Narancsos csodasaláta receptek télre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sárgarépát napfényes zöldségnek nevezik, mivel hetvenöt százalék karotint tartalmaz. Ezért van a sárgarépa olyan élénk narancssárga színű. Nehéz túlbecsülni a sárgarépa előnyeit. Nagy mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szervezet normál működéséhez.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy egész évben együnk sárgarépát. De télen a sárgarépa elveszti ízét, kemény és keserű lesz. Ráadásul nem mindenki szereti a nyers sárgarépát. Kiváló kiút ebből a helyzetből a természetvédelem. A pörgetések nemcsak a zöldségek jótékony tulajdonságait, hanem ízüket is megőrzik.

Narancsos csodasaláta

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Sárgarépa - 2 kilogramm.
• Paradicsom – 3 kilogramm.
• Egy pohár cukor.
• Két evőkanál ecet.
• Két közepes gerezd fokhagyma.
• Őrölt bors - 2 evőkanál.
• Vaj – 2 csésze.
• Só - 2 evőkanál.

Salátafőzési folyamat

Először is kellfokozatosan készítse elő az összes hozzávalót a narancscsoda salátához. A sárgarépát jól meg kell mosni, és speciális késsel meg kell hámozni. A paradicsomnak vörös fajtájúnak és meglehetősen érettnek kell lennie. El kell távolítani róluk a bőrt - ez könnyen megtehető, ha forrásban lévő vizet öntünk rájuk, majd négy részre vágjuk. Darálja meg a sárgarépát és a paradicsomot egy húsdarálóban. Ezután tegye a zöldségmasszát egy nagy, lehetőleg vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és vajat, keverje össze és tegye tűzre. Forrástól számítva lassú tűzön forraljuk körülbelül két órán át, közben ne felejtsük el időnként megkeverni.

Válassza el a fokhagymagerezdeket a héjától, és vágja fel késsel vagy fokhagymafőzővel. Húsz perccel a tűzről levétel előtt adjunk hozzá fokhagymát és fekete borsot a zöldségekhez, majd öntsünk tíz percre kilenc százalékos ecetet a serpenyőbe, és jól keverjük össze.

Amíg az Orange Miracle salátához készült zöldségek párolódnak, az üvegeket és a fedőket sterilizálnia kell. Főzés után töltse meg az üvegeket a kész zöldségkeverékkel, és azonnal tekerje fel fedővel hermetikusan. Ízletes és ami a legfontosabb: egészséges téli saláta Elkészült a "narancscsoda".

Az ízletes és étvágygerjesztő salátát fűszernövényekkel díszíthetjük, köretként vagy főételként is tálalhatjuk.

"Narancsos csoda" kaliforniai paprikával

A klasszikus Orange Miracle salátát különféle zöldségekkel lehet variálni: cukkinivel, padlizsánnal, káposztával és természetesen kaliforniai paprikával. A paprika jól passzol a paradicsomhoz és a sárgarépához. A "narancs csoda" saláta bors hozzáadásával nagyon gyorsan elkészül.

A főzéshez szüksége lesz:

• Sárgarépa – másfél kilogramm.
• Paprika – másfél kilogramm.
• Paradicsom – három kilogramm.
• Hagyma – másfél kilogramm.
• Só – kilencven gramm.
• Olaj - háromszáz milliliter.
• Cukor - százhúsz gramm.

Salátafőzés

A növényi sárgarépa-csavar elkészítéséhez minden zöldséget elő kell készítenie az Orange Miracle salátához. Mossa meg a bolgár húsos paprikát, vágja kétfelé, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat, és finomra vágja kockákra. Öblítse le a sárgarépát csap alatt, vágja le a héját és dörzsölje át egy finom reszelőn. A paradicsomot megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és azonnal eltávolítjuk a héját, majd apró kockákra vágjuk. Távolítsa el a héját a hagymáról, öblítse le és vágja apróra.

Egy nagy fazékba öntsünk olajat, jól hevítsük fel, öntsünk bele hagymát és süssük aranybarnára. Ezután adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, keverjük össze és pároljuk alacsony lángon, zárt fedéllel körülbelül húsz percig. Ezután tegye a bolgár borsot, keverje össze újra, és párolja további tíz percig. A paradicsomot utoljára tegyük az edénybe, szórjuk meg cukorral és sóval. Ebben a szakaszban tanácsos megkóstolni a sót és a cukrot, és ha szükséges, még sózhat vagy édesíthet.

Miután az narancssárga csoda saláta elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót az edénybe adtuk, a legkisebb tűzön is fel kell főzni szorosan lezárt fedél alatt huszonötperc, ne felejtse el időnként megkeverni.

A saláta főzése közben készítse elő az üvegeket. Alaposan ki kell mosni, majd az üvegeket és a fedőket néhány percre forrásban lévő vízbe kell helyezni. Amikor a zöldségmassza készen van, forrásban lévő formába üvegekbe kell tenni, és azonnal fedővel feltekerni. Fényes, vitaminos és nagyon egészséges saláta "Orange Miracle" sárgarépából, paprika és paradicsom hozzáadásával készen áll. Csak a megtöltött üvegeket fejjel lefelé fordítsa, fedje le valami sűrű anyaggal, és hagyja kihűlni ebben a helyzetben.