Sültburgonya: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sült burgonya az egyik legfinomabb étel. Az ilyen ételek kalóriatartalma ellenére mindannyian nem utasítunk vissza egy tányér burgonyát. Minden háziasszony különböző módon készíti el az ételt. Néhány sült burgonya puha, míg mások sült és ropogós. De mindig finom.

Klasszikus recept

A beszélgetést egy klasszikus sült burgonya recepttel kell kezdeni. Megtisztítjuk a gumókat, és azonnal leengedjük egy víztartályba. Ezután vágja szeletekre, majd alaposan öblítse le vízzel. Öntöttvas serpenyőt (vagy vastag fenekű serpenyőt) teszünk a tűzre, kevés olajat öntünk bele, és a tűzön hagyjuk felmelegedni.

Száraz burgonyaszeleteket törölközővel. Miután a serpenyő felforrósodott, öntse rá a munkadarabot. Az első öt percben ne érintsük meg a burgonyát, és közepes lángon süssük meg. Ezután egy széles spatula segítségével fordítsa meg a zöldségrétegeket. Egyrészt a burgonyának addigra már meg kell pirulnia. Újabb négy perc elteltével keverje össze a masszát másodszor is.

Ezután újra meg kell fordítanunk a burgonyát, majd meg kell próbálnunka készenlétért. Ha még nem lett puha, akkor tartsa még egy ideig a serpenyőben. A legvégén sózzuk meg az edényt. Ezután kapcsolja el a tüzet, és tányérokra helyezze a sült burgonyát.

Sütés közben előfordulhat, hogy olajat kell töltenie a serpenyőbe. Ezt kis adagokban kell megtenni. Az olajjal kapcsolatban a mértékletesség elvét kell betartani. Ellenkező esetben túl zsíros ételt kaphat. Természetesen az olvasók között biztosan lesznek a zsíros ételek hívei. De mindenki másnak azt javasoljuk, hogy adjon hozzá elég kevés olajat.

Gombás burgonya

A gombás sült burgonya receptje egyszerű. Ugyanakkor az étel az íze miatt hihetetlenül népszerű. És az igazság az, hogy mi lehet finomabb a serpenyőben sült krumplinál erdei ajándékokkal. Főzéshez teljesen bármilyen gombát használhat: az erdei gombától a bolti gombáig.

Hozzávalók:

• burgonya (4 gumó);
• gomba (135 g);
• só;
• rast. olaj;
• bors.

Hámozza meg a burgonyát, és vágja egyforma szeletekre. Ezután alaposan öblítse le folyó vízben. Ezután szárítsa meg papírtörlővel. Egy serpenyőt felforrósítunk a tűzhelyen, öntsünk bele olajat, és rakjuk ki a burgonyaszeleteket. Ezzel egy időben elkezdjük főzni a gombát. Ha sampinyont vásárolt, akkor nem igényel hosszú távú hőkezelést, és nagyon gyorsan főz. Vágja szeletekre, és egy második serpenyőben süsse meg növényi olaj hozzáadásával. A végén adjunk hozzá egy kevesetapróra vágott hagymát, és a termékeket együtt főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Enyhén sózzuk meg a gombát.

Ha van erdei ajándékod, akkor azokat először meg kell főzni, és csak utána hagymával megpirítani.

Ezután az elkészített hagymás csiperkegombát tegyük a burgonyára, keverjük össze és pároljuk még pár percig. Felszolgálás után.

A tűzhelyek nem ok nélkül javasolják két serpenyő használatát, mert a gombák sok folyadékot bocsátanak ki a főzési folyamat során. Ezért a sült burgonya pörköltté válhat, ha az összes terméket egy serpenyőben főzzük.

Vidéki burgonya

A vidéki sült burgonya egy nagyon egyszerű és hihetetlenül ízletes étel. A hagyma és a tojás csodálatossá teszi.

Hozzávalók:

• burgonya (4 gumó);
• petrezselyem;
• íj,
• néhány darab disznózsír;
• só;
• 2 tojás.

Hámozza meg a gumókat és vágja szeletekre. A burgonyát megmossuk, szalvétával leszárítjuk. A serpenyőt a tűzhelyen felmelegítjük, és zsírszeleteket teszünk rá. Ezután minimális tűzön melegítjük. Öblítés után vegye ki a tartályból. Öntsük a burgonyát a serpenyőbe, és pirítsuk puhára, adjuk hozzá a hagymát. A végén sózzuk meg a zöldségeket, és töltsük meg felvert tojásmasszával. Fedjük le a tartály tetejét fedéllel, és állítsuk kész állapotba. Kész sült burgonyát hagymával és tojással szolgálnak fel az asztalra fűszernövényekkel együtt. Hihetetlenül finomnak bizonyul.

Újburgonya

Sa hőség beköszöntével és a hosszú tél után az első fiatal krumpli megjelenésével mindenki igyekszik valami finomat főzni belőle. Vannak bizonyos előítéletek a fiatal gumókat illetően, hogy nem szabad megsütni. Valójában ez egyáltalán nem így van. Ezért nyugodtan kényeztetheti magát fiatal sült burgonyával (a fotó a cikkben található), receptünk segítségével.

Hozzávalók:

• fiatal burgonya (980 g);
• kapor;
• vaj (65 g);
• só.

Főzéshez érdemes nagyon kicsi gumókat vásárolni. Kis méretüknek köszönhetően gyorsabban elkészíthető. Öntse a burgonyát egy széles edénybe, és fedje be néhány marék durva kősóval. Ezután zárja le a serpenyőt fedővel, és kezdje el rázni a tartalommal együtt. Körülbelül öt perc elteltével a gumók tiszták és héj nélküliek lesznek. Ezután a mosogatóba küldjük, és jól öblítsük le folyó vízben. Szárítsa meg a burgonyát törölközővel. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, felforrósítjuk a vajat és ráterítjük a krumplit. A zöldségeket puhára pirítjuk, időnként megkeverve egy spatulával. Sózzuk, borsozzuk, és friss kaporral megszórva tálaljuk. A sült burgonya ugyanolyan ízletes, mint a főtt burgonya.

sült krumpli

A sült krumpli nem is olyan régen jelent meg nálunk, de szilárdan elnyerte helyét a gyorséttermek és éttermek étlapján. Különleges módon készül. Abszolút mindenki szereti ezt az ételt. Természetesen meglehetősen magas kalóriatartalmú, de ez nem akadályozza meg az igazi szerelmeseket. sütve főzzüksült krumpli elkészíthető otthon is.

Hozzávalók:

• olajraszt. (480 ml);
• burgonya (980 g);
• só.

A főzéshez minimális termékkészlet szükséges. Igaz, a sütéshez a szokásosnál jóval több olajat kell használni. A burgonyagumókat megtisztítjuk, egyenlő, kis vastagságú szeletekre vágjuk. Ezután mossa meg a burgonyát, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt, és szárítsa meg. Az elkészítéshez vegyünk egy kis átmérőjű merőkanálnyit, öntsünk bele olajat és alaposan melegítsük fel. A burgonyát csak akkor kezdjük el sütni, ha az olaj jól kiégett.

Ezután tegye a burgonyacsíkokat kis adagokban egy serpenyőbe, és süsse aranybarnára. Az elkészült szeleteket szűrőkanállal kiszedjük és papírtörlőre tesszük. Tálalás előtt sózzuk meg a köretet. Amint látja, a sült burgonya receptje (fotó a cikkben) nagyon egyszerű.

Sült krumpli

Van egy másik szokatlan módja a rántott burgonya főzésének. A gumós rózsa nem csak finom köret lehet, hanem ételeket is díszíthet, vagy sült krumpli dekorációjaként szolgálhat.

Hozzávalók:

• burgonya (5 gumó);
• növényi olaj;
• só.

A főzéshez jobb, ha nagy gumókat használunk. Megtisztítjuk a héjától, két részre vágjuk, majd vékony szeletekre-félkörre vágjuk. Mindegyikük egy jövőbeli rózsa sziromja. Vegyünk egy szeletet, és tekerjük fel egy csőbe. Ezután tekerje köré a második darabot. Tehát fokozatosan gyűjtjük a rózsát,nyomja a szirmokat a tövénél. Fa fogpiszkálóval felaprítjuk őket.

Egy magas, de nem széles serpenyőt teszünk a tűzhelyre, sok olajat öntünk bele és meggyújtjuk. Ezután minden rozettát forró olajba mártunk. A burgonyát aranybarnára főzzük. Miután lyukas kanállal kivesszük és szalvétára tesszük. Tálalás előtt sózzuk meg a rózsákat.

Bacon és gombás burgonya

Házi burgonya szalonnával és gombával – étvágygerjesztő és ízletes étel.

Hozzávalók:

• burgonya (750 g);
• 2 izzó;
• bacon (95 g);
• tojás (három darab);
• kömény;
• bors;
• zöldhagyma;
• gomba (320 g) és só.

Hámozza meg és vágja körbe például a gumókat. A főzés során szalonnát fogunk használni. Ez a termék sok ételhez jó, beleértve a sült burgonyát is. A bacont vékony szeletekre vágjuk. A tojásokat egy mély tálba felütjük, és kissé felverjük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. A szalonnát forró serpenyőbe tesszük és megsütjük. Ezután a gombát szeletekre vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Ezután vedd ki őket és tedd egy tányérra. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és süsse meg a burgonyát, amíg meg nem fő. Ügyeljen arra, hogy megsózzuk az edényt. Adjuk hozzá a hagymát és főzzük meg a burgonyával. A főzés végén öntsük az edényt tojásmasszával, és pároljuk további hét percig. A kész burgonyát gombával és zöldhagymával az asztalra tálaljuk. Az étel lenyűgözően szép megjelenésű, és egyedi aromát áraszt.

Krumpli sütőtökkel

HaHa szokatlan köretet szeretne főzni, javasoljuk, hogy használja receptünket. A sütőtökkel sült burgonya nagyon szokatlan és ízletes étel. Húshoz, szeletekhez vagy halhoz köretként tálaljuk.

Hozzávalók:

• burgonya (480 g);
• tök (480g);
• fűszerek;
• só.

A főzéshez a zöldségeket egyenlő mennyiségben kell bevenni. Nagyjából egyforma szeletekre vágjuk őket. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk benne a burgonyát, később hozzáadjuk a sütőtököt. Előkészítjük a zöldségeket. A végén megsózzuk és bazsalikommal vagy más fűszerekkel ízesítjük. A böjti időszakban köretet lehet kínálni a családnak.

Krumpli a sütőben

A finom és egyszerű ételek szerelmeseinek ajánljuk a sült burgonya sütőben történő főzését.

Hozzávalók:

• íj (2 db);
• száraz fűszernövények;
• só;
• burgonya (480 g);
• bors;
• rast. olaj.

Hámozza meg a gumókat és vágja darabokra. A hagymát apróra vágjuk. Ezután vegyen egy serpenyőt, és öntsön egy kevés olajat az aljára. A burgonya felét szétterítjük és hagymát szórunk a tetejére, majd ráöntjük a burgonya második részét. A serpenyőt a sütőbe küldjük, és hét percenként megkeverve sütjük. Tálald a kész köretet az asztalra.

burgonyás pite

Krumpliból nagyon finom falat készíthető, amit bármilyen szósszal tálalunk. A sör szerelmesei különösen értékelni fogják ezt az ételt. A burgonyás pite semmivel sem rosszabb, mint a chips, és hihetetlenül sütgyorsan.

Hozzávalók:

• burgonya (280 g);
• só;
• növekszik. olaj (250 ml).

Hámozza meg a burgonyagumókat, majd reszelje le a koreai sárgarépához. Tegye át a burgonya masszát egy szűrőedénybe, és öblítse le vízzel. Miután hagytuk lefolyni.

Melegítse fel az olajat a tűzhelyen egy kis serpenyőben. A burgonyát kis adagokban forró zsírba mártjuk, és addig sütjük, amíg intenzív arany árnyalatot nem kapunk. Ezután tegye papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Főzési tippek

A sült burgonya önmagában is jó. De leggyakrabban hal- és húsételekhez, valamint zöldségekhez tálalják. Ne feledkezzünk meg a szószokról sem. A szakácsok azt javasolják, hogy ne hanyagolják el az ilyen ízletes kiegészítést. Még a közönséges ketchup is változatosságot hoz. Tejfölös és fokhagymás szószt is tálalhatunk. Ugyanez az adzsika jól illik a burgonyához. Általában minden szósz megfelel.

A kész étel íze sok szempontból attól függ, hogy milyen olajjal készíti el. A legtöbb szakács inkább közönséges finomított olajat használ. Semmi esetre se süssünk zöldségeket a piacról származó aromás olajban, mert ez elronthatja bármely étel ízét.

A zsíros és magas kalóriatartalmú ételek rajongói szívesebben főznek zsíron vagy zsíron. Az ilyen sült burgonya nagyon finom, de hihetetlenül magas kalóriatartalmú. És nem mindenki fog tudni ilyen zsíros ételeket enni. Elvileg a főzéshez szükséges zsír kiválasztása az Ön személyes preferenciáitól függ. De sütjük vajas táplálkozási szakértőkbenerősen ellenjavallt, mivel káros anyagokat bocsát ki.

Reméljük, hogy receptjeink új ételekkel teszik változatossá megszokott étlapját.