2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Julienne a modern orosz konyha népszerű étele. Ezt általában tejfölös szósszal sült zöldségnek, gombának és csirkének nevezik. Ez a kifejezés azonban egy speciális vágási módszerre is utal, amelyet saláták és levesek elkészítésekor használnak. Lássuk a legérdekesebb recepteket.
Julienne csirkével a sütőben
Ez az étel klasszikusnak mondható, ezért gyakran szerepel a bankett menüben. Ha szeretné meglepni vendégeit azzal, hogy julienne-t tálal az ünnepi asztalra, akkor figyelmesen olvassa el az alábbi receptet.
500 gramm csirkefilé csíkokra vágva, majd vajban kisütve.
Hígíts fel három evőkanál lisztet 250 ml tejben, adj hozzá sót, őrölt borsot és apróra vágott fűszernövényeket.
Töltsük a tejet a serpenyőbe, forraljuk fel, majd pároljuk pár percig a csirkét.
Az elkészített terméket kókuszos tálakba terítjük, megszórjuk reszelt sajttal, majd tíz percre betesszük a sütőbe
A Julienne egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, amely minden ünnepet feldob. Ezután elmondjuk, hogyan főzheti más módon.
Julienne gombával a sütőben
Hagyományosan csiperkegombát használnak ehhez az ételhez. Azonban viheti a rókagombát, laskagombát vagy bármilyen más erdei gombát.
700 gramm megmosott és meghámozott csiperkegomba, vékony csíkokra vágva. Tegye ugyanezt 300 gramm csirkemellel.
Tegye az ételt egy előmelegített serpenyőbe, és süsse vajban, amíg meg nem fő. Só és bors.
Hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk a lehető legkisebbre.
A hagymát megpirítjuk a vajban, és megszórjuk liszttel. Néhány perc múlva vékony sugárban öntsön a serpenyőbe 350 gramm tejszínt.
Forrald fel a szószt, majd szűrd át egy szitán.
Tedd a gombát és a csirkét a kókuszos sütőbe, öntsd le mártással, és szórd meg bőségesen reszelt sajttal.
A julienne-t előmelegített sütőben puhára sütjük.
Julienne olajbogyóval
Ez az étel nyugodtan a görög stílusnak tulajdonítható. A szokatlan összetétel eredetivé és pikantériássá teszi ízét. A julienne sütőben történő főzéséhez néhány egyszerű lépést kell követnie.
A csirkemellet (400 gramm) puhára főzzük, majd csíkokra vágjuk és aranybarnára sütjük.
A finomra vágott hagymát külön megpirítjuk.
Vágja vékony karikákra az olajbogyót, és tegye egy serpenyőbe hagymával.
Össze össze az elkészített ételeket és keverje össze.
Melegítsen egy kanál lisztet egy száraz serpenyőben, először adjon hozzá vajat, majd a végén 250 grammottejföl.
Forraljuk fel a szószt, sózzuk és borsozzuk.
Tedd a julienne-t kókuszos sütőbe, szórd meg sajttal, és előmelegített sütőben süsd meg.
Julienne túrósajttal
A nem egészen megszokott összetétel miatt az elkészült étel különösen lágy és ízletes. Hogyan főzzünk julienne-t csirkével? Olvassa el az alábbi receptet.
200 gramm friss csiperkegombát sós vízben tíz percig főzzük. Ezt követően le kell hűteni és vékonyra felvágni.
Növényi olajon megpirítjuk a felkockázott hagymát, és amikor megpirult, hozzáadjuk a gombát a serpenyőbe.
150 gramm főtt csirke vékony szeletekre vágva, majd más termékekkel együtt a serpenyőbe küldve.
Töltsük meg a kokotnitsyt csirkével és gombával, majd tegyük a tetejére felkockázott túrót.
Lágysajtot lereszelünk, tejföllel elkeverjük és julienne-re öntjük.
Küldje be a kokottokat a sütőbe, és várja meg, amíg az étel aranybarna lesz.
Julienne sonkával
Meglepő módon egy egyszerű termékkészlet segítségével méltó ételt készíthet bármilyen ünnepre. Olvassa el figyelmesen a receptet, és kövesse az utasításainkat.
A csirkefilét sós vízben puhára főzzük.
Aprítson finomra 200 gramm gombát és egy hagymát. Ezután süssük aranybarnára.
A csirkét csíkokra vágjuk és 200 gramm sonkát.
Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, koktélos sütőbe tesszük ésmegszórjuk reszelt sajttal.
A szokásos módon előmelegített sütőben sütjük aranybarnára.
Julienne lazaccal és gombával
A Julienne olyan étel, amely a legszigorúbb kritikusokat is meglepheti. Ezúttal azt javasoljuk, hogy az eredeti összetételben készítse el, az elkészült csemege ízének csak jót tesz. Tehát olvassa el az alábbi Julien-receptet.
Két közepes hagymát meg kell pucolni, kockákra vágni és serpenyőben puhára sütni.
Tegye a serpenyőbe a meghámozott és apróra vágott csiperkegombát. Amikor a gomba félig megfőtt, kapcsolja le a hőt.
800 gramm lazacfilét apróra vágva, majd összekeverjük gombával és hagymával. Sózzuk és borsozzuk a termékeket ízlés szerint.
Vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal, és rakjuk ki az ételt.
Töltsön 250 ml tejszínt a formába, és szórja meg reszelt sajttal.
Sütjük az edényt a sütőben körülbelül tíz percig.
karácsonyi meglepetés
Ha úgy dönt, hogy meglepi családját és barátait az ünnepi asztalnál, akkor ez a recept remek lesz. Először azonban elmondjuk, hogyan készítsünk koktélkészítőket rögtönzött anyagokból. Ha már rendelkezik a megfelelő edényekkel, kihagyhatja ezt a lépést. Tehát három rétegben tekerjen fel egy fólialapot, majd tegyen egy közönséges kétszáz grammos poharat a munkadarabra. Félig becsomagoljuk, a fóliát szorosan az aljára nyomjuk. Elkészült az első koktélfőző, most annyiszor kell megismételnie a műveletet, ahányszor meghívott vendégeket. Ünnepi julienne receptírja le alább.
A nyers sárgarépát lereszeljük, majd vékony rétegben a koktélsütő aljára fektetjük.
A következő réteg egy hámozott és apróra vágott hagyma.
A főtt csirkemellet apróra vágjuk, majd összekeverjük zúzott ananászkonzervvel és szójaszósszal. Töltsük meg a koktélkészítőket előkészített termékekkel.
Rétegekbe fektetjük finomra vágott ananászból és reszelt sárgarépából.
Bőségesen kenje meg a leendő julienne felületét tejföllel, és szórja meg reszelt sajttal.
Az ételt körülbelül 20 percig sütjük a sütőben. A megadott idő elteltével a julienne kivehető és lehűthető. Ezután hajlítsa meg a fólia széleit, így a koktélkészítők hordószerű megjelenést kölcsönöznek, majd tálaljuk az asztalra.
A Julienne egy könnyen elkészíthető, de nagyon finom és kifinomult étel. Próbálja elkészíteni receptjeink szerint, és lepje meg vendégeit új ízekkel.
Ajánlott:
Mennyit kell főzni fagyasztott tintahal salátához: fajták, főzési idő és főzési jellemzők
Amikor a saláta egyik összetevője a főtt tintahal, és csak fagyasztott tenger gyümölcsei vannak otthon, felmerül a kérdés, hogyan készítsd elő őket az edénybe helyezésre. És most megpróbáljuk kideríteni, hogy pontosan hogyan kell hegeszteni őket, és mennyi ideig
Julienne burgonyával: recept fotóval, hozzávalók. Julienne főzési tippek
Vicces, hogy ezt az ételt csak „julienne”-ként emlegették – eredetileg nem volt az. És a "julienne burgonyával" koncepciója teljesen abszurd ennek az ételnek az alkotója szempontjából. Tehát mi ez, honnan származik és hogyan kell helyesen főzni?
Az édes ételek osztályozása: leírás, jellemzők, főzési jellemzők
Bármilyen ünnepi vagy vacsoraasztal gyakran olyan desszerttel végződik, amely az étkezés után meghozza a maga ízét és elégedettségét. Az édes ételek választéka és besorolása nagy és változatos nemcsak orosz, hanem a világ bármely más konyhájában is. Az édességek ízletesek és hihetetlenül táplálóak a cukornak és ásványi anyagoknak köszönhetően, valamint a recepttől függően sok fehérjét és zsírt is tartalmaznak
A tőkehal Leírás, fénykép, osztályozás, előnyök az emberek számára, szaporodási jellemzők, ívási, szaporodási és főzési jellemzők
A tőkehal a tőkehal családjába tartozik, az ókorban ezt a halfajtát "labardánnak" hívták. A tőkehal jelenlegi nevét a hús azon szokatlan tulajdonsága miatt kapta, hogy szárításkor megreped. A névváltoztatásnak van egy másik változata is: a tőkehalat így kezdték nevezni, mert recsegő hangot ad ki, ami az úszóhólyag izomzatának összehúzódásával jelentkezik
Mennyit kell főzni egy egész csirkét: főzési idő és jellemzők, főzési módok
Ebben a cikkben arra összpontosítunk, hogy mennyit kell főzni egy egész csirkét. Végül is elég sok ilyen módszer létezik, és nem minden háziasszony ismeri őket. Ezt megteheti egy közönséges serpenyőben, vagy modern konyhai készülékeket is csatlakoztathat a házhoz. Nemcsak azt tanulja meg, hogy mennyi ideig kell egy egész csirkét puhára főzni, hanem azt is, hogyan kell pörkölteni és blansírozni
