A kefir kalóriatartalma 2,5%: hasznos tulajdonságok, tápérték, előnyök és ártalmak

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kefirkedvelők a világ minden táján élnek, és ez nem meglepő, hiszen ez az erjesztett tejtermék a fogyók fő kísérője. Tejből erjesztéssel it alt készítenek. Előállítási körülmények között speciális kefirgombát használnak, amely különféle mikroorganizmusok komplexe. Bekerül a tejbe, és beindítja ugyanazt az erjedési folyamatot. A gyártók eltérő zsírtartalmú terméket állítanak elő, de az átlagos kefir a legnépszerűbb - 2,5%. Kalóriatartalma ideális a fogyáshoz, és megőrzi azokat a jótékony tulajdonságait, amelyeket az alacsony zsírtartalmú kefir elveszít.

Kalóriatartalom és összetétel

A 2,5%-os kefir 100 grammonkénti kalóriatartalma körülbelül 50 kcal, 2,8 gramm fehérje, 2,5 gramm zsír és 3,9 gramm szénhidrát. A kefir előnyei a magas vitamintartalomban rejlenek (kolin, béta-karotin, PP, A, D, H, C,B-vitaminok) és ásványi anyagok (stroncium, alumínium, kob alt, mangán, fluor, króm, szelén, réz). A kefirben a laktóz részben tejsavvá alakul, ezért a kefir gyorsabban és könnyebben felszívódik, mint a legáltalánosabb tej. Mindössze egy milliliter kefir körülbelül százmillió tejsavbaktériumot tartalmaz, amelyeket nem pusztít el a gyomornedv, hanem bejutnak a bélbe, és aktívan szaporodnak. Ezek a tejsavbaktériumok jótékony hatásúak, segítik az emésztési folyamatot és megakadályozzák a káros mikroorganizmusok szaporodását.

Ezek az elemek felelősek a mikroflóra normál működéséért, a vér méreg- és méreganyagoktól való megtisztításáért, a gyomor-bél traktus természetes funkcióinak helyreállításáért, és egy fiatalító hatás megéri! Jól jön egy pohár joghurt egy viharos buli után, a vélemények szerint csillapítja a másnaposságot. A legfontosabb tudnivaló, hogy mikor kell abbahagyni, mert a kefir túlzott fogyasztása károsan befolyásolhatja a szervezet savháztartását.

Az éhgyomorra ittas kefir előnyei

Először is, ez a fogyás. Egy pohár kefir körülbelül 10 gramm fehérjét tartalmaz, ami energiát ad, és az izomtömeg építéséhez is létfontosságú. Nos, és ami a legfontosabb - a fehérjék nem rakódnak le a zsírban, ez nem boldogság? A szakértők azt javasolják, hogy reggel igyanak kefirt reggelire vagy éhgyomorra, az első étkezés előtt. Már reggeltől a kefir mikroorganizmusok benépesítik a beleket, és felkészítik a szervezetet egy új napra. A 2,5% zsírtartalmú kefir kalóriatartalma a legoptimálisabb a fogyáshoz (50 kcal/100 gramm).

Mi történik, ha éjszaka kefirt iszol?

Ideális esetben ahhoz, hogy a szervezet a táplálékból minden szükséges hasznos elemet megkapjon, a termékeket a bélbaktériumoknak kell lebontani. A folyamat azzal kezdődik, hogy a baktériumok feldolgozzák az ételt, majd a belek kiszívják az összes szükséges anyagot. Sajnos azonban ezeket a folyamatokat néha megsértik, és a belekben a hasznos mikroorganizmusok helyett káros mikroorganizmusok élnek. Az eredmény siralmas - az élelmiszer rosszul szívódik fel, a szervezet alapvető tápanyagok hiányában szenved, és olyan kellemetlen következmények jelentkeznek, mint a puffadás, hasmenés és hányinger. A diszbakteriózis más szerveket is negatívan érint. A kefir milliónyi jótékony baktériumban gazdag, amelyeknek nemcsak az a feladata, hogy biztosítsák a kényelmes bélműködést, hanem elpusztítsák káros társaikat. Ha puffadástól vagy emésztési zavartól szenved, kényeztesse magát kefirrel.

A kefir kielégíti a kalcium- és foszforszükségletet

Egy pohár 2,5%-os kefir kalóriatartalma körülbelül 90 kcal, és a napi kalcium- és foszforbevitel közel felét tartalmazza. Az iskolai biológia tanfolyamról mindannyian tudjuk, hogy a kalcium a csontok építőanyaga, a fogak, a haj és a körmök egészségéért is felelős. De még itt sem minden egyszerű, a kalciumnak nemcsak be kell jutnia a szervezetbe, hanem biztonságosan fel kell szívódnia. Ehhez D-vitamin, foszfor és zsírok jelenléte szükséges. Éppen ezért csak a legalább 2,5% zsírtartalmú kefir hasznos. Minél alacsonyabb a zsírtartalom, annál haszontalanabb a kefir. A kalcium pedig a legjobban éjszaka szívódik fel, ez egy pohár kefir hasznaéjszaka

Kefir és hajdina

A fölösleges kilóktól megszabadulni vágyók legnépszerűbb kombinációja a kefir és a hajdina. Ezek igazi szövetségesek, akik ha egyszer a testben vannak, együtt cselekszenek. A hajdina az élelmi rostok tárháza, a kefir bifidobaktériumokban gazdag, és együtt kellő mennyiségű káliumot, rezet, foszfort és kalciumot tartalmaznak. Csak kombinálva ezek a termékek maximálisan megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól, jótékony hatással vannak a mikroflórára, és hosszú ideig telítenek anélkül, hogy hozzájárulnának az inzulintermeléshez.

Kefir és fahéj

A táplálkozási szakemberek közösen próbálják kísérletekkel változatosabbá tenni a fogyók étrendjét. A fahéjból és kefirből készült ital pontosan azután jelent meg, hogy a szakemberek új, és ami a legfontosabb, hasznos termékkombinációkat próbáltak kidolgozni. Miért a sírás? Egyszerű – javítja az anyagcserét, elnyomja az elképzelhetetlen étvágyat és nem járul hozzá az inzulin termeléséhez. Ezenkívül finom, és szinte minden it alt feldob. A kefir pedig beindítja a belek munkáját, és segíti a szervezetet, hogy a fahéj jótékony elemeit a vérbe szívja fel. A tökéletes ital azok számára, akik örökre búcsút szeretnének mondani a plusz kilóknak.

Hogyan hat a kefir fogyasztása a szervezetre?

Mindegy, hogy melyik napszakban vagy éjszaka iszik kefirt, az mindig a következő funkciókat fogja ellátni:

• A kiszáradás és a duzzanat megszüntetése.
• És akkor is ihatja, ha allergiás a laktózra, amikor nincs út a tejhez. A termék alacsony allergén, és még gyermekek számára is jó.
• Csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét a vérben.

A legegészségesebb kefir 2,5% zsírtartalmú, ideális azok számára, akik fogynak és megtartják súlyukat.

Ártalmak és ellenjavallatok

Mint minden terméknek, a kefirnek is megvannak a maga hátrányai, és fogyasztása nem mindig van pozitív hatással az egészségre. Az ital fogyasztása ellenjavallt, ha:

• Gastritis vagy savas fekély.
• Mérgezés vagy gyomor-bélrendszeri fertőzés.

A kefir alkoholtartalmának köszönhetően idővel elpusztulnak benne a baktériumok és csak erjedési folyamatokat idéz elő a belekben. A zsírmentes kefir fogyasztása egyáltalán nem ajánlott, zsírhiány miatt a hasznos elemek nagy része egyszerűen nem szívódik fel.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő kefirt?

Természetesen a leghasznosabb kefir a házi készítésű. De a modern körülmények nem teszik lehetővé a kefir önálló előállítását: nem lehet tehenet nevelni egy lakásban. Ezért nagyon fontos megtanulni, hogyan kell helyesen választani az üzletben:

• A legjobb kefir a friss kefir.
• Ne vegye be a terméket duzzadt csomagolásban, ez csak azt jelenti, hogy erősen erjedt, vagy sokáig meleg helyen fekszik.
• A csomagon egyértelműen fel kell írni: "kefir" és származékok nélkül.
• A megfelelő terméknek két összetevőből kell állnia: tejből és kovászból. Nincs édesítőszer vagy cukor. A 2,5%-os kefir kalóriatartalma nem haladhatja meg a 60 kcal-t.

A kefir óriási előnyökkel jár a szervezet számára, de csak akkor, ha a legfrissebb és legjobb minőségű terméket használod.