Julienne tortában: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindannyian megszoktuk, hogy az asztalunkon már gyakori vendéggé vált julienne-t általában a koktélfőzőkben szolgálják fel. De nem minden háziasszony rendelkezik ilyen ételekkel a konyhában. Van egy nagyszerű alternatíva. A julienne-t tartletben főzheti. Csodálatos ízű étel lett belőle, ami ráadásul "ételekkel" együtt is fogyasztható.

Pár szó a tortákról

A tartletek olyan édesipari termékek, amelyek két csepp vízhez hasonlóan úgy néznek ki, mint a nálunk megszokott „kosaras” sütemény. Csak tejszín helyett salátát, kaviárt, pástétomot és egyéb harapnivalókat szoktak tenni a tartletbe. Most nem beszélünk arról, hogyan készülnek a tartlettek, mert ez egy nagy és hosszú beszélgetés témája. Csak annyit mondunk, hogy nagyon egyszerű megfőzni őket, és ami a tésztát illeti, bármi lehet: omlós tészta, puding, puffadás és még sajt is. Az ilyen ehető "ételeknek" is nagyon sok fajtája létezik, de ebben a szakaszban csak egy érdekel minket - a tartlet, amelyet szinte mindenhol árulnak.minden szupermarket készen áll. Természetesen senki sem fog vitatkozni azzal, hogy a házi készítésű "kosarak" sokkal finomabbak lesznek, de hostesseink elfogl altsága miatt a félkész termékekre fogunk összpontosítani. Ezekkel az ehető kis segédeszközökkel gyorsan elkészíthet egy gyors harapnivalót, és minden ünnepi aszt alt eredeti és étvágygerjesztő megjelenésével díszíthet.

És most, hogy rájöttünk, melyek a szokatlan "ételeink", beszéljünk arról, hogyan főzzük a julienne-t tortácskákba különféle összetevők felhasználásával.

Julienne gomba

Amint a neve is sugallja, ételünk fő összetevője a gomba. Elvileg bármelyiket használhatod. De mivel az erdei gombák nem mindenki számára elérhetőek, koncentráljunk az ismerősebbekre, amelyek mindig megtalálhatók bármelyik boltban - a csiperkegombára. Szóval, gombás julienne tartletsben. Az étel elkészítéséhez készletezzen:

• csiperkegomba - körülbelül 400 g-ra lesz szüksége;
• hagyma - körülbelül 200 g;
• kemény reszelt sajt - szintén 200 g;
• természetes krém (lehetőleg zsíros, legalább 20%) - 350 g;
• kiváló minőségű búzaliszt - 2 evőkanál;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj;
• zöld dekorációnak;
• tartlets.

Hogyan főzzek

Ne gondolja, hogy a csiperke julienne-t nehéz tortában főzni. Ez nem igaz. A folyamat nem tart sokáig.időt és nem igényel különleges kulináris készségeket. Sőt, miután néhányszor elkészítette ezt az ételt, és „töltötte” a kezét, nagyon valószínű, hogy be szeretné vezetni a napi étrendjébe. Ezenkívül a tartletekben lévő julienne-t nemcsak gombával, hanem más összetevőkkel is elkészítik. De most fejezzük be a csiperkegombával.

A gombát alaposan meg kell mosni, majd csíkokra vágni, és szűrőedényben hagyni, hogy az összes nedvességet elvezethesse. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, pirítsuk meg növényi olajon, majd adjunk hozzá gombát. Addig pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog a gombáról, és maga a hagymás-gombás keverék szép barnás árnyalatot kap. Fogunk egy másik serpenyőt, megpirítjuk rajta a lisztet, borsozzuk, sózzuk, felöntjük a tejszínnel. Alaposan keverjük össze, forraljuk fel, és keverjük össze mindkét serpenyő tartalmát. Miután a töltelékünk kihűlt, megtöltjük vele a tartleteket, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Aztán húsz percre a százhúsz fokra előmelegített sütőbe küldjük. Öt perccel az időtartam vége előtt szórja meg őket bőségesen reszelt sajttal. A készenlét feltétele az edény felületén kialakuló szép aranybarna kéreg. Minden. Elkészült a julienne tortában. Kiveheted, zölddel díszítheted, és asztalhoz hívhatod családodat egy új étel megkóstolására.

Csirke julienne tortában

Egy ilyen étel elkészítéséhez kivesszük a hűtőből a csirkemellet (vagy csirkecombot) és… az összes hozzávalót, ami benne volt.első recept. Kivéve a gombát. Igen, nincs hiba. A csirke julienne-t ugyanazon elv szerint készítik, mint a gombás julienne-t. Csak a hús van benne fő összetevőként. Ezért, miután legalább egyszer megpróbálta megfőzni a julienne-t gombás tartletekben, könnyen és gyorsan megbirkózik ezzel az étellel.

Főzés

A csirkehúst megtisztítjuk az erektől, apró darabokra vágjuk, majd növényi olajban kisütjük. A második serpenyőben átpasszoljuk a hagymát, hozzáadjuk a csirkéhez. Majd lisztből és tejszínből elkészítjük a szószt. Pontosan ugyanúgy, mint az első receptben. Ezután a szószból és a hagymás-húsos keverékből elkészítjük a tölteléket, megtöltjük a tartletákat és a sütőbe küldjük.

Következtetés

Mint látható, ha az egyik fő összetevőt egy másikra cseréljük, teljesen más ízű ételt kaphatunk. Sőt, tovább is mehet - kombinálja a csirkét gombával. És ez a harmadik lehetőség a julienne tartletekben való főzésére. És messze nem az utolsó. Nem kevésbé finom lesz a julienne burgonyával és csirkével, tenger gyümölcseivel, még sütőtökkel is. Szóval ne félj, fantáziálj. És minden alkalommal lepje meg szeretteit a julienne új ízével a tartletekben.