Napraforgóolaj: a termék összetétele és hasznos tulajdonságai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Szinte minden otthon konyhájában van napraforgóolaj. Húsok, zöldségek, piték, saláták sütésére használják. Ugyanakkor senki sem gondolja, hogy a hasznos anyagokban gazdag összetételű napraforgóolaj nemcsak a főzési folyamatban használható, hanem különféle betegségek kezelésére, egyes megjelenési hibák kiküszöbölésére is.

Egy kis történelem

A napraforgóolaj napraforgómagból nyert termék. Ezt a növényt Amerikából hozták Európába. Hazánkban I. Péternek köszönhetően jelent meg. A cár észrevette ezt a gyönyörű növényt Hollandiában, és elrendelte, hogy hozzák a magokat. A napraforgót régóta díszvirágnak tekintik. A 18. század végén V. M. Severgin akadémikus azt írta írásaiban, hogy magvakból lehet olajat nyerni. Ez az információ azonban nem keltett széles körű érdeklődést.

Az 1930-as évekig a napraforgó kerti növény volt. Aztán D. Bokarev paraszt úgy döntött, hogy kipréseli a szemekbőlvaj. A kísérlet sikeres volt. A kapott termék ízletesnek bizonyult, és más növényi olajok alternatívájaként szolgált. A napraforgó fokozatosan a legtöbbet termesztett olajos magva lett az országban.

A napraforgóolaj összetétele

A kérdéses termék jótékony anyagokat tartalmaz:

• növényi zsírok, amelyeket az emberi szervezet könnyebben emészt, mint az állatok;
• E-vitamin, amely véd az öregedés és a rák ellen;
• zsírsavak, amelyek a szervezet sejt- és szövetépítéséhez, a keringési és idegrendszer működéséhez szükségesek.

Az alábbi táblázatból megtudhatja, mit tartalmaz a napraforgóolaj. Az összetétel 100 g termékre vonatkozik.

Napraforgóolaj: összetétel, zsírok

Kémiai összetétel és tápérték
Víz	0, 10%
Zsírok	99, 90%
Telített zsírsavak	12,5% (8,7%-16,3%)
Torszesen telített zsírsavak	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
foszfor	2 mg%
E-vitamin	44 mg%
Energiaérték	899 kcal
Zsírsav-összetétel: zsírsavak (az összes zsírsav százalékában)
Miristic	0-ig, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
Lignoceric	0,5-ig
Palmitoleic	0-ig, 3
Arachinic	0,5-ig
Oleic	14, 0-39, 4
Linoleic	48, 3-77, 0
Linolén	0-ig, 3
Sztearic	2, 7-6,5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	0-ig, 3

A napraforgóolaj osztályozása

A napraforgómagból készült növényi olaj finomítatlan és finomított. A kiindulási terméket, miután nyersanyagból nyerték, ülepítik, szűrik és hidratálásra és semlegesítésre küldik. Ezen eljárások során a finomítatlan napraforgóolaj összetétele megfosztja a foszfolipidektől – olyan anyagoktól, amelyek miatt az olaj a hosszú távú tárolás során zavarossá válik.

A besorolás második termékét a teljes tisztítási technológiai séma elvégzése után kapjuk. A napraforgóolajat ülepítjük, szűrjük, centrifugáljuk, hidratáljuk. A következő folyamat mindezek után a finomítás. A napraforgóolajat speciális adszorbensekkel tisztítják. A terméket ezután vákuumban, gőzzel dolgozzák fel. Emiatt az olaj elveszti eredeti illatát, azaz szagtalanul. A feldolgozás során kikerülnek azok az anyagok is, amelyek magas hőmérsékletnek kitéve rákkeltő anyagokká válnak, és bejutnak a szervezetbe.

Gyógyító tulajdonságoktermék

A napraforgóolaj szükséges az emberi szervezet számára, mert hasznos anyagokat tartalmaz. Különösen gazdag E-vitaminban. Más növényi olajok sokkal kisebb mennyiségben tartalmazzák (ha összehasonlítjuk az olíva- és a napraforgóolaj összetételét, láthatjuk, hogy az utóbbi 10-szer többet tartalmaz ebből a vitaminból). A szívizom, az ivarmirigyek normális működéséhez szükséges. Hiányával neurológiai rendellenességek lépnek fel, az eritrociták hemolízise. Az ilyen állapotok megelőzése érdekében a salátákhoz ajánlatos finomítatlan terméket használni (a finomítatlan napraforgóolaj kémiai összetétele több hasznos anyagot tartalmaz, ezért ajánlatos különféle ételekhez hozzáadni, sütéshez nem használni).

A napraforgóolaj különféle betegségek esetén hasznos. Saját biológiai összetételének köszönhetően fontos összetevőjévé válik különféle kenőcsöknek, maszkoknak stb. A napraforgóolaj jól kölcsönhatásba lép a növényi összetevőkkel - népi receptek szerint készült gyógyszereket használnak:

• megfázásos tünetek kezelésére;
• ízületi fájdalmak enyhítésére;
• egyéb kóros állapotok esetén.

Napraforgóolaj és hidegkúra

A torokfájás kialakulását jelző torokfájásra a népgyógyászok azt javasolják, hogy készítsenek kenőanyagot, és használjátok a következő recept szerint:

• keverje össze az aloe juice-tugyanannyi finomítatlan napraforgóolaj;
• mártson egy vattakorongot a kapott keverékbe;
• kenje be a torkot.

Amikor gyerekek köhögnek, napraforgóolaj is használható. A termék összetétele segít megszüntetni ezt a tünetet. A népi gyógyászatban a borogatásokat köhögés leküzdésére használják:

• edényben keverjünk össze 1 evőkanál. egy kanál száraz mustár, finomítatlan napraforgóolaj, méz és vodka;
• minden hozzávalót összekeverünk, lisztet adunk hozzájuk, amíg sűrű tésztát nem kapunk;
• a keveréket vízfürdőben melegítjük;
• 3 sütemény készül a tésztából, amelyeket gézbe csomagolunk;
• 2 tortát a hátára, a többit pedig a mellre helyezzük (nem szabad elfelejteni, hogy a borogatást nem a gerincre és a szív helyére kell tenni; egy kis tortát helyezünk el a mellkason a gödör alatt).

Napraforgóolaj a szépség szolgálatában

A napraforgóolaj egyes szépségápolási receptek egyik összetevője. A termék összetétele pozitív hatással van a bőrre és a hajra. Például az arcbőr erős kiszáradása és hámlása esetén a következő módon segíthet magán:

• keverj össze 100 g napraforgóolajat ugyanannyi mézzel;
• adjon a keverékhez 2 fehérje nélküli csirke tojást;
• a hozzávalókat alaposan összekeverjük és melegítjük;
• vidd fel a terméket az arcra több lépésben, 7 perces időközönként;
• mosd le a maszkot az arcról hársfafőzetbe mártott tamponnal.

NapraforgóAz olaj nemcsak száraz, hanem normál bőrre is alkalmas. Az ilyen típusú bőrű nők számára ez a termék hasznos télen, amikor olyan negatív tényezők, mint a fagy és a szél befolyásolják az arcot. Hatásuk kiküszöböléséhez elegendő a bőrt napraforgóolajjal naponta megtisztítani. Először felmelegítjük, majd felvisszük az arcra. 3 perc elteltével az olajat vízbe vagy gyógynövényfőzetbe mártott tamponnal eltávolítjuk.

A napraforgóolaj gyógyító tulajdonságai közé tartozik a hajra gyakorolt pozitív hatás. Mindenekelőtt a terméket be kell venni az étrendbe. A haj egészsége és szépsége attól függ, hogy az ember mit eszik. Ha bármilyen probléma van a hajjal kapcsolatban, akkor a táplálkozás önmagában nem lesz elegendő. Például hajhullás esetén hetente egyszer elvégezhet egy egyszerű eljárást - dörzsölje be a fejbőrbe az 1 evőkanálból készített keveréket. kanál napraforgóolaj és tojássárgája. Öblítse le a hajat 40 perccel az alkalmazás után meleg vízzel.

Olaj használata nőgyógyászati betegségekre

A finomított napraforgóolaj összetétele pozitív hatással van a nőgyógyászati betegségekre. A termék elősegíti a nyálkahártyák gyógyulását. Gyógyszer elkészítése női betegségekre:

• 1 rész finomított napraforgóolaj keverve 1 rész mézzel;
• a keveréket vízfürdőben felforraljuk, lehűtjük és vattakorongok megnedvesítésére használjuk.

Az otthon elkészített gyógyszer enyhíti a kisebb gyulladásokat. Kellemetlen megnyilvánulásokkalpremenstruációs szindróma, akkor csak salátákat kell enni napraforgóolajjal. A termék linolsavat tartalmaz. Csak segít enyhíteni a gyötrő tüneteket.

A napraforgóolaj használata ízületi fájdalmakra

Az ízületi fájdalmak enyhítésére finomítatlan napraforgóolajból és bodyagi porból készített keveréket használhat (az utolsó komponens a gyógyszertárakban kapható):

• 30 rész olajat adjunk hozzá 1 rész bodyagi port;
• az összetevőket alaposan összekeverjük;
• a kapott kenőcsöt kívülről kenjük fel az érintett ízületre, és körkörös mozdulatokkal dörzsöljük;
• az eljárás után a végtagot meleg kendővel tekerjük.

Szájöblítés és kenés

A napraforgóolaj kémiai összetétele lehetővé teszi, hogy ezt a terméket a szájüreg kezelésére és javítására használja. A napi öblítés megállíthatja a parodontális szövet károsodását, megakadályozhatja a lepedék képződését a fogakon, és megelőzheti a szuvas folyamat kialakulását. Hogyan kell alkalmazni a napraforgóolajat? Fél 1 evőkanál negyed óráig ajánlott a szájban tartani. kanál ebből a termékből. Ezt az eljárást követően ki kell köpnie az olajat, és alaposan ki kell öblítenie a száját meleg vízzel, előzetesen egy kis sót adva hozzá.

Ha bármilyen probléma van a szájüreg nyálkahártyájával, akkor 1 rész finomítatlan napraforgóolaj keverékét használjuk1 rész fenyőolajjal. A szájban lévő érintett területeket pamut törlővel kezeli. Felhordás után a keveréket hűtőszekrénybe tesszük és ott tároljuk.

Összegzésként érdemes megjegyezni, hogy a napraforgóolaj nagyon hasznos termék. A készítmény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek egy személy számára szükségesek. Olajból ajánlott népi receptek szerint gyógyszereket készíteni különféle betegségekre, orvosi kozmetikumokat készíteni. Az öngyógyítás azonban továbbra sem örvendetes. Bármilyen termék használata előtt konzultáljon szakemberrel, mert egyes betegségekben előfordulhat, hogy az olaj nem éri el a várt hatást, sőt káros is lehet.