Recept finom tojásos palacsintához rákrudakkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tojásos palacsinta az egyik legfinomabb reggeli étel. Különféle töltelékeket készíthet hozzájuk: vörös halból és krémsajtból, puha csirkéből és zöldségekből, kemény sajtból és sonkából stb. Ma azonban ízletes palacsintáról fogunk beszélni rákrudakkal, amelyek receptjeit a cikkből tanulhatja meg. Kellemes olvasást kívánunk!

Hozzávalók palacsintához

Mi lehet jobb, mint a puha tojásos palacsinta? Elkészítésükhöz a következő termékeket kell megvásárolnia:

1. Friss tojás - 4 db.
2. Meleg víz - 100 ml.
3. Finomszemcsés só, őrölt fekete bors – ízlés szerint.
4. Kefir - 100 milliliter.
5. Burgonyakeményítő - 30 gramm.
6. Szitált búzaliszt – 50 gramm.

Főzés

A tojásos palacsintát legjobb olívaolajban főzni. A tésztának vékonynak és homogénnek kell lennie, csomómentesnek. Lépésről lépésre bemutatunk egy receptet:

1. Először is fel kell törni a tojáshéjat, egy mély edénybe kell önteni a fehérjét és a sárgáját.
2. A csirke tojásokat mixerrel vagy habverővel jól fel kell vernimanuálisan.
3. Ezután adjunk hozzá három teáskanál keményítőt, meleg vizet, kefirt, búzalisztet a tojásos keverékhez. Az egészet alaposan összekeverjük, ízlés szerint sózzuk.
4. Ezután öntsön egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, és várjon. Melegnek kell lennie. A legjobb, ha speciális palacsintasütőt vásárol.
5. Ezután egy merőkanállal egyenletesen el kell osztani a tésztát a felületén. Várjon néhány percet, majd fordítsa át a palacsintát a másik oldalára, enyhén süsse meg és vegye ki.
6. A palacsintának aranybarnának kell lennie, nem égettnek. Egy darab vajjal meg kell kenni a belsejét.

Ezeket a palacsintákat rákrudakkal, puha csirkehússal vagy reszelt sajttal lehet a legjobban párosítani. Minden az Ön egyéni preferenciáitól és ízlésétől függ.

palacsinta rákrudakkal

Képzelje csak el a puha rákhús és a krémsajt kombinációját. A tojásos palacsinta rákrudakkal remek előétel lesz az ünnepi asztalon. Ezeket a tekercseket legjobb sajt- vagy fokhagymaszósszal tálalni.

A töltelékhez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

1. Feldolgozott sajt - 200 gramm (kemény sajttal helyettesíthető).
2. Rákrudak csomagolása.
3. Házi majonéz.
4. Friss fűszernövények: petrezselyem vagy kapor.

Hogyan főzzek

A rákhúsos tojásos palacsinta minden vendégnek tetszeni fog otthonában. Győződjön meg róla. Lépésről lépésre bemutatunk egy receptet a tekercsek elkészítéséhez:

1. Belőször is le kell reszelni az ömlesztett sajtot durva reszelőn.
2. Ezután adj hozzá egy kis házi majonézt és friss fűszernövényeket.
3. A sajtmasszát alaposan össze kell keverni.
4. Ezután ki kell hajtani a rákrudat, és bőségesen meg kell kenni sajtkeverékkel.
5. Ezután rá kell tenni egy tojásos palacsintára, majd szorosan tekercsbe tekerni.
6. Ezt az eljárást minden palacsintánál el kell végezni. A főzés végén vörös kaviárral vagy reszelt sajttal díszíthetjük.

Az ilyen finom palacsinták töltelékéhez ráadásul egy főtt tojást is adhatunk, amit finom reszelőn kell bedörzsölni. A rákrudak jól passzolnak zöldségekhez: paradicsom, édes paprika, főtt burgonya.

Tippek

A híres közmondás azt mondja, hogy az első palacsinta mindig csomós. Szeretnénk megosztani veletek néhány tippet, amelyek még a kezdőknek is segíthetnek finom palacsinták elkészítésében:

1. Mindig adj hozzá egy csipet sót a tésztához.
2. A legjobb, ha olívaolajban vagy vajban sütjük, így kevésbé égnek meg.
3. Ha dús palacsintákat szeretne készíteni, akkor száraz élesztőt kell hozzá adnia.
4. Ha az élesztőt szódabikarbónára szeretnéd cserélni, akkor önts egy kis kefirt a tésztába.
5. A tésztához egy darab vajat is ajánlott tenni. Akkor a palacsinta puha lesz.

Jó étvágyat kívánunk!