Mi a legjobb módja a jeges kávé elkészítésének?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan úgy gondolják, hogy a kávé vagy a tea olyan ital, amelyet kizárólag forrón kell fogyasztani. Úgy gondolják, hogy ebben a formában maximalizálják ízüket és aromájukat. De ez az állítás könnyen megkérdőjelezhető, ha egy időre megfeledkezünk a sztereotípiákról, és megpróbálunk a már ismert receptek valamelyike szerint elkészíteni a jeges kávét.

Pénzítő hűvösség

Keleten az emberek régóta megtanulták megérteni az italok varázslatos erejét. Egy forró délutánon, amikor kíméletlenül tűz a nap, és a levegő felforrósodik és elcsendesedik, mindig ellenállhatatlan vágy van arra, hogy legalább egy ideig érezze a vágyott hűvösséget. Sok ázsiai országban jeges kávét használnak erre. Állítólag ez az ital nem csak frissít, hanem erőt is ad és tökéletesen élénkít. A különböző kultúráknak megvan a maguk módja a jeges kávé elkészítésének. Például Vietnamban ez szokatlan módon történik. Ehhez használjon speciális présszűrőt. De sokkal könnyebbé teheted a dolgokat.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

friss feketekávé, sűrítvetej, jégkocka.

Az ital a következőképpen készül:

1. Először erős kávét kell lefőzni. Törökben főzhető, vagy ehhez speciális gépet használhatunk.
2. Töltsön tejet a csésze aljába.
3. Adjunk hozzá kávét, és jól keverjük össze.
4. A kapott keveréket öntsük egy pohárba.
5. Adjunk hozzá jeget, és várjuk meg, amíg a massza megfelelően lehűl.

A jeges kávé nagyon gyengéd, frissítő és mérsékelten édes.

Különleges illat

Thaiföldnek kicsit más elképzelése van az üdítőitalokról. Itt is szeretik a hideg kávét, de kicsit másképp készítik el.

A munkához szüksége lesz:

2 teáskanál frissen őrölt kávé, jég, némi cukor, 1/4 evőkanál koriander, 4 kardamom hüvely és tejszínhab.

A főzési folyamat egyáltalán nem bonyolult:

1. Először is össze kell keverni a kávét korianderrel, és a keveréket a szokásos módon törökben főzni.
2. Adjunk hozzá cukrot, és jól keverjük össze.
3. Hagyja kissé lehűlni az it alt, majd öntse egy csészébe.
4. Dobj néhány jégkockát.
5. Május teteje tejszínhabbal.

Ezt a hideg kávét Thaiföldön közvetlenül az utcán készítik, és műanyag poharakban, szívószállal árulják. Minden kereskedőnek megvan a saját fűszerkészlete. Vannak, akik még szezámot, szóját és kukoricát is használnak a koriander és a kardamom mellett. Az ital fanyar, fűszeres és nagyon aromás. Nagyon frissítő, és az igazit szolgáljamegváltás a hőségben.

Mediterrán motívumok

A görögök és a ciprusiak is szeretik, ha elkényeztetik őket. Egy forró délutánon szívesen isznak jeges kávét. Előadásukban az ital receptje sokkal egyszerűbb, mint a thaioké. A „frappe” nevet a francia frappe szóból kapta, ami „hűtött”. Ennek is megvan a maga íze.

A főzéshez szüksége lesz:

kész eszpresszókávé, cukor, fagyl alt, tejszín és gyümölcsszirup.

A következőképpen kell főzni:

1. Eszpresszót először le kell főzni.
2. Miután az ital kissé lehűlt, egy shakerbe vagy fedős pohárba kell önteni.
3. Adjon hozzá 20 gramm cukrot, majd szorosan zárja le az edényt, és jól rázza fel. Sűrű habot kell kapnia. Az egzotikus ízek kedvelői bármilyen gyümölcssziruppal kiegészíthetik a keveréket.
4. Tegyél jeget egy csészébe.
5. A kapott habmasszát öntsük bele.
6. Adjunk hozzá egy kis hideg tejszínt.

Az ital nagyon finom és szinte levegős. Kellemes szívószálon keresztül inni, élvezve az élénkítő hűvösséget.

Glace kávé

Hazánkban az emberek hozzászoktak a hűtött kávé főzéséhez, amit „pohárnak” neveznek. Ez a szó franciául fordítva azt jelenti, hogy "jeges" vagy "fagyott". Ez igaz, mert az elkészítéshez csak nagyon lehűtött it alt használnak. Általánosan elfogadott, hogy a „nézd” előfordul:

• "hideg", ha a kávé hőmérséklete nem haladja meg a 2-3 fokot;
• "lehűlt".amikor nem emelkedik 10 fok fölé.

Egy ilyen ital elkészítéséhez általában a következőkre van szüksége:

maga a kávé, fagyl alt, cukor, szirup, tejszínhab, csokoládé és dió (opcionális).

A folyamat több szakaszból áll:

1. Erős feketekávé készítése. Ezt bármilyen kényelmes módon meg lehet tenni. Kívánság szerint az ital enyhén édesíthető cukorral.
2. Ezután jól le kell hűteni. Ehhez jobb a hűtőszekrény használata.
3. Ezután elő kell venni egy poharat, és bele kell tenni egy golyó fagyl altot. Jobb, ha fagyl alt.
4. Tölts rá szirupot.
5. Adj hozzá kávét.
6. Helyezzen tejszínhabot a tetejére, és díszítse csokireszelékkel.

A terméket általában füles lábon lévő üvegpoharakban tálalják. Általában szívószállal isszák, a tejszínt pedig egy teáskanállal eszik.