Tatár tea: összetétel, hasznos tulajdonságok, recept és tálalás szabályai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tatár konyha nagyon tiszteli a teát. A teaaszt alt "a család lelkének" nevezik. A vendégek találkozása minden bizonnyal bőséges itallal és nemzeti péksütemények hatalmas választékával kezdődik: ezek a hagyományok ennek az egyedülálló és barátságos népnek. Előnyben részesítik az erős infúziót tejjel és egyéb adalékanyagokkal. Hogyan csatlakozz a tatár tea ivás kultúrájához? Megpróbálhatja otthon is főzni, és értékelni tudja az ital egyediségét. És ha nemzeti édességeket adsz a teaiváshoz, akkor nagyon színes lesz.

A tatár tea készítésének néhány jellemzője

A tatárok az idők mélyétől fogva egy nagy edényt használtak a víz forralására teaivás közben. A családok nagyok voltak, és sok volt a barát. Előnyben részesítik a fekete tea fajtáit. Fűszernövényekkel, tejjel, még vajjal és sóval is átitatva. Ez a tatár tea összetétele nemhirtelen megjelent. A bölcs emberek ezeket a recepteket előnyben részesítették egyedi tulajdonságaik miatt. A pásztorok és a nomádok mindig lendületet adhattak maguknak egy-egy ilyen itallal, miközben a sztyeppék végtelen kiterjedésén vándoroltak. És a tatár tea tejjel, sóval és egyéb összetevőkkel tökéletesen megfelelt a rendeltetésének: hidegben melegíteni, erőt erősíteni, melegben szomjat oltani.

Mire használható

Egyértelmű, hogy ha az ital nem váltja be a hozzá fűzött reményeket, akkor még a mi korunkban sem maradhatott volna meg. A fajok sokfélesége ellenére azonban a tatár tea receptjei továbbra is népszerűek és keresettek nem csak maguk az emberek körében. Mi ad teát a testnek tatár nyelven?

Ital előny:

1. Vidám és szomjoltás. Ahogy fentebb említettük, ez az egyik fő oka annak, hogy az emberek isszák.
2. Előny nők számára: fokozott laktáció.
3. Egyes receptek hozzájárulnak a belső anyagcsere normalizálásához. Ebben a tekintetben könnyen megválhat bizonyos mennyiségű felesleges kilogrammtól, ha rendszeresen fogyaszt tatár teát.
4. Bizonyos tatár szabályok és receptek szerint főzött teafajták fogyasztása normalizálhatja a vércukorszintet.
5. A tea jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
6. Az immunitás erősítése is benne van ennek a szinte varázslatos elixírnek a hatalmában. A tea különösen jó a tomboló SARS-járványok idején.

Bertek chey - hagyományos tea

Szükségünk vantealevél - száraz fekete hosszú levelű tea. Számítsa ki a száraz hozzávaló mennyiségét úgy, hogy egy tálban legalább három gramm szárazanyag legyen. És most feltesszük főni a sok tiszta vizet. Egy nagy edényt készítünk. Forrásban lévő vízzel leöblítjük, ilyen egyszerű módon felmelegítjük. Öntse a szükséges mennyiségű teakomponenst a felmelegített teáskannába. Öntsön forrásban lévő vizet, ne érje el az edények felét. Általában az első forrásban lévő vízzel való öntést az edények egyharmadán végzik el, amelyekben az infúziót elkészítik. A tetejét többször összehajtott szalvétával, vagy tálkával letakarjuk. Várunk öt percet. Adjunk hozzá ismét forrásban lévő vizet, de most a teáskanna teljes térfogatára. Most már tölthet friss forró it alt a tálakba. Jó az ilyen tatár teát cukorral (lehetőleg darabolva), lekvárral, édes gyümölcsökkel és hagyományos péksüteményekkel tálalni.

Kaimakkal (tejjel)

Ehhez a recepthez használhat normál fekete teát vagy speciális csempékbe préselve. Egy tálhoz két vagy három teáskanál száraz tealevelet veszünk. A komponens mennyiségét Önnek kell kiszámolnia. A tejnek zsírra van szüksége - 3, 2%. Csak ebben az esetben kóstolhatja meg az igazi tatár teát. A sörfőzés ugyanúgy történik, mint az előző receptben: egy vízforralót forrásban lévő vízzel öntünk. A felmelegítettből kifolyik a víz. A tealevelek elalszanak, és most az edények 1/3-át forrásban lévő vízzel öntjük. Várunk tovább: 8-10 percet. Öntsünk még több forrásban lévő vizet az edénybe. És most a tál megtöltési ceremónia. Óvatosan emlékezzen a tea felszolgálásának szabályaira. Először a tálbanfelöntjük forr alt (meleg) tejjel. Ezután - egy bizonyos mennyiségű meredek tealevelet a vízforralóból. És az eljárást tiszta forrásban lévő víz hozzáadásával fejezzük be. Ennek eredményeként: egy tálban narancssárga-rózsaszín árnyalatú ital. Az ital kész, elkezdheti inni a teát.

tatár tea

Ez a recept pedig színesebb. Ez ugyanaz a tea, amelyben vaj és még só is van. A termékek számát a csapattagok számának megfelelően kell kiszámítani. És ebben a receptben megadjuk a normákat 100 ml vízre:

• A vízen kívül 100 milliliter tejre van szüksége.
• Préselt teás szelet. Körülbelül 6 grammot letörni. Préselt összetevő hiányában a közönséges fekete ömlesztett használata nem tilos.
• Vaj – fél teáskanál. Ha akarod, akkor vegyél egy teljes kanál vajat.
• A sót kizárólag az elkészítő és fogyasztó személy személyes preferenciái alapján adjuk hozzá ehhez az italhoz.

Sorrend és főzési szabályok

Forraljon vizet egy zománcozott edényben. Tegye a teát forrásban lévő vízbe. Felöntjük a tejjel, és újra felforraljuk. Folyamatos keverés közben öt-hét percig forralni kell az it alt. Ezután enyhén sózzuk. Öntsük a teát egy tálba, és adjunk hozzá olajat. Ezt a változatot néha egy csipet borssal fogyasztják. Ilyen kiadós teához jó kabartmát vagy baursakit tálalni.

Tatár tea és gyógynövény zheleznica

Ez a nép nagy tiszteletnek örvend egy olyan érdekes növény iránt, mint a krími magnólia (zheleznitsa, ez is Mursala tea). Fűjó, mint hasznos és ízesítő adalék az infúzióhoz. Hozzáadásának köszönhetően a citrom íze és aromája érezhetően érezhető az italban.

De nem csak az íz győzte meg a vasat. Ez a gyógynövény arról vált híressé, hogy képes gyógyítani és megerősíteni az emberi testet. Íme, mit tartalmaz a "nyomvonal":

• Az immunitás észrevehető erősödése. Ha Marsala teát iszik egy ideig, észre fogja venni, hogy a megfázás több mérföldre elkerüli Önt.
• Ez a gyógytea jó influenza vagy hörghurut kezelésére. Elősegíti a köpet gyorsabb elválasztását a légutaktól.
• Kiválóan tisztítja a májat, mivel choleretikus hatása van. Felébreszti a lomha bélrendszert, élénkíti a periszt altikát.
• Remek vizelethajtó.
• A férfi erő növelésének eszközeként tartják számon. Jó a prosztatagyulladás, nephritis és számos urológiai betegség komplex kezelésében.
• Az idegrendszer és a szív- és érrendszer "köszönni fogja", hogy ilyen it alt fogyaszt.

Mielőtt elkezdené kóstolni a gyógyteát, ne feledje – minden, még a legvarázslatosabb gyógynövénynek és az abból készült forrázatnak is lehetnek ellenjavallatai. A vasút esetében ez:

• magas vérnyomás;
• túl sok túlstimuláció;
• egy túlérzékeny szervezet lehetséges reakciói.

Főzési szabályok

A növény leveleit és virágait (száraz alapanyagok) egy liter forrásban lévő vízzel leöntjük. Fedje le az edényeket csészealjjal vagy fedéllel, és legfeljebb tíz percig ragaszkodjon hozzá. Ez az elixír részeghetente kétszer-háromszor.

A hagyományos tealevelekhez hozzáadhat némi alapanyagot, akkor az ital citromos jegyeket áraszt. Érdemes külön inni, adalékanyagok nélkül, édességek és péksütemények formájában.