Rízslisztes palacsinta: leírás és főzési lehetőségek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rizslisztből készült palacsintákat nem csak a keleti országok lakosai ismerik. Bár ott a legnépszerűbbek. Különböző módon főzheti őket: tejjel, vízzel, kefirrel vagy gabonalevessel, valamint élesztő vagy tojás hozzáadásával. Ezen lehetőségek mindegyike érdekes a maga módján, és érdemes részletesebben beszélni róla.

palacsinta a vízen

Egyesek azt állítják, hogy a vízzel készült rizslisztből készült palacsinta sokkal finomabb, mint a búzalisztből készült. Igen, és külsőleg megzavarni őket szinte lehetetlen. A rizslisztből készült palacsinta vékony, hófehér, és a légbuborékok miatt nagy lyukak tarkítják. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége: egy pohár rizsliszthez - ugyanannyi víz, só, 70 gramm növényi olaj és 4 nyers csirke tojás.

Főzze meg ezeket a palacsintákat a következőképpen:

1. Először is verd fel jól a tojásokat sóval. Ezután fokozatosan adjunk hozzá 100 ml vizet.
2. A keverés abbahagyása nélkül adagolja be a lisztet. Szükségesügyeljen arra, hogy a keverék ne legyen csomós.
3. Töltsük fel a maradék vizet, hogy a tészta a kívánt állagot kapja. Ezt követően a keveréknek legalább egy órán át állnia kell.

Süssünk rizslisztes palacsintákat forró serpenyőben, kevés növényi olajjal. Az ilyen termékekbe természetesen nem lehet becsomagolni a tölteléket. Át fog aludni a lyukakon.

Kefir palacsinta

Hogyan készíthetsz még rizslisztes palacsintát? A vizet használó recept természetesen nem az egyetlen. Sokan szívesebben főznek tésztát kefiren. Az ilyen termékek közötti különbség még szabad szemmel is látható. A savanyú tejes alappal készült, buja és pirospozsgás palacsinta senkit sem hagy közömbösen. Csak néhány összetevőt tartalmaznak: 1 mérőpohár rizsliszthez - 3 gramm só, 2 tojás, 11/4 csésze kefir, 2 teáskanál sütőpor és növényi olaj (kizárólag sütéshez).

Ha minden szükséges terméket összeszerelt, azonnal elkezdheti a rizslisztből palacsintát készíteni. A recept olyan egyszerű, mint az elkészítési mód:

1. Az első lépés a liszt szitálása. Így lehetséges lesz oxigénnel dúsítani.
2. Egy edényben keverje össze az összes ömlesztett hozzávalót: sót, lisztet és sütőport.
3. A tojásokat külön felverjük a joghurttal. Ehhez használhat keverőt.
4. A hozzávalókat összedolgozzuk, addig keverjük, amíg a kész massza majdnem homogén lesz.

Az ilyen palacsintákat szokás szerint forró serpenyőben sütjük, kicsitnövényi olajjal megkenve. És sokféleképpen fogyaszthatod őket. A bogyók, gyümölcsök vagy valami édes, például lekvár, szirup vagy konfekció a legjobb.

Ropogós csemege

Tejjel is süthetsz kiváló rizslisztes palacsintát. A fényképekkel ellátott receptek, egyszerűek és ízletesek, megmondják, hogyan kell eljárni, hogy mindent jól csináljon. Ehhez az opcióhoz a következő termékkészletet kell használnia: 0,5 liter teljes tej, 3 gramm só, 20 gramm burgonyakeményítő, 2 tojás, 120 gramm cukor, 200 gramm liszt (rizs), 25 gramm vaj és 40 ml növényi olaj.

Az egész munka valamivel több mint egy órát vesz igénybe:

1. Először is össze kell gyűjtenie az ömlesztett összetevőket, majd fel kell hígítani tejjel.
2. Lassan vezesse be a cukrot és a tojást.
3. Kifejezésül: öntsön bele egy kis növényi olajat.

Mindezek után a tésztának állnia kell, és csak ezután lehet közvetlenül sütni. Minden palacsintát mindkét oldalon meg kell sütni, és a tésztát forró serpenyőbe kell önteni. A késztermékek vékonyak és ropogósak. Sütés után a legjobb, ha egymásra rakod őket, és minden palacsintát megkenünk vajjal, hogy ne ragadjanak össze.

élesztős palacsinta

Bonyolultabb recept segítségével eredeti palacsintákat készíthet rizslisztből. A fényképpel ellátott recept lépésről lépésre segít a háziasszonynak követni az egyes szakaszok sorrendjét. Minden a termékek kiválasztásával kezdődik. Ezekhez a palacsintákhoz szüksége lesz2 csésze rizs 60 gramm búzaliszt, 3 nyers tojás, egy pohár tejszín, 50 gramm frissen sajtolt élesztő, só, fél liter tej és 70 gramm vaj.

A főzési folyamat több szakaszból áll:

1. Töltsön tejet egy mély edénybe, és hígítsa fel benne a friss élesztőt.
2. Szórjon meg búzalisztet és keverje össze. Tészta lett, aminek időt kell adni, hogy fel tudjon jönni.
3. A tojásokat felütjük egy külön tálba, különválasztva a sárgáját a fehérjétől.
4. Ezután a sárgáját a cukorral és a sóval őröljük meg. Ezután hozzá kell adni őket a kész tésztához a vajjal és a rizsliszttel együtt.
5. Egy másik tálban verd jól fel a tojásfehérjét a tejszínnel.
6. Óvatosan keverje össze őket az elkészített félkész termékkel, és hagyja kicsit megkelni a kapott tésztát.

Az ilyen palacsintákat jobb vajban sütni. Lágyak, illatosak és nagyon ízletesek.