Amerikai palacsinta palacsinta: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Amerikában a palacsinta a klasszikus reggeli lehetőség. Ezért az ilyen előételek különös figyelmet kapnak az államok nemzeti konyhájában. Csak az amerikai palacsinta néz ki egy kicsit másképp, mint a miénk: ha Oroszországban a lehető legvékonyabbra készítik, akkor az USA-ban elég vastagok - mint a palacsinta.

Az orosz konyhába az USA-ból érkezett palacsintákat palacsintának hívják. Nem kevésbé ízletesek és kielégítőek, és szinte ugyanúgy készülnek. Leggyakrabban éksziruppal tálalják, a palacsinta egy másik hagyományos amerikai desszert. Nálunk bármivel fogyaszthatod: mézzel, tejföllel, lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel vagy éppen vajjal.

Amerikai palacsinta palacsinta lépésről lépésre recept

A desszert jelentős előnye az elkészítésének gyorsasága. Egy finom reggeli elkészítése nem tart több mint fél órát. Ez az idő pedig éppen elég egy kis víz felforralásához az aromás tea főzéséhez.

A hagyományos palacsintákat tejjel és vaníliával készítik. Ezért olyan finomak. Listaszükséges hozzávalók és mennyiségük:

• tojás - 2;
• liszt - 1 csésze;
• 1 teáskanál sütőpor és vanília;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• pár pohár tej;
• cukor - 4 evőkanál.

Most lépésről lépésre amerikai palacsinta recept:

1. Törje fel a tojásokat egy tálba, öntsön rá cukrot és vanillint. A keveréket jól keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
2. Egy másik tálban keverje össze a lisztet a sütőporral. Ezután öntse a száraz keveréket a tojásba.
3. Adjunk hozzá vajat, és gyúrjuk össze a tésztát. A masszának nem túl sűrűnek, de nem folyékonynak kell lennie. Körülbelül ugyanaz a szerkezet, mint a palacsintán.
4. A klasszikus palacsinta ne legyen túl nagy. Ezért a masszának a serpenyőre helyezéséhez ajánlatos egy evőkanálnyit vagy merőkanálnyit venni.
5. Melegítse fel a serpenyőt olaj hozzáadása nélkül. Öntsük a tésztát a közepébe, és várjuk meg, amíg a palacsinta megpirul. Ha kész, megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Ez körülbelül néhány percig tart.

Így készül a klasszikus amerikai palacsinta egyszerű módon. Amint a receptből látható, elkészíteni nem nehezebb, mint a hagyományos oroszokét. Vagy talán még könnyebb is bizonyos mértékig. A kész palacsintákat 4 részre lehet vágni, hogy könnyebben fogyasztható legyen.

Nem kell a boltba szaladgálnod tejért, hogy elkészítsd ezt a finomságot. Ha van otthon kefir, akkor az is megfelelő. Ugyanakkor a recept gyakorlatilag nem különbözik a hagyományostól.

Kefir palacsinta

Szükséges összetevők listája:

• 2 csésze liszt és kefir egyenként;
• só - 1 csipet;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• 1 teáskanál vanília;
• tojás - 2;
• 2 evőkanál növényi olaj.

Amerikai kefires palacsinta készítéséhez először a tojásokat cukorral kell összekeverni, és jól felverni. Ezután óvatosan öntsük bele a szobahőmérsékletre előmelegített kefirt. Ezután adjuk hozzá az olajat és az összes többi hozzávalót. Egyébként ha nincs otthon sütőpor, akkor szódával helyettesítheti, amit a kefir tulajdonságai miatt nem kell ecettel oltani.

Ha az összes hozzávalót egy tálba gyűjtöttük, alacsony sebességgel kell simára verni őket. A serpenyőt az előző változathoz hasonlóan olaj hozzáadása nélkül előmelegítjük, majd kis adagokban kenjük szét a keveréket. Lehetséges, hogy a kefires palacsinta egy kicsit tovább sül, de legfeljebb 3 percig. A készenlét a felületen megjelenő buborékok alapján határozható meg.

Banános amerikai palacsinta

Az e recept szerint elkészített palacsintát minden háztartástag, különösen a gyerekek értékelni fogják. Végül is a palacsintákat nagyon érdekes és szokatlan ízűek. Összetevők listája:

• cukor - 1 evőkanál;
• 1 csésze liszt és tej;
• tojás;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só - 1 csipet;
• banán;
• 2 teáskanál sütőpor.

Amerikai palacsintához először egy banánt kell ledarálnia, hogy pürét készítsen. A következő lépés a fehérjék elválasztása a sárgájától. A sárgáját verjük habosra a tejjel és a vajjal, a fehérjét pedig egy külön tálban. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Ezután keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy tálban. A palacsintákat ugyanazon az elv szerint sütjük, mint az előző receptekben.

Diétás palacsinta recept

Akik fogynak, azok is emberek, és nem kevésbé akarnak finomat enni, mint mások. Természetesen, ha a fenti receptek szerint főz, meglehetősen magas kalóriatartalmú desszertet kap. Ezért jobb diétás receptet használni. Az alacsony kalóriatartalmú amerikai palacsinta a következő összetevőkből készül:

• ½ csésze zabpehely és liszt;
• tej - 3 evőkanál;
• 2 evőkanál barna cukor;
• tojás;
• a só a kés hegyén van.

Egy tálban keverjük össze a tojást, a sót és a nádcukrot, és addig verjük, amíg a massza kétszer akkora lesz, mint az eredeti térfogat. Ezután adjunk hozzá ezekhez a termékekhez a meleg állapotra felmelegített tejet és a sütőport. A keveréket jól összekeverjük, és csak ezután öntjük ki a korábban porrá őrölt zabpelyhet és a lisztet. Ismét jól keverjük össze. Serpenyőben megsütjük, és már reggelizhetünk is.

USA Ricotta Palacsinta

A Ricotta egy hagyományos olasz tejsavósajt. Az ennek alapján készített amerikai palacsintának vanfinom ízű és légies. Még a nagy kis "nem akarók" is kedvelni fogják őket. Íme a szükséges összetevők listája:

• liszt - 100 g;
• 125 ml tej;
• sütőpor - teáskanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• 250g ricotta;
• tojás - 3 db.

A főzési mód semmivel sem bonyolultabb, mint a klasszikus. Az előző lehetőségekhez hasonlóan először el kell választani a fehérjét a sárgájától. Ezután a ricottát a cukorral ledaráljuk, a sárgáját beletesszük és felöntjük a tejjel. Jól keverjük össze.

A massza után megy a liszt és a sütőpor. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy egy csomó se maradjon. A tojásfehérjét egy tálban jól felverjük, és keverés közben az alapra tesszük. Simára keverjük. Levegős tésztát kell kapnod. A palacsintát a fent leírt módon sütjük.

Túrós palacsinta

Még egy recept, ami talán jobban tetszik, mint a többi. A túrós amerikai palacsinta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• ½ mérőpohár liszt;
• 1 evőkanál cukor és növényi olaj;
• tej - 3 evőkanál;
• túró - 150 g;
• só a kés hegyén;
• tojás.

A túrót jól lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot és a tojást, majd felöntjük a tejjel és az egészet alaposan összekeverjük. Egységes állagú masszát kell kapnia. Különösen fontos a túró minőségi dörzsölése. A feladat végeztével öntsünk lisztet az edényekbe ésöntsük ki az olajat. A tésztát összegyúrjuk. A masszának sűrűnek, de nem ragadósnak kell lennie. Részletekben tegyük a serpenyőre, palacsintákat formázva, és süssük készre.

Csokis palacsinta

Az USA-ból származó palacsinta nagyon hasonlít a palacsintára, van még csokis is. Egyszerűen mennyország az édesszájúaknak! Összetevők listája:

• 1 csésze liszt és tej;
• étcsokoládé - 100g;
• tojás - 2;
• vaj - 50 g;
• 1 teáskanál vanília és sütőpor;
• 2 evőkanál cukor és kakaó.

Hogyan készítsünk amerikai csokoládé alapú palacsintát? Nagyon egyszerű:

1. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a cukrot, a vaníliát és a sütőport, majd jól keverjük össze.
2. Olvasd fel a vajat egy tálban, és melegítsd melegre a tejet a mikrohullámú sütőben.
3. Töltsön vajat és tejet a lisztbe, keverje össze alaposan, amíg az összes csomó el nem tűnik. Palacsintát sütünk.
4. A csokoládét lereszeljük. Ha kész a palacsinta, szórja meg őket forgáccsal.

Ötlet: Palacsintatorta

A palacsintából csodálatos és finom sütemény készíthető. Ehhez ki kell választania kedvenc receptjét az egyszerű amerikai palacsintához, és a jelzett módon meg kell sütni. Hajtsd össze egy "halomba", minden alkalommal kend be a réteget kedvenc töltelékeddel. Választhatunk például sűrített vagy sült tejet, Nutellát, lekvárt, vagy készíthetünk tejszínt tojásfehérjéből. Tehetünk bele apró bogyós darabokat ésgyümölcs, dió vagy csokoládé chips. A torta tetejét csokoládéval megkenjük, vagy masztixel díszítjük. Általánosságban elmondható, hogy a dekoráció bármi lehet, mindaddig, amíg az tetszik, akinek ezt a finomságot szánják. Egy ilyen finomság tervezési lehetőségeit a fenti kép mutatja be.

Tippek és videórecept a tökéletes palacsintához

Ha megnézi az e finomságok receptjei alatt maradt véleményeket, arra a következtetésre juthat, hogy az amerikai palacsinta semmivel sem rosszabb, mint az orosz: ízletes és kielégítő. Ezért a desszert az utóbbi időben egyre népszerűbb. Elkészítésére nincsenek külön utasítások vagy ajánlások. Csak a serpenyő típusát és a késztermékek méretét kell figyelembe venni. Jobb, ha vékony fenekű edényben, azaz speciális serpenyőben sütjük. És ne felejtsd el, hogy a klasszikus palacsinta kicsi, de elég vastagnak kell lennie.