Cappuccino kávé otthon. A cappuccino kávé összetétele. A legjobb főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cappuccino kávé a legnépszerűbb olasz ital, melynek neve „kávé tejjel”. Meg kell jegyezni, hogy nemcsak európai országokban, hanem az egész világon széles körben ismerték. A megfelelően elkészített ital nagyon gyengéd és ízletes. Meglehetősen könnyen és egyszerűen elkészíthető úgy, hogy a tejterméket sűrű és bolyhos habbá verjük. Ez a tulajdonság különbözteti meg a cappuccino kávét a hasonló italoktól.

A mai cikkünkben úgy döntöttünk, hogy annak szenteljük, hogyan készítsünk otthon pontosan ilyen kávét, hogy meglepjük szeretteinket.

Készítse el saját cappuccino kávéját (klasszikus)

Egy ilyen finom és élénkítő ital elkészítéséhez a következő összetevőket kell előre elkészíteni:

• őrölt kávé - 2 desszertkanál;
• homok finom cukor - 2 desszert kanál;
• víz (forrásban lévő víz) - 100 ml;
• fölözött tejfriss - 100 ml;
• reszelt csokoládé (étet vagy keserű) – ízlés szerint adjuk hozzá.

Főzési folyamat

Hogyan készítsünk cappuccino kávét otthon? Ehhez vegyen egy közönséges csészét, öntsön bele egy kis mennyiségű őrölt kávét, és adjon hozzá finom cukrot ízlés szerint. Mindkét komponenst alaposan össze kell keverni, majd fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és azonnal folytatni kell a buja tejhab készítését.

Nem mindenki tudja, hogyan kell cappuccino kávét készíteni úgy, ahogyan azt a népszerű kávézókban felszolgálják. Úgy döntöttünk, hogy felfedjük ezt a titkot, hogy Ön is elkészíthessen egy finom it alt, és megajándékozza szeretteit. Tehát hab létrehozásához melegítsd fel alacsony lángon (forralás nélkül) a fölözött friss tejet, majd óvatosan öntsd turmixgépbe, és addig verd maximális sebességgel, amíg buja és sűrű hab nem lesz.

Utolsó szakasz

Miután a termék légbuborékos masszává alakult, óvatosan, egy nagy kanál segítségével öntse át az elkészített italba. Ezen a kávén a cappuccino teljesen késznek minősül. Hogy ne csak ízletes és illatos legyen, hanem gyönyörűen díszítse is, ajánlatos csokireszelékkel megszórni, majd azonnal az asztalra tenni egy kis tortával, croissant-nal vagy fánkkal együtt.

Hogyan készítsünk cappuccino kávét őrölt fahéjjal?

Mint Ön is tudja, ma már hihetetlenül sok módja van annak, hogy milyen finom és gyorskészítsen egy élénkítő it alt reggelire. Ezenkívül a cappuccino kávé elkészítésének felgyorsítása érdekében gyakran használnak speciális automatizált készüléket. De nem mindenkinek van lehetősége ilyen eszköz vásárlására. Éppen ezért ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy elmeséljük, hogyan készítsünk egy ilyen it alt otthon egyedül.

Tehát ehhez a következő összetevőket kell előkészíteni:

• őrölt kávé - 2 kiskanál;
• zsíros krém 10% - 50 ml;
• granulált cukor – egy teli kiskanál;
• őrölt fahéj – ízlés szerint adjuk hozzá.

A kávéital törökben történő főzésének folyamata

Bizonyára észrevette, hogy a bemutatott recept szerinti cappuccino kávé összetétele gyakorlatilag nem különbözik a fentiektől. És ebben nincs semmi meglepő. Végül is egy ilyen ital mindig ugyanazokat az összetevőket tartalmazza. Arányuk és elkészítési módja azonban jelentősen eltérhet, ami befolyásolja a kávé ízét, állagát és megjelenését.

Te hogyan készíted el ezt az it alt? Ehhez öntsük az őrölt szemeket a törökbe, öntsük fel forr alt vízzel, majd tegyük lassú tűzre. Miután az edények tartalma habzik és emelkedni kezd, azonnal le kell venni a tűzhelyről, és várni kell néhány percet, amíg a massza leülepedik. Ezután a kávéit alt vissza kell helyezni lassú tűzre, és még néhányszor meg kell ismételni ugyanazt az eljárást. Ebben az esetben a fő dolog az, hogy megakadályozzuk a folyadék forrongásátkülönben a kávé megromlik, túl keserű lesz, és nem lehet belőle házi cappuccinot főzni.

Tejtermék-előkészítés

A kávé lefőzése után azonnal kezdje el a buja és levegős tejhab készítését. Ennek az eljárásnak a végrehajtása nem túl nehéz, de ehhez még némi készségre és tapasztalatra van szüksége. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne feledjük, hogy csak a 4% zsírtartalmú (házi) vagy 10% tejszínt tartalmazó tejet kell jól és gyorsan felverni. Egy ilyen ital elkészítéséhez úgy döntöttünk, hogy megvásároljuk az utolsó komponenst, mivel ettől lesz ízletesebb és gazdagabb a cappuccino.

Tehát az aromás kávé elkészítéséhez öntsön sűrű tejszínt egy kis serpenyőbe, majd tegye alacsony lángra, és várjon körülbelül 15 másodpercet, amíg a tejtermék kissé felmelegszik. Ezután vegyen egy mixert vagy turmixgépet, és erősen verje fel az edények tartalmát, amíg több buborék jelenik meg.

A cappuccino elkészítésének utolsó lépése

A zsíros tejszín feldolgozása után folytassa az alkotóelemek közvetlen csatlakoztatásával. Meg kell jegyezni, hogy ez nem kevésbé fontos szakasz. Végül is az eredménye szerint illatos, finom és nagyon ízletes kávét kell kapnia. Ehhez öntse egy csészébe az előzőleg elkészített it alt, majd óvatosan, egy evőkanál segítségével tegye bele a tejhabot ugyanabba az edénybe. A végén a kész cappuccino kávét őrölt fahéjjal kell szépen díszíteni, és enyhén megszórni cukorral is.por.

Megfelelő kiszolgálás

Az előző recepthez hasonlóan ezt az it alt is ajánlatos az elkészítése után (melegen) azonnal az asztalra tálalni. Ezen kívül keksztortát, sütiket és egyéb édességeket szolgálhat fel. Jó étvágyat!

Készítsünk együtt egy élénkítő it alt

Ha az erősebb eszpresszó kávét részesíti előnyben (a cappuccino ½ rész tej), akkor csak néhány kanál tejszínhabot adhat hozzá, vagy tejtermék nélkül is megteheti. Megjegyzendő, hogy egy ilyen ital élénkítőbb, ezért csak reggel, reggelinél ajánlatos inni.

Szóval, szükségünk van:

• őrölt kávé - 2 kiskanál;
• forr alt ivóvíz - 60 ml;
• granulált cukor – ízlés szerint adjuk hozzá.

Lépésről lépésre főzési folyamat

Egy ilyen erős ital elkészítéséhez otthon sokkal kevesebb időre lesz szüksége, mint egy cappuccino elkészítéséhez. Végül is ez a kávé nem igényel tejterméket, amelyet erősen keverővel kell felverni. Így az őrölt kávét kristálycukorral együtt kell csészébe önteni, majd kis lángon felmelegíteni. Ezt követően 45 fokra hűtött forr alt vizet kell önteni ugyanazokba az edényekbe. Amint a kávé forrni kezd, azonnal le kell venni a tűzhelyről, meg kell keverni és vissza kell tenni a tűzre, ahol máráztassa forrásig.

Az elvégzett műveletek után az it alt csészébe kell önteni, csészealjjal lefedni és kb. egy percig állni hagyni. Ezután eszpresszókávét kell az asztalra tenni egy zsemle vagy croissant mellé.

Italfajták

Az elkészítési módtól és a fő összetevők arányától függően az eszpresszókávé a következő típusokra oszlik:

• Ristretto. Az ilyen kávé elkészítésének elve gyakorlatilag nem különbözik a klasszikus eszpresszótól. Azonban még mindig van különbség köztük. És ez abban áll, hogy ez a kávé egy kicsit erősebb, mert ugyanannyi őrölt babhoz nagyon kis mennyiségű vizet kell hozzáadni. Más szavakkal, mindössze 17-20 ml folyadék szükséges 7 gramm ömlesztett termékhez.
• Lungo. Ennek az italnak az elkészítéséhez legfeljebb 60 ml vizet kell használni (hasonló mennyiségű őrölt gabonával). Ez a folyékony tartalom kevésbé erőssé teszi a kávét.
• Doppio. Ez az ital dupla eszpresszó. Azaz elkészítéséhez 14 gramm őrölt kávét és 60 ml vizet kell összekeverni.

Összegzés

A bemutatott kávéreceptek segítségével önállóan elkészíthet bármilyen kedvére való it alt, és megkedvelheti vele magát és családtagjait. Külön meg kell jegyezni, hogy a létrehozásához csak őrölt szemek használata javasolt. Végül is egy oldható porból nem valószínű, hogy gazdag és aromás it alt kap. By the way, annak érdekében, hogy jelentősen felgyorsuljonés megkönnyíti a kávéfőzés folyamatát, akkor be kell szereznie egy speciális gépet, amely hűséges asszisztense lesz a konyhában.