Német burgonyasaláta: recept, főzési mód, összetétel és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A németeket mindig is az jellemezte, hogy tudtak bőségesen és ízletesen enni. Főleg hús- és zöldségételeket készítenek. Véleményük szerint az ilyen ételek erőt és energiát adnak, valamint ellátják a szervezetet minden szükséges anyaggal.

A táplálkozási szakértők szemszögéből itt minden más. Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne éljenek vissza a német konyhával, mivel itt gyakorlatilag nincsenek könnyű ételek, és az adag meglehetősen nagy.

Egyes német ételek azonban jól ismertek országainkban. Az egyik a német saláta. Ennek az ételnek az íze egyszerűen lenyűgöző, főzése pedig igazi élvezet. Tehát cikkünkben ennek a csodálatos salátának a elkészítésének több változatát is megvizsgáljuk.

Pár szó magáról az ételről

Valójában a német saláta egy köret, amelyet a főételhez tálalnak. A fő összetevő itt a burgonya. El kell mondanunk, hogy ennek az ételnek a legfontosabb összetevője az öntet helyes elkészítése, amellyel elkészítjükkülönféle összetevők felhasználásával, legyen az sonka, gomba stb.

Ételkészítés

Amint fentebb említettük, a "német" saláta burgonyából készül. Ezért mindenekelőtt ennek a terméknek az elkészítésével kell foglalkoznia. Tehát a burgonya különböző fajtái alkalmasak salátánkra. A fő összetevőt alaposan megmossuk folyó víz alatt, és egységesen forraljuk. A főzés során ügyelni kell arra, hogy a burgonya ne essen szét. Ellenkező esetben a saláta megjelenése nem lesz annyira étvágygerjesztő.

A főtt burgonyát tedd hideg vízbe, majd hámozd meg. A következő fő összetevő, amelyre szükségünk van a saláta elkészítéséhez, a mustár. A Dijont hagyományosan használják, de ez elvtelen. A lényeg, hogy a mustár ne legyen túl fűszeres.

1. recept. Klasszikus német saláta

Tömörsége és egyszerűsége ellenére ez az étel bármilyen ünnepi aszt alt díszít.

Elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk:

• burgonya - 500 gr.;
• ecetes uborka - 2 db;
• lilahagyma - 1 db;
• nem aromás olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• Dijoni mustár (enyhe) - 1 evőkanál. l.;
• ecet - 2 evőkanál. l.;
• bors, só.

Egyenruhában megfőzzük a burgonyát, lehűtjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A hagymát durvára vágjuk. Az uborkát kockákra vágjuk és szűrőedénybe helyezzük. Keverje össze az összes hozzávalót.

A következő lépés a főzésbenzinkút. Ehhez keverjük össze az ecetet, a mustárt, az olajat, a sót és egy kevés fekete borsot. A szószt a feldarabolt zöldségekre öntjük, összekeverjük, fóliával letakarjuk és 20-25 percre hűtőbe tesszük. Hidegen sokkal jobb az íze.

Német stílusú burgonyasaláta, melynek receptjét javasoltuk, egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Jó étvágyat!

2. recept. Rögtönzött "német" saláta

A német stílusú burgonyasaláta, melynek receptjét most ajánljuk, csirkehúsból (burgonya nélkül) készül.

Ez az összetevő lágyabbá és pikantériásabbá teszi a salátát.

Szóval, mit kell főznünk? Ez:

• csirkefilé - 1 db;
• hagyma (lehet piros fajta) - 1 db;
• savanyúság (közepes méretű) - 2 db.;
• salátalevél;
• édes alma;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• ecet - 1 teáskanál;
• cukros homok - 1 tk. nincs csúszda;
• őrölt paprika - fél teáskanál csúszda nélkül;
• Dijoni mustár (enyhe) - 1 teáskanál;
• só.

A csirkefilét sós forrásban lévő vízbe tesszük, és 12-15 percig főzzük. Ezután hűtsük le a terméket és vágjuk kockákra. Az almát, héját és magházát alaposan megmossuk, kockákra vágjuk. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apróra a hagymát.

Most kezdjük el a savanyúság elkészítését. Ezekre a célokra a pácoltak a legalkalmasabbak. Tehát vágd kockákra, és tedd egy szűrőedénybe, hogy az üveg extra legyenfolyadék.

Ezután a salátaleveleket megmossuk és megszárítjuk. Külön edényben összekeverjük a hagymát, az uborkát, a csirkehúst és az almát, és folytatjuk az öntet elkészítését. Öntsön olívaolajat a turmixgép edényébe, adjon hozzá kristálycukrot, sót, mustárt és ecetet. Keverjük össze alaposan. A salátát megkenjük a keverékkel, megszórjuk egy kis fűszerpaprikával. Keverjük újra. Tegye a salátaleveleket egy külön edény aljára, tegye rá az összekevert összetevőket.

Ennyi, tálalható a rögtönzött "német" saláta! Jó szórakozást!

3. recept. Kolbászsaláta

Ez az étel meglehetősen kiadós és kalóriadús, így főételként is használható.

Tehát ehhez a következőkre lesz szüksége:

• burgonya - 500 gr.;
• ecetes uborka (sózott) - 3 db;
• lilahagyma - 1 db;
• nyers füstölt szalámi – 150 gr.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• mustár - 0,5 evőkanál. l.;
• bors, só, majonéz az öntethez.

A burgonyát megfőzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk. A hagymát durvára vágjuk. Az uborkát kockákra vágjuk, és egy szűrőedénybe küldjük. Szalámit csíkokra vágva. A szószhoz keverjük össze az ecetet, mustárt, sót, borsot, darált fokhagymát, majonézt. Összekeverjük. Megtöltjük a salátát és 25 percre a hűtőbe tesszük a fólia alá.

Ennyi, kész a "német" salátánk kolbásszal. Jó szórakozást!

4. recept. Német saláta babbal és paprikával

A "német" babsaláta csodálatos ízű, és nem is kevésbébájos megjelenés. Szóval mi kell egy salátához? Ez:

• burgonya - 500 gr.;
• bármilyen színű édes paprika - 1 db;
• vörösbabkonzerv – 100 gr.;
• sós vagy ecetes uborka - 3 db;
• lilahagyma - 1 db;
• mustár;
• uborka savanyúság - 3 evőkanál. l.;
• ecet - 1 evőkanál. l.;
• olíva (lehet napraforgó) olaj;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• bors, só.

A burgonyát megfőzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk. A hagymát durvára vágjuk. Uborka kockákra vágva. A paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Keverje össze az apróra vágott zöldségeket babbal.

Most pedig folytassuk a szósszal. Keverje össze a mustárt sóoldattal, olajjal, borssal, sóval, ecettel és egy zúzott fokhagymával. Öntsük az öntetet a salátára, fedjük le az edényt fóliával és tegyük be a hűtőbe.

Ennyi, kész a német saláta babbal és paprikával. Élvezze ennek az ételnek a csodálatos és finom ízét.

5. recept. Német saláta sonkával és sajttal

Ez a saláta remek második vagy főételként.

A következő termékekre lesz szükségünk:

• burgonya - 500 gr.;
• sonka – 150 gr.;
• orosz sajt - 200 gr.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma (rendes, hagyma) - 1 db;
• ízesítetlen olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• enyhe mustár (Dijon) - 1 evőkanál. l.;
• vaj, só.

Tegyél egy serpenyőt a tűzhelyre,öntsünk rá növényi olajat, és dobjuk rá a durvára vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Amint a termékek megsültek, tedd rá a csíkokra vágott sonkát. Egy perc múlva adjunk hozzá vajat (vaj), keverjük össze.

A főtt burgonyát és a sajtot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a kihűlt sonkát hagymával és fokhagymával. Meglocsoljuk fokhagymával és olívaolajos öntettel. Só és bors ízlés szerint.

Most már fogyasztható a "német" sonkasalátánk. Jó étvágyat!