Német burgonyasaláta savanyúsággal és tojással

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Ha szeret egyszerű, de nagyon ízletes ételeket főzni és rusztikus stílusban fogyasztani, akkor a német recept szerint elkészített savanyúságos és tojásos burgonyasaláta az Ön ízlése lesz. Ez nem divatos, de nagyon étvágygerjesztő és kielégítő étel. Ünnepi asztalra és hétköznapi ebédre egyaránt tálalható. Önálló ételként, valamint hús- vagy hal köretként is tálalható.

Sok német étteremben és kávézóban ezt a savanyúságos és tojásos burgonyasalátát szelettel szolgálják fel. Ez is adalék a steakekhez. Az étel leggyakoribb hozzávalói a főtt burgonya, savanyúság és egy főtt csirke tojás. Azonban minden háziasszony saját belátása szerint kiegészítheti és megváltoztathatja a receptet. Sós hering, zöldhagyma, hagyma, csirke, bab, szalonna és még sok más kerül egy ilyen salátába.

Krumplisaláta savanyúsággal ésolajbogyó

Érdekli az étel? Majd főtt burgonyából, savanyúságból és olajbogyóból finom salátát készítünk. Egyszerű, de ínycsiklandó, kellemes fűszeres étel lesz, amitől hagymás lesz. Teljesen bármilyen uborkát vehet: pácolt, enyhén sózott, sózott. És ha egy kis uborka pácot adsz az öntethez, akkor az íze még gazdagabb és kellemesebb lesz.

Milyen termékekre lesz szükség?

A savanyúságos burgonyasaláta elkészítéséhez nem kell sokáig válogatnia a hozzávalókat a boltban. Biztosan a hűtődben lesznek:

• négy krumpli;
• három szál petrezselyem;
• édes lila hagyma;
• három savanyúság;
• két evőkanál (evőkanál) napraforgóolaj (majonézzel helyettesíthető);
• 120 g olajbogyó.

Hogyan főzzek

A leghosszabb folyamat a burgonya főzése, ezért ezt részesítjük előnyben. A gumókat megmossuk, majd egy fazék vízbe küldjük. Az edényeket közepes lángra tesszük, fedővel lefedjük. Készre főzzük. Amíg a német savanyúságos burgonyasaláta fő összetevője készül, térjünk át más termékekre. Nem kell főzni.

Az ecetes uborkát kivesszük az üvegből, vékony karikákra vágjuk. Kis kockákra vágni tilos. Az édes hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A petrezselymet meg kell mosni és apróra vágni. Amikor a burgonya megfőtt, engedje le a vizet, és hagyja kissé lehűlni a terméket. A kihűlt gumókat apró kockákra vágjuk.

Egy nagy tálban keverje össze az elkészített hozzávalókat. Adjunk hozzá friss fűszernövényeket a burgonyasalátához ecetes uborkával. Az olajbogyó felét is elküldjük a többi hozzávalóhoz. Az olajbogyót legjobb mag nélkül szedni, így kevesebb időt vesz igénybe a darabolás. A salátát napraforgóolaj és uborka savanyúság keverékével díszítjük. Ha ízletesebbé szeretné tenni az ételt, használjon majonézt.

Krumpli, uborka és tojássaláta

A második lehetőség, amelyet a háziasszonyoknak kínálunk, némileg eltérő összetételű és más öltözködésű lesz. Ebben a receptben a savanyúságos burgonyasalátát főtt csirke tojással, valamint illatos fokhagymával egészítjük ki.

Szükséges összetevők listája

Mint az első esetben, a háziasszony saját belátása szerint kiegészítheti ezt a listát kedvenc termékeivel. A főtt burgonya jól passzol a zöldségekhez és a húsokhoz, így a kulináris fantázia repülése nem korlátozódik semmire.

• 720g burgonya;
• két tojás;
• hagyma (lehet sima fehér);
• három ecetes uborka;
• két gerezd fokhagyma;
• három evőkanál (evőkanál) majonéz;
• őrölt fekete bors.

Ahogy észrevetted, ebbe a salátába nem tesznek sót, mivel a savanyú uborka már önmagában is elég sós. Szükség esetén azonban ízlés szerint mindig megsózhatja az ételt.

Főzési funkciók

A burgonyát jól megmossuk, nenem hagy por és szennyeződés részecskéket. A gumókat forrásban lévő vízbe tesszük, közepes lángon 15 percig főzzük. Érdemes villával ellenőrizni a készenlétet, mivel a rosszul főtt burgonyát késsel is fel lehet vágni. Kivesszük a gumókat a serpenyőből. Hagyjuk kicsit kihűlni őket. A meghámozott burgonyát vágd apró kockákra.

Tanács. A főzéshez próbáljon meg azonos méretű burgonyát használni. Ez biztosítja az egyidejű és egyenletes főzést. Ha nem lehetett felvenni a burgonyát, akkor jobb, ha a nagyokat félbevágja.

Öntsük fel a csirketojásokat vízzel, tegyük erős tűzre, forraljuk fel, majd csökkentsük a tüzet és főzzük 8 percig. Engedje le a forrásban lévő vizet, öntse a terméket hideg vízzel 5 percig. A hideg víz nemcsak felgyorsítja a tojások lehűlését, hanem biztosítja a könnyű hámozást is.

A pácolt uborkát vágja apró kockákra. A hagymát félkarikára vágjuk. Amikor a tojások kihűltek, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A fokhagymát és hármat megtisztítjuk a legkisebb reszelőn. Keverje össze a burgonyát, uborkát, hagymát, tojást egy nagy mély tányérban. A salátát megkenjük majonézzel, és betesszük a hűtőbe, hogy jól megérjen.

Opciók

Végezetül szeretném Önöknek ajánlani egy listát a főzési lehetőségekről ehhez az ételhez, amelyek között biztosan talál olyat, amely kényelmes, ízletes és elfogadható a családja számára. Burgonya saláta:

• savanyúsággal és borsóval;
• hagymával, uborkával és enyhén sózott heringgel;
• baconnel éssavanyúság;
• sós uborkával, sült gombával és édes hagymával.

Fő összetevők: burgonya, uborka. A többi termék rajtad múlik.