Hűtött csirke – jellemzők, tulajdonságok és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirke a legtöbb ember számára alapvető étel, és gyakran megtalálható az asztalukon. Mennyire hasznos ez a termék szervezetünk számára? Mi a különbség a hűtött és a házi csirke között? Ebből a cikkből megtudhatja, és választ kaphat ezekre a kérdésekre.

Mi a csirkehús összetétele?

Ez a termék magas fehérje- és antioxidánstartalma miatt diétás készítményről ismert. Ennek ellenére nagyon alacsony a kalóriatartalma.

A hűtött csirkehús emellett hasznos anyagokat is tartalmaz: vasat és foszfort, káliumot és magnéziumot. A-, E-, C-vitamint is tartalmaznak.

A házi csirkehús előnyei

Ennek a terméknek az egyik előnye az immunitás szempontjából előnyös tulajdonságai. A csirkében található anyagok lehetővé teszik egyfajta gát létrehozását, amely megvéd a környezet negatív természetéből származó mindenféle befolyás ellen. A tudósok azt találták, hogy azok, akik ennek a madárnak a húsát eszik, kevésbé hajlamosak a légúti betegségekre.

A csirkeleves visszaadja az erőt. Valószínűleg mindenki saját bőrén tudja, hogy ez az ital a fizikai kimerültség ellen ajánlott.

A csirkehúsban található vitaminok gazdag készlete nagyon hasznos az emberi szervezet anyagcsere-folyamataihoz.

A termék zöldségekkel együtt fogyasztva javítja a gyomor-bél traktus szerveinek működését.

A csirkében található B-vitaminok sokkal jobbá teszik a kézbőrt, a körmök és a haj állapotát.

A hús egyik legfontosabb összetevője a fehérje. Jótékony hatással van az agy fejlődésére.

A csirke, a többi húsfajtával ellentétben, mind a gyermekek, mind az idősek étrendjében szerepel.

A termékben lévő magnézium jó hatással van az idegrendszer egészére. Ezért, ha álmatlanságban szenved, akkor tanácsos ezt a húst enni.

A termékben lévő savak a szívrohamok megelőzésére szolgálnak. A madár számára a leghasznosabb hely a mell. Itt van több hús, és ennek megfelelően tápanyag és nyomelem.

Mennyire rossz lehet a csirke?

Érdemes megjegyezni, hogy ennek a terméknek az előnyei sokkal nagyobbak.

Tehát nem ajánlott a csirke bőrét és sötét részeit megenni. Az úgynevezett „héjat” nem szabad megenni, mivel ott koncentrálódik a legnagyobb mennyiségű káros anyag. A madár élete során felhalmozódtak. Ezért, mielőtt folytatná a csirke hőkezelését, meg kell tennieszabadulj meg a bőrétől.

Ha a húst nem dolgozzák fel megfelelően, káros baktériumok fejlődnek ki a vastagbélben, ami a jövőben emésztőrendszeri problémákhoz vezethet.

A házi csirke szalmonellózisban szenvedhet. Ha nem jól főzik vagy párolják, súlyos egészségügyi problémák léphetnek fel.

Ezért a csirkét alaposan meg kell főzni, zöldségekkel és fűszernövényekkel együtt fogyasztani, és természetesen nem szabad túl nagy mennyiségben fogyasztani.

Boldog csirke: milyen előnyei és ártalmai?

Általában a legtöbb előnyös tulajdonság az otthon termesztett madarakra jellemző. De a városban élők számára ezek nem egészen elérhetőek. Ezért elmegyünk a boltba vacsorát készíteni, és ott veszünk hűtött csirkét, aminek az ára nem olyan magas, ellentétben a gazdák termékével.

A húst a helyi baromfitelepek szállítják az üzletekbe. Ott, hogy a madarak gyorsabban hízzanak, különféle adalékanyagokat, antibiotikumokat adnak a takarmányhoz. Ebben az esetben az ilyen hűtött csirkehús fogyasztása során az ember maga is kap bizonyos mennyiségű gyógyszert.

Az ilyen csirkehús gyakori fogyasztása hormonális elégtelenséghez és bizonyos betegségekhez vezethet.

A férfiaknál a túl sok ösztrogén negatív hatással van a potenciára.

Ezenkívül a hűtött csirke előnyei és káros hatásai számos tényezőtől függenek:

• régebbi baromfibetegségek;
• termék szállítási feltételei;
• madártartás a gyárban;
• szupermarket tárolási feltételei.

Hogyan vásároljunk helyesen baromfihúst?

Termék vásárlásakor óvatosnak kell lennie. Tehát, ha a csirke dátuma friss, és zúzódások vannak a zacskón, akkor nyugodtan mondhatjuk, hogy a hús állott. Többször le volt fagyasztva. A jó csirkének egységes színűnek kell lennie.

A bolti hűtött csirkét általában műanyag zacskókba csomagolják. Vásárlás előtt ki kell csomagolni és meg kell szagolni. Ha rohadt hús szaga van, akkor nem szabad megvenni. A zúzódások jelenléte azt is jelzi, hogy a termék nem friss.

A hűtött csirke ára a fagyasztotttól eltérően csaknem másfélszer magasabb. Az első típus ára átlagosan 250 rubel kilogrammonként, a második típusú hús 100-120 rubelért vásárolható meg. De ez nem jelenti azt, hogy a bennük lévő hasznos anyagok tartalma eltérő. Ízlés szerint a hőkezelés során ugyanazok lesznek, ha a húst megfelelően felengedik. Ehhez tegye a hűtőszekrény utolsó polcára néhány órára, vagy engedje le hideg vízbe. Akkor a főtt hűtött és fagyasztott csirke íze nem csak egyforma lesz, hanem lédús is.

A friss datolya jelenléte a húson nem annak a jele, hogy a termék például ma. Az árusok különös trükkökhöz folyamodnak a csirke eladásához. Ezért vásárláskor legyen óvatos, és nézze meg a hús színét és illatát.

Hűtött csirke tárolása

Ezt a folyamatot megfelelően kell végrehajtani. A hűtött csirke eltarthatósági ideje rövidebb, mint a fagyasztott csirke. Hűtőszekrényben kell lennie, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 0 fokot. Általában az eltarthatóság 24 óra.

A nyers baromfihúst nem szabad 20 percnél tovább szobahőmérsékleten hagyni.

Tehát a hűtött csirke legfeljebb öt napig tárolható hűtőszekrényben, 0 és +2 fok közötti hőmérsékleten. Ha a hús tárolási körülményei állandóak, akkor ez a hús körülbelül 15 napig eltartható. Fontos követelmény, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete mindig 0 fok legyen.

Annak érdekében, hogy a csirkehús több napig eltarthassa, tegye egy tálba, és tegyen jégkockákat a tetejére. Ezután az összes tartalmat a hűtőszekrénybe küldik. A termék nem romlik el, de 3 napon belül meg kell főzni és el kell fogyasztani.