Big Cupcake: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok háziasszony inkább nem kis muffint főz, hanem egy nagy süteményt, ami minden családtagnak elegendő. Az ilyen péksüteményeket jó reggelire tálalni, kényelmesen magával viheti a munkába, és remekül mutat az ünnepi asztalon. Szeretné változatosabbá tenni az étlapot? Ezután vegye figyelembe a következő recepteket – egy nagy cupcake-vel időt takaríthat meg, és kedvenc desszertje lesz.

Egyszerű tejfölös torta

Ennek a tortának az összetétele alapnak nevezhető. Egyszerűen, gyorsan, minimális összetevőkészletből készül. Ugyanakkor a nagy cupcake receptje módosítható, így minden alkalommal új desszertet kaphat.

Tehát másfél pohár liszthez a következőket kell venni:

• csirke tojás - 3 db;
• fél csomag vaj;
• fél pohár cukor;
• 75-80g házi tejföl;
• fél kanál szóda.

A cukrot és a tojást egy tálban őröljük, amíg homogén krémes masszát nem kapunk. Habverővel három-négy percig keverjük. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a szódát. Hogy a sütemény dús legyen, a szódát kis mennyiségű asztali ecettel oltjuk el. Lassú tűzön vagy mikrohullámú sütőben oldjuk fel a vajat, és szintén a tésztához adjuk. A hozzávalókat összekeverjük. Végül adjuk hozzá az átszitált lisztet, és finom, sima mozdulatokkal keverjük újra a tésztát. Hőálló edénybe öntjük, és jól előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Idő – 35-40 perc.

Cuscake lekvárral

Ez a péksütemény nagyon illatos, függetlenül attól, hogy melyik lekvárt választja: cseresznye, egres, körte vagy kedvenc alma. Tehát fontolja meg egy nagy, lekváros torta receptjét.

200 g búzaliszthez hozzá kell adni:

• egy pár csirke tojás;
• 4-5 teli kanál kristálycukor;
• 60-65 ml finomított olaj;
• 3-4 evőkanál. l. joghurt;
• 3 evőkanál. l. lekvár;
• 7-8g sütőpor.

Tegye a tojásokat egy edénybe, és őrölje össze a cukorral, amíg buja, világos masszát nem kap. Folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a vajat és a joghurtot. Egy külön tálban keverjük össze a sütőport és a lisztet. Szitáljuk, adagokat adjunk a tésztához. Hőálló edénybe öntjük, a tetejére teáskanállal megkenjük a lekvárt. Ezután vegyen egy nyársat, és lassan keverje össze a tésztával. 35 percre a sütőbe küldjük, 180-190 ˚С-on sütjük. A kihűlt süteményt zúzott cukorral poríthatjuk.

Kefir cupcake

Finom, bolyhos és rendkívül könnyen elkészíthető. Nak nekEzenkívül egy nagy kefir cupcake receptjéhez a legegyszerűbb összetevők szükségesek. Pár pohár liszthez a következőket kell venni:

• tojás - 3 db;
• egy pohár kefir és kristálycukor;
• fél csomag vaj;
• 15-20g sütőpor;
• 20 g vaníliás cukor.

A cukrot összekeverjük a tojással, és addig verjük, amíg homogén fehér masszát nem kapunk. Bevezetjük a vanillint, majd a kefirt és összekeverjük. A vajat feloldjuk a mikrohullámú sütőben, és szintén a tésztába öntjük. Végül beleforgatjuk az átszitált lisztet és a sütőport. 35 percre a sütőbe küldjük. Főzés kb 190-200 fokos hőmérsékleten.

Mazsola cupcake

A Capital cupcake egy olyan desszert, amely csak meleg emlékeket idéz. Ma már nem található meg a boltokban, de a saját konyhájában teljesen elkészíthető. A nagy, mazsolával készült sütemény receptje rendkívül egyszerű.

450 g liszthez a következőket kell venni:

• 340 g olvasztott vaj, mazsola és kristálycukor egyenként;
• 45 ml konyak;
• 4 tojás + 2 sárgája;
• fél teáskanál sütőpor;
• 1g só.

A tojásokat és a vajat előre ki kell rakni a hűtőszekrényből, hogy a tészta elkészítésekor szobahőmérsékleten legyenek. Először a vajat öt percig verjük. Ezután a keverő kikapcsolása nélkül adjunk hozzá kristálycukrot, és verjük tovább további 10 percig.

Külön edénybe verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a sárgáját, öntsük bele a konyakot, és villával keverjük össze. A kapott masszát részletekben adjuk hozzá a cukor és a vaj keverékéhez. A tészta rétegződésének elkerülése érdekében minden újabb adag tojás után alaposan keverje össze. Ez a lépés körülbelül 12 percig tart. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Kis adagokban szitált lisztet (pár evőkanálot kell hagyni a mazsolához) és sütőport teszünk bele. Az eredmény egy puha vajas tészta lesz.

A mazsolát öblítsd le, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Öt perc múlva öntsük le róla a vizet, és keverjük össze két evőkanál liszttel. Kenjük a tésztába.

A hőálló formát jól kiolajozzuk, liszttel beszórjuk és a kapott masszát megkenjük. Éles késsel hosszirányban bemetszünk. Az eredeti recept szerint egy nagy sütemény a sütőben legalább 55 percig sül 170 fokon. Ennek eredményeként egységes barna kéregnek kell megjelennie rajta. Hagyja kihűlni a tortát közvetlenül a formában, majd vegye ki és szórja meg porcukorral.

Csokis Cupcake

Ezt a desszertet jobb, ha nem margarinon, hanem jó minőségű vajon főzzük. Ebben az esetben garantáltan egy nagy finom cupcake-t kapsz. Következő recept.

2 1/2 csésze liszthez vegye be:

• 5 evőkanál. l. kakaópor;
• pohár friss tej;
• 5 tojás;
• zacskó sütőpor;
• 1 1/2 csésze cukor;
• egy csipet só;
• 3/4 csomag vaj;
• 30-35 ml növényi olaj.

A vajat lassú tűzön oldjuk fel, adjuk hozzá a kakaóport és a cukrot. Jól keverjük összenem voltak csomók. A harmadik részt válasszuk el a masszától és tegyük félre: máznak fogjuk használni. A maradék masszát lehűtjük, és részletekben hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojást és a tejet. A kész tésztát olajozott formába öntjük, és 185 fokos hőmérsékleten sütjük. A recept szerint egy nagy sütemény a sütőben körülbelül fél órát vesz igénybe. Kész desszert, hagyjuk kihűlni, és díszítsük cukormázzal.

Fehércsokoládé cupcake

Még egy nagy csokis muffin receptje, csak ez nem kakaópor, hanem fehér szénsavas csokoládé alapú.

75 búzaliszthez kell venni:

• 2 tojás;
• 170g fehér csokoládé;
• 75g cukor;
• egy teáskanál sütőpor;
• evőkanál vaníliás cukor;
• fél csésze tejföl;
• mandulaszirom a díszítéshez.

Válassza el a fehérjéket a sárgájától. Az elsőket keményre verjük, a másodikat a vaníliával és a normál cukorral addig daráljuk, amíg fehér, homogén masszát nem kapunk.

100 g csokoládét oldjunk fel vízfürdőben. Hozzáadjuk a sárgája krémjéhez, hozzáadjuk a tejfölt. Ismét jól habverjük fel. A lisztet kis adagokban adagoljuk, és mindegyik után óvatosan keverjük össze a tésztát egy spatulával. Utoljára adja hozzá a fehérjéket.

A kapott masszát jól kiolajozott formában kikenjük, és a sütőben 185 fokra állítva negyven percig főzzük. A kész desszertet hagyjuk kihűlni, vegyük ki a formából és öntsük rá a maradék fehér csokoládéval, szórjuk meg mandula szirmokkal.

Répatorta

Az ilyen sütemények nemcsak nagyon finomak, de egészségesek is. És ezt a nagy cupcake-t vasformában megsütjük. A recept a következő összetevőket írja elő:

• 360-370 g liszt;
• egy-két teáskanál fahéj, vaníliás cukor és sütőpor;
• pár pohár kristálycukor;
• 600g fiatal édes sárgarépa;
• 4 tojás;
• csomag margarin.

Konyhai gép táljába ütjük a tojásokat, és a cukorral habosra keverjük. Majd folytatva a verést, beletesszük a sütőporral és a vaníliás cukorral elkevert lisztet. A margarint lassú tűzön feloldjuk, és a tésztába öntjük. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük, a levét kézzel kinyomjuk. Beletesszük a masszába, és mindent összekeverünk. A cupcake-t vasformában, 170 fokon egy órán keresztül sütjük.

Cuscake sűrített tejjel

A torta elkészítésével legfeljebb 40 percet fog tölteni, és ennek eredményeként egy finom, könnyű desszertet kap, amelyet mindenki imádni fog.

120 g liszthez a következőket kell venni:

• konzerv sűrített tej;
• 4 tojás;
• 20g vaníliás cukor;
• egy negyed csomag vaj;
• félművészet. l. sütőpor.

Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180 fokra. A vajat a mikróban feloldjuk, hozzáadjuk a sűrített tejet, a tojást és a vaníliás cukrot. A hozzávalókat mixerrel habosra keverjük. Beleszórjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Öntsük a masszát olajozott formába, és küldjük a sütőbe 30-35 percre. A készenlét ellenőrzésefabot.

Banándiótorta

A sütemény elkészítéséhez jobb, ha túlérett banánt használ, amelynek a héja már megsötétült. Ebben az esetben a péksütemény illatosabb lesz, és gazdag ízű lesz.

375 g búzaliszthez vegye be:

• fél csomag vaj;
• egy pár tojás;
• 1/2 teáskanál vanília;
• 3 banán;
• 125-135g kristálycukor;
• 200 g darált dió;
• egy csipet só;
• negyed teáskanál. kanál szóda;
• 3-4 ml ecet.

A vajat lassú tűzön oldjuk fel, keverjük össze a cukorral, és robotgépben verjük fel. Adjuk hozzá a tojást, adjuk hozzá a vaníliát, és keverjük újra jól. A banánt villával pépesítjük, és a kapott zagyot a tésztához adjuk. Kis adagokban szórjuk bele a lisztet, majd a diót. Végül hozzáadjuk az ecettel oltott szódát. A tésztát összekeverjük, olajozott edénybe tesszük, és körülbelül egy órára a sütőbe tesszük. Sütés 180 fokon.

Túrótorta

Készítsünk házi túrós tortát.

200 g búzaliszthez vegye be:

• 600 g túró;
• 6 tojás;
• egy pohár kristálycukorral;
• pár teáskanál vaníliás cukor;
• 1 1/4 csomag vaj;
• 1g só.

Az egész alvadékot szitán szűrjük át. A tojások fehérjét és sárgáját osztjuk különböző edényekbe. Az elsőt nagy teljesítményen verje, amíg stabil csúcsokat nem kap. Tedd félre.

Kiengedett vajösszedolgozzuk egy csipet sóval, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a normál cukrot. Az egészet addig verjük, amíg könnyű habos masszát nem kapunk. A habverés abbahagyása nélkül beletesszük az egyik sárgáját, majd a reszelt túrót. A kapott masszát egy nagy tálba toljuk, és részletekben hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, minden alkalommal, alulról felfelé haladva finom mozdulatokkal keverjük össze a tésztát. A lisztet és a sütőport átszitáljuk. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tésztához, és keverjük össze mindent a kezünkkel.

Az elkészült tésztát olajozott formába tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőben másfél óráig sütjük. Hagyja kihűlni a kész desszertet, és szórja meg porcukorral.

Töktorta

A sütőtök torta nagyszerű módja annak, hogy az egész családot gyorsan, ízletesen és egészségesen tápláljuk.

360-370 g liszthez a következőket kell venni:

• 400 g sütőtökpép;
• 3 tojás;
• egy pohár növényi olaj;
• 190g kristálycukor;
• 1 táblázatok. kanál sütőpor;
• 6-7 g fahéj.

Reszeld le a sütőtököt céklareszelőn. Ehhez a masszához adjuk az átszitált lisztet, a sütőport és a fahéjat. A cukrot a tojással és a vajjal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóhoz adjuk. Az egészet jól összekeverjük és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 40-45 percig sütjük.

Citromos mákos torta

A citromnak köszönhetően ennek a desszertnek finom, frissítő íze van. Mindenképpen próbáld ki – nem fogod megbánni! Tehát nézzük meg egy nagy, citrommal és mákkal készült cupcake receptjét.

140 g búzaliszthez a következőket kell venni:

• 120golaj;
• 2 tojás;
• fél csésze tejföl és cukor;
• 50g mák;
• 2 tk vaníliás cukor;
• citrom;
• negyed teáskanál só;
• 6-7g sütőpor.

A mákot öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 10 percig, majd egy finom szitán szűrjük le a vizet.

Keverjük össze az olvasztott vajat a normál és a vaníliás cukorral, őröljük, amíg könnyű masszát nem kapunk. Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Adjunk hozzá sót, citromhéjat és egy evőkanál levet. Bemutatjuk a tejfölt és a mákot. Mindent összekeverünk egy fa spatulával. Végül hozzáadjuk a sütőporral együtt átszitált lisztet. Még egyszer mindent alaposan összegyúrunk, és olajozott formába tesszük. 35 percig sütjük 185 fokon.

A kész süteményt hagyjuk kihűlni, majd kenjük meg cukormázzal, amelyet egy evőkanál citromléből, két evőkanál vízből és két evőkanál cukorból főzünk.

Cherry Cupcake

A nagyméretű sütemények egyszerű receptjei közül a cseresznye opció a legnépszerűbb. Ehhez a desszerthez használhatunk friss vagy fagyasztott bogyókat. Csak az utóbbi esetben kell először felolvasztani, és megvárni, amíg az összes folyadék kiürül.

Egy teli pohár liszttel a következőket kell venni:

• csomag vaj;
• 3/4 csésze cukor;
• 4 tojás;
• 1 g vanillin;
• 7-8g sütőpor;
• 5-6g fahéjpor;
• 300 g cseresznye.

A ragyogóbb illat és gazdag íz érdekében egy kantint is hozzáadhat a tésztáhozegy kanál csokoládélikőr és egy teáskanál narancshéj.

Vegye ki a meggyet a magjából, és keverje össze egy evőkanál cukorral és fahéjjal. Mindent szűrőedénybe teszünk, és egy tál fölé helyezzük, hogy az összes lé elfogyjon.

A puha vajat, a maradék cukrot a konyhai gép táljába tesszük, és közepes sebességgel őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk. Folytatva a verést, hozzáadjuk a tojást, majd hozzáadjuk a vaníliát és a narancshéjat. Ráöntjük a finom szitán átszitált lisztet, a sütőport, és ha kívánjuk, beleöntjük a likőrt. Jól keverjük össze.

Ossza ki a tésztát hőálló formában, és küldje el 180 fokon sütni. Főzési idő - körülbelül 45-50 perc.

Márványtorta

A kétféle tésztából készült nagy cupcake receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• 6 art. l. liszt;
• 1 1/2 csésze cukor;
• 2 tojás;
• 6 art. l. tej;
• 20-25g kakaópor;
• 2g szóda;
• 6g vanillin;
• 2g citromsav.

Reszelje le a fehérjéket cukorral. A sárgáját összekeverjük az átszitált liszttel, felöntjük a tejjel, és addig dagasztjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Óvatosan forgassuk bele a fehérjéket. A szódát citromsavval keverjük össze egy kanálban, és vízzel oltjuk el. Hozzáadjuk a tésztához. A masszát két külön edénybe rakjuk; Az egyikben vanillint, a másodikban kakaóport vezetünk be. Hőálló formában helyezzen el felváltva két masszát. 25-30 percig sütjük 185 fokon.

Nagy cupcakes, receptek és fényképek, amelyek bemutatása ebben a cikkben, szakácselég egyszerű. Válaszd ki a kedvenc opciót, és fogyassz minden nap egy új desszertet.