Szódás kenyér: recept, főzési sorrend, sütési idő

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A házi üdítős kenyér meglehetősen szokatlan, ízletes, és ami a legfontosabb, egészséges étel. Ráadásul elég gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Íme néhány érdekes ír szódakenyér recept különféle feltétekkel.

Zabpehely sütés

Ez az étel egyik leggyakoribb változata. Az elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• egy evőkanál közepes zsírtartalmú tej;
• evőkanál citromlé;
• zúzott zabpehely másfél és negyed pohár térfogatban;
• ugyanannyi búzaliszt;
• fél teáskanál szóda (ecettel ne oltsuk el);
• negyed teáskanál só.

Szódás kenyér készítésének módja

Annak érdekében, hogy a termék ízletes és illatos legyen, szigorúan be kell tartani az utasításokban feltüntetett arányokat. Amint korábban említettük, az ír zabpehely szódakenyér eléggé elkészíthetőegyszerű és nem sok időt vesz igénybe.

Maga a recept így néz ki:

1. Használjon kávédarálót a zabpehely darálásához.
2. A kapott lisztben adjunk hozzá tejet és egy negyed evőkanál sót. Az összes hozzávalót alaposan keverjük simára. Ezután takarja le az edényt a keverékkel egy törülközővel, és hagyja állni két órán keresztül.
3. Ennek az időnek a végén melegítse elő a sütőt 175 fokra.
4. Lisztezze be a formát, amelyben a szódabikarbónát sütjük.
5. Ezután egy tálban keverje össze a fenti mennyiségű lisztet, szódát és korábban elkészített zabpehely keveréket. Ezután a tésztát addig keverjük, amíg egynemű masszát nem kapunk.
6. Most gyorsan formázd csomóvá a tésztát. Semmi esetre se gyúrja, különben a szódakenyér kemény lesz. Minden további műveletet is gyorsan hajtson végre.
7. Ebben a szakaszban gyorsan meg kell formáznia a csomót egy jövőbeli cipóvá, és egy késsel néhány keresztet kell vágnia.
8. Tegye a nyersdarabot az előzőleg elkészített formába, és tegye be a sütőbe. fél órát sütjük.
9. A sütési idő letelte után a kenyeret a formában kell hagyni, hogy végre beleférjen. Ezt követően felvágható és tálalható.

Sajtos kenyér recept

Egy másik érdekes és nagyon ízletes módja ennek a tészta elkészítésének. Az alábbi lista a használandó termékekről:

• fél kiló búzaliszt;
• száz gramm parmezán sajt;
• 50gramm Gruyere sajt;
• egy kis marék tökmag;
• 300 milliliter kefir három százalék zsírtartalommal;
• 60 milliliter tej;
• két teáskanál szódabikarbóna;
• fél teáskanál tengeri só.

Sütési recept

A következőkben részletes útmutatást adunk arról, hogyan kell megfelelően főzni az ír üdítős kenyeret szódával és sajttal ellátott kefiren. Minden műveletet szigorúan a megadott sorrendben kell végrehajtani:

• Állítsa be a sütőt 180 fokra.
• Ekkor mindkét sajtfajtát durva reszelőn passzírozza át.
• Ezután egy csészében vagy egy kombájnban keverjük össze a feltüntetett mennyiségű szódát, fél kilogramm lisztet, és öntsük fel mindent kefirrel.
• Most óvatosan verje fel a tartalmát, majd fokozatosan öntse bele a tejet és a sajtot.
• Keverje össze az összetevőket, amíg sima állagot nem kap.
• Rögtön ezután lisztezzük be azt a serpenyőt, amelyben a szódabikarbónát sütjük, nehogy a torta leragadjon.
• Ha megvan a tésztánk, formázzuk csomóvá, és óvatosan helyezzük az előkészített edénybe.
• Az előző recepthez hasonlóan a felső oldalon vágjon kereszt alakban.
• Ezt követően kenjük meg a maradék tejjel, és szórjuk meg tökmaggal;
• Most tegye a formát a sütőbe, és süsse a kenyeret negyven percig.
• Főzés után hagyja állni a kész terméket tíz percig.
• Hűtés után vágható ésszolgál.

Kefir szódakenyér

Ez a recept kissé trükkös, és előfordulhat, hogy egyesek elsőre nem sikerül. A termékek átvitelének elkerülése érdekében érdemes szigorúan betartani a következő adagolást:

• fél kiló korpaliszt;
• egy evőkanál búzaliszt;
• 50 gramm mazsola (ha nem szereted, kizárhatod a receptből);
• ötven gramm napraforgómag;
• evőkanál szezámmag;
• 450 milliliter 1%-os zsírtartalmú kefir;
• egy teáskanál szóda;
• egy teáskanál tengeri só.

Főzési recept

Annak érdekében, hogy ne sérüljenek meg a péksütemények, szigorúan kövesse az alábbiakban feltüntetett összes lépést. Itt egy részletes lista:

• Először állítsa be a sütőt 200 fokra.
• Szűrjük át a lisztet a korpával együtt.
• Adjunk hozzá szódabikarbónát és sót, keverjük addig, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
• Szárítsa meg a szezámmagot és a napraforgómagot a sütőben.
• Ugyanakkor öntsön kefirt a keverékbe, és kezdje el megfelelően keverni.
• Ha kész a tészta, takarjuk le egy törülközővel, és távolítsuk el a kiszáradt magvakat.
• Most áztasd be a mazsolát öt percig (ha főzéshez használod), majd nyomd ki.
• Ezután hajtsd bele a szemekkel együtt a tésztába, és kezdd el újra dagasztani, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
• Lisztesítsd azt a formát, amelyik megtörténikSüssünk ír szódás kenyeret, majd helyezzük oda az elkészített cipót.
• A többi recepthez hasonlóan a tetejére vágjon keresztbe, szórja meg liszttel, és tegye be a sütőbe.
• A sütés 45 percet vesz igénybe.

Ha mindent jól csináltál, akkor kapsz egy finom ételt.

Szódás és víz kenyér receptje

Ez az étel sovány változata. De ugyanakkor kellemes íze és hasznos hatása van. A főzéshez a következőket kell használnia:

• 300 gramm búzaliszt;
• 200 milliliter víz;
• egy teáskanál szódabikarbóna ecettel oltva;
• evőkanál szezámmag;
• két evőkanál tökmag;
• két evőkanál növényi olaj;
• ugyanannyi mazsola;
• három evőkanál korpa;
• fél teáskanál só.

Hogyan főzzek?

Csakúgy, mint más esetekben, ebben a szódabikarbónás receptben is szigorúan be kell tartania az utasításokat. Az alábbiakban található:

• Tegyél mazsolát egy csészébe, és önts rá forró vizet.
• Eközben enyhén pirítsd meg a szezámmagot és a tökmagot egy serpenyőben.
• Ezután szitáljuk át a lisztet egy szitán.
• A feldolgozott gabonaféléket két részre osztjuk: a főre és egy fél pohárra a további keveréshez.
• Töltsön egy nagy korpába a megadott mennyiségű korpát, öntse fel az összes vizet (200 milliliter), és oltsa el a szódát ecettel.
• Mostadjunk hozzá növényi olajat, és kezdjük el dagasztani a tésztát (ha szükséges, adjuk hozzá a liszt előzőleg félretett részét).
• A folyamat végén adjunk hozzá tökmagot, facsart mazsolát és szezámmagot.
• Ha szükséges, adjuk hozzá a maradék lisztet, a végső állag lágy és rugalmas legyen.
• Most ismét szórja be liszttel a tepsit.
• A tésztából golyót formázunk, a felső felét keresztbe vágjuk, és óvatosan sütőedénybe helyezzük.

A sütés kezdetén a sütőt elő kell melegíteni 200 fokra. A főzési idő 50 perc.

Recept az eszközhöz

Ezután fontolja meg a szódakenyér egészséges, élesztő nélküli változatának elkészítését. Kenyérgépben sütjük. Ehhez a következő termékkészletre van szükség:

• 320 milliliter kefir három százalék zsírtartalommal;
• egy teáskanál szódabikarbóna és só;
• két teáskanál növényi olaj és ugyanennyi cukor;
• egy csipet vegyes fűszernövény fűszerezés;
• 400 gramm liszt.

Hogyan kell elkészíteni ezt a kenyeret?

Ne feledje, hogy ennek a változatnak a sütéséhez nincs szükség kovászra vagy sörre (feltételezve, hogy élesztőmentes tésztával dolgozunk).

Annak érdekében, hogy ne rontsa el a késztermék ízét és állagát, szigorúan kövesse az alábbi utasítások összes lépését. Különösen az összes terméket kell az edényekbe tölteni, szigorúan betartva az előírtakatrendelj.

A következő összetevők elegendőek:

• Először szereljen be egy speciális csavart a készülék tartályába, hogy összekeverje az összetevőket és elkészítse a tésztát.
• Most öntsd bele a kefirt és öntsd bele a szódabikarbónát.
• Miután hozzá kell adni a cukrot és a sót (szigorúan ebben a sorrendben).
• Ezután a fűszernövényekből készült fűszereket keverjük bele.
• Ezután öntsünk bele növényi olajat.
• Szűrjük át a lisztet egy szitán, és utoljára adjuk hozzá a tartályhoz.
• Most helyezze a tálat a hozzávalókkal a kenyérsütőbe, és állítsa be a kívánt programot (használhatja az élesztős tészta opciót, vagy beállíthatja a kenyérprogramot).
• Végezze el az összes szükséges beállítást, adja meg a kéreg súlyát (körülbelül 750 gramm) és barnulási fokát (közepes), zárja le a fedelet, aktiválja a "start" gombot.

Most már csak meg kell várni, hogy a készülék összegyúrja a tésztát, és elkezdje sütni. A kenyérnek ízletesnek és illatosnak kell lennie.