2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A rizslisztből készült palacsinta nagyon népszerű volt a kínai császárok körében. Az ősidők óta ez az étel szilárdan megállja a helyét a keleti lakosok asztalán, akik híresek kitűnő ízlésükről.
Vékonyak, áttört ropogós szélekkel, még a legkifinomultabb ínyenc ízét is ámulatba ejtik, mindenben különböznek a közönséges búzától: megjelenésben, ízben, illatban, egyenletes színben - hófehér, nagy lyukban a levegőtől buborékok. Ugyanakkor csak melegen szabad fogyasztani - hidegen, elvesztik varázsukat, kemények és kellemetlenek lesznek. Talán ez az egyediségük? Hiszen a keleti lakosok nem eszik meg azt, ami sokáig feküdt vagy többször felmelegedett (az európaiakkal ellentétben). Valószínűleg ez az oka annak, hogy az emésztési zavarok és a súlyproblémák sokkal kevésbé vannak jelen.
Hasznos tulajdonságok
Milyen gyakran szeretne valami finomat, de egészségeset enni. A rizslisztes palacsinta ideális a tejallergiában szenvedőknek és a gluténmentes diétát folytatóknak. Ezenkívül ez a péksütemény a vegetáriánusok áldása, mert a receptben nincs tej vagy tojás.
RizslisztHasznos tulajdonságait tekintve mindenféle lisztet megelőz, kiválóan emészthető, gyomorbetegségben szenvedőknek, gluténallergiában szenvedőknek ajánlott. Az ázsiai konyhák vezető összetevője: kínai, japán, thai, vietnami – kenyér és tészta, édességek, desszertek sűrítésére, manti és finom nedves kókusztorta készítésére használják.
Palacsinta főzése
Ez a rizslisztes palacsinta recept tojásmentes. Vegánoknak jó.
200 g rizsliszt, 2 csésze tiszta víz, 2-3 evőkanál. l. kiváló minőségű napraforgóolaj, só ízlés szerint, ha szükséges, hozzáadhat néhány evőkanál cukrot. Egyes hozzáértő háziasszonyok tojás helyett forrásban lévő vízbe áztatott lenmaglisztet adnak hozzá - egy tojáshoz 1 evőkanál megy. l. kávéfőzőben őrölt lenmag és 3 ek. l. forrásban lévő víz.
A rizslisztből készült palacsinta vízen könnyen elkészíthető – külön tálban keverje össze a lisztet, a sót, valamint az olajat és a vizet. A lisztbe kis adagokban olajos vizet öntünk, kanállal vagy mixerrel alaposan összegyúrjuk, hogy a massza homogénné váljon. A tésztát állni hagyjuk egy kicsit, az edényeket törölközővel letakarva. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a rizslisztes tészta különleges, egyenetlen, üledéket képez. Ezért minden alkalommal, amikor a tészta egy részét felveszi, feltétlenül keverje össze a masszát, és rendszeresen kenje meg a serpenyőt, különben a palacsinta megtapad és elszakad. Ha a tölteléket nem tervezzük, akkor jobb, ha a palacsintákat egy kötegben kenjük meg olajjal - különben összeragadnak, és a vékonyság miattnehéz lesz szétválasztani őket.
Tálaláskor (feltétlenül forrón) meglocsolhatjuk sziruppal vagy mézzel, megkenhetjük olvasztott vajjal, lekvárral vagy csokoládészósszal – mindez az étrendedtől és az ízlésedtől függ.
Rízslisztes palacsinta: tojásos recept édesszájúak számára
200 g rizsliszt, 500 g tej (helyettesíthető kókuszdióval), 20 g keményítő, 2 tojás, 50 g cukor, 2-3 ek. l. növényi olaj
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a keményítőt és apránként, öntsük hozzá kis adagokban a tejet, ügyeljünk arra, hogy alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Adjuk hozzá a felvert tojást és a vajat. Újra jól keverjük össze, és hagyjuk állni 20 percig, hogy a tészta lélegezzen. Elég folyékony lesz – annak kell lennie.
Jól felforrósított, olajozott serpenyőben sütjük, jobb, ha kis méretet veszünk, mert a vékony palacsinta könnyen elszakad. És minden alkalommal össze kell keverni a tésztát, hogy homogén maradjon. Halmozzuk, megkenhetjük vajjal vagy megszórhatjuk porcukorral.
Kitöltési lehetőségek
A rizslisztből készült tavaszi tekercsekhez bármi használható: csirke- vagy pulykahús, gomba, sajt fűszernövényekkel vagy anélkül, túrómassza vagy finomra vágott zöldségekből, halból és tenger gyümölcseiből álló saláta. Használhat bogyókat vagy gyümölcsöket az évszaknak megfelelően, előre felaprítva.
A palacsintát többféleképpen lehet tekercselni, a legfontosabb, hogy vegyük figyelembe, hogy nagyon vékonyak, finomak és könnyen szakadnak,ezért rendkívül óvatosan kell eljárni. Egy cső és egy háromszög alkalmasabb töltelékek, zacskó és boríték kenésére - húshoz, gombához és halhoz.
És titokban
Ha a rizslisztes palacsintát reszelt sajttal szendvicsbe rakjuk, és 10-15 percre közepes lángon a sütőbe tesszük, majd úgy felvágjuk, mint egy tortát, akkor olyan finomat kapunk, hogy a háztartásban mindent megesznek. idő.
Ajánlott:
Palacsinta: tészta- és feltétreceptek. Áttört palacsinta
Ma nagyon népszerűek a különféle receptek alapján készült palacsinták. Ezt a péksüteményt nem nehéz elkészíteni. Az ilyen típusú édesipari termékekhez meglehetősen egyszerű és megfizethető összetevőket használnak. Sok háziasszony szeret vékony palacsintát sütni. Gyönyörűek és légiesek. Ezenkívül kényelmes egy ilyen edényt különféle töltőanyagokkal tölteni
Vékony francia palacsinta vagy palacsinta: receptek és főzési jellemzők
A világ minden konyhájában van egy régi, eredeti palacsinta recept. Különböző lisztekből készülhetnek, különböző vastagságúak és méretűek. Hajdina, búza, rizs, kukorica, zabpehely, piskóta és egyszerű - az egész fajtát nem lehet felsorolni. Ma a vékony francia palacsintáról fogunk beszélni. "kreppeknek" hívják őket
Tejfölös palacsinta. Finom palacsinta recept
A palacsinta receptjének sokféle változata létezik: vízen, kefiren, tejben, tejföllel, különböző töltőanyagokkal és egyebekkel. Ma a tejfölös palacsintáról fogunk beszélni. Nem arról van szó, hogy ez a recept praktikusabb vagy egyszerűbb. Szinte ugyanaz, mint a klasszikus, de néhány válogatós vendég szereti a tejfölös palacsintát. Nézzük meg ezt a receptet
Palacsinta üvegben. Áttört palackos palacsinta: recept
Természetesen előfordulhat, hogy a tészta nem úgy sikerül, ahogyan szeretné, de van néhány trükk, ami segít minőségi terméket készíteni. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell palacsintát főzni egy üvegben
Rízslisztes palacsinta: leírás és főzési lehetőségek
Körülbelül tíz évszázaddal ezelőtt tanultak meg először az emberek rizslisztből palacsintát sütni. Ízletesek és egészségesek, gyorsan népszerűvé váltak. Az idő múlásával számos különféle recept és elkészítési mód jelent meg. Mindenki, ha kívánja, kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb lehetőséget
