Marhasült saláta: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A marhasült saláta egy klasszikus éttermi étel, amely otthon is könnyen elkészíthető. Ez az ízletes és kielégítő előétel a húson kívül fűszernövényeket, fűszernövényeket és friss zöldségeket is tartalmaz. Általában a klasszikus marhasültet grillserpenyőn vagy sütőben sütik. A hús közepének rózsaszínűnek kell lennie, a héjának pirosasnak kell lennie. Zöldségfélék közül általában paprika, zeller, paradicsom, saláta kerül felhasználásra. Ezt az ételt melegen és hidegen is tálalják. A cikkben számos marhasült saláta recept található.

Klasszikus

Amire szüksége van:

• 300 g marhabélszín
• 100g parmezán.
• 150 g mozzarella.
• Három gerezd fokhagyma.
• Öt szelet szárított paradicsom.
• Szárított hagymanegyed.
• 100 ml olívaolaj.
• Két friss paradicsom.
• Salátakeverék.
• Kakukkfű.
• Két evőkanál balzsamecet.

Hogyan:

1. A marhahúst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, meglocsoljuk olívaolajjal, és fokhagymagerezdekkel megsütjük.
2. A hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. Tegye a marhasült darabokat egy tányérra salátakeverékkel, adjon hozzá hagymát, friss és szárított paradicsomot, mozzarella golyókat.
4. Keverjük össze az olívaolajat balzsamecettel, és öntsük a salátára.
5. Szórj meg reszelt parmezánt a tetejére.

Marhasült és rukkolasaláta receptje

Mit vigyünk:

• 1 kg marhabélszín.
• Három tojássárgája.
• 50 g kapribogyó.
• 250 g koktélparadicsom.
• 50 g szardella.
• 100 g olvasztott vaj.
• 100g parmezán.
• 20 ml olívaolaj.
• 10 ml fehérborecet.
• 20 g vaj.
• Frissen őrölt fekete bors.
• 75 g rukkola.
• Só.

Hogyan:

1. Kedres paradicsom félbevágva.
2. A kapribogyót és a szardellat késsel aprítsuk fel.
3. reszeljük le a parmezánt.
4. Olvassz fel 100 g vajat.
5. Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, ez utóbbit verjük fel, és óvatosan, lassan öntsük bele az olvasztott vajat. Ezután adjuk hozzá a borecetet, az apróra vágott kapribogyót és a szardellat.
6. Hámozzon meg egy darab marhabélszínt egy késsel, és forgassa meg só és frissen őrölt feketebors keverékében.
7. Sütjük meg a húst egy serpenyőben vaj és olívaolaj keverékében minden oldalról,majd tegyük a sütőbe 180 fokra 20 percre.
8. A kész marhasültet szeletekre vágjuk és tányérra tesszük, leöntjük a tojásos szósszal, rátesszük a koktélparadicsomokat, megszórjuk az egészet reszelt sajttal, és rukkola ágakkal díszítjük.

Fetával és kaliforniai paprikával

A marhasült saláta recepthez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 500 g marhafilé.
• Négy gerezd fokhagyma.
• Hat evőkanál olívaolaj.
• Három szál rozmaring.
• Só.
• Frissen őrölt bors.
• Három kaliforniai paprika.
• 10 koktélparadicsom.
• 75 g rukkola.
• 200 g feta.
• Balzsamos krém.

Hogyan:

1. Hámozzuk meg a húst, bőségesen sózzuk és borsozzuk, egy darabot bedörzsölünk fűszerkeverékkel.
2. A hámozatlan fokhagymát késsel törjük össze.
3. Vegyünk be egy darab marhahúst olívaolajjal (3 evőkanál), tegyük egy tepsibe. Helyezzen mellé rozmaringot és fokhagymát.
4. Tegye a sütőbe 25-35 percre. 200 fokon sütjük. Minél vastagabb a darab, annál hosszabb a főzési idő.
5. A kész marhasültet tegyük át a formából egy tálba, takarjuk le alufóliával és hagyjuk állni 15 percig
6. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és felvágjuk: paprikacsíkokat, koktélparadicsomokat félbe vagy negyedbe.
7. Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát. Tedd egy tálba, rá - bors és paradicsom, picit sózzuk, ne felejtsük el, hogy maga a feta sós.
8. Öltöztesd fel 3 evőkanál olívaolajjal, és keverd össze.
9. Kézzel törje meg a fetát, és adja hozzá a salátához. Óvatosan keverjük össze, és osszuk tálakba.
10. A marhasültet vágd vékony szeletekre, tedd minden tányér tetejére, és kend meg balzsameccsel.

Az ételt azonnal fel kell tálalni.

Meleg saláta

Amire szüksége van:

• 600 g marhahús (bélszín).
• Közepes méretű uborka.
• 300 g paradicsom.
• Két teáskanál fenyőmag.
• 200 g salátakeverék.
• Gyál friss bazsalikom.
• Három retek.
• Egy gerezd fokhagyma.
• 60 ml olívaolaj.

Hogyan:

1. Reszelj le egy darab szűzpecsenyét fűszerekkel: sóval és borssal. Hagyja szobahőmérsékleten 30 percig.
2. Melegítse fel a serpenyőt, tegye rá a húst, és süsse meg minden oldalát (két percig). Ezután forró sütőbe (200 ° C) 15-20 percre küldjük. Ezt követően vegyük ki, fóliába csomagoljuk és tegyük a kikapcsolt sütőbe.
3. Uborka és retek vékony csíkokra vágva.
4. A salátát megmossuk, kézzel szedjük, megkenjük olívaolajjal, és tányérra tesszük.
5. A paradicsomot kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, és olívaolajon enyhén megsütjük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a bazsalikomleveleket, és pároljuk egy kicsit együtt.
6. Hús szeletekre vágva, retekkel, uborkával, paradicsommal keverve. Mindezt salátalevélre tesszük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fenyőmaggal.

Meleg saláta marhasülttel, azonnal tálaljuk.

Smustár

Amire szüksége van:

• 400g marhahús.
• 150 g salátakeverék.
• Egy evőkanál szemes mustár.
• Három gerezd fokhagyma.
• 15 ml Worcestershire szósz.
• Egy szál koriander és rozmaring.
• Olívaolaj.

Hogyan:

1. Tépje fel a rozmaringot, törje össze a fokhagymát egy késsel.
2. Tegyünk egy darab marhahúst (bélszínt) egy sütőlapra, öntsünk rá olívaolajat (1 evőkanál), szószt, majd sózzuk, borsozzuk, fokhagymát és rozmaringot. Hagyja 10 percig pácolódni.
3. Tegye a marhahúst (fűszerek nélkül) a serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát 40 másodpercig. Ezután tegyük a húst sütőpapíros tepsire fűszerekkel, és tegyük a sütőbe 15 percre (t 180 °C-on).
4. Keverj össze egy kis olívaolajat, mustárt és a sütőből kikerült szószt.
5. Tépje fel a koriandert és a salátaleveleket, adjon hozzá két evőkanál olívaolajat, egy kis mustáröntetet és sót. Tetejét szeletelt marhahússal megkenjük, a maradék mustáros töltelékkel meglocsoljuk.

Következtetés

Most már tudja, hogyan kell marhasült salátát készíteni. Ez egy kiadós és egyben meglehetősen könnyű és friss előétel étvágygerjesztő marhahússzeletekkel, salátával, friss zöldségekkel és illatos fűszerekkel. Sok recept létezik marhasült salátához: főtt fürjtojással, laskagombával, avokádóval, naranccsal, körtével, fizalisszal és más hozzávalókkal.