a sütőt. Semmi esetre se hagyja a tésztát a hűtőben a szükségesnél hosszabb ideig, mert amikor a süteményeket kinyújtjuk, elkezd omlani. Szerezz be hűtött mézes golyókat. Szórjunk egy kevés lisztet az asztalra, és nyújtsunk ki egy tortát. Rögzítheti a tetszés szerinti fedelet, és győződjön meg arról, hogy a torta a kívánt méretű.

Süteménysütés

Egy tepsit letakarunk sütőpapírral, rátesszük a feltekert tortát és betesszük a sütőbe. Száznyolcvan fokos hőmérsékleten süssük a süteményt három-négy perc alatt világosbarnára. Amíg az első sütemény sül, el kell készíteni a másodikat, és ügyelni kell arra, hogy a sütőben lévő ne égjen meg. Ha túl gyors ez a tempó, akkor százhatvan fokra csökkentheti a sütő hőmérsékletét. De a sütemények sütési ideje éppen ellenkezőleg, hét-nyolcra nőpercek. Sütés után még a tepsiben fedjük le a forró aranyszínű süteményt, és a körvonal mentén vágjuk be, eltávolítjuk, de ne dobjuk ki a paszományokat.

A kész süteményt félretesszük hűlni. Így készítsünk rétegeket a megmaradt mézgolyókból. Egyforma vastagságú mézes süteményeket kell kinyújtani, attól függ, hogy milyen ügyes és egyenletes lesz a kész mézes sütemény. A főzés eredményeként egy halom illatos és ropogós sütemény keletkezik az asztalon. Lehűléskor a mézes sütemények megkeményednek, és ez normális. A maradék maradékot tetszés szerint sodrófával pépesítjük, vagy turmixgépben aprítjuk. Ezután tegye őket egy tányérra, és tegye félre.

Elkészültek a sütemények és a szórványok, csak kétféle krémet kell összekeverni egy lépésről lépésre elkészített gyönyörű torta recept alapján. Az első krémhez a zsíros tejfölt keverővel tizenöt percig kell verni, egy evőkanál cukrot hozzáadva. A tejföl, amikor cukrot adnak hozzá, megnövekszik a térfogata, levegős és buja lesz.

Ezután el kell készítenie a második sűrített tejkrémet. Helyezze a lágy vajat egy mély tálba. Turmixgéppel keverjük néhány percig, majd kis adagokban adjuk hozzá a sűrített tejet. Folyamatos habverés mellett a tejszínt sűrű, homogén állagúra készítjük.

Eljött a fontos pillanat - a finom mézes torta összeállítása. Az edény aljára tegyünk egy kis tejfölt, és tegyük rá az első tortát, amit bőségesen megkenünk vajkrémmel. A jövőben kenjük egymásra a mézes süteményeketfelváltva tejföllel, majd vajkrémmel. Bőségesen vigye fel, mert elég sűrűek és nem folynak le.

Összeszerelés után kenje be minden oldalát az elkészített krémek bármelyikével, és szórja meg az oldalát és a tetejét morzsolt maradékokkal. Tartsa a kész süteményt a konyhában körülbelül két órán át, majd tegye a hűtőszekrénybe tíz-tizenkét órára. Hogy a mézes sütemény ne legyen viharvert, jobb, ha letakarjuk valamivel. Bár az elkészítési folyamat nem gyors és egyáltalán nem egyszerű, mindenképpen örvendeztesse meg családját és barátait ezzel a finom desszerttel. Munkáját értékelni fogják.

Gyönyörű zselés torta

A teszthez szükséges termékek listája:

• Liszt – 1 csésze.
• Olaj – 0,5 csomag.
• Sütőpor - 1 teáskanál.
• Tojás - 3 darab.
• Liszt – 1 csésze.

Zseléhez:

• Málnalekvár – 2 csésze.
• Kakaópor - 2 evőkanál
• Vaníliás cukor - 2 csomag.
• Tojássárgája - 4 db.
• Zselatin - 6 evőkanál.
• Tejföl - 1,2 kilogramm.
• Citrom - 1 db.
• Cukor – 2 csésze és 4 evőkanál.
• Víz – 6 pohár.

Zselétorta készítése

A zselés desszertek csak rájuk jellemző finom ízűek, és alapvetően szufla állagúak. A süteményekben a zselé tökéletes összhangban van az omlós-, keksz- vagy pudingos tésztából sütött süteményekkel. Mindig díszítik az ünnepi aszt alt. Sok lehetőség van egy ilyen légies desszerthez. Kihasználvaaz egyik ilyen recept egy gyönyörű születésnapi tortához ínyenc csemege lehet.

A sütőt előzetesen be kell kapcsolni. Tegyünk egy tálba fél csomag puha vajat, adjuk hozzá a cukrot és daráljuk fehéredésig. Belekeverjük a tojásokat és összekeverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, szitába öntjük és egy tálba szitáljuk. Sűrű tésztát gyúrunk, és kivajazott, lisztezett magas formába tesszük. Süssük az omlós tésztát harminc percig száznyolcvan fokos hőmérsékleten. Ezután vegyük ki a sütőből és hűtsük ki a formában.

Most el kell készítenie a zselét, amelyet homoktortára teszünk. Egy mély tányérba öntjük a zselatint, teljesen megtöltjük hideg vízzel, és megvárjuk, míg jól megduzzad. Ezután nagyon alacsony lángon kell melegíteni, és nem szabad forrni. A csirke sárgáját tegyük egy másik, mélyebb tálba, adjunk hozzá egy pohár cukrot, és verjük habosra. Facsarj ide citromlevet, adj hozzá vaníliás cukrot és keverd össze.

Adjunk hozzá további négyszáz gramm tejfölt és két csésze zselatint, keverjük újra, öntsük formába egy kihűlt tortával, és tegyük be a hűtőbe, várjuk meg, amíg a massza megkeményedik. Ezután jön a második réteg négyszáz gramm tejfölből, négy evőkanál cukorból, mikrohullámú lekvárból és két pohár zselatinból. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és a formában már megdermedt zselé tetejére öntjük. Másodszor tegyen két réteg zselét a hűtőszekrénybe.

Most a harmadik csokoládérétegen a sor. A maradék tejfölt egy tálba tesszükhozzáadjuk a kakaóport és jól összekeverjük. Öntsük az utolsó adag zselatint, keverjük össze és öntsünk mindent a fagyasztott két rétegre. Tedd vissza a hűtőbe. A kész zselés tortát óvatosan kivesszük a formából, és tányérra tesszük. Kívánság szerint megszórhatjuk csokoládémázzal. A recept szerint elkészített legszebb sütemény három réteg zselével a tökéletes desszert az ünnepre.

Számos bevált recept segít olyan desszert elkészítésében, amely a legmagasabb követelményeknek is megfelel. Gyönyörű dekoráció, puha sütemények és finom krém – ez jellemzi majd ezeket a házi süteményeket.