Ízletes keményítős palacsinta

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A palacsinta gyakran nem tökéletes sütéskor: túl vastag, szakadt stb. A mai cikkben eláruljuk a titkot. Híres szakácsok szokatlanul ízletes és finom, keményítőből és tojásból készült palacsinták receptjeit osztják meg egymással. Eredményes főzést kívánunk!

Hozzávalók

Mi lehet finomabb a finom palacsintánál reggelire? Elkészítésük nem igényel túl sok időt és erőfeszítést. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• Friss tej vagy kefir - 400 milliliter.
• Csirke tojás – három darab.
• Szitált búzaliszt – 120 gramm.
• Burgonyakeményítő - 120 gramm.
• Étkezési só.
• Teáskanál cukor.
• Olívaolaj.

Keményítős palacsinta: recept

Ha a burgonyakeményítőt forró tejjel keverjük össze, pasztát kapunk. Sűrűvé teszi a palacsintát. Pörköléskor nem törnek el.

Keményítős palacsinta készítési módja (recept fotóval):

• A tejet alacsony lángon fel kell melegíteni, majd mélyedénybe kell önteni.
• Ezután keverje össze a csirketojásokat egy csipetnyi étkezési sóval és cukorral. Ha palacsintát főz édesrefeltéteket, akkor kell még hozzá kristálycukor. A tojásos masszát alaposan felverjük, amíg hab nem képződik.
• Ezt követően adj hozzá egy evőkanál olívaolajat a tojásokhoz.
• Ezután öntsön felmelegített tejet a tojásos keverékhez, és öntsön búzalisztet, burgonyakeményítőt. Az egész állagot jól össze kell keverni.
• A tésztának sűrűnek kell lennie, de nem olyan, mint a tejfölé. A legjobb, ha fél órát állni hagyjuk.
• Ezután melegítse fel a serpenyőt kevés olívaolajjal.
• Akkor vegyél egy merőkanálnyit, és öntsd a tésztát a serpenyőbe. A keményítős palacsintát mindkét oldalát meg kell sütni. Érdemes rájuk is figyelni, nehogy leégjenek.

A finom keményítős palacsintákat ajánlatos vajjal bekenni. Fogyaszthatjuk sűrű tejföllel, mézzel vagy sajtmártással. Vékonyak és finomak.

Hal töltelék

A legjobb az egészben, hogy a sós keményítős palacsintákat különféle halakkal kombinálják: lazac, lazac, pisztráng, hering és így tovább. Számos finom h altölteléket kínálunk:

• Hering fűszernövényekkel. A halat hideg víz alatt le kell öblíteni, majd alaposan meg kell tisztítani a csontoktól. A heringhúst turmixgépben kell aprítani. A zöldhagymát apróra kell vágni. A csirke tojást meg kell főzni, majd meghámozni és apróra vágni. Minden összetevőt össze kell keverni. Ezután megtöltheti a keményítős palacsintát heringgel, tojással és fűszernövényekkel.
• Lazac krémsajttal. A lazacfilét meg kell mosni és közepes méretű darabokra vágni. Az olvasztott sajtot vízfürdőben kell megolvasztani, és a finomra vágott friss fűszernövényeket. Ezután a palacsintára vörös halat kell tenni, a tetejére pedig krémsajtot és zöldeket.
• A keményítős palacsintát meg kell kenni túrós sajttal és megszórni darált dióval. Ezután tegyen egy levél friss salátát. A lazacot vékony csíkokra kell vágni, és rá kell tenni a kínai kel.
• A laposhal filéjét meg kell mosni, és ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e benne apró csontok. Ezután a halat darabokra kell vágni, és egy serpenyőbe kell tenni. A paradicsompürét vízzel össze kell keverni, és egy edénybe kell önteni. A laposhalat sózzuk, borsozzuk, majd körülbelül 40 percig forraljuk. Tedd rá a tölteléket a palacsintára, és szórd meg fűszernövényekkel.

Ezen kívül tálalhat puha palacsintát vörös kaviárral és krémsajttal. Finom lesz.

Édes töltelék

Az édességek szerelmeseinek kiadós és ízletes recepteket is összegyűjtöttünk különféle töltelékekhez.

Nekünk adunk egy listát ezekről:

• Túrós töltelék. A finom túrót össze kell keverni porcukorral, majd megkenni a palacsintákat. Felülről egy evőkanál bármilyen lekvárt kell tennie. Például eper vagy őszibarack.
• Alma karamellben. Az édes gyümölcsöket meg kell mosni, meghámozni és kimagozni. Ezután nagy kockákra kell vágni. Öntsön öt evőkanál cukrot a serpenyőbe, és öntsön két evőkanál növényi olajat. Meg kell várni, amíg a cukor elolvad. Ezután az apróra vágott almát öt percre karamellbe kell dobnia. finomkész a töltelék.
• Banán csokoládéban. A gyümölcsöt meg kell hámozni és félbevágni. Egy tábla tejcsokoládét vízfürdőben kell felolvasztani. Ezután tegyen egy szelet banánt a palacsintára, és öntsön rá csokit.

A palacsintához különféle töltelékeket találhat ki. Bármilyen gyümölccsel és bogyóval, joghurttal, lekvárral, túróval vagy csokoládéval elkészíthetők.

szószok

Ezeket a palacsintákat a legjobban sajt- vagy fokhagymaszósszal tálaljuk. Megvásárolhatja a boltban, vagy elkészítheti otthon is.

• Sajt. Fel kell olvasztani a vajat, és hozzáadni fél teáskanál száraz mustárt. Ezután fokozatosan öntse hozzá a tejet. A szósznak még pár percig kell főznie és besűrűsödnie kell. Ekkor a kemény sajtot darabokra vághatja és a serpenyőbe öntheti. Sózzuk és borsozzuk a kész szószt.
• A fokhagymás szószt elég egyszerű elkészíteni. A házi majonézt össze kell keverni finomra vágott fokhagymával.