Spagetti darált hússal: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A spagetti egy népszerű, kör keresztmetszetű, mindössze 2 mm átmérőjű tészta. Durumbúzából készülnek, és kiváló alapot nyújtanak igazi kulináris remekművek elkészítéséhez. Mai bejegyzésünkben közelebbről is megnézünk néhány eredeti darált spagetti receptet.

mustármártással

Ez a finom és kiadós étel tökéletes egy családi vacsorához. Egyszerű és könnyen hozzáférhető alapanyagokból áll, melyek bármelyik gasztronómiai osztályon megvásárolhatók. A fő fénypontja pedig a fűszeres mustáröntet jelenléte. A darált húsú spagetti főzéséhez, amelynek fényképét közvetlenül a cikk alatt mutatjuk be, szüksége lesz:

• 250 g darált csirke.
• 250 g durumbúza spagetti.
• 150 g kemény sajt.
• Hagymafej.
• Édes paprika (lehetőleg piros).
• 2 gerezd fokhagyma.
• 1 teáskanál mustár.
• 2 tk könnyű balzsamecet.
• 1 s. l. citromlé.
• Só, őrölt bors, víz, olívaolaj és gyógynövények.

Az apróra vágott hagymát előolajozott serpenyőben megdinszteljük. Amint színe megváltozik, édes paprika darabokat, darált húst, sót és fűszereket adnak hozzá. Mindezt folyamatos kevergetés mellett főzésig sütjük, majd tányérokra fektetjük, amelyekben már van előfőzött spagetti, és megszórjuk sajtchipsszel. Mustárból, balzsamecetből, zúzott fokhagymából, apróra vágott fűszernövényekből, sóból, citromléből és egy evőkanál olívaolajból készült külön felszolgált szósz.

Gombával

Ez a tápláló étel nagyszerű lehetőség teljes ebédhez vagy bőséges reggelihez. Kellemes ízű, gazdag gombás aromájú. Ahhoz, hogy a család spagettit darált hússal etesse, a következőkre lesz szüksége:

• 250 g sovány sertéshús.
• 250 g spagetti.
• Hagymafej.
• 5 nagy csiperkegomba.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Só, víz, fűszerek és olívaolaj.

A hámozott és zúzott fokhagymát kivajazott serpenyőben megpirítjuk. Amint megsült, kidobják, és a helyére finomra vágott hagymát küldenek. Egy idő után darált sertéshúst raknak oda, és mérsékelt lángon mindent együtt főznek, nem felejtve el sózni és fűszerekkel ízesíteni. Néhány perc múlva gombaszeleteket öntünk a kivilágosított darált húsba, kevés vizet adunk hozzá, és fedő alatt pároljuk. Amint a szósz teljesen kész, előfőzött spagettit adunk hozzá. Minden rendben vankeverjük és melegítsük a mellékelt tűzhelyen.

Sárgarépával és paradicsompürével

Ez az illatos és rendkívül étvágygerjesztő étel egyaránt alkalmas gyermek- és felnőttmenübe. És ha szeretné, megajándékozhatja őket váratlanul érkező barátokkal. Spagetti darált hússal és paradicsompürével főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 g darált hús.
• 300g spagetti.
• 20g vaj.
• Hagymafej.
• Fokhagyma metélőhagyma.
• Fél sárgarépa.
• 1 evőkanál l. liszt.
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré.
• ½ teáskanál cukor.
• ½ teáskanál őrölt paprika.
• Só, víz, olívaolaj és sajt.

Mivel ez a darált hússal és paradicsompürével készült spagetti recept rendkívül egyszerű, minden kezdő könnyen reprodukálhatja. A folyamatot a zöldségek feldolgozásával kell kezdeni. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk és felforrósított olívaolajon megdinszteljük. Amint megpuhulnak, őrölt húst, sót, lisztet és fűszereket adunk hozzá. Az egészet jól összekeverjük, felöntjük 150 ml forró vízzel, hozzáadjuk a paradicsompürét, és fedő alatt pároljuk. Röviddel a tűzhely kikapcsolása előtt a zúzott fokhagymát és a cukrot a közös serpenyőbe küldik. A kész mártást tányérokra rakjuk, amelyekben már megfőtt, vajjal fűszerezett spagetti van. Minden adag tetejére sajtforgácsot teszünk.

Hagymával és fűszernövényekkel

Spagetti darált hússal, az alább leírt technológiával készült, némileg a hagyományos tésztákra emlékeztethaditengerészeti. Azért jók, mert minimális komponenskészletből állnak. Ezért megfőzheti őket, még akkor is, ha nagyon kevés pénze maradt a fizetés előtt. Ehhez szüksége lesz:

• 400 g spagetti.
• 500 g bármilyen csavart hús.
• 2 hagyma.
• Só, növényi olaj, ivóvíz és szárított gyógynövények.

Az apróra vágott hagymát forró, zsírozott serpenyőben megdinszteljük. Néhány perc múlva adjuk hozzá a darált húst, a sót és a fűszernövényeket. Mindezt teljesen készre sütjük, nem lusta időnként megkeverni, majd főtt spagettivel összekeverjük, és közepes lángon rövid ideig felmelegítjük.

Olvasztott sajttal és paradicsomszósszal

Ezt a finom ételt, amely a híres bolognai tészta leegyszerűsített értelmezése, a mediterrán konyha szerelmesei értékelni fogják. Mivel ez a darált hússal és paradicsomszósszal készült spagettirecept egy meghatározott ételkészletet igényel, előzetesen gondoskodjon arról, hogy minden szükséges legyen a konyhában. Ebben a helyzetben a következőkre lesz szüksége:

• 300g darált hús.
• 300g spagetti.
• 300 g ömlesztett sajt.
• Hagymafej.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 2 evőkanál. l. paradicsomszósz.
• Só, víz, fűszerek és növényi olaj.

Az ilyen spagetti darált hússal és paradicsomszósszal elkészítése rendkívül egyszerű. Kezdetben az apróra vágott hagymát növényi olajon megdinszteljük. Amint megpuhul, csavart húst adunk hozzá.és mindent együtt főzzünk meg, ne felejtsük el sózni és fűszerekkel megszórni. Körülbelül negyed óra elteltével a sajtot egy közös serpenyőbe küldik, és megvárják, amíg feloldódik. Ezután fokhagymát, paradicsomszószt és egy kis ivóvizet adunk a darált húshoz. Mindezt rövid ideig kis lángon pároljuk, majd előfőzött spagettivel tálaljuk.

Két húsos rakott

Spagetti darált hússal nem csak tűzhelyen, hanem sütőben is elkészíthető. Ahhoz, hogy szeretteit egy szokatlan és nagyon ízletes rakottsal kedveskedjen, szüksége lesz:

• 600 g spagetti.
• 550 g csirkefilé.
• 400 g borjúbélszín.
• 250 g holland sajt.
• Hagymafej.
• Húsos kaliforniai paprika.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 3 tojás.
• Só, víz, fűszerek, olívaolaj és koriander.

A megmosott csirkét és marhahúst a meghámozott fokhagymával együtt húsdarálóban összeforgatjuk. Az így kapott darált húst zsírozott serpenyőben enyhén megpirítjuk apróra vágott hagyma és apróra vágott édes paprika hozzáadásával. A megsült húst megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és egy hőálló edénybe rakjuk, melynek alján már az előfőzött spagettit is elosztjuk. Mindezt felvert tojással öntik, sajtforgácsokkal és apróra vágott korianderrel keverik, és hőkezelésre küldik. Az edényt valamivel kevesebb, mint fél óráig főzzük 195 fokon.

Padlizsánnal és tökkel

Ez a darált húsos spagetti recept igazi lelet lesz a lassú tűzhelyek boldog tulajdonosai számára. Az otthoni megismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• 450g csavarvahús (sertés + pulyka).
• 250 g spagetti.
• 2 squash.
• 2 padlizsán.
• 2 hagyma.
• 2 édes paprika.
• Nagy sárgarépa.
• 3 paradicsom.
• 3 evőkanál. l. paradicsomszósz.
• 1 liter ivóvíz.
• Só, fűszerek, gyógynövények és növényi olaj.

A darált húst egy kikent multicooker tartályban sütjük. Amint megsült, félbetört spagettit adunk hozzá. Mindezt felöntjük forró vízzel, megsózzuk és megszórjuk fűszerekkel. A tetejére hagymából, sárgarépából, kékből, tökből, kaliforniai paprikából, paradicsomból és paradicsomszószból készült sült kerül. Az edényt negyven percig főzzük „Oltás” üzemmódban. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Borral és zellerrel

Azoknak, akik különleges vacsorát terveznek szervezni, mindenképpen szükségük lesz egy másik eredeti és nagyon egyszerű darált húsos spagettireceptre. Az étel fotói megtalálhatók a szakácskönyvekben, de most nézzük meg, mit tartalmaz az összetétele. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• 400 g csavart hús.
• 500 g spagetti.
• Hagymafej.
• Zeller.
• Sárgarépa.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Pohár száraz vörösbor.
• 100g parmezán.
• 3 paradicsom.
• Só, víz, oregánó, borskeverék és olívaolaj.

A csavart húst kiolajozott, melegített serpenyőben megsütjük. Amint megpirult, hozzáadjuk a sót, a fűszereket és az apróra vágott zöldségeket,zúzott fokhagyma hozzáadásával előpörkölt. Mindezt felöntjük vörösborral, és a mellékelt tűzhelyen rövid ideig pároljuk. Körülbelül tíz perc elteltével a kész mártást olyan tányérokra fektetjük, amelyekben már van előfőzött spagetti. Minden adagot meg kell szórni reszelt parmezánnal.

Paradicsommal és sárgarépával

Ez az ízletes étel viszonylag magas kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy egy nagy családot is jól ehetsz. Kiegészítőként ecetes uborkát is tálalhatunk. A vacsora elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g sertés szűzpecsenye.
• 300 g csirkefilé.
• 450 g spagetti.
• 3 paradicsom.
• Hagymafej.
• Kis sárgarépa.
• Só, ivóvíz, fűszerek és olívaolaj.

Először is el kell készítenie a húst. Hűvös vízben megmossuk, megtisztítjuk a filmektől és az erektől, majd darált húsba forgatjuk. A kapott masszát sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és egy fűtött, zsírozott serpenyőbe küldjük. A hagymás félkarikát és a reszelt sárgarépát külön edényben megdinszteljük, majd blansírozott, hámozott és apróra vágott paradicsomból készült paradicsompürével egészítjük ki. Az így elkészített öntetet pirított darált hússal egy serpenyőbe öntjük, összekeverjük és rövid ideig közepes lángon melegítjük. Az utolsó szakaszban a kapott mártást olyan tányérokra helyezik, amelyekben már előre főtt spagetti van. Az ételt csak melegen szolgálják fel.kihűlés után elveszti ízének nagy részét.