Hogyan főzzük a sushi salátát rétegesen

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A japán konyha évről évre egyre népszerűbb. Ma már valószínűleg nincs olyan ember, aki ne tudná, mi az a sushi. Ezek a kis tekercsek régóta a legnépszerűbb kiegészítők minden partihoz vagy büféhez. És mi van azokkal, akik nem tudták elsajátítani a tekercs hajtogatásának összetett technológiáját, és megszokásból továbbra is salátákat készítenek az ünnepi asztalra? Ilyen helyzetben megmutathatja képzelőerejét, és kombinálhatja ezt a két ételt. Az eredmény egy eredeti, réteges Sushi saláta. Nagyon könnyű elkészíteni. Ezenkívül minden háziasszony improvizálhat, ha a fő összetevők listáját ízlése szerint állítja be.

Egyedi megoldás

Az ünnep előestéjén sokan gondolkodnak azon, hogy milyen újdonságot főzzenek az asztalra. Végül is minden háziasszony mindig le akarja nyűgözni a vendégeket kulináris képességeivel. Ilyen esetekben a Sushi saláta ideális. A réteges termékek mindig szokatlannak és valahogy ünnepélyesnek tűnnek. És hogy újrateremtsük a keleti hangulatot,főzéshez használhatja azokat az összetevőket, amelyek a szokásos sushi részét képezik. Egy ismerős termék meglehetősen eredeti, egyszerűsített változatát kapja meg. A munkához szüksége lesz: 300 gramm rizs, 2 lap nori, 1 avokádó, 200 gramm lazac, 2 uborka, 20 gramm wasabi, valamint egy kis szezám- és szójaszósz.

A főzési folyamat rendkívül egyszerű:

1. Mielőtt elkezdené a Sushi saláta rétegeinek kirakását, el kell készítenie a termékeket. Először éles késsel vágjuk ki a nori lapból az alapot. Bármilyen alakú (kör vagy téglalap) és méretű lehet.
2. Főzzük meg a rizst. Ehhez meg kell tölteni vízzel 1: 1, 5 arányban, és fel kell tűzni. A forralás után 7 perccel a lángot minimálisra kell csökkenteni, és körülbelül negyed óráig kell főzni. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja a rizst az edényben érni 30 percig.
3. Hígítsa fel a wasabiport forr alt vízzel egyenlő mennyiségben.
4. Véletlenszerűen vágja fel az uborkát és a lazacot.
5. Most elkezdheti fokozatosan egyenletes rétegekben elhelyezni a Sushi salátát. A termékek a következő sorrendben jelennek meg: nori - rizs - wasabi - uborka - lazac - rizs - uborka - avokádó - lazac - szezám.

Evés előtt az edényt egy ideig hűtőszekrényben kell tartani. Ez azért szükséges, hogy a rétegek átázzanak, és a saláta ne omoljon össze. Általában szójaszósszal tálalják az asztalnál.

Adagoló torta

Nagy társaságok számára elkészítheti az eredeti adagos Sushi salátatortát. Helyezze el a kiválasztott rétegeketaz összetevők bármilyen sorrendben lehetnek. Például próbálja ki a legegyszerűbb lehetőséget, amelyhez szüksége lesz: egy pohár rizs, víz, 250 gramm közepesen sózott pisztráng, wasabi, 2 lap nori, 1 uborka, 250 gramm víz, 150 gramm túró sajt, szójaszósz és ecetes gyömbér.

Ebben az esetben a főzési technológia némileg eltérő lesz:

1. Először is meg kell főzni a rizst az összes szabály szerint. A technika átvehető az előző receptből.
2. Óvatosan vágja vékony szeletekre az uborkát és a pisztrángot.
3. Most már elkezdheti formálni a tortát. Először tegyen 1 nori lapot a vágódeszkára.
4. Vékony rétegben kenjük rá a rizs ½ felét.
5. Fedjük be krémsajt szeletekkel.
6. Óvatosan helyezze rá a pisztrángot, és enyhén nyomja meg, hogy a felület a lehető legegyenletesebb legyen.
7. Fedje be a halat uborkaszeletekkel.
8. Nind meg a maradék rizst a második nori lapon.
9. Tedd az uborka tetejére, hogy a gríz benne legyen.
10. Vágja a kapott konstrukciót egy késsel négyzetekre.

Az üresek egy nagy tányérra helyezhetők, így a vendégek könnyen elvihetik őket.

Eredeti kivitel

A Sushi salátatortát rétegesen is elkészítheti vörös hallal más módon. Ez az alkatrész nemcsak a szerkezeten belül, hanem kívül is jól fog kinézni. A következő alapösszetevőkre lesz szükséged: 150 gramm füstölt (vagy sózott) lazacfilé, 1 sárgarépa, 300 grammrizs, szójaszósz, 25 gramm cukor, 4 tojás, wasabi, 1 avokádó, 2 evőkanál ecetes gyömbér és kevés rizsecet (száraz fehérborral helyettesíthető).

Ez a saláta a következőképpen készül:

1. Először is meg kell főzni a rizst az összes szabály szerint.
2. Adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, és keverjük össze az egészet.
3. A tojásokat felverjük a szósszal, majd a kapott masszát serpenyőben kisütjük.
4. Hámozzon meg egy avokádót zöldséghámozóval. Távolítsa el róla a követ, a pépet apróra vágja, és keverje össze wasabival és szójaszósszal.
5. A főtt sárgarépát feldaraboljuk, és gyömbérrel keverjük össze.
6. A rizs három egyenlő részre osztva. Keverj el kettőt külön-külön sárgarépával és avokádóval.
7. Mély levesestálban is formázhatunk egy edényt. Ehhez először belülről ki kell bélelni fóliával.
8. Ezután az elkészített komponenseket felváltva rétegesen rakja ki: hal - tojásmassza - 3 féle rizs.
9. Fedje le az egészet egy második darab fóliával, nyomja le jól, és tegyük hűtőbe 60 percre.

Tálalás előtt óvatosan fordítsa a tortát egy széles tányérra. Ennek eredményeként a hal már a tetején lesz.

Eredeti verzió

Az emberek félreérthetően érzékelik a "Sushi" salátát vörös halrétegekkel. A vélemények erről az ételről nagyon eltérőek. Nemcsak az összetevők listáját érintik, hanem az étel tálalását is. Például nagyon népszerű egy nagyon egyszerű és érdekes recept, amiről érdemes külön beszélni. Főzésheza salátához a leggyakoribb termékek szükségesek: egy pohár kerek szemű rizs, 2 evőkanál rizsecet, szezámmag és növényi olaj (szagtalan), 150 gramm enyhén sózott vörös halfilé, 2 uborka, 2 pohár víz, pár nori lapok és 4 evőkanál szójaszósz.

Ez az étel viszonylag gyorsan elkészül:

1. Először természetesen fel kell forralni a rizsdarát. Ezt az összes szabály szerint, két lépésben kell megtenni, egy bizonyos hőmérsékleti és időzónát betartva.
2. Véletlenszerűen vágja fel az uborkát, a norit és a halat. Ehhez bármilyen eszközt használhat.
3. A szósz kivételével az összes hozzávalót összedolgozzuk. Külön tálaljuk.
4. Az elkészített masszát adagonként tányérokra vagy poharakra kenjük.

Ezt a fajta felszolgálást svédasztalnak hívják. Ezenkívül ezt a salátát néha "lusta sushinak" is nevezik. De a legtöbb szerint kiváló analógja a jól ismert és nagyon népszerű terméknek.