Hogyan főzzünk kakaót? Recept a kakaó készítéséhez tejjel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kakaó sokak kedvenc itala. Elkészítése nem nehéz. Ami a legérdekesebb - sok lehetőség van. Az összetevőkkel kísérletezve pedig minden alkalommal új, eredeti it alt készíthet. Tehát most érdemes beszélni arról, hogyan kell kakaót főzni, és mi kell ehhez.

Milyen legyen a kakaó?

Nagyon fontos a megfelelő alapanyagok kiválasztása. Csak egy természetes termékre van szüksége. Az instant kakaó kémia. Az igazi az őrölt bab.

Fontos, hogy a "nem lúgosított" címke szerepeljen a csomagoláson. Ez arra utal, hogy a készítményt nem kezelték kémiailag.

Még a jó kakaó zsírtartalma is legalább 15%. Természetesen nincsenek benne ragacsos részecskék és csomók. Ne vásároljon többé olyan gyártói terméket, amely valaha ilyen részecskéket tartalmazott.

A kakaó minősége egyébként könnyen ellenőrizhető. Vegyünk egy kis port, alaposan dörzsöljük az ujjaink között ésmegszabadul. Van zsíros bevonat kellemes kávészínnel? A minőség tehát kiváló. Ez a kakaóvaj nyoma – természetes eredetű gyógyító és értékes anyag.

Klasszikus recept

5 percet vesz igénybe egy forró ízletes ital elkészítése. Szükséged lesz:

• Tej - 0,3 l.
• Természetes kakaópor - 2 evőkanál. l.
• Cukor – kívánt mennyiség.

Először is öntse a tejet egy serpenyőbe, és melegítse fel. Egy külön tálban keverjük össze a cukrot a kakaóval. A keletkezett édes keveréket lassan öntsük a tűzhelyen felforrósított tejbe, folyamatos keverés közben.

Forraljuk. Főzzük még 2 percig. Folyamatosan keverni kell, különben a tej „elszalad”. 2 perc elteltével tálalhat egy it alt. Amint látja, a kakaó elkészítéséhez semmi különös nem kell.

Forró csokoládé mályvacukorral

Érdekes recept egy illatos italhoz. Négy adaghoz szüksége lesz:

• Tej - 0,8 l.
• Kakaó - 3 evőkanál. l.
• Cukor – nem kötelező. Általában 8 teáskanál, adagonként 2.
• Kis mályvacukor - 2 csésze.
• Csipet vanília.

Egy serpenyőben keverje össze a fentieket. Közepes lángra tesszük és megszakítás nélkül kevergetve főzzük. A mályvacukornak meg kell olvadnia. Ez körülbelül nyolc percig tart.

Amint az ital homogénné válik, leveheti a serpenyőt a tűzhelyről. Már csak csészékbe kell önteni és tálalni.

Cfahéj hozzáadása

Ez is egy nagyon népszerű és egyszerű kakaós recept, ezért meg kell említeni. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• Tej - 0,2 l.
• Kakaópor - 1 evőkanál. l.
• Fahéj. Egy rúd és egy csipet por.
• Cukor – 1 teáskanál
• Tejszínhab.

Melegítse fel a tejet cukorral és fahéjrúddal nagyon alacsony lángon, ne felejtse el keverni. Amikor felmelegedett, hozzáadjuk a kakaót. Két percig főzzük keverés közben. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, vegye ki a rudat, öntsön kakaót tejjel egy átlátszó üvegbe. Tejszínhabbal díszítve esztétikussá varázsoljuk az it alt, megszórjuk fahéjjal. Felszolgálható.

Kakaó tojással

Talán ez az egyik legeredetibb recept. És ha a klasszikus kakaó unalmas, akkor kipróbálhatja ezt a lehetőséget. Szükséged lesz:

• Csirke tojássárgája - 2 db
• Tej - 0,4 l.
• Kakaópor - 3 evőkanál. l.
• Víz - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Szegfűszeg bimbója - 2 db
• Őrölt fahéj – 0,5 tk

Egy fémtálban keverje össze a tejet fahéjjal és szegfűszeggel. Forraljuk közepes lángon.

Egy külön edényben keverje össze a kakaóport, a feltüntetett cukormennyiség felét és a vizet. Alacsony lángon felmelegítjük. Homogén folyékony masszát kell kapnia. Keverés közben szitán keresztül tejet öntünk bele. Azonnal vegyük le a tűzről.

A maradék cukrot a sárgájába öntjük, és felverjük. Sűrű hab képződik. Megállás nélkülfeldolgozzuk, beleöntjük a kakaót. Ismét küldje a tűzre. Azonban ne forraljuk fel. Csak fel kell melegíteni. Ezután öntheti és tálalhatja.

Tiramisu koktél

Érdekes ital, és könnyen elkészíthető. A kakaó itt egy segédanyag, de annyira finom, hogy egyszerűen nem lehet nem mesélni a receptről. Két adag:

• Fehér fagyl alt - 100g
• Magas zsírtartalmú tej - 300 ml.
• Mascarpone - 100g
• Rum, likőr vagy konyak - 2 tk
• Csipet fahéj.
• Kakaó - 2 evőkanál. l.

Mit kell tenni? Az egészet turmixgépben turmixoljuk, és poharakba öntjük. A tetejére bőven szórjunk kakaót. Egy finom desszert ital egyszerűen elkészíthető.

Fűszeres ital

A tejes kakaó eredeti lehet, ha kísérletezik különböző illatos fűszerek hozzáadásával. A fűszerek szerelmeseit erősen bátorítjuk, hogy próbálják ki a receptet, amelyhez a következőkre lesz szükség:

• Tej - 0,2 l.
• Kakaópor - 1 evőkanál. l.
• Cukor – 0,5 tk
• Kardamom – 1 doboz.
• Vanília kivonat - 1 teáskanál
• Erős őrölt bors – 0,3 teáskanál
• Csipet szerecsendió és fahéj.

Először is el kell távolítania a magokat a kardamomdobozból. Jól össze kell törni őket. Ezután az összes fűszert cukorral és kakaóval kell kombinálni, öntsük bele a vaníliakivonatot, és őröljük meg a kapott masszát. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejet, amelyet előzőleg forrásban lévő víz állapotba hoztak. Keverjük.

Majd ezt a masszát a forrásban lévő tejhez adhatjuk. keverjük éstartsa lángon körülbelül egy percig. Ezután csészékbe tölthetjük és tálalhatjuk. A szépség kedvéért a forró it alt ajánlatos kakaóval vagy előre reszelt csokoládéval meghinteni.

alkoholfogyasztás

B a téma folytatása, a kakaófőzésről "felnőtteknek" szeretnék bővebben mesélni. Valójában nincs ebben semmi bonyolult. Csak egy kis rumot kell önteni egy pohárba (50 ml elegendő), majd a klasszikus recept szerint főzni kell a kakaót, és hozzáadni kell az alkoholhoz. Az it alt tejszínnel és reszelt csokoládéval díszítjük. Finom és melegítő kakaó lesz belőle.

Létezik azonban összetettebb recept is. A terv megvalósításához szüksége lesz:

• Zsíros tej - 0,2 l.
• Kakaó és cukor - 1 evőkanál. l.
• Csipet fahéj.
• Baileys vagy Sheridans likőr - 2 evőkanál. l.

Itt a főzés elve egy kicsit más. A tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót a fahéj kivételével, megkeverjük, megvárjuk, míg a cukor teljesen feloldódik. Adjunk hozzá likőrt és főzzük körülbelül három percig. Egész idő alatt keverni kell az it alt. Ezután öntsük egy bögrébe, és szórjuk meg fahéjjal.

Kakaókávé

Talán nem ez a legváratlanabb ízmegoldás, de mindenképpen nagyon eredeti. Ezért lehetetlen nem beszélni arról, hogyan kell főzni a kakaót kávéval. Illetve, ahogyan szokták nevezni, egy ital románul. Szükséged lesz:

• Őrölt kávé - 1 teáskanál
• Cukor – 1 teáskanál
• Kakaó – 0,5 tk
• Egy kis mennyiségű vanília.
• Egy kis só. Csak néhány szema hab eltávolítására, amely a kávéfőzőben történő főzés során keletkezik.
• Víz – 1 pohár.

A kakaó elkészítése nem tart sokáig. Egy törökben keverje össze az összes laza összetevőt, kivéve a vanillint, öntsön forrásban lévő vizet. Tedd kis lángra. Főzzön kávét anélkül, hogy felforrna. Ha kész, ne öntsük azonnal csészébe. Hagynod kell állni. 5 perc múlva adjunk hozzá vanillint. És utána szolgálhatsz.

Egyébként a por koncentrációjának növelésével forró csokoládé lesz. Ehhez valahol 7-8 evőkanálra van szüksége. Az ital sűrű és erős lesz. De tovább tart a főzés. A hozzáadott kakaó tömege lenyűgözőbb, ami azt jelenti, hogy tovább tart feloldódása.

Egyéb lehetőségek

A korábban elmondottak alapján meg lehetett érteni, hogyan kell kakaót főzni. Bármely recept megvalósítása a valóságban nem igényel sok időt. Érdemes megemlíteni, hogy még mindig nagyon sok lehetőség van egy ital elkészítésére. Különféle hozzávalók hozzáadásával is elkészítheted.

A méz és a gyömbér nagyszerű kombinációja egy italban. Vannak, akik kakaóalapú fagyl altot készítenek. Mások egy turmixgépben előre felverik a tejet, hozzáadnak egy fél banánt, majd ez alapján főznek egy it alt. Néhányan még mindig finomra törik a diót, és a kapott port főzés közben a kakaóba öntik.

Még egy recept is van citrushéjjal. A citrom és a narancs különösen jól „hangzik” egy ilyen italban. És ha hozzáadunk néhány fűszert vagy fűszereket, akkor it alt kapunksokrétű íz paletta, amely biztosan felejthetetlen lesz.

Azonban nem ez a legeredetibb recept. Vannak, akik búzacsírát, zabpelyhet vagy korpát turmixgépben tejjel turmixolnak, majd hasonló keverékből it alt készítenek. Energiának hívják, mert a felsorolt kiegészítőket alkotó szénhidrátok valóban tonizálnak és energiát adnak.

Akár friss, édes bogyókat is dobhat az italba, vagy reszelt csokoládét önthet közvetlenül a tejbe, hogy fokozza az ízét. A lényeg az, hogy az összes hozzávalót előre összetörjük. Ha azonban kívánja, tálalás előtt egyszerűen leszűrheti az it alt.