Hogyan készítsünk almalevet otthon?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nyár végén eljött az almaszüret betakarításának ideje. A keresztény hagyomány szerint az almakészletek gyűjtése és felhasználása az Úr színeváltozásának ünnepére (augusztus 19.) esik. Ekkorra az alma elérte a teljes érettséget, és volt idejük eleget szívni a nyári napsütést. Ez pedig garantálja a hasznos vitaminok és ásványi anyagok jelenlétét bennük.

Miért az alma?

A betakarításra kész gyümölcsök hasznos szerves vegyületeket és savakat, A, B, PP csoportba tartozó vitaminokat, valamint nyomelemeket, például vasat, magnéziumot, foszfort és káliumot tartalmaznak. Az almalé pektinben is gazdag, ami kiválóan eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Így nagyszerűen megtisztíthatja a gyomrát.

Nehéz túlbecsülni a házi almalé előnyeit. Ideális esetben az elkészítés után azonnal ajánlatos elfogyasztani – így maximálisan megőrzi a hasznos nyomelemeket.

Felraktározás a jövőre

A kertje megjutalmazta Önt egy nagy almaterméssel? Nincs mit! Végül is mindig lehetkészítsen almalevet a télre. Így nem csak egy darab nyári emléket őrizhet meg, hanem barátait és szeretteit is megkedvelheti egy finom itallal a téli hidegben.

A házi almalé készítéséhez érdemesebb a következő fajtákat választani: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka és más őszi vagy téli fajtákat.

Az olyan almafajták, mint a Ranetki és a Kitaika, különösen édesek, de a belőlük készült ital magas savtartalommal készül - nem messze a gyomorfekélytől! Ezért ezt a levet ajánlatos vízzel félbekeverni. Finom és szokatlan házi készítésű almalevet kaphat, ha különböző almafajtákból készíti.

Almalé főzés otthon. Recept

Ez a módszer nem okoz felesleges gondot a szakácsnak. Gyümölcscentrifugával frissen facsart gyümölcslevet készíthet péppel vagy anélkül. Itt fontos, hogy olyan érett gyümölcsöket válasszunk, amelyeket nem rontottak el a kártevők. Az almalevet sokkal jobb, ha frissen szedett gyümölcsből préselik.

A télre való ital elkészítése érdekében így járunk el.

Recept lépésről lépésre

Kezdésnek jó gyümölcsöket válasszunk, alaposan megmossuk, megtisztítjuk a szártól és a magvaktól. Nem kell megszabadulni a héjtól – értékes forrása a nagy mennyiségű vitaminnak. Az almát darabokra vágjuk, és egy facsarón átpasszírozzuk. Hagyunk egy kis időt a lének, hogy leülepedjen, hogy a gyümölcs pépje leülepedjen. Ha a cél az almalé otthon, kövesse ezeket a lépéseket. Ésakkor valóban nagyszerű it alt kapsz gyümölcspép szennyeződések nélkül.

Ha nem rajong a pépes almaleért, forralás előtt és után többször szűrje át egy tiszta sajtruhán vagy szitán. A második szűrés után tegyük az edényt a tűzre, és forraljuk fel újra.

A kettős szűrés lehetővé teszi, hogy teljesen megszabaduljon az üledéktől.

Ha a gyümölcslé savanyú almafajtákból áll, cukrot kell hozzáadnia, fél liter almalé körülbelül egy evőkanál cukornak felel meg. Ha világos színű it alt szeretne otthon elkészíteni, öntsön bele kis mennyiségű citromsavat.

Ezután az almalé receptje szerint tovább forraljuk a levet, időnként megkeverve, és ne felejtsük el eltávolítani a habot.

Mielőtt a lé eléri a forráspontot, a fedőket és az üvegeket sterilizálni kell. Amint az ital forrni kezd, azonnal vegye le a tűzhelyről, töltse üvegekbe, majd csavarja meg mindegyiket. Egy doboz természetes házi készítésű gyümölcslé után fordítsa fejjel lefelé, és hagyja a takaró alatt körülbelül egy napig.

Továbbá az így elkészített édes almás desszert a pincében is tárolható, de legfeljebb két évig.

Sárgarépa-almalé a hideg évszakra

Ezt az it alt azok kedvelik, akik nem szeretik az almalé markáns ízét, és hozzászoktak más gyümölccsel és zöldséggel kombinálni. A sárgarépa-almalé nagyszerű módja annak, hogy meglepje a vendégeket például szilveszterkor.

Hasznos ésegy finom ital semmiben sem rosszabb, mint a gyári analógok, és az otthoni termelés legtermészetesebb termékének bizonyul.

Ahhoz, hogy biztosan olyan édes it alt kapjon, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára tetszeni fog, adjon hozzá cukrot a leendő gyümölcsléhez (legfeljebb egy pohár 10 literes), hogy kiegyenlítse az ízt. De édesítés nélkül is ízletes és gazdag terméket lehet elérni, ráadásul magas vitamintartalommal.

Az ital megfelelő és meglehetősen gyors otthoni elkészítéséhez kövesse a lépésről lépésre található recept utasításait. A részletes leírás biztosítja a finom állagú, finom ital gyorsabb elkészítését.

Maga is láthatja, hogy egy ilyen vitaminraktár napi bevitele pozitív hatással lesz az egészségére - a felismerhetetlenségig átalakul: frissebb és tele lesz energiával, legalábbis számos elégedett vélemény a szakácsok erről tanúskodnak.

Sárgarépa-alma elixír segít megbirkózni a téli időszak problémáival. Ebben az időben az emberi test a legnagyobb stressznek van kitéve, és minden eddiginél nagyobb szüksége van a hasznos mikroelemekkel való aktív telítésre. Ha Ön a házi készítésű varratok híve, akkor biztosan szeretni fogja ezt a gyümölcslevet, és örömet szerez szeretteinek.

Szóval kezdjük el az alma-sárgarépalé készítését.

A következő összetevőkre lesz szükségünk (próbaadaghoz számítva):

• 1 kilogramm édes alma;
• 1 nagysárgarépa;
• kockacukor – nem kötelező.

Főzési folyamat

Az alma-sárgarépalé otthoni főzésének megkezdéséhez először elő kell készítenie az összes hozzávalót. Önállóan szabályozhatja a kompozícióban szereplő komponensek számát.

A recept édes almafajtákat ír elő, de természetesen ez a szabály megkerülhető, ha a kevésbé édes gyümölcslevet kedveli. Ebben az esetben jól jön a savanyú fajták almaszedés.

Először is le kell öblítenie az almát és a sárgarépát hideg vízben. A következő lépés a facsaró használata (ezt időben el kell készíteni, hogy időt takarítson meg).

A háztartási gép működőképességétől függően a hozzávalókat szeletekre vagy darabokra vágjuk, amelyek feldolgozhatók. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az almák szárát és egyéb tömítéseit el kell távolítani – ez nagyban megkönnyíti a lé préselési folyamatát.

Kinyomkodás után engedje le a levet egy üveg vagy műanyag edénybe. Ha fém létartályt használ, jelentősen ronthatja a kész ital ízét.

A kapott levet gézen lehet átszűrni, hogy újra megtisztuljon. További műveletekhez az összes folyékony masszát egy mély serpenyőbe kell önteni.

Ha az itala hirtelen még mindig tartalmaz nyomokban almapépet – ne aggódjon. Jelenléte csak jót tesz szervezetének, mert hatalmas mennyiségű rostot és értékes elemeket tartalmaz.

Ezután cukrot kell tennie a serpenyőbe saját igényei szerintbelátása szerint forraljuk fel a levet, és forraljuk öt percig. Távolítsa el az ital felületén feltűnő habot egy evőkanállal.

Utolsó szakasz

A végén az alma-sárgarépalevet üvegekbe kell önteni, a fedelet szorosan le kell zárni, majd megfordítani és a fedő alatt hagyni, hogy lassan kihűljön.

Az almából és sárgarépából nyert egészség-elixírt sötét és hűvös helyen várják a hideg napokra.

Almalé készítése facsaró nélkül

Mint kiderült, még a facsaró hiánya sem vet véget annak a vágyának, hogy finom és egészséges it alt készítsen alma gyümölcsökből. Ebben az esetben a diffúz módszert alkalmazzuk. Ennek a technológiának a részletes leírását kínáljuk.

Egy almás ital készítésére való felkészülés ezzel a módszerrel nem fog sok időt igénybe venni.

Először is elő kell készítenie 3 háromliteres üveget, és meg kell számoznia őket.

Elkezdődik a fáradságos folyamat…

Vágj finomra másfél kilogramm almát, és töltsd az első üvegbe a széléig. Öntsön frissen forr alt vizet egy almával ellátott edénybe a nyak szintjéig. Ragaszkodunk a keverékhez hat-nyolc órán át. Ennek eredményeként a kapott forrázatot egy külön edénybe öntjük, és a gyümölcsös üveget ismét megtöltjük forrásban lévő vízzel.

Vegyük a második üveget, megtöltjük másfél kilogramm gyümölccsel, megtöltjük az első üvegből korábban kapott forrázattal, és ugyanannyi ideig hagyjuk újra befőzni.

Ezután öntse az infúziót a második dobozból a harmadik másfélbekilogramm almát, öntse az első üvegből a másodikba.

A harmadik üvegből a natúr almalé, újabb 6-8 órás infúzió után, teljesen használatra kész.

Időnként meg kell próbálni az almaszeleteket az első üvegből az infúzió leeresztése után. Ha az íze eltűnt, vágjon fel további másfél kilogramm almát, és küldje el az üveget a sor végére.

Forraljuk fel a kész levet, azonnal kapcsoljuk le a tüzet, és öntsük sterilizált üvegekbe.

Így készíthetsz egy nagyszerű házi almás it alt mindenféle kütyü használata nélkül.

Ez az ital magába szívja a nedvet, és valóban felülmúlhatatlan ízében és hasznos elemeinek tartalmában.

Ha több dobozt használsz, gazdagabb színű és aromájú it alt érhetsz el. Az édesek szerelmesei kristálycukrot adhatnak a gyümölcsléhez.

Utolsó szó

Tehát megnéztük az almalé otthoni elkészítésének legnépszerűbb módjait. Egyes receptek csak spártai öregítést igényelnek, míg mások éppen ellenkezőleg, rendkívül könnyen elkészíthetők. Ha nem rajong a házi készítésű italokért, természetesen egyszerűbb a legközelebbi szupermarketben megvenni, de nincs garancia arra, hogy eladnak valami hasznosat. Vagy használhat egy egyszerű almalé receptet a javasoltak közül, és pontosan tudja, miből áll. Néha nagyon kemény munkára van szükség ahhoz, hogy valami értékeset érjünk el. Merre mész?